文旅融合背景下專(zhuān)業(yè)群的組建邏輯與建設(shè)策略
——以生態(tài)文旅專(zhuān)業(yè)群為例

□石 洋

一、問(wèn)題的提出

湖南省第十一次黨代會(huì)提出，建設(shè)以“錦繡瀟湘”為品牌的全域旅游基地，打造國(guó)內(nèi)外著名旅游目的地和旅游萬(wàn)億產(chǎn)業(yè)。在這一目標(biāo)指引下，《2019年湖南省旅游行業(yè)數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示：湖南省接待國(guó)內(nèi)外游客8.24億人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入8,800億元。與此同時(shí)，2019年是湖南省文化和旅游融合發(fā)展元年，湖南文旅人承擔(dān)著“以文促旅，以旅彰文，努力推動(dòng)湖南省文化強(qiáng)省、全域旅游基地、文化創(chuàng)意基地建設(shè)再上新臺(tái)階”的使命擔(dān)當(dāng)。

《教育部關(guān)于深化職業(yè)教育教學(xué)改革全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》明確指出：“圍繞各類(lèi)經(jīng)濟(jì)帶、產(chǎn)業(yè)帶和產(chǎn)業(yè)集群，建設(shè)適應(yīng)需求、特色鮮明、效益顯著的專(zhuān)業(yè)群。”湖南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院正處高等職業(yè)教育創(chuàng)新與內(nèi)涵發(fā)展的新時(shí)期，需積極響應(yīng)服務(wù)湖南職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育由適應(yīng)產(chǎn)業(yè)向引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)變的新要求，同時(shí)面臨國(guó)家自然資源“兩統(tǒng)一”下的職能業(yè)務(wù)調(diào)整以及行業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與集群發(fā)展新態(tài)勢(shì)?；阱e(cuò)位發(fā)展原則，學(xué)校旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)群定位面向需轉(zhuǎn)型升級(jí)。緊扣“自然資源行業(yè)特質(zhì)”，從一般旅游向生態(tài)旅游方向轉(zhuǎn)型，突出服務(wù)自然資源管理的特色，突出對(duì)生態(tài)資源開(kāi)發(fā)利用業(yè)務(wù)的支撐。基于此，研究生態(tài)文旅專(zhuān)業(yè)群的組建邏輯和建設(shè)策略就顯得尤為重要，是學(xué)校走高質(zhì)量發(fā)展之路的必然要求。

二、生態(tài)文旅專(zhuān)業(yè)群組建的邏輯機(jī)理

(一)專(zhuān)業(yè)群緊密對(duì)應(yīng)區(qū)域文旅產(chǎn)業(yè)鏈。生態(tài)文旅專(zhuān)業(yè)群緊密對(duì)應(yīng)湖南文旅產(chǎn)業(yè)鏈，以生態(tài)旅游資源開(kāi)發(fā)利用為主體和特色，以“開(kāi)發(fā)-運(yùn)營(yíng)-服務(wù)”的主線，按“職業(yè)崗位相關(guān)”的原則組建專(zhuān)業(yè)群。生態(tài)文旅專(zhuān)業(yè)群以旅游管理專(zhuān)業(yè)為核心，帶動(dòng)酒店管理、應(yīng)用英語(yǔ)(會(huì)展方向)、景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理專(zhuān)業(yè)共同發(fā)展。專(zhuān)業(yè)群4個(gè)專(zhuān)業(yè)共同對(duì)接在“旅游+”和“互聯(lián)網(wǎng)+”催生下的智慧旅游、生態(tài)旅游、鄉(xiāng)村旅游等新業(yè)態(tài)，培養(yǎng)復(fù)合型又獨(dú)具生態(tài)特色和資源開(kāi)發(fā)能力的文旅人才。

(二)專(zhuān)業(yè)群人才培養(yǎng)定位。培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，適應(yīng)文旅業(yè)融合發(fā)展、文旅服務(wù)數(shù)字化發(fā)展、文旅偏好個(gè)性化發(fā)展以及文旅國(guó)際化發(fā)展的需要，面向湖南，立足旅行游覽、會(huì)議展覽、住宿餐飲、在線旅游以及文旅新業(yè)態(tài)等行業(yè)領(lǐng)域，能夠從事生態(tài)旅游資源開(kāi)發(fā)、導(dǎo)游、出境團(tuán)隊(duì)領(lǐng)隊(duì)、項(xiàng)目策劃、產(chǎn)品研發(fā)、旅游顧問(wèn)、旅游營(yíng)銷(xiāo)以及經(jīng)營(yíng)管理等崗位的發(fā)展型、創(chuàng)新型、復(fù)合型技術(shù)技能人才。為推動(dòng)湖南文化強(qiáng)省、全域旅游基地、文化創(chuàng)意基地的建設(shè)，為促進(jìn)湖南文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)的技術(shù)技能人才支撐。

