2021年第三季度全國(guó)食品安全監(jiān)督抽檢合格率為97.41%

2021年第三季度全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門完成食品安全監(jiān)督抽檢2?459?894批次，檢出不合格樣品63?611批次，總體合格率為97.41%，較2020年同期上升0.37個(gè)百分點(diǎn)。

從食品抽樣品種來看，消費(fèi)量大的糧食加工品類、食用油、油脂及其制品類、肉制品類、蛋制品類、乳制品類的抽檢不合格率分別為0.92%、1.35%、1.34%、0.33%、0.15%，均低于總體不合格率。與2020年同期相比，茶葉及相關(guān)制品類、冷凍飲品類、食用油、油脂及其制品類等16類食品抽檢不合格率有所降低，食用農(nóng)產(chǎn)品類、炒貨食品及堅(jiān)果制品類、酒類等16類食品抽檢不合格率有所上升（詳見表1）。

從檢出的不合格項(xiàng)目類別看，農(nóng)藥殘留超標(biāo)、微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑、獸藥殘留超標(biāo)，分別占不合格樣品總量的24.16%、22.80%、12.96%、10.34%;質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題占不合格樣品總量的9.64%;重金屬元素等污染問題占不合格樣品總量的9.19%;有機(jī)物污染問題占不合格樣品總量的7.44%。

針對(duì)檢出的不合格樣品，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已及時(shí)向社會(huì)公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，并督促有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)下架、召回，嚴(yán)格控制檢出批次不合格產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行核查處置。