2021 年絨毛用羊生產(chǎn)與貿(mào)易、產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展概況

田可川，鄭文新，肖海峰，田月珍

（1.山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，山東濟(jì)南 250100；2.新疆畜牧科學(xué)院，新疆烏魯木齊 830011；3.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，北京 100193）

1 國(guó)際絨毛用羊生產(chǎn)與貿(mào)易概況

1.1 2021 年世界羊毛產(chǎn)量與2020 年相比預(yù)計(jì)有所增加 國(guó)際毛紡織組織（IWTO）和澳大利亞羊毛產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)（AWI）等國(guó)際機(jī)構(gòu)的資料顯示，2021 年世界羊毛產(chǎn)量（凈毛，下同）預(yù)計(jì)為109.25 萬(wàn)t，較2020 年增加了3.84%。2021 年世界羊毛產(chǎn)量同比增加的主要原因是2021 年澳大利亞、中國(guó)、印度和南非羊毛產(chǎn)量均出現(xiàn)較大幅度增加。IWTO 和AWI 的研究報(bào)告顯示，2021 年澳大利亞、中國(guó)、印度和南非羊毛產(chǎn)量預(yù)計(jì)較2020 年分別同比增加11.95%、1.19%、0.60%和2.16%。除此之外，在世界其他羊毛生產(chǎn)國(guó)中，新西蘭、烏拉圭和美國(guó)羊毛產(chǎn)量預(yù)計(jì)保持不變，而阿根廷、英國(guó)和蒙古國(guó)2021年羊毛產(chǎn)量較2020 年預(yù)計(jì)均有不同程度的下降。各國(guó)羊毛產(chǎn)量變化原因有所不同。2021 年澳大利亞羊毛產(chǎn)量同比出現(xiàn)增長(zhǎng)主要受益于頻繁的降雨，澳大利亞昆士蘭州、新南威爾士州和西澳大利亞州等羊毛主產(chǎn)區(qū)的草場(chǎng)植被長(zhǎng)勢(shì)較好，飼草料供給充足，綿羊養(yǎng)殖數(shù)量和生產(chǎn)性能均得到提升。根據(jù)澳大利亞羊毛生產(chǎn)預(yù)測(cè)委員會(huì)（AWPFC）預(yù)測(cè)，由于受降水量充沛的影響，2021 年澳大利亞可剪毛綿羊數(shù)量和只均剪毛量分別增長(zhǎng)至7 000萬(wàn)只和4.54 kg/只，同比分別增長(zhǎng)了4.60%和3.20%。中國(guó)和印度羊毛產(chǎn)量的增長(zhǎng)得益于全球疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)恢復(fù)速度加快。隨著國(guó)內(nèi)外羊毛制品的消費(fèi)需求回暖，兩國(guó)紡織加工企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)進(jìn)入“快進(jìn)”模式，對(duì)羊毛原料的需求也隨之增加，羊毛價(jià)格較2020 年下半年有所回升，帶動(dòng)了兩國(guó)羊毛產(chǎn)量的增長(zhǎng)。南非羊毛產(chǎn)量的增加主要受到良好的氣候條件和旺盛的市場(chǎng)需求的影響，2021 年南非降水條件良好，飼草量供給充足導(dǎo)致剪毛量增加；另外，南非羊毛具有長(zhǎng)度離散低，洗凈率高等良好的品質(zhì)，隨著全球經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，各國(guó)對(duì)優(yōu)質(zhì)羊毛的需求有所增加，使得南非羊毛價(jià)格提升，南非羊毛產(chǎn)量得以增加。在其他預(yù)計(jì)減產(chǎn)的國(guó)家中，受到新冠病毒德?tīng)査儺惗局甑挠绊?，英?guó)羊毛市場(chǎng)需求受到抑制，另外再加上合成紡織原料等羊毛替代品的沖擊，導(dǎo)致已降至低點(diǎn)的羊毛價(jià)格進(jìn)一步下降，使得養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖可剪毛綿羊的積極性減退，從而造成了羊毛產(chǎn)量的降低；阿根廷羊毛產(chǎn)量下降主要是遭到極端天氣的負(fù)面影響，高溫和干旱的氣候抑制了牧草長(zhǎng)勢(shì)和綿羊繁育性能，導(dǎo)致可剪毛綿羊數(shù)量減少；受沙塵暴和新冠肺炎疫情的雙重影響，蒙古國(guó)綿羊養(yǎng)殖條件和羊毛市場(chǎng)需求均遭到負(fù)面沖擊，羊毛產(chǎn)量因此下降。

1.2 2021 年世界羊絨產(chǎn)量與2020 年相比預(yù)計(jì)有所增加 中國(guó)和蒙古國(guó)是世界最主要的羊絨生產(chǎn)國(guó)，兩國(guó)羊絨產(chǎn)量占世界羊絨總產(chǎn)量的90% 以上，因此可根據(jù)中國(guó)和蒙古國(guó)的羊絨產(chǎn)量來(lái)預(yù)估世界羊絨產(chǎn)量。2021 年中國(guó)羊絨產(chǎn)量預(yù)計(jì)較2020 年有所增加，而蒙古國(guó)羊絨產(chǎn)量預(yù)計(jì)與2020 年相持平，因此2021 年世界羊絨產(chǎn)量預(yù)計(jì)較2020 年有所增加。具體來(lái)看，中國(guó)方面，受羊肉和羊絨價(jià)格上漲導(dǎo)致養(yǎng)殖效益提升等因素影響，2021 年中國(guó)絨山羊養(yǎng)殖規(guī)模預(yù)計(jì)增加，羊絨產(chǎn)量也隨之增加。國(guó)家絨毛用羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究團(tuán)隊(duì)2021 年赴河北、遼寧羊絨主產(chǎn)省的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2021 年絨山羊調(diào)研縣（寬城縣、蓋州市、本溪縣、青龍縣）羊絨總產(chǎn)量較2020 年增加了8.77%。蒙古國(guó)方面，根據(jù)蒙古國(guó)國(guó)家通訊社官網(wǎng)2021 年4 月發(fā)布的消息，2021 年蒙古國(guó)羊絨產(chǎn)量預(yù)計(jì)與上年相持平，為11 800 t。