(三)群內(nèi)專(zhuān)業(yè)的邏輯性?；阱e(cuò)位發(fā)展原則，生態(tài)文旅專(zhuān)業(yè)群緊扣“自然資源行業(yè)特質(zhì)”和“生態(tài)文明建設(shè)等重大戰(zhàn)略”，從一般旅游向生態(tài)旅游方向轉(zhuǎn)型，突出服務(wù)自然資源管理的特色，突出對(duì)生態(tài)資源開(kāi)發(fā)利用業(yè)務(wù)的支撐。本群圍繞文旅產(chǎn)業(yè)群的技術(shù)服務(wù)領(lǐng)域，以旅游專(zhuān)業(yè)為核心，由酒店管理專(zhuān)業(yè)、景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理、應(yīng)用英語(yǔ)(會(huì)展方向)專(zhuān)業(yè)組建而成。這樣的建群邏輯把專(zhuān)業(yè)間共性作為組建專(zhuān)業(yè)群的重要依據(jù)，從“專(zhuān)業(yè)聯(lián)系”出發(fā)，強(qiáng)調(diào)專(zhuān)業(yè)間的關(guān)聯(lián)性和基礎(chǔ)作用。一是專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)相通。群內(nèi)專(zhuān)業(yè)旅游管理、景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理、酒店管理等3個(gè)專(zhuān)業(yè)同屬于旅游大類(lèi)；二是技術(shù)領(lǐng)域相近。群內(nèi)專(zhuān)業(yè)共同面向客人旅游需求，為客人提供規(guī)范化和差異化的品質(zhì)化接待服務(wù)；三是職業(yè)崗位相關(guān)。在旅行社、旅游景區(qū)、酒店、會(huì)展公司、在線旅游公司以及新業(yè)態(tài)旅游企業(yè)從事接待服務(wù)、產(chǎn)品研發(fā)、活動(dòng)策劃、旅游解說(shuō)等工作，職業(yè)崗位相關(guān)；四是教學(xué)資源共享，共享課程、教師和實(shí)訓(xùn)基地。

三、生態(tài)文旅專(zhuān)業(yè)群的建設(shè)策略

(一)實(shí)施“兩教貫通、雙元育人、工學(xué)交融、書(shū)證融通”的人才培養(yǎng)模式。

1.實(shí)施兩“教”貫穿。指將德育、外語(yǔ)教學(xué)貫穿專(zhuān)業(yè)群三年學(xué)習(xí)始終。文旅行業(yè)主要是直接為客人提供面對(duì)面服務(wù)的行業(yè)，同時(shí)，也是涉外性很強(qiáng)的行業(yè)，本專(zhuān)業(yè)群對(duì)從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)和外語(yǔ)要求較高。堅(jiān)持立德樹(shù)人，實(shí)施“三全育人”，弘揚(yáng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀，充分挖掘?qū)I(yè)課程內(nèi)容的育德功能，將課程思政和職業(yè)素養(yǎng)教育融入課堂教學(xué)、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)全過(guò)程?；A(chǔ)英語(yǔ)課程和專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程相銜接，貫通五個(gè)學(xué)期，特別加強(qiáng)英語(yǔ)口語(yǔ)訓(xùn)練。

2.做到雙元育人。校企聯(lián)合制訂專(zhuān)業(yè)群人才培養(yǎng)方案、課程標(biāo)準(zhǔn)，共同編寫(xiě)工學(xué)結(jié)合教材、職工培訓(xùn)手冊(cè)。針對(duì)學(xué)校和社會(huì)兩類(lèi)學(xué)習(xí)者，在產(chǎn)教融合性實(shí)訓(xùn)基地實(shí)施學(xué)校教師與企業(yè)師傅共同開(kāi)展課堂教學(xué)、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)和社會(huì)培訓(xùn)的雙導(dǎo)師制。

3.做好工學(xué)交融。繼續(xù)與廣州長(zhǎng)隆開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)，與華天集團(tuán)共建產(chǎn)業(yè)學(xué)院，五年規(guī)劃分階段建設(shè)產(chǎn)教融合性實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)行以學(xué)期、星期或天為周期的工學(xué)交替，做到工學(xué)交融校企協(xié)同實(shí)行工作即學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)即工作工學(xué)交融的教學(xué)模式。

