廣西羅城毛葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及“十四五”期間發(fā)展措施

何彥平，韋宇萍

（1.羅城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局東門(mén)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西河池 546499；2.羅城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局寶壇農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西河池 546412）

廣西羅城仫佬族自治縣野生毛葡萄的起源中心之一。1991 年，中國(guó)科學(xué)院植物研究所在《廣西九萬(wàn)山植物資源考察報(bào)告》中將羅城地區(qū)生產(chǎn)的葡萄命名為“羅城葡萄”；羅城縣和廣西植物組培苗有限公司在1999 年合作研究野生毛葡萄的組培快繁技術(shù)成功，使種植及加工毛葡萄的產(chǎn)業(yè)走上了快速發(fā)展的道路。2001 年，羅城縣被命名為“中國(guó)野生毛葡萄之鄉(xiāng)”；2004 年，羅城縣被原國(guó)家質(zhì)檢總局認(rèn)定為“中國(guó)野生毛葡萄酒原產(chǎn)地”，得到注冊(cè)認(rèn)證；2016 年，“羅城毛葡萄”被原農(nóng)業(yè)部認(rèn)證登記為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志［1］。

1 毛葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 毛葡萄主要適生區(qū)及分布范圍

毛葡萄主要分布在羅城縣龍岸鎮(zhèn)、黃金鎮(zhèn)、小長(zhǎng)安鎮(zhèn)、東門(mén)鎮(zhèn)、四把鎮(zhèn)、天河鎮(zhèn)、懷群鎮(zhèn)、兼愛(ài)鄉(xiāng)、喬善鄉(xiāng)、寶壇鄉(xiāng)和納翁鄉(xiāng)共11 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的67 個(gè)村。

1.2 種植面積及產(chǎn)量

截至2020 年，羅城縣已有毛葡萄0.53 萬(wàn)公頃，其中兩性花毛葡萄0.33 萬(wàn)公頃，單性花毛葡萄和野生資源近0.2 萬(wàn)公頃。2020 年，羅城縣毛葡萄產(chǎn)量達(dá)2 萬(wàn)噸。

1.3 毛葡萄加工現(xiàn)狀

1）加工企業(yè)。羅城縣的主要加工企業(yè)有廣西中天領(lǐng)御酒業(yè)有限公司、羅城銀源酒廠等企業(yè)，產(chǎn)品有干紅、甜型、無(wú)醇和白蘭地等葡萄酒，銷(xiāo)售區(qū)域主要在廣西區(qū)內(nèi)，近幾年來(lái)每年鮮果收購(gòu)量只有3 000～4 000 t，每年的毛葡萄酒銷(xiāo)量在1 000～2 000 t。2）本地民間自釀?？h內(nèi)有加工能力的種植大戶每年都自釀加工毛葡萄汁和毛葡萄酒，主要靠本地銷(xiāo)售及朋友圈銷(xiāo)售。3）縣外果商收購(gòu)加工。每年外地果商在羅城收購(gòu)量為3 000～3 500 t，主要銷(xiāo)往桂林、柳州等地民間加工釀酒。

1.4 良種種苗生產(chǎn)情況

現(xiàn)推廣種植的兩性花品種“野釀2 號(hào)”是羅城選育出的毛葡萄新品種，兩性花毛葡萄種植從幼苗到掛果期為3 年。高產(chǎn)示范區(qū)每667 m2產(chǎn)量超過(guò)1 000 kg，實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)高效。

2 毛葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題

2.1 毛葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路及規(guī)劃不明確

1）毛葡萄建設(shè)基地、培育品牌、產(chǎn)出葡萄酒和建設(shè)葡萄酒莊等方面，尚未完善資源整合，進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃以推進(jìn)協(xié)調(diào)發(fā)展，品牌宣傳建設(shè)不足。2）毛葡萄加工產(chǎn)品單一，目前加工品類(lèi)只有毛葡萄酒，果汁、果醋飲料和提取健康物質(zhì)等方面都未能開(kāi)發(fā)利用，多系列及高附加值產(chǎn)品開(kāi)發(fā)迫在眉睫。3）毛葡萄種植與加工、栽培管理技術(shù)規(guī)程和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略等，沒(méi)有形成統(tǒng)一協(xié)調(diào)機(jī)制，生產(chǎn)與市場(chǎng)的矛盾依然存在。

