基于新零售視角下的茶葉營銷模式探索

□葉 宜

（四川酒茶集團(tuán)四川長江源茶業(yè)發(fā)展有限公司 四川 宜賓 644000）

我國是茶葉生產(chǎn)大國，在人口基數(shù)與茶文化悠久發(fā)展歷程的影響下，逐步形成了相對龐大的茶葉市場，使得茶葉生產(chǎn)營銷逐步成為我國國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，受到社會各界廣泛關(guān)注。但在時代發(fā)展與市場環(huán)境變化的影響下，傳統(tǒng)茶葉營銷模式的不足愈發(fā)明顯，因此在新零售時代背景下，從茶葉營銷角度出發(fā)，構(gòu)建貼合當(dāng)下時代形勢的茶葉營銷模式，成為相關(guān)工作者重點(diǎn)關(guān)注的問題。

1 傳統(tǒng)茶葉營銷模式存在的問題

茶葉銷售已成為許多城市（尤其是東南沿海地區(qū)）的經(jīng)濟(jì)支柱之一。在當(dāng)前發(fā)展過程中形成的茶葉銷售模式主要分為批發(fā)、會員、超市，以及特許網(wǎng)絡(luò)銷售等形式。

隨著時間的流逝，傳統(tǒng)的茶葉銷售模式不僅不能滿足實(shí)際消費(fèi)者的需求，還存在許多影響整體進(jìn)步和發(fā)展的問題。傳統(tǒng)茶葉營銷模式存在的問題主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

首先，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷普及，消費(fèi)者需求呈現(xiàn)出不同趨勢，消費(fèi)水平有所提升。消費(fèi)者需求的變化，以及茶產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展，使傳統(tǒng)的茶葉銷售模式不能滿足現(xiàn)在消費(fèi)者的需求。

其次，我國是茶葉大國。隨著國家茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，茶存量增大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，東莞茶葉存量為30 萬t，市場價值近千億元，但營銷模式相對滯后，許多茶葉沒有得到有效的銷售，大量未售出的茶葉將在很大程度上影響中國茶葉市場的發(fā)展。

2 新零售下茶葉營銷發(fā)展

新零售業(yè)的出現(xiàn)，不僅為許多行業(yè)的發(fā)展提供了新的機(jī)遇，也使其面臨新的挑戰(zhàn)。從茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展角度來看，新零售的出現(xiàn)為茶產(chǎn)業(yè)提供了新的發(fā)展機(jī)會，并使茶產(chǎn)業(yè)可以更好地發(fā)展。新零售提升茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展體現(xiàn)在以下幾個方面。

首先，我國茶葉市場的庫存巨大，茶葉店的茶葉庫存都不少于50 萬元，許多產(chǎn)茶省的茶葉儲量不少數(shù)10 萬t。如此龐大的茶葉庫存是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的商機(jī)，也是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困境。因此，新零售時代的到來，可以有效解決茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問題，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

其次，新零售茶產(chǎn)業(yè)可以將無償需求轉(zhuǎn)化為實(shí)際消費(fèi)[1]。因此，在新零售中，消費(fèi)者不必離開家就可以購買茶葉，在線購物功能操作便捷，可以激發(fā)消費(fèi)者的購買欲望，從而促進(jìn)整體發(fā)展。

2.1 明確消費(fèi)需求，樹立茶葉品牌

在健康意識逐漸普及的情況下，茶葉消費(fèi)人群越來越年輕化，在時代發(fā)展的影響下，不同群體的消費(fèi)觀念有所差異，使得茶葉營銷需要考慮的內(nèi)容具備較強(qiáng)的綜合性，例如茶產(chǎn)品消費(fèi)環(huán)境、茶產(chǎn)品包裝以及茶產(chǎn)品口感等，均對茶葉營銷產(chǎn)生直接影響。為此，基于新零售環(huán)境對茶葉營銷的影響，因從品牌化角度入手，借助各信息平臺收集、整理的各項(xiàng)數(shù)據(jù)信息，掌握年輕群體的茶葉消費(fèi)傾向，結(jié)合市場實(shí)際需求，從產(chǎn)品包裝樣式、消費(fèi)環(huán)境布局設(shè)計(jì)以及產(chǎn)品核心理念等角度出發(fā)，及時進(jìn)行更新完善，以促進(jìn)茶葉營銷形成品牌化。