4.實(shí)施書(shū)證融通。率先實(shí)施“1+X”證書(shū)制度試點(diǎn)，鼓勵(lì)學(xué)生選擇考取導(dǎo)游證、茶藝師證等資格證書(shū)以及會(huì)展策劃師證、研學(xué)旅行指導(dǎo)師、酒店餐飲運(yùn)營(yíng)管理師等職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)。實(shí)施“1+X”證書(shū)制度試點(diǎn)，將證書(shū)內(nèi)容融入課程內(nèi)容中，實(shí)施課程學(xué)分和職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)學(xué)分互認(rèn)。

(二)構(gòu)建“通用基礎(chǔ)-崗位核心能力-個(gè)性發(fā)展”課程體系。按照“個(gè)性化分層分類(lèi)培養(yǎng)”理念，以學(xué)生為中心，構(gòu)建與學(xué)分制相適應(yīng)、三階段實(shí)施、包含公共通識(shí)教育課程、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)能力課程+崗位核心能力課程+個(gè)性發(fā)展課程的專(zhuān)業(yè)群課程體系。

其“德智體美勞融合”的通識(shí)課程+專(zhuān)業(yè)群公共基礎(chǔ)課程構(gòu)成了公共通識(shí)教育課程、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)能力課程，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的通識(shí)認(rèn)知、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)能力；崗位核心能力模塊主要由4個(gè)崗位群的4個(gè)課程包20門(mén)核心課程組成，主要精準(zhǔn)培養(yǎng)對(duì)應(yīng)崗位群的核心技術(shù)技能。專(zhuān)業(yè)群內(nèi)學(xué)生根據(jù)興趣發(fā)展和崗位需求，在崗位群課程包中選擇相應(yīng)課程進(jìn)行學(xué)習(xí)。將與崗位相關(guān)的“1+X”職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)考核、培訓(xùn)內(nèi)容融合課程崗位基本能力中，在課程內(nèi)容、考核等逐一實(shí)現(xiàn)課證融合；每個(gè)專(zhuān)業(yè)都設(shè)置1～2門(mén)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)，每門(mén)課程都深度挖掘思想政治元素，將“兩教貫穿”落實(shí)到課堂內(nèi)外；個(gè)性發(fā)展課程模塊主要結(jié)合學(xué)生“就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、升學(xué)”三類(lèi)個(gè)性發(fā)展需要，更要結(jié)合“生態(tài)旅游、智慧旅游和鄉(xiāng)村旅游”新業(yè)態(tài)，構(gòu)建“綜合項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)—?jiǎng)?chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)—升學(xué)拓展課程”為主組成的個(gè)性發(fā)展課程包。學(xué)生根據(jù)自身能力與發(fā)展、結(jié)合企業(yè)需求，完成以校企合作、產(chǎn)教融合、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)為主的個(gè)性化發(fā)展課程模塊學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生合作能力、創(chuàng)新能力、職業(yè)能力的培養(yǎng)。

(三)建成校企共享、育訓(xùn)兩用的專(zhuān)業(yè)群教學(xué)資源。聚焦文旅產(chǎn)業(yè)前沿，突出生態(tài)資源開(kāi)發(fā)、規(guī)劃和運(yùn)營(yíng)特色，對(duì)接專(zhuān)業(yè)群人才培養(yǎng)方案，根據(jù)專(zhuān)業(yè)群各專(zhuān)業(yè)的課程體系，整合梳理專(zhuān)業(yè)群課程教學(xué)資源，校企合作共同研制，形成有力促進(jìn)產(chǎn)教共融共享、課證融合的開(kāi)放性課程教學(xué)資源。具體內(nèi)容包括：一是專(zhuān)業(yè)群課程教學(xué)資源庫(kù)建設(shè)。通過(guò)智慧職教平臺(tái)，在酒店管理專(zhuān)業(yè)校級(jí)教學(xué)資源庫(kù)基礎(chǔ)上校企共建生態(tài)文旅專(zhuān)業(yè)群教學(xué)資源庫(kù)；二是“1+X”技能證書(shū)考證資源庫(kù)建設(shè)。在資源庫(kù)平臺(tái)上，建設(shè)相應(yīng)資格證書(shū)的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)和實(shí)訓(xùn)資源庫(kù)，開(kāi)發(fā)與各項(xiàng)證書(shū)對(duì)應(yīng)的專(zhuān)題培訓(xùn)包；三是“金課”引領(lǐng)的系列精品在線開(kāi)放課程建設(shè)；與廣州長(zhǎng)隆、洲際酒店集團(tuán)等企業(yè)共同建設(shè)在線開(kāi)放課程，豐富短視頻、微課資源；四是校企共同編寫(xiě)工學(xué)結(jié)合的新形態(tài)教材。校企共同組建教材編寫(xiě)團(tuán)隊(duì)，編寫(xiě)活頁(yè)式、工作手冊(cè)式立體化新形態(tài)教材。

