商業(yè)煙葉收購等級(jí)質(zhì)量與工業(yè)認(rèn)可度比較研究

陳斌，徐瑋杰，王超，湯朝起，王戈，楊凱

經(jīng)濟(jì)與管理

商業(yè)煙葉收購等級(jí)質(zhì)量與工業(yè)認(rèn)可度比較研究

陳斌，徐瑋杰，王超，湯朝起，王戈，楊凱*

上海煙草集團(tuán)有限責(zé)任公司技術(shù)中心，上海市浦東新區(qū)秀浦路3733號(hào) 201315

【目的】從卷煙工業(yè)企業(yè)的角度對(duì)收購煙葉的等級(jí)質(zhì)量進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)，引導(dǎo)煙葉基地單元生產(chǎn)和收購的煙葉更加符合工業(yè)企業(yè)的需求?！痉椒ā恳阅赤l(xiāng)鎮(zhèn)79戶煙農(nóng)2020年交售的7個(gè)主要商業(yè)收購等級(jí)（B1F、B2F、B3F、C2F、C3F、C4F、X2F）共4150包煙葉為研究對(duì)象，依據(jù)煙葉質(zhì)量及工業(yè)可用性的高低將7個(gè)商業(yè)收購等級(jí)分成22個(gè)工業(yè)等級(jí)，從“試驗(yàn)區(qū)”和“煙農(nóng)”兩個(gè)維度分析了商業(yè)收購等級(jí)質(zhì)量和工業(yè)認(rèn)可度之間的差異，探討了影響煙農(nóng)高可用性煙葉比例的原因。【結(jié)果】（1）從工業(yè)企業(yè)角度看，在7個(gè)商業(yè)收購等級(jí)中，B1F和C2F的收購比例偏高，等級(jí)合格率相對(duì)較低，是等級(jí)質(zhì)量監(jiān)控的重點(diǎn)對(duì)象。相鄰商業(yè)收購等級(jí)之間相互混級(jí)較嚴(yán)重。（2）超過一半煙農(nóng)的商業(yè)收購上等煙比例排名與工業(yè)認(rèn)可的上等煙比例排名存在明顯差異；（3）不同煙農(nóng)高可用性煙葉比例變幅16.13%～56.72%，高可用性煙葉比例較高的煙農(nóng)的共同特征是能夠及時(shí)落實(shí)各項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)措施。戶均種植規(guī)模對(duì)高可用性煙葉比例無顯著影響?！窘Y(jié)論】目前煙葉商業(yè)收購等級(jí)質(zhì)量與工業(yè)認(rèn)可度之間存在較明顯的差距；提高煙葉生產(chǎn)技術(shù)落實(shí)到位率，加強(qiáng)收購過程中對(duì)重點(diǎn)等級(jí)的質(zhì)量監(jiān)控，是提高工業(yè)認(rèn)可度的重要措施。

煙葉；收購；等級(jí)質(zhì)量；工業(yè)分級(jí)；高可用性；追溯

收購煙葉的等級(jí)質(zhì)量一直是卷煙工業(yè)企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)[1]。由于種種原因，收購煙葉等級(jí)存在合格率不高、混等級(jí)、混部位等問題[2-3]。目前，已有學(xué)者對(duì)收購煙葉的等級(jí)質(zhì)量及其影響因素進(jìn)行了深入分析。閆新甫等[3-6]分析了全國煙葉工商交接檢查數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)，一般需求量大、價(jià)格較高的煙葉等級(jí)的合格率相對(duì)較低，中部煙葉等級(jí)合格率顯著低于上部和下部煙葉，并且“混低”顯著多于“混高”；張珂等[7]研究認(rèn)為，混低、混雜、混部位對(duì)煙葉等級(jí)質(zhì)量影響較大；張冀武等[8]的研究結(jié)果表明，混低、混中等煙、混部位、混下部葉等是影響C3F等級(jí)質(zhì)量的主要因素；孫福山等[9]對(duì)煙葉收購等級(jí)質(zhì)量現(xiàn)狀及存在的問題進(jìn)行了分析，提出了改善等級(jí)結(jié)構(gòu)的幾個(gè)關(guān)鍵技術(shù)。需要指出的是，目前大部分關(guān)于收購煙葉等級(jí)質(zhì)量的研究都是利用工商交接檢查數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，從其他維度，特別是從卷煙工業(yè)企業(yè)的角度對(duì)收購煙葉等級(jí)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)的研究鮮見報(bào)道。

