范和鈞籌建佛海實(shí)驗(yàn)茶廠

■ 陳靜波

1939年4月19日，在結(jié)束緬甸的考察后，范和鈞與幾位華僑一道，踏上回國(guó)到佛海（今勐?？h）的道路。此番從昆明出發(fā)，輾轉(zhuǎn)緬甸再到佛海，他的任務(wù)是調(diào)查佛海茶業(yè)情況，著手佛海茶廠建廠事宜。在仰光，范和鈞還購(gòu)?fù)琢虽摪?、鐵管、銅網(wǎng)等，運(yùn)往佛海，這些鋼板、鐵管、銅網(wǎng)就是為制造茶葉采摘、烘焙、篩選及切茶簡(jiǎn)單機(jī)械準(zhǔn)備的。

范和鈞，江蘇省常熟人，二十世紀(jì)二十年代留學(xué)法國(guó)，勤工儉學(xué)，1931年回國(guó)，在陪同法國(guó)農(nóng)業(yè)工程師考察茶業(yè)后即從事茶業(yè)工作，他先后在上海商檢局、實(shí)業(yè)部茶葉產(chǎn)地檢驗(yàn)監(jiān)理處、中國(guó)茶葉公司任技師。范和鈞精通英法日文，從事茶業(yè)工作后，廣泛閱讀各種茶葉相關(guān)書籍文獻(xiàn)，翻譯了印度、錫蘭（今斯里蘭卡）、印尼茶葉技術(shù)資料，深入茶葉產(chǎn)區(qū)考察研究，積極撰寫論文，成為茶業(yè)發(fā)展專業(yè)人才。1938年，范和鈞籌建中國(guó)茶葉公司湖北恩施實(shí)驗(yàn)茶廠。1939年，受云南中國(guó)茶葉貿(mào)易有限公司委托，籌建佛海實(shí)驗(yàn)茶廠。

范和鈞關(guān)于佛海茶廠進(jìn)行困難各點(diǎn)給云南中國(guó)茶葉公司經(jīng)理鄭鶴春的信函

自制工具 試制茶葉獲好評(píng)

設(shè)立佛海實(shí)驗(yàn)茶廠，是中國(guó)茶葉公司開發(fā)西南茶區(qū)，與云南方面合作計(jì)劃內(nèi)容之一。1938年12月，中國(guó)茶葉公司與富滇銀行合資成立云南中國(guó)茶葉貿(mào)易有限公司，決定下設(shè)順寧、佛海兩個(gè)實(shí)驗(yàn)茶廠及宜良茶場(chǎng)，開發(fā)云南茶業(yè)。順寧茶廠已于1939年春季開始制茶出品，佛海茶廠的籌建亦加緊推進(jìn)。

1939年5月27日，范和鈞到達(dá)佛海。自4月1日起程，由滇緬公路赴緬甸臘戍，轉(zhuǎn)仰光，折至景棟，最終到達(dá)佛海，歷時(shí)近兩月之久。一路上，范和鈞對(duì)佛海茶葉的產(chǎn)地、產(chǎn)量，生產(chǎn)及運(yùn)輸情況均作了詳細(xì)了解。佛海茶區(qū)，包括佛海、車?yán)?、南嶠、?zhèn)越4 縣。該茶區(qū)年產(chǎn)茶量過去曾達(dá)5萬(wàn)馱，近年因銷路不暢，減至2 萬(wàn)馱，主要運(yùn)銷西藏。一路調(diào)查，一路思考，范和鈞認(rèn)識(shí)到，年內(nèi)要在佛海大規(guī)模生產(chǎn)，萬(wàn)難辦到。他在4月17日從緬甸寄給云南中茶公司經(jīng)理鄭鶴春的信函中寫道，“不管任何環(huán)境，今年總要做些紅茶、綠茶、白茶拿到市面上試試看，確定了佛茶地位、市場(chǎng)價(jià)格，雨季后，再來興工規(guī)劃”。