1.3 2021 年世界羊毛貿(mào)易量與2020 年相比預(yù)計(jì)有所增加 根據(jù)國(guó)際貿(mào)易中心（ITC）的相關(guān)數(shù)據(jù)，2021年1—9 月，世界羊毛貿(mào)易量較2020 年同期增長(zhǎng)了36.15%。2021 年1—9 月，在世界羊毛主要出口國(guó)中，除比利時(shí)出口量同比減少18.64%之外，新西蘭、南非、澳大利亞、土耳其等國(guó)的羊毛出口量同比均表現(xiàn)出增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。俄羅斯羊毛出口量同比增長(zhǎng)幅度最大，為196.55%；土耳其次之，為92.67%；之后是西班牙、澳大利亞和新西蘭，分別為89.61%、41.16%、29.67%；南非和英國(guó)羊毛出口量同比增幅相對(duì)較小，分別為9.02%和4.42%。在世界羊毛主要進(jìn)口國(guó)中，中國(guó)、英國(guó)、土耳其、意大利、捷克、立陶宛、比利時(shí)和德國(guó)的羊毛進(jìn)口量同比均表現(xiàn)出增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。英國(guó)的羊毛進(jìn)口量同比增幅最大，為73.11%；立陶宛次之，為51.95%；之后依次是土耳其、比利時(shí)、中國(guó)、捷克和意大利，分別增長(zhǎng)了48.59%、37.69%、36.70%、31.09% 和25.89%；德國(guó)羊毛進(jìn)口量同比增幅最小，為11.30%。

1.4 2021 年世界羊絨貿(mào)易量較2020 年預(yù)計(jì)有所下降 中國(guó)是世界最主要的原絨進(jìn)口國(guó)，所以根據(jù)中國(guó)羊絨貿(mào)易量的增減可預(yù)測(cè)世界羊絨貿(mào)易量的變化。根據(jù)中國(guó)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2021 年1—11 月中國(guó)羊絨累計(jì)進(jìn)口量為4 250.11 t，相 比2020 年同期 的6 069.11 t 減少了29.97%；2021 年1—11 月中國(guó)羊絨累計(jì)出口量為33.44 t，相比2020 年同期的18.80 t 增加了77.87%；綜合羊絨進(jìn)口和出口貿(mào)易來(lái)看，預(yù)計(jì)2021 年全年中國(guó)羊絨貿(mào)易量同比將出現(xiàn)下降，由此可推測(cè)，2021 年世界羊絨貿(mào)易量同比也將出現(xiàn)下降。

1.5 2021 年世界羊毛價(jià)格表現(xiàn)為同比上升 2021 年1—11 月世界主要羊毛生產(chǎn)國(guó)中，中國(guó)羊毛（66S 左右）平均價(jià)格為17.5 元/kg，較2020 年同期上升了9.38%；澳大利亞?wèn)|部、北部、南部、西部市場(chǎng)的羊毛年均綜合價(jià)格指數(shù)同比上升了8.13%；新西蘭市場(chǎng)的羊毛（細(xì)度36～39 μm 粗支雜交毛）年均價(jià)格同比上升了13.62%；南非市場(chǎng)的羊毛（細(xì)度21 μm 凈毛）年均價(jià)格同比小幅上升了3.60%。

1.6 2021 年世界羊絨價(jià)格同比上升 中國(guó)是世界最大的羊絨生產(chǎn)國(guó)，2021 年1—11 月中國(guó)羊絨平均價(jià)格為204.66 元/kg，較2020 年同期上升了11.87%。預(yù)計(jì)2021 年全年中國(guó)羊絨平均價(jià)格同比上升，進(jìn)而推斷2021 年世界羊絨價(jià)格也同比上升。

2 國(guó)內(nèi)絨毛用羊生產(chǎn)與貿(mào)易概況

④數(shù)據(jù)來(lái)源于《2021 年我國(guó)絨毛用羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展與政策研究報(bào)告》和南京羊毛市場(chǎng)；

2.1 2021 年我國(guó)細(xì)毛羊存欄量減少，絨山羊存欄量增加 根據(jù)國(guó)家絨毛用羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究團(tuán)隊(duì)對(duì)內(nèi)蒙古、新疆、遼寧和河北4 省區(qū)8 個(gè)旗縣的絨毛用羊生產(chǎn)形勢(shì)的調(diào)研結(jié)果，2021 年細(xì)毛羊調(diào)研縣（敖漢旗、克什克騰旗、奇臺(tái)縣和烏魯木齊縣）細(xì)毛羊存欄量為57.93 萬(wàn)只，同比減少5.20%；絨山羊調(diào)研縣（蓋州市、本溪縣、青龍縣和寬城縣）絨山羊存欄量為119.01 萬(wàn)只，同比增加0.82%。