目前大部分卷煙工業(yè)企業(yè)將煙葉調(diào)撥至復(fù)烤廠后都需進(jìn)行工業(yè)分級(jí)，即根據(jù)煙葉質(zhì)量和工業(yè)使用價(jià)值，對(duì)煙葉進(jìn)行二次分選和整理[10-11]。相比于收購時(shí)的初次分級(jí)，工業(yè)分級(jí)基本不牽涉利益問題[5, 12]，可以完全按照煙葉本身質(zhì)量及工業(yè)使用價(jià)值劃分檔次，選后等級(jí)比例可在一定程度上反映收購煙葉等級(jí)質(zhì)量及工業(yè)企業(yè)對(duì)調(diào)入煙葉的認(rèn)可程度。本研究借助“單包信息收集”輥道分選線，收集每個(gè)收購煙包的工業(yè)分級(jí)信息，將其和商業(yè)收購環(huán)節(jié)信息進(jìn)行關(guān)聯(lián)和對(duì)比，探索從工業(yè)企業(yè)角度出發(fā)對(duì)商業(yè)煙葉收購等級(jí)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)的方法，分析商業(yè)收購等級(jí)質(zhì)量和工業(yè)認(rèn)可度之間的差異，為煙葉基地單元、產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)和收購質(zhì)量改進(jìn)提供依據(jù)。

1　材料與方法

1.1　試驗(yàn)地點(diǎn)及材料

試驗(yàn)地點(diǎn)位于某煙葉主產(chǎn)區(qū)，試驗(yàn)區(qū)域?yàn)橐粋€(gè)鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)有8個(gè)村，79戶煙農(nóng)，種植規(guī)模約87 hm2。試驗(yàn)材料為該鎮(zhèn)2020年度生產(chǎn)交售的煙葉，品種為云煙87。

1.2　試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.2.1工業(yè)等級(jí)體系

綜合考慮煙葉的質(zhì)量和工業(yè)使用價(jià)值，將B1F、B2F、B3F、C2F、C3F、C4F、X2F等7個(gè)主要收購等級(jí)劃分為22個(gè)工業(yè)分級(jí)選后等級(jí)（表1）。選后等級(jí)歸屬Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ 4個(gè)質(zhì)量檔次，Ⅰ、Ⅱ檔煙葉屬于高端原料，具有最高的使用價(jià)值；Ⅲ檔煙葉屬于中端原料，使用價(jià)值不如Ⅰ、Ⅱ檔煙葉，但仍然具有較好的使用價(jià)值；Ⅳ檔煙葉工業(yè)使用價(jià)值較低，不經(jīng)過處理基本很難在卷煙配方中使用。

1.2.2單包工業(yè)分級(jí)信息的收集

采用“單包信息收集”輥道分選線進(jìn)行單個(gè)煙農(nóng)工業(yè)分級(jí)數(shù)據(jù)收集。該分選線利用輥道進(jìn)行選前、選后煙葉的輸送，并在輥道上設(shè)置皮帶稱采集重量信息，通過掃碼（煙包碼和選后煙框條碼）進(jìn)行信息的關(guān)聯(lián)。每個(gè)從煙農(nóng)那里收購的煙包（簡(jiǎn)稱收購煙包）在工位開包分選后，按選后等級(jí)裝入貼有條碼的選后煙框（可盛約10 kg煙葉），使煙框在輥道上運(yùn)行，自動(dòng)稱重收集每個(gè)選后煙框所盛煙葉的重量信息。將收購煙包所關(guān)聯(lián)的二次分級(jí)煙框的信息匯總，即可得到該包煙整體的選后等級(jí)重量信息；將收購煙包信息按照煙農(nóng)姓名分類匯總，即可得到每個(gè)煙農(nóng)所有交售煙葉的工業(yè)等級(jí)信息。

