李文利
洮南市畜牧總站,吉林洮南 137100
為學(xué)習(xí)和借鑒外地先進經(jīng)驗,進一步加快洮南市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐,帶動貧困戶脫貧致富,推進肉羊養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?;?、標(biāo)準化、產(chǎn)業(yè)化進程。2021年12月12~16日,按市政府領(lǐng)導(dǎo)指示,參加市畜牧局組織的專業(yè)技術(shù)人員考察團隊,赴甘肅中天羊業(yè)股份有限公司考察學(xué)習(xí)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的經(jīng)驗。現(xiàn)將考察情況報告如下。
甘肅省位于中國西部地區(qū),地處黃河中上游,地域遼闊。境內(nèi)地形復(fù)雜,山脈縱橫交錯,海拔相差懸殊,高山、盆地、平川、沙漠和戈壁等兼而有之,是山地型高原地貌。氣候干燥,風(fēng)沙侵襲嚴重,沙荒多,天然植物主要是早生草類和低矮的灌木叢,生態(tài)環(huán)境比較脆弱。
甘肅中天羊業(yè)股份有限公司成立于2004年,主要從事優(yōu)質(zhì)肉羊品種改良、繁育、推廣,以及農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn),農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟示范和清真肉食品精深加工等業(yè)務(wù),公司系農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、甘肅省高新技術(shù)企業(yè)、甘肅省民營百強企業(yè)、甘肅省畜牧產(chǎn)業(yè)協(xié)會羊業(yè)分會會長單位和中國畜牧業(yè)協(xié)會羊業(yè)分會常務(wù)理事單位,已通過ISO9001、ISO14001、ISO22000三項國際標(biāo)準化管理體系認證、清真認證和羊肉產(chǎn)品有機認證。公司下屬4家全資及控股子公司,民勤中天羊業(yè)有限公司、隴西中天清真食品有限責(zé)任公司、金昌中天羊業(yè)有限公司和北京隴原中天商貿(mào)有限公司。
公司依托甘肅省科技支撐計劃“適應(yīng)西北旱區(qū)的高繁和快長湖羊新品系選育”項目,開展了湖羊適應(yīng)性和風(fēng)土馴化研究。于2012年,公司投入1億元建設(shè)核心繁育場和擴繁場,其中核心繁育場湖羊數(shù)量1萬只,擴繁場湖羊數(shù)量2萬只。目前,已初步選育出適應(yīng)西北旱區(qū)氣候和生態(tài)環(huán)境的高繁殖快長湖羊新品系-杜美湖,大幅提高了肉羊的出欄率和產(chǎn)肉量,采用性能測定、分子標(biāo)記兩種方法,建立了新品系核心群,加快了肉羊產(chǎn)業(yè)品種普及,為進一步實現(xiàn)肉羊產(chǎn)業(yè)規(guī)?;l(fā)展創(chuàng)造條件。
公司依托蘭州大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位的技術(shù)支撐,建立了甘肅省肉羊繁育生物技術(shù)工程實驗室和院士專家工作站。公司研發(fā)團隊在肉羊新品種培育、肉制品加工生產(chǎn)等流程,通過一直以來的研發(fā)掌握了大量自主知識產(chǎn)權(quán)核心技術(shù)。在種源基地中安排技術(shù)人員常態(tài)化培訓(xùn),并對其進行養(yǎng)殖技術(shù)方面的指導(dǎo),實現(xiàn)“前期優(yōu)質(zhì)供種+政府監(jiān)督和全程技術(shù)服務(wù)+后期定價回收加工”模式的推廣,使得公司業(yè)務(wù)覆蓋區(qū)域所擁有的供種、技術(shù)培訓(xùn)達到全覆蓋的目的,更是在甘肅省肉羊產(chǎn)業(yè)中成為需要重點推廣的“中天模式”,而且在2014年獲得了中國畜牧業(yè)協(xié)會“畜牧行業(yè)優(yōu)秀模式”的稱號。