一到佛海，范和鈞就在最短期內(nèi)尋覓臨時(shí)廠房，制造各種應(yīng)急機(jī)械及簡(jiǎn)單工具。檔案記載，在100 天內(nèi)，他們自己動(dòng)手，親手造出可供500 斤生葉萎凋的萎凋掛簾120 張，每次可容萎凋葉100 磅的牛力大型揉茶機(jī)1 架，每次可容萎凋葉12 磅的手推小型揉茶機(jī)1 架，每分鐘排氣量達(dá)25 立方公尺的上抽式熟風(fēng)烘茶灶1座，手搖切茶機(jī)1 架，無盡練式發(fā)酵塔1 座，手搖滾桶1 座，茶篩4 把。利用這些簡(jiǎn)單的工具，范和鈞等試制了各種茶葉，計(jì)制成白茶1 種，紅茶2 種，綠茶2 種，緊茶1 種，老青茶3種，合計(jì)1470 斤。各種茶樣分別寄往香港及英國(guó)倫敦各處請(qǐng)專家品鑒，之后，中國(guó)茶葉公司總技師兼貿(mào)易委員會(huì)茶葉科科長(zhǎng)吳覺農(nóng)先生、香港富華公司茶葉部營(yíng)業(yè)組組長(zhǎng)馬世滏先生及對(duì)俄易貨組茶師錢樑先生等紛紛來函，告知佛海茶葉品質(zhì)令中外茶師吃驚，其紅茶白毫條索美觀，質(zhì)味淳厚，水色及葉底鮮艷，他們甚至懷疑不是中國(guó)所產(chǎn)。而俄國(guó)茶師對(duì)于佛海所制的老青茶特別感興趣，拍來急電詢問青茶的產(chǎn)量及價(jià)格，并立約訂購(gòu)了一批青茶。專業(yè)茶師的評(píng)價(jià)，老青茶的定單，為佛海茶葉外銷點(diǎn)燃了希望。

范和鈞關(guān)于報(bào)告佛海茶業(yè)各情形給中國(guó)茶葉公司總技師吳覺農(nóng)的信函

籌備4 個(gè)月 制茶18 天

在佛海設(shè)立實(shí)驗(yàn)茶廠，茶葉產(chǎn)量豐富、價(jià)格低廉且品質(zhì)優(yōu)良，是其最大的優(yōu)勢(shì)。但面臨的困難卻很特殊，一是當(dāng)?shù)卣恢С?，二是佛海市面幣制混亂，三是勞力缺乏情況嚴(yán)重。茶葉是佛海唯一的出品，是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)命脈所在，當(dāng)時(shí)已有多家茶商經(jīng)營(yíng)茶葉，各茶商情形復(fù)雜，而佛海當(dāng)?shù)卣畬?duì)有著官方背景的佛海實(shí)驗(yàn)茶廠的籌建并不支持。一開始，縣政府對(duì)于茶廠興工制茶尚持觀望態(tài)度，后見范和鈞等人在裝置各種“自制機(jī)械”完成后，竟收買鮮葉，開工制茶，大大出乎意料，于是在了解到茶廠制茶必須用炭，而全佛海僅有一個(gè)人燒炭的情況下，竟然將賣炭人無故扣押到縣府。茶廠方面請(qǐng)本地方士紳多人說情，又請(qǐng)人作擔(dān)保，請(qǐng)求釋放賣炭人，均遭拒絕。茶廠技師張石誠(chéng)到縣政府說理，請(qǐng)縣府公布賣炭人犯了什么罪，縣長(zhǎng)竟然說“我當(dāng)佛?？h長(zhǎng)已五年，你無權(quán)責(zé)問”，并把張技師趕出縣政府。見此情形，范和鈞知道無法繼續(xù)工作，只得下令停止收購(gòu)鮮葉，結(jié)束當(dāng)年制茶工作。范在其后給公司的報(bào)告中，不無遺憾地寫到：“自5月27日到佛海后，籌備4 個(gè)月，制茶僅18日?！?/p>

