2020 年廣西荔枝產(chǎn)業(yè)觀察與思考

（華南農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院，廣東 廣州 510642）

0 引言

荔枝產(chǎn)業(yè)是廣西傳統(tǒng)特色水果產(chǎn)業(yè)之一，廣西政府一直十分重視荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[1]。2019 年廣西壯族自治區(qū)人民政府印發(fā)的《關(guān)于加快推進廣西現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導意見》中指出，要提升打造特優(yōu)水果產(chǎn)業(yè)集群，改造提升荔枝、龍眼產(chǎn)業(yè)，突出發(fā)展優(yōu)質(zhì)荔枝和晚熟龍眼。

據(jù)國家荔枝龍眼產(chǎn)經(jīng)體系監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，廣西荔枝種植規(guī)模位居全國第二，總面積約306 萬畝，占全國種植面積的37%左右[2]。在經(jīng)歷了2019 年荔枝小年后，荔枝總產(chǎn)量由75 萬噸回升至2020 年的82 萬噸左右。然而，2020年廣西荔枝產(chǎn)量年增長僅為9%左右，遠遠落后于廣東省64%的年增長速度。同時，荔枝各品種價格也遠落后于同一時期上市的廣東省。

為深入了解廣西荔枝產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展問題，2020 年8月9 日至8 月15 日，筆者有幸跟隨荔枝龍眼國家產(chǎn)經(jīng)體系調(diào)研組以縣—鎮(zhèn)—村分層隨機抽樣的方式先后走訪了廣西的欽北區(qū)、浦北縣、博白縣、北流縣和容縣等五個典型荔枝產(chǎn)區(qū)，總共訪談了400 余戶荔枝種植戶。

1 廣西荔枝產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

廣西荔枝產(chǎn)業(yè)總體呈現(xiàn)南強北弱、散戶為主的特征。2020 年荔枝穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)區(qū)主要在欽州等南部主產(chǎn)區(qū)，而北部主產(chǎn)區(qū)如玉林等大部分中小農(nóng)戶收成較少，多數(shù)處于微利或虧損狀態(tài)，甚至部分果園已經(jīng)出現(xiàn)了失管丟荒現(xiàn)象，其現(xiàn)狀主要呈現(xiàn)以下特點：

1.1 在地理分布格局上，生產(chǎn)呈現(xiàn)南強北弱的特征

2020 年廣西主要增產(chǎn)區(qū)集中在欽州等南部主產(chǎn)區(qū)，其中欽州荔枝種植面積約110 萬畝，占廣西全區(qū)約35%的份額，但總產(chǎn)量卻超過了35 萬噸，約占廣西全省荔枝總產(chǎn)量的43%。然而，玉林等北部主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)了不同程度的減產(chǎn)，且在荔枝品種結(jié)構(gòu)上，欽州等南部產(chǎn)區(qū)新品種比例也遠高于玉林等北部主產(chǎn)區(qū)，北部主產(chǎn)區(qū)仍以黑葉、懷枝和六月紅等傳統(tǒng)品種為主。

1.2 在品牌推廣上南強北弱態(tài)勢明顯，但各品種價格出現(xiàn)偏低現(xiàn)象

欽州等南部區(qū)域在走向東部一二線城市的推廣力度上大于玉林等北部區(qū)域，但總體價格比廣東略為偏低。其中黑葉、懷枝、六月紅等傳統(tǒng)品種價格相比2019 年下降約30%，比廣東偏低約10%左右。

1.3 種植規(guī)模偏小，北部主產(chǎn)區(qū)中小農(nóng)戶虧損較為普遍

80%以上的種植戶規(guī)模在20 畝以下，過半農(nóng)戶種植規(guī)模在10 畝以下，且全部連片的較少，多數(shù)地塊不足一畝。另外，玉林等北部主產(chǎn)區(qū)中小農(nóng)戶虧損現(xiàn)象普遍，甚至出現(xiàn)絕收和果園棄管丟荒等現(xiàn)象。

1.4 生產(chǎn)力以男性為主，但受教育程度偏低，老齡化嚴重

本次訪談的農(nóng)戶中，男性比例占比超過80%，而初中及以下學歷的占比超過了70%；同時，60 歲以上的農(nóng)戶接近50%，而50 歲以上的農(nóng)戶占比超過了80%，村里相對年輕的勞動力大部分外出務工。

1.5 加入合作社的農(nóng)戶數(shù)量和2020 年參加技術(shù)培訓的次數(shù)都嚴重偏低

加入合作社的荔枝種植戶占比不足30%，而參加荔枝生產(chǎn)技術(shù)培訓的平均次數(shù)僅為1 次左右。訪談中，出現(xiàn)較多對落花落果和病蟲害無可奈何等問題，甚至出現(xiàn)少部分農(nóng)戶用錯農(nóng)藥等問題以致沒有收成。另外，采用電商銷售的荔枝種植戶比例不足5%。

2 荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的主要問題

2.1 當?shù)卣畬Ξa(chǎn)業(yè)發(fā)展重視不足

由于荔枝產(chǎn)業(yè)只是當?shù)貛状筇厣a(chǎn)業(yè)之一，所以從省到市政府層面的重視力度遠不如廣東地區(qū)。當然，由于廣東把荔枝產(chǎn)業(yè)作為本省最重要的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，在政策、資金和品牌宣傳上的支持力度是廣西地區(qū)難以追趕的。因此，可以預見，兩省荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展差距會越來越大。

