費城 遠行的女兒

姜冬仁

在客廳里，設(shè)計師CarloFiammenghi設(shè)計的沙發(fā)組合，以客廳墻上竹形玻璃的藝術(shù)品為靈感，用意大利知名品牌Dedar出品的面料制作，搭配女主人收藏的中式梨花木古椅與現(xiàn)代藝術(shù)家JohnPomp設(shè)計的流線型玻璃桌。

在以藝術(shù)庭園為靈感的客廳里，展示著女主人收藏的博物館等級的刺繡、古董梨花木椅、書畫，一張簡約的意大利玻璃茶幾為空間注入了現(xiàn)代氣息。

在費城市中心Rittenhouse Square的高級公園住宅區(qū)，Susanna Foo的家坐落在靜謐的、綠蔭圍繞的廣場旁。她收藏的一件清代皇家龍袍大氣端正地于玄關(guān)迎接賓客，四方寬廣的白色空間里布滿了中國藝術(shù)與意大利極簡設(shè)計的融合物品，引人進入擁抱文化感知的藝術(shù)住宅。

早在20世紀70年代，Susanna就與家人移居費城。她憑借對家鄉(xiāng)菜的味蕾記憶和融合中法料理的創(chuàng)作手法，獲得了美國最優(yōu)秀廚師的尊榮。記憶中，她在山西與家人學(xué)習(xí)蒸煮的面食香、高雄溫暖的陽光和臺北市集里豐富的新鮮食材都是她移居美國后的魂牽夢縈，也造就了她中法合璧的創(chuàng)新烹飪特點。兒時的回憶不僅出現(xiàn)在她的美食中，也呈現(xiàn)于她在費城生活的公寓空間里。

身為開創(chuàng)中法融合料理的知名廚師，廚房對Susanna來說無疑是非常重要的。這里是她創(chuàng)作料理的地方，也是她招待朋友的空間。她請來建筑師Peter Miller用西式簡約的空間動線來展現(xiàn)她的東方美學(xué)觀。在空間的分配上，她加大了廚房與用餐空間，以白色為基調(diào)，讓美式開放廚房在極簡中營造輕松之感，以白底灰紋的大理石島臺突顯料理的干凈與細膩。一張中式木質(zhì)長餐桌，搭配西式宴會料理流程與餐盤擺設(shè)，和Susanna歐亞相融的料理基調(diào)尤為匹配。墻面上的茶器收藏是女主人的溫良雅致之趣，流露出她對工藝的收集喜好與曾經(jīng)旅行的足跡。生活、美食與古老工藝對Susanna來說都是藝術(shù)，當然家里更不乏她收藏的中國當代藝術(shù)作品?？臻g動線便按照女主人對藝術(shù)的呈現(xiàn)進行規(guī)劃。“對我來說，良好的空間設(shè)計代表設(shè)計師懂得居住者的生活方式。”Susanna說。

Susanna還別出心裁地請來旅居美國的意大利室內(nèi)設(shè)計師Carlo Fiammenghi為她規(guī)劃室內(nèi)空間。Carlo懂得古典文化的細致和米蘭現(xiàn)代極簡的美感。從郊區(qū)的大房子移居到市區(qū)公寓的Susanna想念郊區(qū)郁郁蔥蔥的花園與植物。設(shè)計師便用“藝術(shù)庭園”作為室內(nèi)設(shè)計的主旨?？蛷d墻面以Susanna于意大利“玻璃之都“穆拉諾定制的竹形玻璃藝術(shù)作品為視覺中心，搭配女主人收藏的中式梨花木古椅，富有一片自然氣息。在朝著東面的窗邊，栽種綠色細竹，迎著早晨通透的陽光。女主人趁著晨光享受早茶，感受文人世界里竹葉靈動的光影?！爸袊鸵獯罄南嗤幵谟诙紦碛猩詈駛鹘y(tǒng)的千年文化。中西方美感的完美契合就在于空間比例的分配上。”Carlo充滿熱情地說道。