1.2.3工業(yè)等級(jí)與商業(yè)收購等級(jí)的對(duì)應(yīng)

為了應(yīng)用工業(yè)分級(jí)數(shù)據(jù)量化評(píng)價(jià)收購等級(jí)質(zhì)量，需將工業(yè)等級(jí)和收購等級(jí)進(jìn)行對(duì)應(yīng)。在該工業(yè)等級(jí)體系下，根據(jù)煙葉的使用價(jià)值，可將工業(yè)等級(jí)和收購等級(jí)如表2所示進(jìn)行對(duì)應(yīng)。以C2F等級(jí)為例，C2A、C2B、C3B 3個(gè)工業(yè)等級(jí)的煙葉，從工業(yè)可用性來看，其使用價(jià)值與國標(biāo)C2F等級(jí)相當(dāng)，這3個(gè)工業(yè)等級(jí)的煙葉即可認(rèn)為是工業(yè)認(rèn)可的C2F等級(jí)煙葉，用C2Fg表示。

表1 工業(yè)等級(jí)體系

Tab. 1 Industrial grading system

收購等級(jí)（Grade）C2FC3FC4FB1FB2FB3FX2F Ⅰ檔（Level Ⅰ）C2A////// Ⅱ檔（Level Ⅱ）C2BC3B/B1BB2B// Ⅲ檔（Level Ⅲ）C2CC3CC4CB1CB2CB3CX2C Ⅳ檔（Level Ⅳ）C2X/C2YC3X/C3YC4DB1YB2YB3YX2D/X2E

表2 工業(yè)等級(jí)與工業(yè)認(rèn)可等級(jí)的對(duì)應(yīng)關(guān)系

Tab. 2 The corresponding relationship between industrial grade and the recognition grade

工業(yè)等級(jí)（Industrial grade）C2A/C2B/C3BC2C/C3C/C4C/X2CC2X/C3X/C4DB1B/B2BB1C/B2C/B3CB1Y/B2Y/B3Y/C2Y/C3YX2DX2E 工業(yè)認(rèn)可等級(jí)（Corresponding acceptable grade）C2FgC3FgC4FgB1FgB2FgB3FgX2Fg無

注：為和國標(biāo)等級(jí)區(qū)分，工業(yè)認(rèn)可等級(jí)的符號(hào)用相應(yīng)的國標(biāo)等級(jí)后加“g”的形式表示。

1.2.4工業(yè)對(duì)煙農(nóng)煙葉的認(rèn)可度評(píng)價(jià)

工業(yè)等級(jí)體系中Ⅰ、Ⅱ檔煙葉（見表1）屬于工業(yè)高可用性煙葉，該類煙葉質(zhì)量好，適用范圍廣，可用于生產(chǎn)高端品牌卷煙，對(duì)卷煙工業(yè)企業(yè)至關(guān)重要。煙農(nóng)生產(chǎn)的工業(yè)高可用性煙葉占其交售煙葉的比例越高，在一定程度上反映了該煙農(nóng)生產(chǎn)水平越好，工業(yè)企業(yè)對(duì)該煙農(nóng)認(rèn)可程度越高。本研究用煙葉“高可用性比例”來對(duì)煙農(nóng)的生產(chǎn)水平進(jìn)行評(píng)價(jià)，用公式（1）計(jì)算得到。