在各類媒體與信息渠道愈發(fā)豐富的形勢下，推出茶葉品牌能夠吸引或挖掘更多潛在消費(fèi)群體，并借助信息平臺強(qiáng)化品牌效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)品牌高效傳播，為茶產(chǎn)業(yè)注入新的發(fā)展動力，也便于生產(chǎn)營銷者借助品牌設(shè)計(jì)推陳出新，拓寬市場營銷渠道[2]。

在此基礎(chǔ)上，除年輕消費(fèi)群體外，針對中老年消費(fèi)群體應(yīng)注重茶文化及茶產(chǎn)品自身的功能性，建立或完善產(chǎn)品品牌文化，強(qiáng)化營銷成效。

此外，應(yīng)及時針對茶產(chǎn)品品牌進(jìn)行推廣引流工作，以此提升品牌輻射范圍，為新的營銷模式奠定良好的發(fā)展基礎(chǔ)，并借此將品牌的核心觀念滲透至茶產(chǎn)品的受眾人群中，結(jié)合茶產(chǎn)品內(nèi)容不斷更新完善營銷方式，進(jìn)一步提升營銷成效，并為營銷者整合資源，提供新的營銷經(jīng)營思路，便于其從品牌角度出發(fā)，重構(gòu)營銷策略。

2.2 改造茶葉產(chǎn)品，構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化模式

茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以非標(biāo)準(zhǔn)化為特征。首先，根據(jù)新零售的前景開發(fā)茶營銷模式；其次，需要改革茶產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化，以促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展。茶產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化不僅體現(xiàn)在包裝上，還體現(xiàn)在種植、生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)确矫妗?/p>

基于茶產(chǎn)品營銷市場環(huán)境，統(tǒng)一有效的產(chǎn)業(yè)鏈模式便于營銷者降低各環(huán)節(jié)的意外損失或額外成本支出，便于其執(zhí)行新零售模式下的營銷策略或計(jì)劃，并在標(biāo)準(zhǔn)化模式指導(dǎo)下，降低部分營銷風(fēng)險(xiǎn)。同時，標(biāo)準(zhǔn)化模式為相關(guān)部門整治部分茶產(chǎn)品營銷亂象，落實(shí)食品安全衛(wèi)生管理工作。此外，標(biāo)準(zhǔn)化的茶產(chǎn)品操作必須確保茶產(chǎn)品的健康功能和舒適性，以滿足消費(fèi)者的實(shí)際需求。

2.3 構(gòu)建線上線下協(xié)作模式，促進(jìn)信息化發(fā)展

在信息技術(shù)飛速發(fā)展、各項(xiàng)信息資源與設(shè)備愈發(fā)普及的情況下，電子商務(wù)是茶葉營銷轉(zhuǎn)型升級的重要途徑。

基于茶葉消費(fèi)者自身消費(fèi)需求的多樣性，茶葉營銷在電子商務(wù)發(fā)展歷程中應(yīng)通過合理構(gòu)建線上線下協(xié)作的模式，發(fā)揮茶葉生產(chǎn)中產(chǎn)地直銷等優(yōu)勢，促進(jìn)茶葉營銷轉(zhuǎn)型[3]。因此，在新零售背景下，應(yīng)借助大數(shù)據(jù)或云計(jì)算等信息技術(shù)，創(chuàng)建或完善基于電子商務(wù)的茶營銷模式，并在營銷過程中結(jié)合營銷利潤、成本支出、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)等數(shù)據(jù)信息，不斷更新完善該模型框架內(nèi)容，促進(jìn)茶葉營銷信息化發(fā)展。同時，針對茶葉營銷在電子商務(wù)發(fā)展中呈現(xiàn)的問題，例如信用體系待完善、行業(yè)環(huán)境缺乏統(tǒng)一規(guī)范等。