2.2 2021 年我國(guó)細(xì)羊毛產(chǎn)量同比下降，羊絨產(chǎn)量同比上升 上述調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2021 年細(xì)毛羊調(diào)研縣（敖漢旗、克什克騰旗、奇臺(tái)縣和烏魯木齊縣）細(xì)羊毛總產(chǎn)量為1 813.95 t，較2020 年減少了4.51%；絨山羊調(diào)研縣（蓋州市、本溪縣、青龍縣和寬城縣）羊絨產(chǎn)量為682.70 t，較2020 年增加了8.77%。

2.3 2021 年我國(guó)羊毛和羊絨價(jià)格均同比增長(zhǎng) 國(guó)家絨毛用羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究團(tuán)隊(duì)的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2021 年1—11 月中國(guó)羊毛（66S 左右）平均價(jià)格為17.5元/kg，較2020 年同期增長(zhǎng)了9.38%。從2021 年羊毛價(jià)格的年內(nèi)走勢(shì)看，南京羊毛市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)產(chǎn)羊毛（64S 國(guó)毛條和66S 國(guó)毛條平均）平均價(jià)格先由年初1月份的56.15 元/kg 下降到2 月 的55.50 元/kg，隨后羊毛月平均價(jià)格逐漸上漲，4 月份羊毛月平均價(jià)格上升至67.50 元/kg，截止11 月份，羊毛月平均價(jià)格一直維持在67.50 元/kg，與2020 年同期的63.00 元/kg相比增加了7.14%。2021 年1—11 月我國(guó)羊絨平均價(jià)格為204.66 元/kg，較2020 年同期增長(zhǎng)了11.87%。年內(nèi)羊絨月平均價(jià)格先由年初1 月份的190.00 元/kg 迅速增至6 月份的209.00 元/kg，此后羊絨價(jià)格穩(wěn)中有升，11 月份羊絨價(jià)格微增至209.38 元/kg，較2020 年同期的185.43 元/kg 增長(zhǎng)了12.92%。

2.4 2021 年我國(guó)羊毛進(jìn)口和出口同比均增加，羊絨進(jìn)口同比減少、出口同比增加 根據(jù)中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2021 年1—11 月，我國(guó)羊毛累計(jì)進(jìn)口量為26.56 萬(wàn)t，比上年同期增加33.87%；累計(jì)進(jìn)口額為22.28 億美元，比上年同期增加52.18%。2021 年1—11 月，我國(guó)羊毛累計(jì)出口量為0.66 萬(wàn)t，比上年同期增加20.96%；累計(jì)出口額為0.35 億美元，比上年同期增加22.29%。2021 年1—11 月，羊毛貿(mào)易逆差累計(jì)為21.93 億美元，比上年同期增加52.78%。2021 年1—11 月我國(guó)羊絨累計(jì)進(jìn)口量為4 250.11 t，比上年同期減少29.97%；累計(jì)進(jìn)口額為1.87 億美元，比上年同期減少6.83%。2021年1—11 月，我國(guó)羊絨累計(jì)出口量為33.44 t，比上年同期增加77.87%；累計(jì)出口額為155.30 萬(wàn)美元，比上年同期增加124.38%。2021 年1—11 月，羊絨貿(mào)易逆差累計(jì)為1.86 億美元，比上年同期減少7.29%。

3 國(guó)際絨毛用羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)進(jìn)展

3.1 遺傳育種與繁殖領(lǐng)域 在育種目標(biāo)性狀選擇上，毛絨產(chǎn)量、品質(zhì)性狀仍是絨毛用羊選育的主體目標(biāo)性狀，且發(fā)達(dá)國(guó)家多已形成相應(yīng)的遺傳評(píng)定體系。鑒于貼身針織類毛紡品為羊毛提供了新的市場(chǎng)，其需要纖維直徑小的羊毛，因此，改善纖維直徑性狀仍是保持細(xì)毛羊育種的主要方向之一。同時(shí)，動(dòng)物福利性狀、抗病性狀（腸道寄生蟲病、抗蠅蛆病、抗蠕蟲病等）、繁殖性狀（高產(chǎn)羔率、非季節(jié)性繁殖等）、產(chǎn)肉性能及環(huán)境保護(hù)等相關(guān)性狀選育研究也是國(guó)外絨毛羊育種領(lǐng)域所關(guān)注的目標(biāo)性狀。而為應(yīng)對(duì)目前和未來(lái)氣候變化，育種規(guī)劃中將需要逐步考慮對(duì)氣候環(huán)境的適應(yīng)性，以避免可能導(dǎo)致的生產(chǎn)損失。

育種技術(shù)方面，結(jié)合基因組信息估計(jì)遺傳參數(shù)、開(kāi)展遺傳評(píng)定等在羊抗病、生長(zhǎng)不同性狀選擇中已有研究應(yīng)用，進(jìn)一步提高了選擇準(zhǔn)確性和遺傳進(jìn)展。重測(cè)序技術(shù)、多組學(xué)分析技術(shù)、表觀遺傳學(xué)技術(shù)、基因組關(guān)聯(lián)分析等被應(yīng)用于性狀形成分子調(diào)控機(jī)理、毛囊發(fā)育調(diào)控機(jī)理、性狀相關(guān)候選基因鑒別等研究領(lǐng)域，與毛囊發(fā)育、羊毛品質(zhì)、抗病等相關(guān)的候選基因不斷被鑒別。人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)、貝葉斯技術(shù)、機(jī)器學(xué)習(xí)等計(jì)算技術(shù)逐漸在羊育種值預(yù)測(cè)、性狀基因挖掘領(lǐng)域應(yīng)用。最近，通過(guò)對(duì)不同羊毛類型綿羊的基因組比較研究中，鑒別出與羊毛細(xì)度相關(guān)的基因及其因果突變，為細(xì)毛羊、半細(xì)毛羊纖維直徑的分子調(diào)控研究提供了借鑒。