高可用性煙葉比例=Ⅰ檔和Ⅱ檔煙葉重量／所有交售煙葉重量 （1）

2　結(jié)果與分析

2.1　試驗(yàn)區(qū)收購等級(jí)工業(yè)認(rèn)可情況

2.1.1商業(yè)收購等級(jí)比例與工業(yè)認(rèn)可等級(jí)比例的對(duì)比

匯總試驗(yàn)區(qū)所有煙農(nóng)的工業(yè)等級(jí)數(shù)據(jù)，根據(jù)表2所示的對(duì)應(yīng)關(guān)系，得到整個(gè)試驗(yàn)區(qū)工業(yè)認(rèn)可等級(jí)比例，將其與相應(yīng)的收購等級(jí)比例進(jìn)行對(duì)比，可以看出（圖1），中部葉方面，和工業(yè)認(rèn)可等級(jí)比例相比，商業(yè)收購的C2F等級(jí)比例高5.32百分點(diǎn)，C3F等級(jí)比例低7.12百分點(diǎn)，C4F等級(jí)比例高1.17百分點(diǎn)；上部葉方面，商業(yè)收購的B1F等級(jí)比例高3.28百分點(diǎn)，B2F等級(jí)低3.01百分點(diǎn)，B3F等級(jí)低0.42百分點(diǎn)；下部葉X2F等級(jí)，商業(yè)收購高0.78百分點(diǎn)。從C2F/C3F、B1F/B2F比例對(duì)比來看，商業(yè)收購時(shí)將一定比例的低等級(jí)煙葉按高等級(jí)煙葉收購，存在一定的“以次充好”現(xiàn)象。

試驗(yàn)區(qū)煙葉的收購和工業(yè)分級(jí)完全未經(jīng)干預(yù)，和整個(gè)產(chǎn)區(qū)保持一致。用該產(chǎn)區(qū)非試驗(yàn)區(qū)部分工業(yè)等級(jí)平均比例作為校驗(yàn)值，對(duì)試驗(yàn)區(qū)相應(yīng)的工業(yè)等級(jí)比例進(jìn)行檢驗(yàn)，可以看出（表3），除B2B外，其余工業(yè)等級(jí)的值均大于0.05，可認(rèn)為試驗(yàn)區(qū)和非試驗(yàn)區(qū)工業(yè)分級(jí)后的工業(yè)等級(jí)比例不存在顯著差異。因此，從試驗(yàn)區(qū)數(shù)據(jù)得到的結(jié)論基本適用于整個(gè)產(chǎn)區(qū)，試驗(yàn)區(qū)可以作為一個(gè)“以點(diǎn)看面”的窗口。

圖1 收購等級(jí)比例與工業(yè)認(rèn)可等級(jí)比例的對(duì)比

表3 試驗(yàn)區(qū)與非試驗(yàn)區(qū)C2F、C3F、B2F主要工業(yè)等級(jí)比例校驗(yàn)

Tab. 3 Proportion verification of C2F, C3F and B2F in experimental area and non experimental area

收購等級(jí)(Buy grade)工業(yè)等級(jí)(Industrial grade)μ0tP C2FC2B0.6850.675-1.7300.088 C2C0.2240.2341.4980.138 C3FC3B0.2210.210-0.8830.380 C3C0.7590.7751.2750.206 B2FB2B0.1220.115*-2.1060.038 B2C0.8200.8261.6720.099

2.1.2各商業(yè)收購等級(jí)質(zhì)量剖析

從工業(yè)企業(yè)角度出發(fā)，根據(jù)表2所示的對(duì)應(yīng)關(guān)系，對(duì)每個(gè)商業(yè)收購的等級(jí)質(zhì)量進(jìn)行剖析，可以看出（表4），商業(yè)收購C2F有24.12%的煙葉低于其等級(jí)質(zhì)量下限，收購的C3F有21.01%的煙葉超出C3F等級(jí)質(zhì)量上限，C2F和C3F相互混級(jí)的現(xiàn)象較嚴(yán)重。雖然C2F混低和C3F混高比例相近，但由于收購的C2F等級(jí)煙葉多于C3F，所以C2F中混入的低次等煙葉多于C3F中混入的高等級(jí)煙葉。B1F和B2F、B2F和B3F也存在相似的相互混級(jí)現(xiàn)象，尤其是B1F，收購的B1F絕大部分是B2F等級(jí)質(zhì)量檔次的煙葉。

