一抹胭脂醉蜜柚

文/肖麗 吳晶瑩(本刊記者)

林間欒葉綠,霜催蜜柚紅。

立冬時(shí)節(jié)，最是一年柚果飄香時(shí)。走進(jìn)黎川縣沁田胭脂柚種植基地，豐收畫卷躍然眼中。立于山頂向下望去，一株株柚子樹身著翡翠裙裝，碩大飽滿的胭脂柚綴于其上，柚子金黃的外皮折射出晶亮的光芒，宛若冬日暖陽，暖在果農(nóng)們的心坎上。摘果、裝袋、上車，胭脂柚采摘工作正如火如荼地進(jìn)行著，將這份甜蜜寄送四方。

黎川縣位于江西省東部，武夷山脈中段西麓，山林、紅壤資源豐富，屬中亞熱帶濕潤性季風(fēng)氣候區(qū)，雨量豐沛，日照充足，無霜期較長，在此環(huán)境下生長的胭脂柚果肉細(xì)嫩、色若腮紅、口感獨(dú)特，且含有豐富的番茄紅素、維生素P等營養(yǎng)成分。

近年來，黎川縣緊緊依托資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展胭脂柚產(chǎn)業(yè)，把“撫州胭脂柚”品牌打造成為該縣品質(zhì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的一張新名片。敏銳的創(chuàng)業(yè)者們捕捉到其中蘊(yùn)含的商機(jī)，果敢行動(dòng)，將機(jī)會(huì)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)成果，成為推動(dòng)黎川縣胭脂柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有力驅(qū)動(dòng)者，沁田生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱“沁田農(nóng)業(yè)”）總經(jīng)理趙波便是其中之一。

拓展產(chǎn)業(yè)版圖

2013年，從小生長在北方的趙波遷至妻子的家鄉(xiāng)黎川生活，并開始在這片紅土地上尋找商機(jī)。在親戚的介紹下，經(jīng)過對(duì)品種特性、市場(chǎng)現(xiàn)狀、政策環(huán)境的考察后，趙波與胭脂柚的緣分就此開啟。

滴水石穿，非一日之功。面對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)投資金額大、發(fā)展周期長、投資風(fēng)險(xiǎn)高的現(xiàn)實(shí)，趙波在事業(yè)起步階段以保守為主，僅建設(shè)了一個(gè)小型胭脂柚種植基地，做一次市場(chǎng)試水。歷經(jīng)三年耕耘，柚子樹首次出果上市，市場(chǎng)反響熱烈，這給趙波打了一針“強(qiáng)心劑”，創(chuàng)業(yè)步伐自此更加從容篤定。2017年，趙波注冊(cè)沁田農(nóng)業(yè)及公司同名商標(biāo)“沁田”，并籌劃擴(kuò)大種植規(guī)模。隨后的兩年間，公司新增3個(gè)基地，種植面積達(dá)2000畝。去年基地柚子總產(chǎn)量100多萬公斤，預(yù)計(jì)到2022年總產(chǎn)量將達(dá)250萬公斤。

初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值低、同質(zhì)化嚴(yán)重的問題是擺在每一個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者面前的難題，趙波深知只有開拓農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品差異化、增值化，才能突破制約和瓶頸。為順利邁出第一步，趙波到福建、廣東等地尋找技術(shù)成熟、工藝先進(jìn)的代加工廠進(jìn)行合作，開始了農(nóng)產(chǎn)品深加工的嘗試。

面對(duì)不斷變化的市場(chǎng)需求，唯有創(chuàng)新的思維才能開拓更大的發(fā)展空間，開發(fā)新產(chǎn)品既是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇。為進(jìn)行深加工項(xiàng)目研發(fā)，沁田農(nóng)業(yè)與贛南師范大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)開展深入合作，研究探索新興生產(chǎn)技術(shù)，聯(lián)合開發(fā)胭脂柚深加工產(chǎn)品，目前已研發(fā)出首款產(chǎn)品——柚子醋飲料。未來一段時(shí)間，公司仍將聚焦于產(chǎn)品開發(fā)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)能。