繁殖技術(shù)方面，近年來(lái)巴西研究人員已在綿、山羊領(lǐng)域通過(guò)子宮頸來(lái)沖胚的非侵入性方法成功實(shí)施了非手術(shù)法胚胎采集，這種方法最大的優(yōu)勢(shì)是對(duì)羊的損傷小，且設(shè)備相對(duì)簡(jiǎn)易低廉，耗時(shí)少，其效果優(yōu)于手術(shù)法。為了提高性成熟前羔羊卵子的發(fā)育能力，意大利研究人員探索了一種3D 培養(yǎng)系統(tǒng)，可顯著提高羔羊卵母細(xì)胞的體外發(fā)育潛力。

3.2 營(yíng)養(yǎng)與飼料領(lǐng)域 在綿羊飼養(yǎng)中，確定其營(yíng)養(yǎng)需要量有助于提高生產(chǎn)性能，減少飼料浪費(fèi)，提升生產(chǎn)效益。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外學(xué)者持續(xù)對(duì)不同品種、生理階段、飼養(yǎng)方式下綿羊的營(yíng)養(yǎng)需要開(kāi)展研究。提高飼料資源利用率、開(kāi)發(fā)新型飼料也一直是國(guó)內(nèi)外研究關(guān)注的重點(diǎn)。瘤胃微生物在反芻動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)中起著重要作用，瘤胃微生物、腸道微生物營(yíng)養(yǎng)也是近年研究的重點(diǎn)、熱點(diǎn)和難點(diǎn)，對(duì)動(dòng)物的腸道健康具有重要指導(dǎo)意義。

通過(guò)開(kāi)展基礎(chǔ)研究，國(guó)內(nèi)外學(xué)者在分子層面研究了營(yíng)養(yǎng)素對(duì)基因表達(dá)的調(diào)控、營(yíng)養(yǎng)素與基因互作、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝等來(lái)揭示不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)反芻動(dòng)物繁殖、生長(zhǎng)發(fā)育的影響機(jī)制。通過(guò)營(yíng)養(yǎng)手段能提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，減少養(yǎng)分浪費(fèi)和對(duì)環(huán)境的污染。

聚焦綿羊營(yíng)養(yǎng)、繁殖、育種等研究方向，還有一些研究?jī)?nèi)容和研究方法具有啟發(fā)性，值得關(guān)注。Wеttеrе等綜述了熱應(yīng)激對(duì)綿羊繁殖性能的影響，指出當(dāng)溫度高于32℃時(shí)，對(duì)母羊發(fā)情前、后5 d 繁殖力（發(fā)情、受精、胚胎成活和產(chǎn)羔）的破壞性最強(qiáng)，且在懷孕期間會(huì)降低羔羊的初生重，同時(shí)，熱應(yīng)激公羊的生育力也會(huì)降低，因此生產(chǎn)中應(yīng)關(guān)注羊舍溫度和羊只行為變化。

3.3 疾病防治領(lǐng)域 國(guó)內(nèi)外目前對(duì)羊重大動(dòng)物疫病普遍采取控制傳播和凈化措施，實(shí)現(xiàn)重大羊病有效控制，然后過(guò)渡到消滅。國(guó)際上發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)羊烈性傳染病特別是人獸共患病防控特別重視，同時(shí)關(guān)注影響公共衛(wèi)生安全的人獸共患病和降低生產(chǎn)性能的疫病，羊重大動(dòng)物疫病發(fā)病幾率較低，防控主要采取動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)和危險(xiǎn)性評(píng)估為主。由于采取有效的檢測(cè)手段，因而發(fā)達(dá)國(guó)家在疫病防控方面較為主動(dòng)。我國(guó)由于疫情的復(fù)雜性和養(yǎng)殖方式的多樣性，現(xiàn)階段主要采取新型高效疫苗有效控制結(jié)合淘汰凈化同時(shí)并舉的方式開(kāi)展疫病防控。

疫病防控技術(shù)研究中，國(guó)際上非常重視羊病診斷檢測(cè)技術(shù)研究，注重高敏感性、高通量檢測(cè)技術(shù)研發(fā)；疫苗研究則趨向于安全高效的新型基因工程疫苗、標(biāo)記疫苗及多價(jià)疫苗方向發(fā)展，此外新型疫苗佐劑和免疫增強(qiáng)劑的研究也受到關(guān)注。總體來(lái)說(shuō)，高敏感性和高通量診斷技術(shù)和新型安全高效疫苗是防控技術(shù)目前的重點(diǎn)研究方向。