2.2　煙農(nóng)煙葉工業(yè)認(rèn)可情況

2.2.1煙農(nóng)上等煙收購比例和工業(yè)認(rèn)可比例的差異

統(tǒng)計(jì)各煙農(nóng)的收購上等煙比例和工業(yè)認(rèn)可上等煙（C2Fg、C3Fg、B1Fg、B2Fg）比例，從高到低排序。收購上等煙比例排名前10名和后10名的煙農(nóng)如表5所示?？梢钥闯?，煙農(nóng)商業(yè)收購和工業(yè)認(rèn)可的上等煙比例排名普遍存在差異，總共79戶煙農(nóng)，排名差值最高可達(dá)67位（煙農(nóng)75#）。據(jù)統(tǒng)計(jì)，79戶煙農(nóng)中排名差值在20位及以上的有19戶，占比24.05%；差值在10～20位的有21戶，占比26.58%；差值小于10位的有39戶，占比49.37%。

表4 各收購等級(jí)工業(yè)認(rèn)可情況

Tab. 4 Industrial recognition of different acquisition grades

收購等級(jí)（Grade）C2FC3FC4FB1FB2FB3FX2F 高于上限（Above）0.00%21.01%14.90%0.00%11.54%11.84%2.93% 符合（Accept）75.88%77.51%85.10%5.15%82.64%88.16%73.04% 低于下限（Below）24.12%1.48%0.00%94.85%5.82%0.00%24.03%

表5 煙農(nóng)收購上等煙比例和認(rèn)可上等煙比例排名差異

Tab. 5 The difference between the ranking of purchased and recognized first class tobacco leaves

煙農(nóng)（Grower）“收購上等煙比例”排名（Ranking of purchased first class tobacco）“認(rèn)可上等煙比例”排名（Ranking of recognized first class tobacco）排名差值（Ranking difference） 78#12221 4#286 20#352 38#473 1#53328 29#62620 54#71-6 75#87567 43#9178 70#10144 42#7040-30 25#7149-22 68#72775 56#7369-4 24#7461-13 66#7573-2 64#7672-4 67#7770-7 52#7852-26 14#79790

2.2.2煙農(nóng)的高可用性煙葉比例差異

在卷煙“提結(jié)構(gòu)”的背景下，可用于生產(chǎn)高端品牌卷煙的工業(yè)高可用性煙葉對(duì)卷煙工業(yè)企業(yè)越發(fā)重要。試驗(yàn)區(qū)平均高可用性煙葉比例為37.25%。高可用性煙葉比例最高和最低的各10戶煙農(nóng)如表6所示，可以看出煙農(nóng)高可用性煙葉比例存在較大差異：生產(chǎn)水平較好的煙農(nóng)，高可用性煙葉占比可達(dá)50%以上，生產(chǎn)水平較差的煙農(nóng)，高可用性煙葉占比不到20%。通過查詢煙農(nóng)的種植和烘烤過程數(shù)據(jù)，可以發(fā)現(xiàn)高可用性煙葉產(chǎn)出率較高的煙農(nóng)通常有以下特征：（1）各項(xiàng)生產(chǎn)措施落實(shí)較及時(shí)；（2）上部煙葉烘烤時(shí)間比產(chǎn)區(qū)平均值延長2～3 d；（3）有機(jī)肥使用量高于該試驗(yàn)區(qū)平均值約30%。

表6 高可用性煙葉比例最高和最低的各10戶煙農(nóng)

Tab. 6 Tobacco farmers with highest/lowest proportion of high-availability tobacco leaves

排名（Ranking）煙農(nóng)（Tobacco farmers）村（Village）高可用性煙葉比例（Proportion of high-availability tobacco） 145#F56.72% 274#H52.84% 318#F51.05% 478#H49.48% 515#B48.63% 631#H48.41% 743#F46.69% 87#A45.70% 970#G45.51% 1069#G45.42% 7057#D30.46% 7147#F30.19% 7226#E29.21% 7358#D28.70% 7471#F28.57% 7565#C27.33% 768#F26.13% 7721#F25.44% 7867#D24.29% 7914#F16.13%

