2021年12月重慶大宗淡水產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)分析

何忠誼

重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站

1 市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn)

11 月，監(jiān)測(cè)的全國(guó)、湖北及重慶各類(lèi)型大宗淡水產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比繼續(xù)下跌、同比不同程度上漲（見(jiàn)表1）；重慶井口批發(fā)市場(chǎng)交易量環(huán)比大幅下跌、同比小幅上漲。

表1 11 月監(jiān)測(cè)的重慶、湖北及全國(guó)大宗淡水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格

11 月，與全國(guó)大宗淡水產(chǎn)品批發(fā)均價(jià)走勢(shì)一致，重慶大宗淡水產(chǎn)品產(chǎn)地、批發(fā)和零售價(jià)格環(huán)比不同程度下跌。其中監(jiān)測(cè)品種產(chǎn)地均價(jià)分別為：草魚(yú)13.79元/千克、鯽魚(yú)14.98元/千克、鰱魚(yú)7.26元/千克、鳙魚(yú)17.60元/千克；零售均價(jià)分別為：草魚(yú)22.20元/千克、鯽魚(yú)24.12 元/千克、鰱魚(yú)13.31 元/千克、鳙魚(yú)25.12元/千克。

11月，井口批發(fā)市場(chǎng)各水產(chǎn)品價(jià)格：草魚(yú)13.20元/千克、鯽魚(yú)15.20 元/千克、鰱魚(yú)7.8 元/千克、鳙魚(yú)16.27 元/千克。其綜合均價(jià)13.12 元/千克，環(huán)比下跌4.86%，較湖北同品種批發(fā)均價(jià)高15.59%，較全國(guó)同品種批發(fā)均價(jià)低10.93%。井口市場(chǎng)11月份交易量為7 220噸，環(huán)比下降27.03%。

2 價(jià)格走勢(shì)原因

11月份，淡水產(chǎn)品大量上市，商品魚(yú)供應(yīng)充足，產(chǎn)地魚(yú)價(jià)下跌，加上氣溫下降，運(yùn)輸成本下降，導(dǎo)致批發(fā)價(jià)、零售價(jià)繼續(xù)小幅下跌。受新冠肺炎疫情影響，淡水產(chǎn)品交易和消費(fèi)量均下降，呈現(xiàn)量縮價(jià)跌走勢(shì)。

12月份大宗淡水產(chǎn)品繼續(xù)保持充足的上市量，氣溫下降利于活魚(yú)運(yùn)輸，市場(chǎng)淡水產(chǎn)品供應(yīng)增加。由于前期淡水產(chǎn)品連續(xù)下跌，魚(yú)價(jià)已經(jīng)跌到較低水平，進(jìn)一步下跌的空間不大。

12 月份大宗淡水產(chǎn)品呈量增價(jià)穩(wěn)的小幅波動(dòng)走勢(shì)。

3 政策與建議

一是12月份水溫降至13℃以下，捕撈上市或分級(jí)時(shí)，應(yīng)小心仔細(xì)，避免魚(yú)體受傷，防止水霉病等魚(yú)病發(fā)生。二是根據(jù)氣溫水溫變化，及時(shí)調(diào)整投飼率，確保水產(chǎn)品安全越冬。三是適時(shí)啟動(dòng)增氧設(shè)施，防止缺氧。四是對(duì)于出池完畢的池塘，需清除淤泥并曬塘；整修池埂，維護(hù)好進(jìn)排水系統(tǒng)。K