成立茶葉公會(huì) 推行法幣受阻

在佛?；I建茶廠，除了佛?？h府不僅不支持且還從中阻撓外，最大的困難是佛海市面上幣制混亂。由于佛海地處極邊，政令每難貫徹，車?yán)?、南嶠各縣長(zhǎng)通過征收“半開”（近代云南鑄造，通行于滇省的銀元，價(jià)值為通用銀元的半元，得名“半開”）報(bào)解紙幣（銀行發(fā)行的、認(rèn)銀元為本位的紙幣貨幣）從中漁利，市面通行半開，不用紙幣。初到佛海，范和鈞手上并無半開，而試制茶葉須用半開購(gòu)買鮮葉。為解燃眉之急，他想了一個(gè)臨時(shí)辦法：由茶廠向銀行借到五分鎳質(zhì)輔幣，在鎳幣上蓋戳與半開等價(jià)使用。茶廠承諾以盧比作為兌換準(zhǔn)備，每一盧比可兌換半開2 元，故持有2元蓋戳鎳幣者允兌換盧比1 個(gè)，以此辦法，茶廠購(gòu)到茶葉，完成了各種茶的試制工作。

但以蓋戳鎳幣充半開之用，畢竟只時(shí)臨時(shí)之計(jì)，要大力發(fā)展茶業(yè)，范和鈞認(rèn)為還是要大力推行法幣，“佛海、車?yán)铩⒛蠉胖撇桓?，任何事業(yè)都無從辦起”。佛海茶大都經(jīng)印度行銷西藏，因有藏印條約，茶葉只能在加爾各答或加林崩售出，然后由藏人自購(gòu)入藏，故茶價(jià)均以印度盧比計(jì)算。茶商取得盧比尚需設(shè)法換取半開，而茶商不得不將大批盧比（每年在三十萬(wàn)以上）直接或間接地購(gòu)買洋貨，運(yùn)到邊境銷售換取半開。在這些大宗洋貨中，由泰國(guó)來的花布全為日本貨，有時(shí)邊境不能消化這些洋貨，常常須在越南、緬甸、泰國(guó)辦種種不必須要的洋貨運(yùn)到昆明銷售，得到法幣后，再在昆明辦貨運(yùn)往思茅銷售，數(shù)度轉(zhuǎn)折后才能換得半開。茶商資金周轉(zhuǎn)常常須達(dá)一年以上，特別是中小茶商，更是深受幣制混亂之苦，有的甚至不得不關(guān)門歇業(yè)。佛海市面上流通的半開少，還有一個(gè)原因是佛海當(dāng)?shù)孛癖姵斯┓鸺叭粘ｉ_銷以外，花費(fèi)較少，賣茶所得的半開銀元用不完的，他們會(huì)將其埋在深山密林中，這部分半開沉睡在地下，不再流入市場(chǎng)，無形中加劇了銀元的稀缺性，間接推高了盧比在黑市的價(jià)格。貨幣來回兌換，又使茶商損失不小。

范和鈞等考慮，佛海經(jīng)濟(jì)全恃茶葉，若茶商能一律采用法幣，拒用半開，則半開來源自然斷絕，法幣通行自然也就容易。為此，趁李毓茂縣長(zhǎng)外出之際，范和鈞召集全佛海茶商開會(huì)，組織成立了佛?？h茶葉同業(yè)公會(huì)，同業(yè)公會(huì)鄭重議決以后經(jīng)營(yíng)茶葉業(yè)務(wù)必須以法幣為本位，不得用半開現(xiàn)金。不料不幾日李縣長(zhǎng)回到縣里，次日晚就召集一部分茶商將公會(huì)議決案完全推翻，范和鈞欲通過茶葉公會(huì)推動(dòng)法幣在佛海流通的意圖未能實(shí)現(xiàn)。