甘肅省專門設(shè)置肉食品加工廠,負責(zé)公司全系列肉食品的精深加工。加工所有產(chǎn)品,從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)開始,一直到屠宰加工,期間各個流程均能夠在可追溯體系下得到控制,從而為加工食品安全提供了保障。生產(chǎn)加工產(chǎn)品有帶骨涮、西式與中式分割、戶外燒烤、熟食制品等多個系列,在全國市場中均有銷售,而且在2013年獲得了中國天津食品博覽會頒發(fā)的“暢銷品牌獎”,2015年中國肉類協(xié)會頒發(fā)的“最具投資價值農(nóng)業(yè)產(chǎn)品”稱號,2016年獲得了“甘肅名牌產(chǎn)品”稱號。
一是公司為蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)科技學(xué)院、中國農(nóng)科院北京畜牧研究所、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)設(shè)立教學(xué)科研基地,同時聘用甘肅省領(lǐng)軍人才、國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家李發(fā)弟博士后為公司副董事長。這樣,公司不但能夠優(yōu)先使用到肉羊方面的高新技術(shù)和專利,更節(jié)省了大筆的科研經(jīng)費,在增加公司文化底蘊的同時,也為公司科學(xué)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ);二是在羊的飼喂上采用玉米整株帶穗青貯和TMR全混合日糧技術(shù),在全面滿足羊只營養(yǎng)需要的同時,更提高了飼料利用率,增加了養(yǎng)殖效益;在飼養(yǎng)員的管理上,充分體現(xiàn)能者多勞多酬,有效調(diào)動了一線飼養(yǎng)員的積極性。
公司一直以來始終堅持高科技建設(shè),加強多項專利技術(shù)的控制,針對肉羊良種繁育、品質(zhì)改良、精深加工這一類核心業(yè)務(wù),增加企業(yè)的經(jīng)濟效益。另外,公司肉羊遠景規(guī)劃方面,為了實現(xiàn)“一個品牌、兩個組成、三個中心、四大渠道、五大支撐”的發(fā)展目標(biāo),建立了中天草本羊品牌,針對良種肉羊繁育、高端羊肉制品展開精深加工,全國范圍內(nèi)建立良種肉羊繁育中心、養(yǎng)羊人才培育中心、高端羊肉產(chǎn)品精深加工中心,中部地區(qū)以蘭州作為核心,長三角地區(qū)以上海為核心,珠江三角洲地區(qū)以廣州為核心,分別建設(shè)了包括“甘肅中天羊”“寧夏灘羊”“內(nèi)蒙古羊”“長江南山羊”“澳新肉羊”在內(nèi)的五個支撐基地,積極實現(xiàn)公司樹立的“中國羊老大”這一發(fā)展目標(biāo)。
近些年,我市肉羊產(chǎn)業(yè)雖有較大發(fā)展,但與中天羊業(yè)相比差距很大,主要表現(xiàn)在肉羊飼養(yǎng)模式上、肉羊飼養(yǎng)環(huán)節(jié)上、政策扶持上等幾方面。通過考察對比,反思我市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展有如下幾點啟示。
我市的羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久,早在1986年就被農(nóng)業(yè)部確定為全國第一批四個細毛羊基地縣之一,實事求是講,肉羊產(chǎn)業(yè)之所以沒有達到預(yù)期的目標(biāo),原因是多方面的,但通過考察對比,主要還是肉羊品種單一老化,發(fā)展模式滯后、飼養(yǎng)管理水平低、認識上有誤區(qū)造成的。事實上肉羊產(chǎn)業(yè)對調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入、帶動貧困戶脫貧具有重大意義。我們要總結(jié)經(jīng)驗,堅定信心,進一步確立肉羊產(chǎn)業(yè)在縣域經(jīng)濟發(fā)展的地位,要研究出臺政策,不斷加大組織力度,再次掀起肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展熱潮。
轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式,建設(shè)龍頭企業(yè),實行產(chǎn)業(yè)化運營是肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必然選擇,也是產(chǎn)業(yè)本身的現(xiàn)實要求,否則肉羊產(chǎn)業(yè)沒有出路。立足我市養(yǎng)殖資源和區(qū)位優(yōu)勢,進一步調(diào)整和優(yōu)化全市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局。在全市大力發(fā)展肉羊養(yǎng)殖,同時要通過標(biāo)準化規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))、專業(yè)合作社等方式,加快推進規(guī)?;?、集約化、標(biāo)準化養(yǎng)殖,從根本上解決肉羊養(yǎng)殖規(guī)模小而散的問題。按照政府推動、項目支撐、財政扶持、信貸支持等方式,全力組織實施“肉羊放養(yǎng)”工程,采取穩(wěn)步推進、循序提高、多措并舉的方式,爭取用2~3年時間把我市打造成全省一流的肉羊養(yǎng)殖基地,從根本上解決屠宰廠羊源問題。
肉羊產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展,必須要有政策支持,而且需要以肉羊產(chǎn)業(yè)長期發(fā)展為前提,從人才保障、技術(shù)支撐、資金扶持、激勵獎懲等方面推出政策,在政策扶持下促使產(chǎn)業(yè)相關(guān)制度得到落地。可考慮對外購優(yōu)良品種進行直接補貼,對新建肉羊養(yǎng)殖小區(qū)、規(guī)模養(yǎng)殖場凡符合建設(shè)標(biāo)準和存欄規(guī)模的給予扶持。鼓勵農(nóng)戶或養(yǎng)殖戶種植青貯玉米,對種植玉米青貯的農(nóng)戶給予一定扶持,對符合條件的肉羊養(yǎng)殖戶、專業(yè)合作社的貸款,給予貼息支持。
現(xiàn)階段我市肉羊產(chǎn)業(yè)依然面臨肉羊數(shù)量方面的問題,主要表現(xiàn)在良種肉羊數(shù)量少、產(chǎn)量有限、經(jīng)營模式與飼養(yǎng)管理缺乏創(chuàng)新等。為了解決上述問題,一方面應(yīng)加強對品種的重視,另一方面還需要優(yōu)化肉羊飼草飼料和飼養(yǎng)管理,進一步強化粗飼料質(zhì)量,大力推廣TMR全混合日糧飼喂技術(shù)是亟待解決的關(guān)鍵問題。一是要加快羊群改良步伐,引進白頭薩福克等優(yōu)質(zhì)肉羊品質(zhì),大力推廣和應(yīng)用羊人工授精技術(shù),增加我市優(yōu)質(zhì)后備母羊儲備量,蓄力發(fā)展;二是改變?nèi)庋蝻曫B(yǎng)方式,大力推廣和使用青貯飼料加工調(diào)制技術(shù)和TMR全混合日糧飼喂技術(shù)。通過對農(nóng)民種植青貯玉米和購買TMR機進行補貼等方式,加大我市青貯飼料種植面積和TMR機購入量,增加肉羊養(yǎng)殖效益;三是以防控口蹄疫、小反芻獸疫和布氏桿菌病為核心,進一步強化肉羊疫病防控體系建設(shè),提高綜合防控能力。
根據(jù)我市肉羊飼養(yǎng)現(xiàn)狀,參考其他地區(qū)的成功經(jīng)驗,建議分別在肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式、品種改良、技術(shù)體系、飼草飼料開發(fā)等多個方面著手,加強創(chuàng)新,抓一批示范場和小區(qū),進而引領(lǐng)全市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級。當(dāng)前,一是組織開展關(guān)鍵環(huán)節(jié)、重點技術(shù)培訓(xùn)。要對全市重點飼養(yǎng)場(戶)和有關(guān)服務(wù)人員進行大規(guī)模集中培訓(xùn)。同時,擇機再分期分批組織相關(guān)人員外出考察學(xué)習(xí),現(xiàn)場感知先進適用的技術(shù)、管理經(jīng)驗;二是選擇基礎(chǔ)好、認識高、有能力的養(yǎng)殖場(戶)和相關(guān)人員到中天羊業(yè)接受系統(tǒng)培訓(xùn),轉(zhuǎn)型提高,盡快培育我市的典型。
要把我市肉羊產(chǎn)業(yè)做成一個大產(chǎn)業(yè),必須實施龍頭帶動戰(zhàn)略,通過牧業(yè)發(fā)展扶貧項目建設(shè),實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)整合,走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路,提高全鏈條的經(jīng)濟效益,在有效帶動貧困戶脫貧的同時,推動我市肉羊產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。