耕讀第中面塑館

文/隋君偉 圖/隋君偉 慕天悅 李夢(mèng)琳（上海交通大學(xué)）

良戶村內(nèi)有一處修建于清代末年的傳統(tǒng)民居，名為“耕讀第”，寓意著“耕讀濟(jì)世、高榜及第”的人生理想與精神追求。

損壞嚴(yán)重的耕讀第

無(wú)須“修舊如舊”

耕讀第修建于清朝末年，位于良戶村中軸以東，靠近中心區(qū)域，總建筑面積約130m2。耕讀第呈一進(jìn)院落式布局，以中央庭院為核心，分布有北側(cè)正房、西側(cè)廂房、東側(cè)廂房和南側(cè)院門，四周圍以院墻。

耕讀第歷史上一共經(jīng)歷過(guò)三次修繕。前兩次發(fā)生在民國(guó)時(shí)期，最后一次修繕則是2000年左右，院門及周邊圍墻得到了修繕與加固。

勘測(cè)過(guò)程中，我們一共完成了15張勘察記錄表、6張病害分析圖和16張測(cè)繪圖紙。我們發(fā)現(xiàn)，耕讀第院面雜草叢生，地磚破損殘缺。同時(shí)由于院落長(zhǎng)期無(wú)人居住打理，院面被厚土覆蓋，集水井口被雜物泥土堵塞，排水系統(tǒng)癱瘓。耕讀第北正房、東廂房與西廂房均出現(xiàn)了不同程度的墻體損壞頹圮，屋面木基層也存在多處缺失和滲漏坍塌，大木構(gòu)架由于長(zhǎng)期暴露在雨水或暴曬環(huán)境下，糟朽變形較多，許多木構(gòu)架已不可繼用。

由于耕讀第損壞嚴(yán)重，且修建歷史并不長(zhǎng)，故沒有被列為文物保護(hù)建筑。這給予了活化改造工程更大的可操作性，讓古建活化不再是單純地“修舊如舊”，而是可以為其注入新功能，加入當(dāng)代特性，使修繕改造后的耕讀第融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代元素，實(shí)現(xiàn)“古建活化”。

耕讀第中的面塑體驗(yàn)館

耕讀第最早是民居，但當(dāng)前村子中人口流失嚴(yán)重，已不再需要那么多民居，所以修繕后的耕讀第需要被賦予新的功能。

我們調(diào)研了良戶村的特色傳統(tǒng)技藝，了解到“山西面塑”這一傳統(tǒng)手工藝術(shù)。山西面食花樣繁多，人們不僅把面食當(dāng)做一日三餐主食，還精心用面粉塑造出各式各樣的“面花”，表達(dá)內(nèi)心對(duì)生活的美好愿望。山西面塑興盛于民間，面塑形式、用途、色彩都與當(dāng)?shù)孛袼谆顒?dòng)、民俗風(fēng)情緊密聯(lián)系。

考慮到未來(lái)盈利與可持續(xù)的商業(yè)運(yùn)營(yíng)，我們將面塑售賣性商業(yè)與體驗(yàn)式商業(yè)模式相結(jié)合，打造“山西面塑體驗(yàn)館”，期望游客可以來(lái)到良戶村、來(lái)到耕讀第，親身體驗(yàn)面塑藝術(shù)并享用自己的勞動(dòng)成果。

基于“面塑體驗(yàn)館”的主題策劃，耕讀第內(nèi)主要功能將包含：體驗(yàn)制作區(qū)、觀看烹飪區(qū)、餐飲小食區(qū)、閱讀休憩區(qū)和商品售賣區(qū)。

耕讀第整體形制以院落為核心，而“制作體驗(yàn)”功能區(qū)作為面塑體驗(yàn)館的核心可放于視線良好的庭院中，北正房和東廂房首層均有多個(gè)門洞窗口可與院落交互聯(lián)通，開放度較高，可進(jìn)行烹飪表演與展陳銷售。同時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)許多居民和游客都會(huì)沿街而坐，或閑聊或用餐，所以我們計(jì)劃將建筑周邊的階條石局部抬高，可兼做休憩就餐使用。

在古建活化方案設(shè)計(jì)中，我們?cè)诰S持整體風(fēng)貌、融入新的空間功能基礎(chǔ)上，對(duì)原有青磚、木構(gòu)件等進(jìn)行了回收利用，降低施工成本。經(jīng)過(guò)評(píng)估，部分破損的原材料可以改造為戶外設(shè)施。如破損的青磚、壓窗石和梁架結(jié)構(gòu)可打制為簡(jiǎn)單的休憩設(shè)施，花盆可以由5-8厘米的椽子組合。

