顛覆每天8杯水建議，中科院深圳先進(jìn)院團(tuán)隊(duì)揭示人類全生命周期需水量規(guī)律

2022年11月24日，中國(guó)科學(xué)院深圳先進(jìn)技術(shù)研究院、深圳理工大學(xué)、美國(guó)威斯康星大學(xué)、日本茨城筑波大學(xué)等近100個(gè)國(guó)際團(tuán)隊(duì)的研究人員在國(guó)際期刊《Science》上發(fā)表的一篇研究顯示，每天8杯水（約2 L）的建議并沒(méi)有客觀證據(jù)支持。研究發(fā)現(xiàn)水周轉(zhuǎn)率的個(gè)體差異較大，不同個(gè)體在不同的人生階段的水周轉(zhuǎn)率存在很大差異，每天1～6 L不等，不同年齡段、性別、國(guó)家的人的需水量也是不同的。

該研究使用了同位素示蹤法（氚）對(duì)來(lái)自23個(gè)國(guó)家的來(lái)自不同環(huán)境和生活條件的5 604名年齡在8 d～96歲之間的人（3 729名女性，1 875名男性）進(jìn)行研究。對(duì)他們?cè)谧杂缮顥l件下的總體水和水周轉(zhuǎn)量進(jìn)行了客觀、準(zhǔn)確、可靠、精確的測(cè)量。研究結(jié)果表明，年齡、體型和身體組成成分（脂肪含量）與水周轉(zhuǎn)量顯著相關(guān)，身體活動(dòng)水平、是否為運(yùn)動(dòng)員、懷孕、社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位和環(huán)境特征（緯度、海拔、氣溫和濕度）也是如此。此外，生活在低人類發(fā)展指數(shù)國(guó)家的人比生活在高人類發(fā)展指數(shù)國(guó)家的人擁有更高的水周轉(zhuǎn)量。

不僅如此，在這些廣泛數(shù)據(jù)集的基礎(chǔ)上，研究團(tuán)隊(duì)提出了與人體計(jì)量學(xué)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境因素相關(guān)的全球首個(gè)人體每天水周轉(zhuǎn)量預(yù)測(cè)公式。由于目前全世界面臨著人口爆炸式增長(zhǎng)和氣候變化，這將影響人類飲用水，以及灌溉、冷卻和制造等非消費(fèi)用途的水的可用性。全世界有近三分之一的人口缺乏安全飲用水，在全球人口增加和氣候變化的大環(huán)境下，這項(xiàng)研究提供的水周轉(zhuǎn)量預(yù)測(cè)公式可以幫助制定飲用水和富水食品管理的戰(zhàn)略。

（摘自生物世界）