2.2.3種植規(guī)模對(duì)工業(yè)高可用性煙葉比例的影響

將試驗(yàn)區(qū)79戶煙農(nóng)按照種植規(guī)模分為10畝以下、10～15畝、15～20畝、20～25畝、25畝以上5類，考察種植規(guī)模對(duì)高可用性煙葉比例的影響，可以看出（表7），不同種植規(guī)模下，平均高可用性煙葉比例有一定的差異，其中種植規(guī)模為10～15畝時(shí)，高可用性煙葉比例最高；種植規(guī)模在10畝以下及20畝以上時(shí)，高可用性煙葉比例較低。但單因素方差分析表明，這種差異并不具有顯著性。種植規(guī)模偏大或偏小，組內(nèi)波動(dòng)性都會(huì)增大。種植規(guī)模為15～20畝時(shí)，高可用性煙葉比例最大值和最小值的差異最小。

表7 種植規(guī)模對(duì)高可用性煙葉比例的影響

Tab. 7 Influence of planting scale on proportion of high-availability tobacco leaves

種植規(guī)模(Planting scale)10畝以下10～15畝15～20畝20～25畝25畝以上 煙農(nóng)數(shù)（戶）(Number of farmers)227162311 高可用性煙葉比例(Proportion of high-availability tobacco)最大值(Max)56.72%52.84%43.39%48.63%45.51% 最小值(Min)16.13%26.13%32.53%27.33%24.29% 極差(Max-Min)40.59%26.71%10.86%21.30%21.22% 平均值(Average)37.25%40.69%38.19%36.64%36.53%

3　討論

以往研究多采用工商交接檢查數(shù)據(jù)來分析評(píng)價(jià)煙葉等級(jí)質(zhì)量，本研究采用工業(yè)分級(jí)數(shù)據(jù)對(duì)商業(yè)收購煙葉等級(jí)質(zhì)量進(jìn)行了分析，結(jié)果對(duì)引導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和商業(yè)收購的煙葉更貼近工業(yè)企業(yè)需求、減少煙葉結(jié)構(gòu)性供需矛盾具有一定指導(dǎo)意義。

試驗(yàn)區(qū)收購煙葉的工業(yè)認(rèn)可情況表明，商業(yè)收購的C2F、B1F等級(jí)比例偏高，相應(yīng)的C3F、B2F等級(jí)比例偏低，C2F/C3F、B1F/B2F存在一定的相互混級(jí)現(xiàn)象。造成相互混級(jí)的原因，一方面是商業(yè)收購時(shí)的煙葉定級(jí)牽涉煙農(nóng)、商業(yè)公司、工業(yè)公司的利益[5, 12]，并非完全按照煙葉質(zhì)量進(jìn)行定級(jí)；另一方面是收購定級(jí)時(shí)間緊、任務(wù)重，不能做到“片選”，難免有一部分煙葉混入其它等級(jí)。采用工商交接檢查數(shù)據(jù)對(duì)收購等級(jí)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)的研究大多認(rèn)為，“混低”現(xiàn)象較普遍，“混高”較少見[3-8]。本研究從工業(yè)分級(jí)數(shù)據(jù)分析，發(fā)現(xiàn)“混低”現(xiàn)象確實(shí)存在，但是收購的低等級(jí)煙葉中也存在一定比例的具有較高使用價(jià)值的煙葉。出現(xiàn)這種差異的原因，一方面工商交接是以“把煙”的形式進(jìn)行檢查（雖然目前大部分產(chǎn)區(qū)是散煙收購，但工商交接檢查時(shí)會(huì)將散煙扎成把，用把煙的形式進(jìn)行檢驗(yàn)），按照每把煙的主體等級(jí)進(jìn)行等級(jí)判定，而工業(yè)分級(jí)是“精片選”，按照每片煙的質(zhì)量情況進(jìn)行定級(jí)，相對(duì)更加精細(xì)；另一方面，工商交接檢查完全按照國標(biāo)42級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行等級(jí)判定，而工業(yè)分級(jí)除參考國標(biāo)42級(jí)標(biāo)準(zhǔn)外，還考慮了煙葉的實(shí)際使用價(jià)值，根據(jù)工業(yè)企業(yè)自身對(duì)煙葉外觀和可用性的認(rèn)知，將某些外觀質(zhì)量有缺陷但仍然具有較好的使用價(jià)值的煙葉判定為高等級(jí)煙葉，填補(bǔ)高等級(jí)煙葉需求的缺口。值得注意的是，雖然從工業(yè)分級(jí)數(shù)據(jù)來看，收購的低等級(jí)煙葉中存在部分具有較高使用價(jià)值的煙葉，但商業(yè)收購時(shí)仍要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，因?yàn)閺幕旒?jí)煙葉的絕對(duì)數(shù)量來看，“混低”仍然遠(yuǎn)高于“混高”。

