初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)實(shí)踐轉(zhuǎn)型

許榮謙

（南通市觀河中學(xué)，江蘇南通 226014）

化學(xué)是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科。在初中化學(xué)教學(xué)中，教師要引導(dǎo)學(xué)生開展化學(xué)實(shí)驗(yàn)。通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)，促進(jìn)學(xué)生深入學(xué)習(xí)。然而，呆板、機(jī)械的實(shí)驗(yàn)操作不但無益于學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)，反而會(huì)磨滅學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。如何引導(dǎo)學(xué)生開展化學(xué)實(shí)驗(yàn)，是初中化學(xué)教師必須深入研究的課題?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)必須切實(shí)地激活學(xué)生的多種感官，引導(dǎo)學(xué)生全身心地感受、體驗(yàn)、反思，促進(jìn)學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)的提升。

一、從關(guān)注“實(shí)驗(yàn)結(jié)果”轉(zhuǎn)向關(guān)注“實(shí)驗(yàn)過程”

建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論認(rèn)為，學(xué)生的學(xué)習(xí)是一個(gè)動(dòng)態(tài)發(fā)展的過程。在初中化學(xué)教學(xué)中，教師要引導(dǎo)學(xué)生探索化學(xué)知識(shí)，讓學(xué)生積極參與化學(xué)實(shí)驗(yàn)，從關(guān)注“實(shí)驗(yàn)結(jié)果”轉(zhuǎn)向關(guān)注“實(shí)驗(yàn)過程”。關(guān)注化學(xué)實(shí)驗(yàn)的過程指的是讓學(xué)生主動(dòng)地設(shè)計(jì)、制訂化學(xué)實(shí)驗(yàn)方案，主動(dòng)地嘗試做實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中主動(dòng)地發(fā)現(xiàn)化學(xué)新知識(shí)，自主地建構(gòu)化學(xué)知識(shí)。

例如，在教學(xué)“實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳”的過程中，教師可以對使用怎樣的材料和實(shí)驗(yàn)方法不做要求，讓學(xué)生基于已有的知識(shí)積累，開放性地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以便在實(shí)驗(yàn)過程中自我反思。由此，學(xué)生會(huì)產(chǎn)生各種各樣的實(shí)驗(yàn)猜想，如通過稀鹽酸與碳酸鈉、稀鹽酸與雞蛋殼、稀硫酸與大理石、稀鹽酸與大理石、濃鹽酸與大理石，甚至木炭燃燒來制取二氧化碳，等等。開放性的實(shí)驗(yàn)?zāi)茇S富學(xué)生的實(shí)驗(yàn)過程。通過開放性的實(shí)驗(yàn)探究，學(xué)生能夠發(fā)現(xiàn)使用稀鹽酸與大理石來制取二氧化碳比較合理?；诖耍瑢W(xué)生可以在各自的實(shí)驗(yàn)過程中自覺地反思、交流，并提出一些問題，如“當(dāng)稀鹽酸和稀硫酸分別與石灰石固體發(fā)生反應(yīng)時(shí)，為什么后者的反應(yīng)會(huì)中止？”“為什么碳酸鈣與稀鹽酸反應(yīng)速度更快？”“能用純凈的碳酸鈣粉末或草木灰代替石灰石嗎？”“為什么不能用碳酸分解、在空氣中燃燒單質(zhì)碳、燃燒甲烷、高溫煅燒石灰石、碳酸鈉與稀鹽酸反應(yīng)等方法來制取二氧化碳？”……從關(guān)注“實(shí)驗(yàn)結(jié)果”轉(zhuǎn)向關(guān)注“實(shí)驗(yàn)過程”不僅可以豐富學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)步驟，還可以強(qiáng)化學(xué)生的化學(xué)思維。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師要鼓勵(lì)學(xué)生積極創(chuàng)新，在自主學(xué)習(xí)與探究的過程中逐步提升化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，?qiáng)化學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)思維，進(jìn)而提升學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)力。

對于義務(wù)教育階段的學(xué)生而言，知識(shí)、技能的提升固然重要，但筆者認(rèn)為，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生敢于質(zhì)疑、勇于發(fā)現(xiàn)、積極創(chuàng)新的能力。對于初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)而言，從某種意義上來說，過程比結(jié)果更為重要。教師要不斷優(yōu)化學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案，引導(dǎo)學(xué)生討論、交流方案，讓學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)，提升學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

二、從關(guān)注“實(shí)驗(yàn)任務(wù)”轉(zhuǎn)向關(guān)注“實(shí)驗(yàn)興趣”

部分學(xué)生將化學(xué)實(shí)驗(yàn)視作一項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)，因此對化學(xué)實(shí)驗(yàn)持有排斥心理。對此，實(shí)驗(yàn)教學(xué)的真正內(nèi)在轉(zhuǎn)型是要激發(fā)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，讓學(xué)生形成一種積極參與實(shí)驗(yàn)的內(nèi)驅(qū)力。作為教師，我們需要深度思考的問題是：①為什么要讓學(xué)生做這個(gè)實(shí)驗(yàn)；②怎樣落實(shí)實(shí)驗(yàn)要求；③實(shí)驗(yàn)具有怎樣的教育功能；④實(shí)驗(yàn)的關(guān)注點(diǎn)在哪些方面。