3.4 生產(chǎn)環(huán)境控制領(lǐng)域 隨著規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化羊生產(chǎn)的發(fā)展，新型建筑材料的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，羊場(chǎng)與羊舍的規(guī)劃設(shè)計(jì)也趨于標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)潔、實(shí)用化，養(yǎng)殖環(huán)境的改善越來(lái)越受到重視。羊的飼養(yǎng)管理向著自動(dòng)化、智能化、數(shù)字化、信息化、精細(xì)化的方向發(fā)展?，F(xiàn)階段的研究顯示人工智能可參與解決與動(dòng)物福利和健康相關(guān)的問(wèn)題。20 世紀(jì)末期，美國(guó)首先嘗試將自動(dòng)稱重系統(tǒng)引入養(yǎng)殖業(yè)，研制出一款動(dòng)物自動(dòng)稱重設(shè)備，隨后加拿大、新西蘭等國(guó)家也相繼研制出類似的畜牧稱重系統(tǒng)。在新西蘭利用無(wú)人機(jī)進(jìn)行放牧也成為現(xiàn)實(shí)，澳大利亞的相關(guān)研究應(yīng)用紅外熱成像（IRT）和機(jī)器學(xué)習(xí)技術(shù)的組合來(lái)預(yù)測(cè)遭受熱應(yīng)激（HS）的綿羊?qū)崟r(shí)溫度。

我國(guó)絨毛用羊養(yǎng)殖仍采用糞便墊圈為主的養(yǎng)殖方式，也就是采用新鮮羊糞作為墊料，很少或者不添加高碳源作為輔料，因此對(duì)根據(jù)尿液吸收量或氨氣損失率作為控制指標(biāo)的輔料添加比例效果研究較少。而國(guó)外這方面研究比較多，Costa MSSD 等研究表明，羊墊料中添加≥50%的牛糞時(shí)，堆肥效率和堆肥產(chǎn)品質(zhì)量顯著提高。Ilyass Tabrika 等研究發(fā)現(xiàn)，羊糞的加入可以顯著提升番茄秸稈堆肥工藝及堆肥產(chǎn)品質(zhì)量。Garczynska M 等研究發(fā)現(xiàn)，綿羊糞蚯蚓堆肥施用可以顯著提高甘薯產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)還可以提高土壤中總碳、總氮以及可利用磷、鉀、鎂的含量。

3.5 絨毛品質(zhì)控制、檢測(cè)與加工領(lǐng)域 由于對(duì)客觀檢驗(yàn)益處的充分理解，加上對(duì)顧客需要的認(rèn)識(shí)，澳大利亞、新西蘭羊毛生產(chǎn)者已建立良好的質(zhì)量意識(shí)，能夠很好地在育種、飼養(yǎng)管理和羊群管理等方面制定并貫徹具體的技術(shù)措施，提高羊群內(nèi)羊毛重要加工特性的一致性水平。這些都對(duì)滿足顧客的需要、增強(qiáng)市場(chǎng)信心產(chǎn)生積極的影響，從而獲得更大的市場(chǎng)份額和更多的收入。

澳大利亞、新西蘭在對(duì)育種和飼養(yǎng)管理方面主要采用的技術(shù)措施有：能夠根據(jù)草場(chǎng)情況安排合適的載畜量，降低干旱季節(jié)對(duì)纖維生長(zhǎng)的影響，實(shí)現(xiàn)草場(chǎng)與羊群的均衡發(fā)展；采用適當(dāng)?shù)乃幬锾幚?，減少腹瀉發(fā)生率和糞污毛，消滅飛蠅和體外寄生蟲；正確實(shí)施剪尾和剪腿臀毛，減少糞、尿污毛的影響；使用羊衣或避免在草種和刺果多的地區(qū)放牧，減少羊毛植物雜質(zhì)含量；將一個(gè)大群按同樣性別、相近年齡組分成若干小群，適當(dāng)?shù)靥蕴缓细裱?，減少分組難度；在生長(zhǎng)季節(jié)提供均衡的飼養(yǎng)水平，特別是在妊娠期。

為了保證生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，澳大利亞、新西蘭還列出了每一項(xiàng)相關(guān)活動(dòng)的質(zhì)量體系內(nèi)容——《羊毛生產(chǎn)操作守則》，其目的就是生產(chǎn)能夠滿足紡織加工需要的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，明確按照其《操作守則》生產(chǎn)的羊毛均為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，完全符合行業(yè)要求。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，澳大利亞的60%的牧場(chǎng)只能生產(chǎn)出少于總量25% 的羊毛，而且其中很多牧場(chǎng)規(guī)模太小，如果僅靠他們自己，沒(méi)有一個(gè)專業(yè)管理組織為他們進(jìn)行生產(chǎn)發(fā)展、管理和實(shí)施指導(dǎo)和幫助，質(zhì)量管理很難開(kāi)展。行業(yè)自身質(zhì)量規(guī)則的出現(xiàn)已經(jīng)要求社會(huì)組建能夠提供相應(yīng)專業(yè)化服務(wù)的部門，并出臺(tái)相應(yīng)的管理措施。近幾年來(lái)澳大利亞成立了一些行業(yè)組織來(lái)協(xié)助管理羊毛生產(chǎn)質(zhì)量問(wèn)題。