勞力缺乏 阻礙發(fā)展

經(jīng)過調(diào)研，范和鈞發(fā)現(xiàn)，在佛海建設(shè)茶廠，勞動(dòng)力缺乏也是必須解決的問題。當(dāng)時(shí)佛海茶區(qū)居民總數(shù)，估計(jì)20 萬(wàn)左右，其中以少數(shù)民族為主，漢人較少。從人口數(shù)量上看，當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力并不算少，但因?yàn)樵摰孛癖娏?xí)慣被征工，恥于受雇做工，使招雇工人成為難題。范和鈞在其給公司的報(bào)告中說：“抵佛后，多方招雇，僅得泥工1 人、木工1人，竹木泥鐵一切工作，均須親自動(dòng)手，直至制茶時(shí)招到學(xué)生7 人，始感有人助理?！绷攘葦?shù)語(yǔ)，可見招工之難。范和鈞認(rèn)為用工缺乏，將是影響茶廠建設(shè)及建成后擴(kuò)大生產(chǎn)的不利因素。

1939年末，范和鈞從佛?；氐嚼ッ鳎聪蛟颇现袊?guó)茶葉公司報(bào)告稱，“茶的品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)價(jià)值可以設(shè)廠，但因政治的阻礙、幣制的混亂與勞力的缺乏，佛海無法設(shè)廠。”1940年2月，云南中國(guó)茶葉公司董事長(zhǎng)繆嘉銘同意設(shè)立佛海服務(wù)社，由范和鈞任經(jīng)理，以設(shè)法解決幣制與勞力困難問題；同意推薦梁宇皋為佛?？h縣長(zhǎng)兼富滇銀行佛海分行經(jīng)理，改進(jìn)佛海地方政治與金融。范和鈞“始欣然就道，立志改進(jìn)邊區(qū)社會(huì)”，成立佛海實(shí)驗(yàn)茶廠。

建設(shè)茶廠 初具規(guī)模

1940年，佛海實(shí)驗(yàn)茶廠成立。3月初征撥佛?？h治新市區(qū)博愛路地基一段作臨時(shí)廠址，先行搭蓋茅屋52 間作為員工宿舍、辦公室及工作室，在附近村寨設(shè)立初制推廣所，推廣茶葉初制技術(shù)，并派張石城赴緬甸景棟購(gòu)辦制茶機(jī)械。因交通梗險(xiǎn)，運(yùn)輸困難，人工缺乏，法幣推行的困難沒有解決等，當(dāng)年佛海實(shí)驗(yàn)茶廠廠房的建設(shè)、機(jī)器的購(gòu)置都僅完成一小部分，但該廠仍在萬(wàn)難之中，收制僑銷紅綠茶達(dá)270 余箱，僑銷圓茶800余箱，藏銷緊茶10000 擔(dān)。

創(chuàng)業(yè)艱辛，困難重重。范和鈞含辛茹苦、任勞任怨，建設(shè)茶廠，開辟示范茶園，設(shè)立佛海服務(wù)社，組織緊茶聯(lián)運(yùn)、開拓市場(chǎng)——倍加艱辛，亦倍加努力。到1942年10月，佛海實(shí)驗(yàn)茶廠建設(shè)已初具規(guī)模：有廠房面積3521 平方米，廠內(nèi)有約1 里長(zhǎng)4 米寬的車路，路旁遍栽櫻桃樹，小樹已在半米高，有放牧牛馬的草地豬廄及蔬菜園等。茶廠設(shè)有初制部、精制部和工程部。初制部萎凋面積達(dá)14000 平方米，有手揉和牛力揉茶機(jī)，烘茶機(jī)，焙籠。精制部有切茶機(jī)、篩分機(jī)、揀梗分級(jí)機(jī)、飄揚(yáng)機(jī)等。工程部有車床、鉆床、沖床等，能自造修配簡(jiǎn)單機(jī)械零件。茶廠工人制茶技術(shù)亦大幅提高。

1942年4月，緬甸失守，邊境形勢(shì)日趨緊張。8月，云南中茶公司決定結(jié)束佛海實(shí)驗(yàn)茶廠工作，12月8日，范和鈞率領(lǐng)遣散員工到達(dá)昆明，結(jié)束其籌建佛海茶廠的責(zé)任和使命。