煙農(nóng)煙葉的工業(yè)認(rèn)可度情況表明，部分煙農(nóng)收購上等煙比例和工業(yè)認(rèn)可的上等煙比例差異較大，可能是評(píng)價(jià)系統(tǒng)對(duì)煙農(nóng)這樣的小樣本存在一定誤差，更可能是因?yàn)槭召彌]有完全按照煙葉質(zhì)量進(jìn)行定級(jí)，存在“人情煙”、“關(guān)系煙”等現(xiàn)象[13]。

通常對(duì)種植規(guī)模的分析研究認(rèn)為，種植規(guī)模對(duì)收購的上等煙比例、收購均價(jià)等均存在影響[14]，而從工業(yè)分級(jí)數(shù)據(jù)來看，雖然不同種植規(guī)模下，高可用性煙葉平均比例不同，但進(jìn)一步的統(tǒng)計(jì)分析表明，這種差異并不顯著，即種植規(guī)模對(duì)工業(yè)高可用性煙葉比例沒有顯著性影響。以煙農(nóng)為媒介，將工業(yè)分級(jí)數(shù)據(jù)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)起來，即對(duì)工業(yè)調(diào)撥的煙葉進(jìn)行“溯源”，可對(duì)生產(chǎn)、收購過程的煙葉質(zhì)量、工作質(zhì)量進(jìn)行更有效地管理[15]。對(duì)于高可用性煙葉比例較高的煙農(nóng)，可借鑒、推廣其生產(chǎn)措施；對(duì)于高可用性煙葉比例較低的煙農(nóng)，需在種植、烘烤過程中增加指導(dǎo)、檢查頻次。通過差異化管理促使基地單元、產(chǎn)區(qū)整體生產(chǎn)水平逐步提高，生產(chǎn)的煙葉更加貼合工業(yè)企業(yè)需求。

4　結(jié)論

本研究探索了從工業(yè)企業(yè)角度對(duì)商業(yè)煙葉收購等級(jí)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)的方法，利用工業(yè)分級(jí)數(shù)據(jù)對(duì)商業(yè)收購煙葉等級(jí)質(zhì)量、煙農(nóng)交售的煙葉質(zhì)量進(jìn)行工業(yè)認(rèn)可度分析和評(píng)價(jià)，為基地單元、產(chǎn)區(qū)煙葉生產(chǎn)、收購質(zhì)量的改進(jìn)提供了依據(jù)。研究結(jié)果表明：

（1）借助“單包信息收集”輥道分選線收集單個(gè)煙農(nóng)的工業(yè)分級(jí)信息，可實(shí)現(xiàn)追溯精度為煙農(nóng)的工業(yè)分級(jí)數(shù)據(jù)和生產(chǎn)過程數(shù)據(jù)、收購數(shù)據(jù)的關(guān)聯(lián)和追溯，通過工業(yè)等級(jí)和收購等級(jí)的對(duì)應(yīng)，可利用工業(yè)分級(jí)數(shù)據(jù)對(duì)商業(yè)煙葉收購質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)；（2）和工業(yè)認(rèn)可的比例相比，商業(yè)收購的C2F和B1F等級(jí)比例分別偏高5.32百分點(diǎn)和3.28百分點(diǎn)，收購時(shí)需嚴(yán)控C2F和B1F比例，提高等級(jí)純度；（3）商業(yè)收購時(shí)相鄰收購等級(jí)相互混級(jí)現(xiàn)象較嚴(yán)重；（4）部分煙農(nóng)收購的上等煙比例和工業(yè)認(rèn)可的上等煙比例排名差異較大；（5）高可用性煙葉產(chǎn)出比例較高的煙農(nóng)具有生產(chǎn)措施落實(shí)及時(shí)、有機(jī)肥施用量較多、上部煙葉烘烤時(shí)間較長等共同點(diǎn)；（6）種植規(guī)模對(duì)工業(yè)高可用性煙葉比例沒有顯著性影響。