4 國(guó)內(nèi)絨毛用羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)進(jìn)展

4.1 遺傳育種與繁殖技術(shù) 近年來(lái)，我國(guó)羊種業(yè)發(fā)展迅速，成效顯著，良種繁育體系逐步完善。2021 年12 月3 日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布第498 號(hào)公告：遼丹黑豬等18 個(gè)畜禽新品種配套系和豫西黑豬等18 個(gè)畜禽遺傳資源業(yè)經(jīng)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定、鑒定通過(guò)。在培育的18 個(gè)新品種中，包括2 個(gè)羊新品種，均為絨毛用羊。18 個(gè)新認(rèn)定畜禽遺傳資源中12 個(gè)為羊品種，其中，燕山絨山羊?yàn)榻q毛用羊，其余新的羊遺傳資源也多屬肉毛兼用型。

當(dāng)前，我國(guó)與羊產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局相適應(yīng)，已初步建立了以種羊場(chǎng)為核心、以繁育場(chǎng)為基礎(chǔ)、以質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心和性能測(cè)定中心為支撐的良種繁育體系。全國(guó)共有國(guó)家肉羊種業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟1 個(gè)、絨毛質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心3 個(gè)；有綿羊種羊場(chǎng)904 家，山羊種羊場(chǎng)520 家，遴選國(guó)家肉羊核心育種場(chǎng)28 家。羊生產(chǎn)水平穩(wěn)步提升，羊出欄率由1980 年的23% 提高到2019 年的105.4%，胴體重由10.5 kg 提高到15.2 kg。

在育種技術(shù)方面，性能測(cè)定、遺傳評(píng)估和基因組學(xué)技術(shù)發(fā)展迅速。在性能測(cè)定技術(shù)方面，已研發(fā)出羊臉識(shí)別、熱成像、體尺測(cè)定、飼料轉(zhuǎn)化率測(cè)定、CT 掃描等智能化測(cè)定系統(tǒng)，大大提升了測(cè)定效率和準(zhǔn)確性。國(guó)內(nèi)育種目標(biāo)性狀在羊毛性狀基礎(chǔ)上，兼顧繁殖性狀、生長(zhǎng)性狀及產(chǎn)肉性能。與國(guó)外研究不同，國(guó)內(nèi)在抗病性狀、動(dòng)物福利性狀等領(lǐng)域研究相對(duì)較少。基因組選擇、重測(cè)序技術(shù)、多組學(xué)分析技術(shù)、表觀遺傳學(xué)技術(shù)、基因組關(guān)聯(lián)分析等應(yīng)用于性狀形成分子調(diào)控機(jī)理、毛囊發(fā)育調(diào)控機(jī)理、性狀相關(guān)候選基因鑒別等領(lǐng)域的研究多數(shù)由中國(guó)科學(xué)家完成，尤其是絨毛羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家。

在遺傳評(píng)估技術(shù)方面，BLUP 法和分子標(biāo)記輔助選擇技術(shù)已廣泛應(yīng)用于羊育種實(shí)踐中，國(guó)內(nèi)多個(gè)團(tuán)隊(duì)已開(kāi)始組建基因組選擇參考群體；例如湖羊基因組選擇參考群體規(guī)模已達(dá)到1 806 只，該參考群體測(cè)定了生長(zhǎng)、飼料效率、屠宰、體組成和肉質(zhì)等59 個(gè)性狀、199 個(gè)指標(biāo)的表型值。

在基因組學(xué)方面，組裝了湖羊的高質(zhì)量參考基因組，構(gòu)建了高分辨率的地方綿羊全基因組遺傳變異圖譜，鑒定了一系列重要經(jīng)濟(jì)性狀主效基因，如控制綿羊尾型和尾脂重的和基因，控制綿羊尾椎數(shù)變異的T 基因，與山羊廣譜適應(yīng)性相關(guān)的基因?？傮w上來(lái)看，我國(guó)羊育種基礎(chǔ)研究水平已不落后于國(guó)外羊種業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家。

在繁殖技術(shù)方面，國(guó)家絨毛用羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系胚胎工程崗位團(tuán)隊(duì)近年來(lái)也在持續(xù)改進(jìn)羊JIVET 技術(shù)，并證明通過(guò)在卵母細(xì)胞體外成熟液中添加抗氧化劑和細(xì)胞因子可提高羔羊卵子的囊胚發(fā)育率2 倍以上（44.2±5.7% vs. 21.6±4.6%），這項(xiàng)研究結(jié)果 于2021 年發(fā)表 在Thеriogеnology，得到國(guó)際同行的認(rèn)可。由此看來(lái)，JIVET 技術(shù)正在形成羊繁殖技術(shù)領(lǐng)域一個(gè)新的關(guān)注點(diǎn)。羊胚胎體外生產(chǎn)技術(shù)在內(nèi)蒙古賽諾種羊科技有限公司得到大規(guī)模應(yīng)用，以杜泊和薩?？顺赡暄?yàn)楣w，通過(guò)活體采卵和胚胎體外生產(chǎn)，年均生產(chǎn)胚胎1.5 萬(wàn)枚，生產(chǎn)羔羊6 000 余只，技術(shù)規(guī)模處世界領(lǐng)先水平。