茶營銷模式借助電子商務(wù)時，面臨電子商務(wù)環(huán)境與茶葉營銷發(fā)展不匹配的窘境，以及消費(fèi)者流失的風(fēng)險(xiǎn)，并增加了茶葉營銷的運(yùn)營成本支出。因此，應(yīng)從新零售業(yè)發(fā)展趨勢出發(fā)，通過強(qiáng)化與物流運(yùn)輸?shù)臏贤?lián)系，維護(hù)電子商務(wù)下的茶葉營銷產(chǎn)品質(zhì)量，并通過線上信息平臺收集各項(xiàng)反饋信息，以此完善營銷形式或茶產(chǎn)品，逐步建立良好的信用關(guān)系；還可以通過利用直播或線下體驗(yàn)的形式，使消費(fèi)者近距離了解茶葉產(chǎn)品，進(jìn)而借助在線平臺對產(chǎn)品進(jìn)行推廣，利用消費(fèi)者的評價內(nèi)容吸引其他消費(fèi)者，并以此降低惡意競爭對茶葉營銷的影響，便于生產(chǎn)營銷者借助線上線下模式拓寬營銷渠道，可以在線上平臺直接購買產(chǎn)品，并將產(chǎn)品及時交付到指定地點(diǎn)，降低地域環(huán)境條件對茶葉營銷的影響，此模式還可以加快循環(huán)速度并擴(kuò)展產(chǎn)品效果，有效解決傳統(tǒng)茶葉營銷的局限[4]。

2.4 更新營銷觀念，提升專業(yè)水平

茶葉營銷者作為茶葉營銷的主體，其綜合素質(zhì)水平?jīng)Q定了茶葉營銷的實(shí)際發(fā)展前景。因此，可借助信息資源及時補(bǔ)充茶葉營銷最新專業(yè)知識，借鑒茶葉營銷案例，以此為基礎(chǔ)，通過提升信息技術(shù)應(yīng)用水平，整合行業(yè)信息與自身茶產(chǎn)品營銷情況，全面分析茶產(chǎn)品優(yōu)勢，進(jìn)而從新零售視角出發(fā)，及時調(diào)整或完善茶葉營銷模式，為整體營銷工作奠定良好的基礎(chǔ)。

同時，基于新型茶葉營銷模式對營銷者自身素質(zhì)的要求，例如品牌效應(yīng)、線上平臺構(gòu)建與運(yùn)營、市場調(diào)研等均需要營銷者對其有一定的了解。人是任何行業(yè)的關(guān)鍵角色，基于新零售角度開發(fā)茶葉營銷模式，線上平臺和線下體驗(yàn)都要發(fā)揮充分的作用，因此茶葉營銷者需要強(qiáng)化各方聯(lián)系，以此確保生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲存、營銷、供貨等環(huán)節(jié)能夠順利運(yùn)行，進(jìn)而確保茶產(chǎn)業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展。

在此基礎(chǔ)上，可借助線上線下綜合形式，開展茶葉營銷交流分享活動，便于營銷者借助群體智慧與思維，拓寬自身營銷思維，進(jìn)而從整體營銷角度分析各項(xiàng)茶葉營銷轉(zhuǎn)型優(yōu)化操作的可行性與必要性。

營銷者應(yīng)關(guān)注地方相關(guān)政策、稅收內(nèi)容，以此借助地方政策扶植優(yōu)勢，綜合提升茶葉營銷的經(jīng)濟(jì)效益。一方面，營銷者可借此提升自身對地方營銷環(huán)境的認(rèn)知水平，以此審視自身營銷模式的合理性，使經(jīng)濟(jì)利潤最大化，為茶葉營銷發(fā)展創(chuàng)造有利條件[5]。另一方面，可借助地方文件與地方信息平臺，改變以往茶葉營銷者自身文化素質(zhì)或營銷經(jīng)驗(yàn)參差不齊的局面，促使茶葉營銷發(fā)展。

在此基礎(chǔ)上，提升優(yōu)秀營銷人才的自身素質(zhì)，其開展的茶葉營銷活動質(zhì)量也能隨之提升。同時，在地方組織管理下，營銷者可通過定期開展培訓(xùn)活動、實(shí)踐學(xué)習(xí)活動和其他活動，豐富知識儲備，提高技能素質(zhì)，營造良好的茶葉營銷環(huán)境。

3 結(jié)束語

基于茶葉消費(fèi)市場環(huán)境變化，為促使茶葉營銷能夠在新零售環(huán)境中維持自身的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展，應(yīng)通過樹立茶葉品牌、構(gòu)建線上線下協(xié)作模式、更新營銷觀念等，促使茶葉營銷整體轉(zhuǎn)型升級，以此為其創(chuàng)造良好的營銷環(huán)境，也為我國茶葉消費(fèi)市場注入新的活力，為相關(guān)經(jīng)濟(jì)作出一定貢獻(xiàn)，綜合提升茶葉營銷的經(jīng)濟(jì)效益與社會效益。