例如，在教學(xué)“鐵和鐵的化合物”這一部分內(nèi)容時(shí)，教師可以提問：“為什么蘋果在削皮后會(huì)變成棕色？”從學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)入手，激發(fā)學(xué)生的探究欲望。學(xué)生對這一生活現(xiàn)象背后的化學(xué)原理一無所知。為了啟發(fā)、點(diǎn)撥學(xué)生，筆者問道：“鐵離子與亞鐵離子在溶液中各自呈什么顏色？它們分別具有哪些化學(xué)性質(zhì)？”一語驚醒夢中人，學(xué)生積極猜想：“蘋果中含有二價(jià)鐵離子，應(yīng)該是與空氣中的氧發(fā)生了氧化反應(yīng)，生成了三價(jià)鐵離子?！痹谟懻摰倪^程中，有的學(xué)生提問：“市場上出售的蘋果汁為什么沒有變色？”有學(xué)生認(rèn)為：“一定是市場上售賣的蘋果汁里添加了還原劑?！贝藭r(shí)，教師可以適時(shí)地補(bǔ)充：“維生素C 是一種還原劑，在蘋果汁中添加維生素C 能有效地防止蘋果汁變色。”有了一系列的猜想、啟發(fā)、思考，學(xué)生便能自主地開展有關(guān)氧化鐵的化學(xué)實(shí)驗(yàn)。在此基礎(chǔ)上，教師和學(xué)生一起做了四氧化三鐵、三氧化二鐵的實(shí)驗(yàn)。通過實(shí)驗(yàn)，學(xué)生認(rèn)識(shí)到，在一般條件下，鐵與氧氣反應(yīng)生成三氧化二鐵；鐵在純氧中燃燒生成四氧化三鐵。

教師在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中要善于激發(fā)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣，注重化學(xué)實(shí)驗(yàn)對學(xué)生的教育功能，通過做實(shí)驗(yàn)，落實(shí)新課標(biāo)要求，培養(yǎng)學(xué)生各方面的能力。

三、從關(guān)注“實(shí)驗(yàn)認(rèn)知”轉(zhuǎn)向關(guān)注“實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)”

化學(xué)實(shí)驗(yàn)不僅是為了提升學(xué)生的認(rèn)知能力，更重要的是提升學(xué)生的學(xué)習(xí)力，發(fā)展學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)。從關(guān)注“實(shí)驗(yàn)認(rèn)知”轉(zhuǎn)向關(guān)注“實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)”是化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的又一轉(zhuǎn)型。過去，許多化學(xué)教師關(guān)注學(xué)生的化學(xué)認(rèn)知，通常以敘述的方式展開化學(xué)實(shí)驗(yàn)，傳授化學(xué)知識(shí)，使得實(shí)驗(yàn)過程淪為“黑板實(shí)驗(yàn)”“敘述實(shí)驗(yàn)”。而真正的化學(xué)實(shí)驗(yàn)應(yīng)定位于發(fā)展學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)。化學(xué)實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)不僅包括化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識(shí)、技能，還包括學(xué)生在開展化學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)所需的品質(zhì)、習(xí)慣。

例如，在教學(xué)“氫氣還原氧化銅”這一部分內(nèi)容時(shí)，筆者將教材中的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)改為探究實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生猜想實(shí)驗(yàn)中的點(diǎn)燈和通氫環(huán)節(jié)，對步驟有什么要求。有學(xué)生認(rèn)為實(shí)驗(yàn)前應(yīng)先通氫再點(diǎn)燈；還有的學(xué)生認(rèn)為實(shí)驗(yàn)后應(yīng)當(dāng)先熄燈再停氫，等等。針對學(xué)生的猜想，筆者并沒有讓學(xué)生盲目地驗(yàn)證，而是進(jìn)一步地啟發(fā)學(xué)生思考為什么是這樣的順序，實(shí)驗(yàn)應(yīng)當(dāng)從哪步開始，到哪步結(jié)束。在深度討論中，學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到，實(shí)驗(yàn)過程中要時(shí)時(shí)刻刻提防氧氣。在實(shí)驗(yàn)前先通氫氣是為了排出氧氣，在實(shí)驗(yàn)后停氫也是為了隔絕氧氣。有了這樣的詮釋，學(xué)生便能對實(shí)驗(yàn)過程中的通氫、停氫順序產(chǎn)生更深刻的理解。在做實(shí)驗(yàn)的過程中，學(xué)生便能按照先后順序，嚴(yán)密地開展實(shí)驗(yàn)，得到預(yù)設(shè)的理想效果。教師要想提升學(xué)生的實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)，就應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中大膽猜想、小心驗(yàn)證。在猜想與驗(yàn)證的過程中，學(xué)生能夠懂得實(shí)驗(yàn)步驟順序安排的合理性與科學(xué)性。化學(xué)實(shí)驗(yàn)不是機(jī)械、盲目的實(shí)驗(yàn)，而是要求學(xué)生帶著合理的猜想進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)。在這個(gè)過程中，教師要引導(dǎo)學(xué)生深度、周密地思考。

關(guān)注學(xué)生核心素養(yǎng)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)應(yīng)當(dāng)注重培養(yǎng)學(xué)生的質(zhì)疑能力和創(chuàng)新能力，正所謂“于不疑處有疑，方是進(jìn)矣”。對于學(xué)生的實(shí)驗(yàn)猜想、實(shí)驗(yàn)探究，教師要給予積極的反饋與評(píng)價(jià)。實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)不僅要關(guān)注實(shí)驗(yàn)結(jié)果、聚焦實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，還要圍繞實(shí)驗(yàn)過程展開，進(jìn)而關(guān)注學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)的可持續(xù)發(fā)展。