空間大片留白，用來呈現(xiàn)Susanna收藏的東方藝術(shù)作品，細節(jié)襯以意大利的精湛工藝?？蛷d一角的梨花木柜上擺放著兩把銀玉鑲嵌的古鏡，搭配意大利當代設(shè)計師Gaetano Pesce著名的灌注塑料作品，用極簡造型的米蘭燈飾在中國人物書畫的作品上打出光暈。西方的明亮極簡混合中國古典文化的深沉氣質(zhì)，一如Susanna不溫不火又勇于實驗的個性。

臥房則是透露主人私人故事的地方。入口處掛著一張Susanna獲得烹飪卓越獎（Robert Mondavi Culinary Award of Excellence）時獲贈的大幅自畫像。鮮明的色彩展示著她自信溫暖的笑容，那是她將中國美食帶入歐美主流殿堂的歷程。在意大利定制的鉻黃色床架上放著采用中國古代藍底金繡的床墊。意大利的工藝巧妙地烘托出女主人收藏中國絲繡的品位。床邊掛著一幅張大千的花鳥畫作，那是她赴美前，母親送給她的嫁妝與祝福。

對于Susanna來說，家里不僅呈現(xiàn)了她對東西方融合的美食與美學(xué)的觀點，家的豐富更在于她所走過的歷程，每一件珍藏的物件都流露著她在歲月歷練后對生活保持的熱情。在離鄉(xiāng)的五十多年間，她已將兒時記憶寄情于生活與藝術(shù)里，以開闊悠遠的心境，將對家鄉(xiāng)的思念融入自己的料理與空間。

女主人Susanna Foo（右）是亞洲融合創(chuàng)新廚師，她提倡將中國傳統(tǒng)食材與古典法式烹飪技術(shù)相結(jié)合。她曾出版食譜Susanna Foo Fresh Inspiration ，在全球暢銷發(fā)行。室內(nèi)設(shè)計師Carlo Fiammenghi （左）出生于意大利，承載著歐洲細膩的思維，以現(xiàn)代極簡且推崇古典文化的設(shè)計風(fēng)格屢獲大獎。

客廳展示著Susanna更多的收藏，以中國格扇門窗為電視屏風(fēng)、中式茶幾為桌。平日，Susanna喜歡迎著費城的陽光與窗外的綠蔭，享受美式早茶。

廚房簡潔寬敞，由知名廚房設(shè)計師Joanne Hudson規(guī)劃空間與櫥柜運用等細節(jié)。白色櫥柜與大理石島臺桌面與角落里，放著Susanna收藏的鄉(xiāng)間木食盒，隱約間細說著她與兒時食物的記憶關(guān)系。

1.東方味十足的餐廳座椅來自美國家飾品牌Baker。桌上的餐盤來自Gianni Versace著名的馬可波羅系列。Susanna中西結(jié)合的料理藝術(shù)在她選擇的器皿細節(jié)里得以呈現(xiàn)。

2.Susanna鐘情于古代手工藝，她在家中收集了整整一墻面的茶壺。這也代表了她在全球旅行的足跡。

3.中式梨花木柜上，古代仕女的銀鏡與意大利建筑先鋒Gaetano Pesce的雕塑擺在一起，左側(cè)意大利極簡燈飾Davide Groppi的燈光照亮了墻上八大山人的畫作。

4.Carlo在餐廳設(shè)計了具有雙重功能的鏡子墻。當很多客人圍坐在餐桌旁時，可使房間看起來更寬敞。放置在鏡前展示的藏品讓宴會空間更豐富。

2.設(shè)計師Carlo通過米蘭燈飾品牌Servomuto訂制以東方絲繡為靈感手工制作的燈飾，為浴室?guī)砣鐭艋\般效果的東方情調(diào)。

3.典雅的客臥里，點綴著富有生機的植物。

4.與佛像雕塑相望的是主臥室入口處Susanna獲得烹飪卓越獎被贈予的畫像。西方豐富的色調(diào)與中式靜謐的氣質(zhì)在廊中和諧相視。

主臥室整體明亮寬敞，以Susanna的藝術(shù)收藏為線索，床面覆以華貴的中國皇家式樣絲繡，搭配意大利品牌Dedar出品的、高級面料商制作的床單與枕套。墻上掛著知名畫家張大千的花鳥畫作，點出在Susanna離開家鄉(xiāng)時，母親對于遠行女兒的愛。