“沁田正在打造2萬多平方米的胭脂柚深加工廠房，投入生產(chǎn)后將出品蜂蜜柚子茶、柚子果脯、柚皮醬菜、原漿柚子醋、醋飲料、果酒等多種產(chǎn)品?！壁w波告訴記者。

打造高標(biāo)品質(zhì)

“我的性格比較較真，既然選擇了農(nóng)業(yè)就要做好，如果產(chǎn)品品質(zhì)不過關(guān)，消費(fèi)者也不會(huì)買單?！壁w波堅(jiān)信，高品質(zhì)方能贏人心。為培育優(yōu)質(zhì)果實(shí)，沁田農(nóng)業(yè)堅(jiān)持有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，不斷拓展技術(shù)邊界，實(shí)施生態(tài)種植，積極探索有機(jī)柚高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)和高效能生產(chǎn)管理技術(shù)。

“種柚子就和養(yǎng)孩子一樣，要多方面進(jìn)行管護(hù)”，這是趙波對(duì)胭脂柚栽培的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。多年來，沁田農(nóng)業(yè)對(duì)所有種植環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格管理：苗期按照有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)管理；在肥料使用上，用黃豆加生物菌和黃腐酸腐熟發(fā)酵后做有機(jī)肥，并使用亞洲最大的海藻有機(jī)肥企業(yè)生產(chǎn)的雙海藻生物有機(jī)肥、中微量元素等，公司還對(duì)有機(jī)肥施用效能開展實(shí)驗(yàn)研究，合理確定氮、磷、鉀和中微量元素的最佳用量和比例，以尋求最優(yōu)肥料品質(zhì)；剪枝工作由福建省平和縣柚子種植專業(yè)人士操作；防蟲治病采取生物、物理、田間管理和化學(xué)防治相結(jié)合的方式進(jìn)行，減少化肥農(nóng)藥的使用；不斷完善現(xiàn)代機(jī)械化基礎(chǔ)設(shè)施，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)澆水、施肥，便于日常種植護(hù)理。目前，公司產(chǎn)品已獲得有機(jī)食品認(rèn)證。

樹立“雙贏”典范

沁田農(nóng)業(yè)在做強(qiáng)做大的同時(shí)，積極履行社會(huì)責(zé)任，在增強(qiáng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展活力、促進(jìn)群眾增收上持續(xù)發(fā)力。公司采取“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，通過優(yōu)惠供應(yīng)苗木、免費(fèi)傳授技術(shù)、高價(jià)回收產(chǎn)品等方式，降低農(nóng)民生產(chǎn)成本，提升其種植效益。截至目前，已帶動(dòng)周邊縣市種植蜜柚2000余畝。

公司還積極參與精準(zhǔn)扶貧工作，幫助貧困戶、低保戶通過勞務(wù)增收，每年發(fā)放勞務(wù)工資近100萬元。對(duì)于沒有勞動(dòng)能力的貧困戶，公司定時(shí)為他們送去生活物資。

憑借企業(yè)實(shí)力與品牌口碑的積累，沁田農(nóng)業(yè)榮獲農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)龍頭企業(yè)、省級(jí)扶貧龍頭企業(yè)等稱號(hào)，基地還成為省級(jí)農(nóng)業(yè)示范園，是企業(yè)價(jià)值和社會(huì)效應(yīng)“雙贏”的優(yōu)秀典范。

當(dāng)下，沁田農(nóng)業(yè)已成長為集撫州胭脂柚生態(tài)種植、優(yōu)良苗木培育、果品綜合加工和相關(guān)技術(shù)研發(fā)的農(nóng)業(yè)綜合性企業(yè)。未來，沁田農(nóng)業(yè)要將胭脂柚產(chǎn)業(yè)打造成為集生態(tài)種植、多渠道銷售、現(xiàn)代化加工為一體的多元化綜合性產(chǎn)業(yè)，以實(shí)際行動(dòng)助力鄉(xiāng)村振興。