1.考察木構(gòu)架保存情況

2.清理堿化碎磚

除此之外，在平面布置、消防疏散、室內(nèi)燈光和庭院景觀等方面我們都進(jìn)行了細(xì)化設(shè)計(jì)改造，最終繪制完成了26張改造方案設(shè)計(jì)圖紙。

拆火炕、揭瓦片、卸木椽

古建修繕的流程一般包括三步：準(zhǔn)備工作——搭設(shè)施工腳手架、保護(hù)棚，支頂墻體、梁架；拆除工作——拆除后人增砌的墻體、裝修等，拆除瓦頂、木基層并結(jié)合設(shè)計(jì)方案重新檢查建筑殘損點(diǎn)；修繕工作——按圖紙鋪墁地面、制作散水，清理施工場(chǎng)地、內(nèi)部驗(yàn)收、整理施工資料，竣工驗(yàn)收。

出于施工安全考慮，在我們抵達(dá)良戶村之前，工匠師傅就已搭設(shè)好腳手架和保護(hù)棚。來(lái)到耕讀第的第一天，戴上安全帽，穿上施工服，我們首先參與了東廂房?jī)?nèi)火炕的拆除工作。東廂房火炕本由青磚砌筑，但因?yàn)閮?nèi)部青磚長(zhǎng)期受到火焰烘烤，磚材堿化，磚已經(jīng)由青灰色變成了紅色，磚體剛度和穩(wěn)定性也隨之降低，變得酥脆易粉化。經(jīng)工匠師傅介紹，這樣的磚塊受力就會(huì)粉碎，無(wú)法用于后續(xù)的建筑修繕，只能丟棄。

在拆完火炕后，我們小心翼翼地爬上腳手架，參與揭瓦、卸椽和落架等屋頂拆除工作。耕讀第主體始建于清朝末年，當(dāng)時(shí)的民居屋頂并不會(huì)鋪設(shè)望板，而是在椽子的上方先鋪設(shè)一層棧板，棧板上面鋪膠泥（由秸稈、黃泥、麻等材料拌成的泥漿），然后在膠泥之上粘貼瓦件。我們中的一名成員隨師傅上到房頂，將瓦片由上至下依次輕輕揭開。然后仔細(xì)觀察這些瓦片，看外觀是否完整、表面是否有延伸性裂痕，并輕輕敲擊確認(rèn)其剛性和韌性，將仍可利用的瓦片裝在一只綠色的桶里，通過(guò)粗繩將桶運(yùn)至地面。其他的同學(xué)在地面?zhèn)魉?，將這些瓦片碼齊存放，在后續(xù)屋面修繕中重新利用。

說(shuō)到木椽，它與瓦件的命運(yùn)有所不同。由于屋頂滲漏坍塌、長(zhǎng)年淋雨，大多數(shù)木椽都已出現(xiàn)糟朽變形，無(wú)法繼續(xù)使用，因此在卸椽的過(guò)程中，拆卸下來(lái)的木椽都被丟棄了。

屋頂拆除工作的最后一步是落架。我們?cè)诠そ硯煾档膸椭虏鹦段蓓數(shù)哪緲?gòu)件，用尺復(fù)核構(gòu)件的尺寸，然后仔細(xì)查看、評(píng)估，如果有大面積蟲蛀、有穿透性裂縫或者有明顯的受潮軟化現(xiàn)象，就不能再用作承重構(gòu)件，但可以加工處理為家具、裝飾品等。如果木構(gòu)件只存在少量蟲蛀、裂痕或腐蝕，可以通過(guò)局部填充和涂刷防腐清油的方式進(jìn)行修補(bǔ)，并做好編號(hào)與標(biāo)記工作，后期修繕中可進(jìn)行原位安置。

在離開山西前，工匠師傅與我們談起他們的古建修繕經(jīng)歷，師傅說(shuō)了這樣一句話：“這村里有這么多的老房子，都修漂亮了，但沒人回來(lái)啊。”這次的實(shí)踐項(xiàng)目讓我們從教室來(lái)到村子，從書本來(lái)到工地，那么下一步我們要去往哪里呢？師傅的話里或許已經(jīng)給出了方向。

3.組員自繪的修繕剖面圖

4.面塑館空間結(jié)構(gòu)拆解圖