(四)實(shí)施“情境式、項(xiàng)目化、任務(wù)驅(qū)動(dòng)式、賽教融合”的教法改革。最主要的措施是通過(guò)實(shí)施多元化的教法改革和推進(jìn)課堂教學(xué)創(chuàng)新來(lái)實(shí)現(xiàn)。一方面，形成“紙質(zhì)教材、在線課程、混合式教學(xué)”三位一體的新形態(tài)教學(xué)體系；實(shí)施賽教融合教學(xué)模式，將各級(jí)各類(lèi)競(jìng)賽以項(xiàng)目化課程、技能鑒定等不同形式融入到教學(xué)中去，改變“技能競(jìng)賽只有少數(shù)學(xué)生受益”的現(xiàn)狀，提升師資團(tuán)隊(duì)能力和人才培養(yǎng)質(zhì)量。全國(guó)導(dǎo)游人員資格證書(shū)、景區(qū)講解員證、戶(hù)外領(lǐng)隊(duì)證、旅游咨詢(xún)師證、旅游定制師證、旅游活動(dòng)策劃師證、咖啡師證、調(diào)酒師證、茶藝師證、會(huì)展職業(yè)經(jīng)理人證等職業(yè)資格證書(shū)與1+X課程模塊相融合，實(shí)現(xiàn)“以證代考”；另一方面，實(shí)施“1+1”打造雙語(yǔ)課堂，組建“專(zhuān)業(yè)+外語(yǔ)”的“1+1”課程團(tuán)隊(duì)，在專(zhuān)業(yè)知識(shí)傳授中融入中西方文化元素，營(yíng)造雙語(yǔ)教學(xué)環(huán)境，打造專(zhuān)業(yè)課程“雙語(yǔ)課堂”和人文素養(yǎng)課程“雙語(yǔ)課堂”。運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”打造智慧課堂，將虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)(VR)和增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)技術(shù)(AR)引入課程教學(xué)中，推進(jìn)虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目，創(chuàng)建文旅專(zhuān)業(yè)群慕課社區(qū)、微課社區(qū)，實(shí)現(xiàn)跨校區(qū)、跨地區(qū)、跨國(guó)界的遠(yuǎn)程教學(xué)。

(五)建成具有“雙師、雙語(yǔ)”特色的專(zhuān)業(yè)教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。根據(jù)專(zhuān)業(yè)群教學(xué)、研發(fā)和社會(huì)服務(wù)需要，打造“旅游+”(這里的旅游特指旅行社和景區(qū))、“酒店+”、“景區(qū)+”、“會(huì)展旅游+”、智慧旅游應(yīng)用等5支由專(zhuān)兼職教師組成的能教學(xué)、能研發(fā)的“雙師、雙能、雙語(yǔ)”教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。其中“+”后面是指相關(guān)的新業(yè)態(tài)，如生態(tài)是“旅游+”新業(yè)態(tài)，民宿是“酒店+”新業(yè)態(tài)。雙能注重的是團(tuán)隊(duì)教師擁有跨專(zhuān)業(yè)的遷移能力。將外語(yǔ)教師融入到5支教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)外語(yǔ)教師旅游知識(shí)和技能培訓(xùn)，使之能夠進(jìn)行雙語(yǔ)授課，強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)的“雙語(yǔ)”能力。

(六)建設(shè)“五位一體”的產(chǎn)教融合實(shí)踐教學(xué)基地。校企共建集實(shí)踐教學(xué)、社會(huì)培訓(xùn)、企業(yè)真實(shí)生產(chǎn)、社會(huì)技術(shù)服務(wù)、研發(fā)“五位一體”的產(chǎn)教融合實(shí)踐教學(xué)基地。新增大學(xué)生校外實(shí)踐教學(xué)基地(境內(nèi))，嘗試開(kāi)拓境外實(shí)踐教學(xué)基地。在學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化基地指導(dǎo)下校企共建旅游創(chuàng)客谷，利用技能大師工作室資源，開(kāi)發(fā)真實(shí)項(xiàng)目的策劃，獲省級(jí)以上大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽獲獎(jiǎng)3項(xiàng)以上。

湖南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院在文旅融合背景下構(gòu)建生態(tài)文旅專(zhuān)業(yè)群需要從制度保障、資源支持和動(dòng)態(tài)調(diào)整等方面形成機(jī)制，同時(shí)要處理好群與群、群與專(zhuān)業(yè)、群與課程等多重關(guān)系，凸顯資源整合的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而提升專(zhuān)業(yè)群的人才培養(yǎng)質(zhì)量，彰顯類(lèi)型教育的辦學(xué)理念和特色。