4.2 營(yíng)養(yǎng)與飼料技術(shù) 開(kāi)展絨毛羊營(yíng)養(yǎng)需要量研究可為飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的制定提供數(shù)據(jù)支撐，充分發(fā)揮絨毛羊生產(chǎn)性能，提高生產(chǎn)效益。國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)本土不同品種綿羊的營(yíng)養(yǎng)需要開(kāi)展了研究，例如近年來(lái)持續(xù)研究云南半細(xì)毛羊不同生理階段營(yíng)養(yǎng)需要量，得到了半細(xì)毛羊空懷期磷維持需要量，妊娠前期、中期和后期的鈣維持需要量，哺乳前期、中期和后期的維持鈣需要量。李柏浩等通過(guò)回歸法和絕食法測(cè)定小尾寒羊×杜泊羊雜交肉用羊（杜×寒肉羊）在生長(zhǎng)期（20 kg）和育肥期（40 kg）時(shí)的維持凈能需要量，結(jié)果顯示絕食法測(cè)定維持凈能需要量略高于回歸法，但差異不顯著。王晨等研究得到了高山美利奴育成公羊和育成母羊的維持凈能需要量、維持代謝能需要量、維持凈蛋白需要量。

羊作為反芻動(dòng)物對(duì)飼草料的需求較大，優(yōu)質(zhì)的飼草料、適宜的添加水平、多功能的飼料添加劑等能提高羊只生產(chǎn)性能，降低飼養(yǎng)成本。卜振鯤以天然牧草產(chǎn)品為試驗(yàn)材料，分別加工成干草草捆、草顆粒和全混合日糧顆粒，發(fā)現(xiàn)草顆粒能顯著提高肉羊生長(zhǎng)性能，改善肉品質(zhì)，增加羊肉中氨基酸總含量與鮮味氨基酸含量；且天然牧草與精飼料配伍后可顯著提高肉羊生長(zhǎng)性能、屠宰性能及肉品質(zhì)，并可降低羊肉中飽和脂肪酸含量，提高多不飽和脂肪酸含量。棕櫚粕是半干旱地區(qū)反芻動(dòng)物的重要能量和蛋白質(zhì)來(lái)源，王艷萍等研究發(fā)現(xiàn)，在全混合日糧中青貯銀合歡與棕櫚粕添加水平為2:1 時(shí)，可以改善綿羊中性洗滌纖維表觀消化率，提高氮沉積，進(jìn)而促進(jìn)日增重和飼料轉(zhuǎn)化率。

4.3 疾病防治技術(shù) 隨著《動(dòng)物防疫法》的修訂和《生物安全法》的頒布實(shí)施，我國(guó)羊病防控技術(shù)研究及成果的推廣應(yīng)用得到加強(qiáng)，生產(chǎn)中絨毛用羊疾病防控得到重視和進(jìn)一步加強(qiáng)，安全高效養(yǎng)殖技術(shù)得到發(fā)展。動(dòng)物疫病控制和消滅計(jì)劃穩(wěn)步實(shí)施。按照國(guó)家的中長(zhǎng)期動(dòng)物疫病防治規(guī)劃，重大動(dòng)物疫病控制和消滅計(jì)劃全面實(shí)施，獸醫(yī)工作從疫病防控向疫病防控、監(jiān)測(cè)和動(dòng)物產(chǎn)品安全監(jiān)管并重全面轉(zhuǎn)變；疫病凈化在部分養(yǎng)殖場(chǎng)穩(wěn)步推進(jìn)。涉及小反芻獸疫、口蹄疫、羊痘、布魯氏桿菌病等常見(jiàn)重要羊傳染性疾病快速簡(jiǎn)便、靈敏準(zhǔn)確的診斷檢測(cè)技術(shù)研究取得諸多進(jìn)展，在羊病防控中得到推廣應(yīng)用，我國(guó)羊病防控得到進(jìn)一步提升。

關(guān)于替代藥浴的外寄生蟲病防控技術(shù)研發(fā)方面，國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究資料較為缺乏，而大量的臨床實(shí)踐調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對(duì)于非集約化養(yǎng)羊地區(qū)，藥浴防控羊外寄生蟲病存在用藥覆蓋率不能保證及實(shí)施困難的短板；藥浴導(dǎo)致大量廢棄藥液處理困難，污染環(huán)境，存在較大安全隱患；在高寒地區(qū)，藥浴適用時(shí)間短而造成藥浴覆蓋率較低或藥浴間隔時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，從而無(wú)法達(dá)到外寄生蟲病的防控目標(biāo)。解決這個(gè)問(wèn)題需要研發(fā)藥浴替代產(chǎn)品，殺蟲油劑、殺蟲粉、除蟲項(xiàng)圈等是不錯(cuò)的替代選擇方案，值得進(jìn)一步關(guān)注。

4.4 生產(chǎn)環(huán)境控制技術(shù) 針對(duì)目前羊只集約化養(yǎng)殖對(duì)智能化環(huán)境監(jiān)測(cè)和預(yù)警的需求，我國(guó)學(xué)者設(shè)計(jì)了通過(guò)CC2530 終端節(jié)點(diǎn)外接各類傳感器，與協(xié)調(diào)器之間采用無(wú)線傳感網(wǎng)通信實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)無(wú)線傳輸?shù)难蛏岘h(huán)境實(shí)時(shí)監(jiān)控預(yù)警系統(tǒng)。應(yīng)用RFID 技術(shù)、無(wú)線傳感器技術(shù)、嵌入式技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等設(shè)計(jì)研發(fā)的羊場(chǎng)信息化管理系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)羊場(chǎng)的綜合信息化管理，提高羊場(chǎng)安防水平、管理效率和勞動(dòng)生產(chǎn)率。通過(guò)Matlab 編寫程序，構(gòu)建模型，利用計(jì)算機(jī)技術(shù)識(shí)別母羊發(fā)情的叫聲，對(duì)發(fā)情時(shí)機(jī)的把握更加準(zhǔn)確，效率更高、刺激更小，開(kāi)發(fā)了發(fā)情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。產(chǎn)前監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)對(duì)母羊產(chǎn)前運(yùn)動(dòng)、采食及飲水等行為的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，為母羊產(chǎn)前預(yù)警系統(tǒng)奠定基礎(chǔ)。發(fā)明了羔羊自動(dòng)哺乳裝置、羔羊補(bǔ)飼槽、單門雙通道的動(dòng)態(tài)稱重分欄設(shè)備、恒溫飲水設(shè)施等舍飼配套設(shè)施設(shè)備，可提高多胎羔羊斷奶體重、體質(zhì)，提高多胎羔羊成活率，進(jìn)而提高舍飼規(guī)?；庋蛏a(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益，具有重要的實(shí)用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

