苕溪清水出絲綿

圖文|金斌

余杭清水絲綿制作歷史悠久，周代當?shù)匾焉ＰQ家養(yǎng)，民戶繅絲，到了唐代，絲綢生產(chǎn)更為普遍。余杭位于苕溪兩岸，天目群山之水傾入苕溪，日夜流動，溫而不寒。這種含雜質(zhì)較少的淡水，對制綿非常有利，在此水質(zhì)中成品的絲綿潔白如凝脂，輕柔如浮云，邊道薄而勻稱，無綿塊，手感柔滑，韌性強，拉力強，放置長久而不泛黃。

相傳南宋建都臨安（杭州）時，特諭將余杭絲綿列入貢品，據(jù)《杭州府志》記載：“杭州（余杭郡）歲貢綿?！鼻蹇滴跄觊g，余杭清水絲綿曾遠銷日本，民國時期余杭的“老恒昌”清水絲綿享譽國內(nèi)外。1929年，余杭人蘇晉卿制作的優(yōu)質(zhì)清水絲綿曾在西湖博覽會上獲得特等獎。

2008年6月，“余杭清水絲綿制作技藝”被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2009年，作為“中國蠶桑絲織傳統(tǒng)技藝”的子項目，余杭清水絲綿制作技藝被聯(lián)合國科教文組織列入“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”。

今年72 歲的俞彩根，如今依然記得小時候看母親做絲綿的情景。她的母親俞阿南和姑媽俞琴玉都是村內(nèi)遠近聞名的做絲綿好手，每逢農(nóng)閑時都在家里做絲綿，靠著手藝賺錢貼補家用。耳濡目染中，俞彩根學習制作絲綿進步很快。到了13 歲那年，俞彩根已經(jīng)基本掌握了清水絲綿制作的全套技藝，小小年紀，撐出來的綿兜已不比大人們的差。出嫁后，她繼續(xù)跟著婆婆王杏南一起做絲綿，在母親、姑媽、婆婆的指點下，俞彩根的絲綿制作技藝越學越精，成了行家里手。

② 俞彩根，和絲綿打了一輩子交道，制“大兜”是她的絕活

③ 在俞彩根手把手的傳授下，女兒、兒媳也都成為了制絲綿的好手，圖為兒媳在整理晾曬后的絲綿成品

① “做大兜”都是俞彩根親自出馬，要想扯得厚薄均勻，全靠幾十年練就的手感和經(jīng)驗

② 絲繭經(jīng)苕溪水浸泡，保證了產(chǎn)出的絲綿潔白凝脂、輕柔堅韌

③ 稱繭是第一道工序，必須把蠶繭按份量均勻裝袋，等待煮繭和沖洗

④ 俞彩根組織村里姐妹建起的絲綿作坊，做出的絲綿品質(zhì)享譽國內(nèi)外

1992年因工廠關(guān)閉，下崗回家的俞彩根發(fā)現(xiàn)在塘棲一帶已經(jīng)很少有人手工制作絲綿，而市場上出售的絲綿都是機器翻的。機器分不出廢繭和雜質(zhì)，做出來的絲綿品質(zhì)不均，不像手工絲綿柔滑、均勻、層次分明。于是，她決定操持起清水絲綿制作這門手藝，成立起絲綿作坊。很快，消息從一個村傳到另一個村，訂單接連不斷涌來。慢慢地，俞彩根發(fā)覺自己一個人的產(chǎn)量已經(jīng)供不應求，于是，她又組織起村里的三五位姐妹，包括女兒、兒媳一起加入作坊。在俞彩根手把手的傳授下，這支“娘子軍”生產(chǎn)出來的絲綿受到了大批外地消費者的青睞，而作坊的規(guī)模也越來越大。二十多年辦下來，已發(fā)展到幾十名員工，年加工繭子的產(chǎn)量也達到近百噸。2018年5月，俞彩根被認定為第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。

絲綿制作需經(jīng)六道工序，即選繭、煮繭、漂洗、剝繭做“小兜”、扯綿撐“大兜”、曬干。絲棉制作過程是一個去除蠶絲外層絲膠的過程，絲膠除去愈凈，絲綿質(zhì)量愈好。余杭婦女在世代相傳的制作過程中積累了豐富的經(jīng)驗，創(chuàng)造了精巧細膩的工藝。

所有工序中光是煮繭漂洗就是個體力活。選好的蠶繭用粗布口袋盛裝，放入大鐵鍋中去煮，每只口袋約裝一斤半到兩斤左右的繭子，接著連袋沖洗，這重活舊時一般都是由家中的壯年勞力操持。由于煮繭時放入了老堿，沖洗也就變得格外重要，這一過程講究的是一個“清”字，水要清，水清則綿白，堿水、蛹油少量的殘余，都會直接影響到絲綿的質(zhì)量。

做“小兜”和“大兜”就是技術(shù)活了?！靶《怠痹谔翖粠У男Q婦中俗稱“透兒”，正如《天工開物》中所描繪的一樣，操作者必須將大拇指的指甲剪凈，一人一只木盆，分頭將盆中的繭子一顆顆從水中撈出，撈出一顆用手剝開一顆，繭子剝開后先得去掉里面的蠶蛹，然后把剝開后的繭子用雙手用力扯大，再把這扯大的繭子像戴手套一樣套在手上。俞彩根從母親那里學得的做“小兜”技巧是從繭子的最薄處開挖，將繭子扯開、翻轉(zhuǎn)、再套在手上。扯時不是扯得很大，以套進手掌為宜，所以她做的“小兜”要比別人的小一點，但這“小兜”做成“大兜”后，卻一點也不比別人的小，反而既大又挺括。

做“大兜”需要技術(shù)最好的人來做，在俞彩根的作坊，“大兜”都由她親自出馬。把“小兜”繃上綿括后，依次扯開扯勻，扯薄邊沿，敲掉生塊，撿凈附在上面的垃圾。一般連續(xù)繃上三到四個“小兜”，操作者憑經(jīng)驗視水中絲綿的厚薄而定。做“大兜”講究的是“純”和“勻”，要將絲綿中的雜質(zhì)全部挑掉，將絲綿扯得厚薄均勻，這是保證絲綿質(zhì)量最重要的環(huán)節(jié)，整個清水絲綿的制作技藝，也在這兩個環(huán)節(jié)中最充分地體現(xiàn)了出來。眼快手快，厚薄均勻，看俞彩根做“大兜”，稱得上是種藝術(shù)享受。

俞彩根至今仍保留著兩件東西，視為珍寶，一件是一只做“小兜”用的大盆，還有一件是做“大兜”用的竹制綿擴。這兩件有著五十余年歷史的老物件是俞彩根的母親傳給她的，見證了這對母女傳承清水絲綿制作技藝的艱辛歷程。守著這些老物件，猶如守住了“精于勤、源遠長”的技藝精髓，守住了一代又一代絲綿技藝人所獨具的匠心神韻。

⑤ 一件件潔白絲綿隨風飄舞，見證一代代技藝人的艱辛堅守