2.2 毛葡萄酒產(chǎn)業(yè)化利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不完善

當(dāng)下，羅城縣企業(yè)與農(nóng)戶之間的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制尚在構(gòu)建中，農(nóng)戶還未充分參與到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織進(jìn)程中，行業(yè)規(guī)范有待完善，還未形成共享利益、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的合作共同體，制約了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的健康發(fā)展。毛葡萄鮮果近年來(lái)總產(chǎn)量增長(zhǎng)迅速，而本地加工企業(yè)又因加工銷(xiāo)售量問(wèn)題難以大量收購(gòu)，區(qū)內(nèi)、縣內(nèi)民間對(duì)毛葡萄鮮果的需求總量容易飽和，毛葡萄鮮果的產(chǎn)銷(xiāo)矛盾突出。

2.3 毛葡萄品牌經(jīng)營(yíng)能力不足

目前，羅城縣已形成一定規(guī)模的葡萄酒品牌只有中天領(lǐng)御1 個(gè)，且近年來(lái)每年加工銷(xiāo)售量不到2 000 t，銷(xiāo)售區(qū)域大都在廣西區(qū)內(nèi)南寧、柳州等周邊城市。羅城毛葡萄酒在廣西的知名度很高，但并沒(méi)有效促進(jìn)銷(xiāo)量的提升。

3 羅城縣“十四五”期間發(fā)展毛葡萄產(chǎn)業(yè)的措施

3.1 發(fā)展目標(biāo)

到2025 年，全縣毛葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)為：葡萄種植總面積0.8 萬(wàn)公頃，其中“野釀1 號(hào)”“野釀2 號(hào)”及野生品種穩(wěn)定在5 000 hm2，引進(jìn)種植釀酒葡萄新品種3 000 hm2；葡萄產(chǎn)量達(dá)到2.25 萬(wàn)噸；引進(jìn)2～3 家葡萄加工企業(yè)，使葡萄鮮果加工企業(yè)達(dá)到5 家以上，開(kāi)發(fā)葡萄酒莊（酒堡）2 家，發(fā)展毛葡萄旅游產(chǎn)業(yè)［2］。

3.2 建設(shè)布局

3.2.1 建設(shè)區(qū)域

1）“野釀1 號(hào)”“野釀2 號(hào)”種植以東門(mén)鎮(zhèn)、四把鎮(zhèn)、天河鎮(zhèn)、懷群鎮(zhèn)和喬善鄉(xiāng)的石山區(qū)為主，輔以兼愛(ài)鄉(xiāng)、寶壇鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，逐步形成中西部石山毛葡萄產(chǎn)區(qū)。以縣級(jí)毛葡萄種植基地為發(fā)展重點(diǎn)，建立高質(zhì)、高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)體系。

2）引進(jìn)新品種種植以龍岸、黃金、小長(zhǎng)安等地勢(shì)平緩和水量充足的鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主，以較高海拔、氣溫較低的納翁鄉(xiāng)、寶壇鄉(xiāng)、兼愛(ài)鄉(xiāng)為輔，形成東部及西部高山釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)。

3.2.2 區(qū)域概況

由羅城南北次要軸、東西次要軸和主軸夾成的區(qū)域?qū)⑥r(nóng)業(yè)生態(tài)空間劃分東部、西部和中部的總體構(gòu)架，進(jìn)行布局“兩帶一區(qū)”的農(nóng)業(yè)發(fā)展框架。建設(shè)中西部石山毛葡萄產(chǎn)區(qū)、東部及西部高山葡萄產(chǎn)區(qū)。

3.2.3 建設(shè)措施

以“公司+基地+合作社+千家萬(wàn)戶”的現(xiàn)代毛葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式為特色，圍繞示范區(qū)建設(shè)“經(jīng)營(yíng)組織化、裝備設(shè)施化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、要素集成化、產(chǎn)業(yè)特色化、建設(shè)生態(tài)化”的“六化”要求，堅(jiān)持政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)、企業(yè)龍頭和農(nóng)民主體原則，立足毛葡萄種植、毛葡萄酒加工產(chǎn)業(yè)實(shí)際［3］，通過(guò)革新組織管理機(jī)制，強(qiáng)化毛葡萄科技支撐，改善基礎(chǔ)設(shè)施裝備條件，探索多元的土地流轉(zhuǎn)模式，結(jié)合國(guó)家扶貧政策，培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體與新型農(nóng)民，健全農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)資源保護(hù)和環(huán)境治理，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力和可持續(xù)發(fā)展能力，構(gòu)建一個(gè)特色產(chǎn)業(yè)體系完善、科技含量高、經(jīng)營(yíng)效益好和示范帶動(dòng)能力強(qiáng)的現(xiàn)代特色林業(yè)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)。