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Comparative study on grade quality and industrial recognition of purchased commercial tobacco

CHEN Bin, XU Weijie, WANG Chao, TANG Zhaoqi, WANG Ge, YANG Kai*

Technical Center, Shanghai Tobacco Group Co., Ltd., Shanghai 201315, China

[Objective] This study aims to analyze and evaluate the grade quality of purchased tobacco leaves from the perspective of industrial enterprises, and guide the production and purchase of tobacco leaves to gradually meet the needs of industrial enterprises. [Method] Taking 4150 bales of tobacco leaves in 7 main commercial purchase grades (B1F, B2F, B3F, C2F, C3F, C4F and X2F) sold by 79 tobacco farmers from a certain township in 2020 as the research objects, the 7 commercial purchase grades were divided into 22 industrial grades (of which 5 industrial grades are industrial high availability grades) according to the tobacco quality and industrial availability. Through comparison of industrial grade data and commercial acquisition data, the differences of commercial acquisition and industrial recognition were analyzed from the two perspectives of "experimental area" and "tobacco farmers", and some reasons affecting the proportion of tobacco leaves with high availability were discussed. [Results] (1) From the perspective of industrial enterprises, of the seven commercial acquisition levels, the acquisition proportion of B1F and C2F is high, and the qualification rate of the original level is relatively low. (2) More than half of the farmers (40 households) have a significant difference between the ranking of the proportion of top-grade tobacco purchased by commercial enterprises and the ranking of the proportion of top-grade tobacco recognized by industry (ranking difference > 10). (3) The proportion of tobacco leaves with high availability varies from 16.13% to 56.72% among different farmers. For farmers with a high proportion of high-availability tobacco leaves, they execute timely implementation of various production technical measures, which may be the main reason for them to obtain a high proportion of high-availability tobacco leaves. The average household planting scale has no significant impact on the proportion of high-availability tobacco leaves. [Conclusion] The research shows that there is an obvious gap between the grade quality and industrial recognition of commercially purchased tobacco leaves. Improving tobacco production technologies, implementing them solidly and strengthening the quality monitoring of key grades in the acquisition process are important measures to improve the industrial recognition.

tobacco; acquisition; grade quality; industrial grading; high availability; traceability

Corresponding author. Email：yangk@sh.tobacco.com.cn

中國煙草總公司重大專項(xiàng)項(xiàng)目“基于質(zhì)量信息鏈的打葉復(fù)烤質(zhì)量追溯與管控技術(shù)研究”（110201801017，F(xiàn)K-01）；中國煙草總公司重大專項(xiàng)項(xiàng)目“多產(chǎn)地?zé)熑~區(qū)域集中加工的‘跨產(chǎn)區(qū)、集約化’打葉復(fù)烤特色工藝研究與應(yīng)用”（110201901032，F(xiàn)K-03）；上海煙草集團(tuán)有限責(zé)任公司科技項(xiàng)目（K2020-1-012P）

陳斌（1990—），碩士，助理工程師，主要研究方向?yàn)闊煵菰腺|(zhì)量分析，Tel：021-61661185，Email：chenbinchn@hotmail.com

楊凱（1982—），Tel：021-61660883，Email：yangk@sh.tobacco.com.cn

2021-05-19；

2021-11-09

陳斌，徐瑋杰，王超，等. 商業(yè)煙葉收購等級(jí)質(zhì)量與工業(yè)認(rèn)可度比較研究[J]. 中國煙草學(xué)報(bào)，2022，28（1）. CHEN Bin, XU Weijie, WANG Chao, et al. Comparative study on grade quality and industrial recognition of purchased commercial tobacco[J]. Acta Tabacaria Sinica, 2022, 28(1).doi:10.16472/j.chinatobacco.2021.098