我國(guó)絨毛用羊體系專家團(tuán)隊(duì)首次測(cè)算了不同區(qū)域羊養(yǎng)殖產(chǎn)排污系數(shù)，填補(bǔ)了該領(lǐng)域空白，在絨毛用羊養(yǎng)殖產(chǎn)排污評(píng)估指標(biāo)體系等方面居國(guó)際領(lǐng)先水平。針對(duì)于漚肥過(guò)程中大量氨氣和溫室氣體排放、腐熟度低等問(wèn)題，在實(shí)驗(yàn)室規(guī)模下以羊糞為漚肥原料，研究采用秸稈和鋸末不同覆蓋物時(shí)堆漚過(guò)程中腐熟度以及污染氣體的排放規(guī)律，探究覆蓋物對(duì)漚肥過(guò)程污染氣體減排的效果，為畜禽糞便漚肥過(guò)程溫室氣體減排提供理論依據(jù)和技術(shù)支撐。針對(duì)于堆肥過(guò)程中大量氨氣和溫室氣體排放，造成養(yǎng)分流失和環(huán)境污染等問(wèn)題，利用功能膜覆蓋堆肥和輔助通風(fēng)系統(tǒng)來(lái)控制NH和NO 排放。開(kāi)展了羊糞堆肥產(chǎn)品對(duì)種子發(fā)芽生物毒性研究，在羊糞堆肥過(guò)程中碳源添加劑顯著提高了堆肥過(guò)程植物毒性試驗(yàn)中種子萌發(fā)指數(shù)（0.03～3.5 倍），加快了有機(jī)物降解和腐殖化進(jìn)程。研發(fā)了多類羊糞尿分離及收集裝置，為獲取科學(xué)、準(zhǔn)確的產(chǎn)排污系數(shù)提供高效便捷的技術(shù)支撐。創(chuàng)新形成了羊糞肥料化過(guò)程中污染物“原位-異位”聯(lián)合減控技術(shù)，有效降低了堆肥過(guò)程碳氮硫損失，減排效果顯著。研發(fā)了畜禽糞污肥料化生產(chǎn)技術(shù)與裝備，實(shí)現(xiàn)了舍飼羊養(yǎng)殖過(guò)程糞便的規(guī)?；⒆詣?dòng)化和工業(yè)化肥料化利用。

4.5 絨毛品質(zhì)控制、檢測(cè)與加工技術(shù) 細(xì)毛羊穿衣是一種能有效保護(hù)羊毛的技術(shù)，實(shí)施該技術(shù)特別符合我國(guó)廣大綿山羊養(yǎng)殖區(qū)的實(shí)際，它可調(diào)節(jié)細(xì)毛羊體表的微環(huán)境，改善羊毛生長(zhǎng)的條件，減少沙土和糞尿雜質(zhì)、草屑對(duì)羊毛的污染，降低高山地區(qū)強(qiáng)烈紫外線對(duì)羊毛的輻射損傷，以及風(fēng)霜雨雪對(duì)羊毛的侵蝕，提高羊毛品質(zhì)。羊衣面料選擇紡織密度較高的、厚薄適中的聚乙烯紡織布，不能使用丙綸絲等易于對(duì)羊毛造成異質(zhì)纖維污染的材料。穿衣的時(shí)間因自然條件、草場(chǎng)植被類型、飼養(yǎng)管理方式而不同，可分為全年穿衣和半年穿衣2 種，目前使用較為普遍的是半年穿衣。截至2018 年，僅新疆地區(qū)累計(jì)推廣使用羊衣20 萬(wàn)件，推廣范圍也由最初的細(xì)毛羊拓展到絨山羊，由新疆拓展到內(nèi)蒙古、吉林、甘肅、青海等省區(qū)。

加快全面推行機(jī)械剪毛、分級(jí)整理、機(jī)械打包、客觀檢驗(yàn)等規(guī)范化的羊毛采集現(xiàn)代管理技術(shù)，在注重與國(guó)際羊毛市場(chǎng)銜接的基礎(chǔ)上，借鑒澳大利亞，新西蘭等國(guó)羊毛質(zhì)量控制管理技術(shù)的豐富經(jīng)驗(yàn)，制定國(guó)際化和本土化相融合的技術(shù)操作規(guī)范，培訓(xùn)專業(yè)剪毛、分級(jí)人員隊(duì)伍、健全和規(guī)范羊毛客觀檢驗(yàn)制度，提升羊毛流通階段技術(shù)水平，以保障國(guó)內(nèi)羊毛等級(jí)質(zhì)量，確保羊毛生產(chǎn)質(zhì)量滿足加工需求，提升中國(guó)羊毛生產(chǎn)收益。