3.3 良種種苗繁育基地建設(shè)

重視毛葡萄現(xiàn)有品種改良及新品種創(chuàng)制，強(qiáng)化技術(shù)支撐功能，形成區(qū)域乃至國(guó)家毛葡萄良種選育與苗木繁育研發(fā)體系?；谝?guī)模化地區(qū)試種推進(jìn)建設(shè)苗圃基地，配置當(dāng)?shù)刂鞔蚱贩N。依托羅城豐富的毛葡萄種質(zhì)資源，在優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)建立優(yōu)良品種采穗圃和品種區(qū)試點(diǎn)，加強(qiáng)和完善已有良繁基地的管理，發(fā)揮毛葡萄良種苗木繁育的主渠道作用。

在優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)扶持構(gòu)建大型商業(yè)性毛葡萄苗圃，做好苗木生產(chǎn)、銷(xiāo)售許認(rèn)證、定點(diǎn)生產(chǎn)和專項(xiàng)銷(xiāo)售等。針對(duì)苗木生產(chǎn)和流通，提升檢疫工作效率，并推廣毛葡萄防治病蟲(chóng)害的有效技術(shù)和無(wú)性繁殖良種技術(shù)，完善毛葡萄無(wú)性繁殖基地和品種試驗(yàn)示范園區(qū)［4］，有效控制病毒病和危險(xiǎn)性、檢疫性病蟲(chóng)害的傳播與蔓延。

2020—2025 年，規(guī)劃在羅城毛葡萄優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)建設(shè)1個(gè)毛葡萄良種種苗繁育基地，面積26.7 hm2，其中，良種繁育苗圃10 hm2。

3.4 科技支撐體系建設(shè)

3.4.1 示范基地建設(shè)

繼續(xù)抓好已建成的333.3 hm2兩性花毛葡萄連片種植示范基地“中國(guó)毛葡萄（仫佬·羅城）示范區(qū)”建設(shè)工作，為全縣種植毛葡萄的農(nóng)戶提供參觀學(xué)習(xí)樣板，提高毛葡萄生產(chǎn)的科技含量和經(jīng)濟(jì)效益。

3.4.2 推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研合作

推動(dòng)羅城科研部門(mén)與廣西農(nóng)科院等單位合作，組織實(shí)施毛葡萄“產(chǎn)學(xué)研”結(jié)合科技攻關(guān)項(xiàng)目。支持廣西羅城毛葡萄試驗(yàn)站開(kāi)展毛葡萄科研攻關(guān)，解決毛葡萄生產(chǎn)出現(xiàn)的問(wèn)題。

3.4.3 科技培訓(xùn)

在廣西和全國(guó)其他科研單位、院校的科技開(kāi)發(fā)和推廣支持下，架構(gòu)毛葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系。針對(duì)良種示范基地、低產(chǎn)林改造生產(chǎn)基地建設(shè)中的品種選用、種苗繁育、低改技術(shù)、管理技術(shù)及采收、加工和副產(chǎn)品利用等方面的技術(shù)難題進(jìn)行定期培訓(xùn)和服務(wù)，逐步對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范，推廣采用適宜栽種的良種壯苗，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)討論、組織培訓(xùn)班、科技人員入村入戶技術(shù)指導(dǎo)和咨詢等方式，提高農(nóng)民經(jīng)營(yíng)管理的整體素質(zhì)水平。

3.5 利用新機(jī)遇、新媒體加強(qiáng)品牌建設(shè)

利用好羅城毛葡萄入選2019 年第二批農(nóng)業(yè)區(qū)域公用品牌的機(jī)遇，以“廣西好嘢”高端農(nóng)產(chǎn)品品牌創(chuàng)建為載體，加大政府財(cái)政扶持政策，發(fā)展電子商務(wù)銷(xiāo)售渠道，大力推廣“互聯(lián)網(wǎng)+”，在淘寶、微信、微博、公眾號(hào)、抖音和快手等平臺(tái)對(duì)毛葡萄產(chǎn)品進(jìn)行銷(xiāo)售和推廣［5］，從而更好地形成品牌效應(yīng)。