2.2 農(nóng)戶兩級分化較嚴重，中小農(nóng)戶以傳統(tǒng)粗放型管理為主

20 畝以上的大中農(nóng)戶占比不到20%，但管理相對科學，畝均收益較高，除少數(shù)由于氣候問題減產(chǎn)虧損外，大部分收益較好。而由于管理技術(shù)不到位和荔枝收入占比較低導致動力不足等原因，中小農(nóng)戶多數(shù)仍停留在傳統(tǒng)的小農(nóng)耕作水平，在施肥、修剪、農(nóng)藥、灌溉等各環(huán)節(jié)，更多是看天吃飯，長勢好就多管一點，不好就隨便或不理，相對短視；另外，?；ū９雀鳝h(huán)節(jié)的技術(shù)不到位或沒有統(tǒng)一的標準，加上今年清明季節(jié)雨水偏多和部分低溫的影響，產(chǎn)量和質(zhì)量波動大。

2.3 品種相對老化，價格劣勢凸顯

在當?shù)氐睦笾ζ贩N結(jié)構(gòu)中，尤其是中小種植戶中的黑葉、懷枝和六月紅等品種仍占有較大比例，品種相對單一老化，市場競爭力較弱[3]。而與大戶種植的主要新品種相對比，其價格必然處于明顯的劣勢。因此，由于傳統(tǒng)品種價格較低，部分中小種植戶缺乏積極管理的動力。

2.4 生產(chǎn)經(jīng)營組織化水平不高，且接受技術(shù)培訓意愿和能力較低

一方面，由于農(nóng)戶的種植規(guī)模小，地塊分散化嚴重，導致生產(chǎn)成本較高。但與此同時加入合作社的農(nóng)戶占比也偏低，且部分合作社已經(jīng)較少經(jīng)營運作；另一方面，由于老齡化和受教育水平較低等因素，農(nóng)戶接受技術(shù)培訓意愿和能力偏低，導致各種生產(chǎn)經(jīng)營管理問題叢生。而在銷售上，以電商為代表的線上銷售比例極低，不利于多層次、立體化銷售網(wǎng)絡渠道的建設[4]。

3 相關(guān)對策建議

為促進廣西荔枝產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展，筆者結(jié)合廣西荔枝產(chǎn)業(yè)實際和廣東、海南等荔枝優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的先進做法，提出如下建議：

3.1 政府要不斷加大對荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重視程度，向廣東看齊

農(nóng)產(chǎn)品具有公共屬性，政府在其中扮演的引導角色非常重要。廣東從省委省政府到各地政府都在大力推進荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展，比如在政策上，2017 年出臺了《廣東省荔枝產(chǎn)業(yè)條例》和2021 年出臺了《廣東荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃（2021—2023 年）》；在產(chǎn)業(yè)上，興建多個省級荔枝產(chǎn)業(yè)園；而在廣東省荔枝品牌推廣上，省委常委親自總動員，把宣傳區(qū)域從珠三角一直推向北京、上海和東京、紐約等海內(nèi)外高端消費市場，并攜手薇婭等頂級網(wǎng)紅進行荔枝直播電商宣傳等等。廣西可借鑒廣東做法，從上到下積極動員，并從政策、產(chǎn)業(yè)資金和品牌推廣上多管齊下[5-6]。

3.2 尋找和培育荔枝致富帶頭人，大力提升農(nóng)戶的組織化水平

有干部和經(jīng)商經(jīng)歷的荔枝種植大戶一般是鄉(xiāng)村中的精英群體[7]，他們往往在銷售加工渠道和生產(chǎn)經(jīng)營管理方面具有一定的優(yōu)勢，且具有一定的威望和動員組織能力。因此，應該積極對其進行培育和動員，鼓勵該群體帶頭組建合作社等集體性質(zhì)的組織，以此帶動當?shù)氐膹V大農(nóng)戶，提升組織化水平，從而進一步提升當?shù)乩笾Ξa(chǎn)品的規(guī)模化、標準化水平，逐步幫助當?shù)刂行∞r(nóng)戶增收。

3.3 大力推動荔枝主產(chǎn)區(qū)品種結(jié)構(gòu)的升級優(yōu)化

與廣東等省份區(qū)相比，廣西的荔枝品種中，低價值的傳統(tǒng)品種占比過高，即使產(chǎn)量相當，總產(chǎn)值也遠低于鄰省。因此，可根據(jù)廣西南北荔枝主產(chǎn)區(qū)的氣候、土壤和成熟期等實際情況，鼓勵因地制宜嫁接高價值品種。一方面與相鄰省份錯峰上市，降低同質(zhì)化產(chǎn)品的價格戰(zhàn)；另一方面推廣高價值差異化荔枝品種，形成當?shù)氐奶厣鞔蚱贩N，為品牌推廣打下堅實基礎[8-10]。

3.4 聯(lián)合荔枝致富帶頭人，定期組織技術(shù)培訓，并補齊電商短板

對于中小荔枝種植戶而言，需要帶頭人的示范作用，才能更深刻的理解生產(chǎn)技術(shù)的重要性。因此，政府有關(guān)部門可聯(lián)合當?shù)氐睦笾χ赂粠ь^人群體，動員和組織當?shù)乩笾r(nóng)戶每月定期進行技術(shù)培訓和電商銷售培訓，并以此納入新品種嫁接的獎勵中，從而不斷促進種植戶參加技術(shù)培訓的意愿和技術(shù)能力的提升。