8月江西省水產(chǎn)品市場行情分析

據(jù)江西省漁業(yè)漁政局統(tǒng)計和水產(chǎn)市場定點調(diào)查，8月江西省18種主要淡水產(chǎn)品平均價格30.05元/千克，環(huán)比下跌3.57%、同比上漲14.54%。

8月江西省14種主要淡水魚平均價格28.27元/千克，環(huán)比下跌4.13%、同比上漲12.05%。其中，草魚平均價格16.44元/千克，環(huán)比下跌5.63%、同比上漲34.58%；鳙魚平均價格17.95元/千克，環(huán)比下跌6.27%、同比上漲30.30%；鯽魚平均價格20.07元/千克，環(huán)比下跌6.87%、同比上漲7.10%。

淡水其他類別中，小龍蝦平均價格25.93元/千克，環(huán)比上漲3.73%、同比上漲10.08%；甲魚平均價格47.89元/千克，環(huán)比下跌1.12%、同比上漲28.81%。

今年以來，大宗淡水商品魚因庫存下降，加上夏季活魚長途運輸成本上升，價格連續(xù)漲升并到達歷史新高。但隨著近幾個月豬肉價格的大幅下降，肉類消費替代性明顯，而且8月江西省魚的總產(chǎn)量達到23.32萬噸，達到近3個月最高，大量魚上市也導致魚價上漲乏力，因此淡水魚價格呈穩(wěn)中略跌的走勢。

在水產(chǎn)品批發(fā)方面，南昌水產(chǎn)品綜合交易批發(fā)市場8月的成交量42 864噸、成交額85 700萬元，與上月環(huán)比成交量下降了0.47%，成交額也略微下跌了0.44%。但與2020年8月相比，成交量上升了74.81%，成交額也大幅上漲了45.61%。