香港茶詩(shī)集錦

彭一萬(wàn)

香港是我國(guó)一座高度商業(yè)化又節(jié)奏緊張的大都市，重商氛圍濃厚。但還是有不少學(xué)者、詩(shī)人，多年扎根香港，遠(yuǎn)追前賢風(fēng)雅，持之以恒，薪火相傳，讓中國(guó)古典文學(xué)創(chuàng)作存活、更新、發(fā)展。20世紀(jì)中葉以來(lái)，香港逐漸成為傳承中國(guó)古典詩(shī)詞新的核心基地，學(xué)者、詩(shī)人們用智、用心、用情，積極融會(huì)古今詩(shī)思與情韻，為中國(guó)古典詩(shī)詞延續(xù)生命添注活力，讓古體詩(shī)詞占有一席之地。時(shí)至今日，詩(shī)詞作品具有更厚實(shí)的本土氣息、時(shí)代脈搏和更寬廣的國(guó)際視野。

有一些企業(yè)家，也加入了文學(xué)創(chuàng)作的行列。詩(shī)人增加了，所以，產(chǎn)生了眾多格律詩(shī)，其中就包含茶詩(shī)。這些茶詩(shī)，記述茶的前世今生，提煉茶的風(fēng)骨雅韻，探索茶的特質(zhì)底蘊(yùn)，敘說(shuō)茶的名人故事。品茗與吟詠，居然默契和共生，詩(shī)人們把自己對(duì)茶的感悟與理解，化為精美的詩(shī)章。不少茶詩(shī)縱橫古今，思想深邃，語(yǔ)言精粹，文采斐然，啟人心智，令人振奮，讓讀者流連于或高遠(yuǎn)、或奢華、或放達(dá)、或淡然的各種茶境里。請(qǐng)看：

盧鑄勛 王漢堅(jiān)

藏缺緊茶四張羅，盧鑄靈巧占商機(jī)。

新法速效催陳韻，熟餅溯本是長(zhǎng)州。

義助南天成大業(yè)，印支佳茗集香江。

年過(guò)古稀雄心在，記述曾經(jīng)享后人。

這首詩(shī)說(shuō)了盧鑄勛一生的主要茶業(yè)經(jīng)歷，也表達(dá)出了茶界的幾度變遷。盧鑄勛的精神，就是香港茶業(yè)精神的代表。盧鑄勛說(shuō)，我終其一生，都是為世人尋找適合的茶而奔走。他對(duì)自己的這一生的總結(jié)是，“一個(gè)生長(zhǎng)在亂世的小子”，人生格言：人生不怕苦，努力向前看，面對(duì)逆境，積極樂(lè)觀。

“長(zhǎng)州”，香港長(zhǎng)洲島，盧鑄勛于20世紀(jì)50年代，在這里創(chuàng)立“福華號(hào)”，用印尼毛峰青茶先發(fā)酵后制成茶餅。

“印支”指印度支那半島，主要包括：越南、老撾、柬埔寨、泰國(guó)、緬甸、馬來(lái)西亞的馬來(lái)亞部分和新加坡。

王漢堅(jiān)是香港著名的茶文化學(xué)者，該詩(shī)寫于2007年。

茶詩(shī)六首 林峰

一

武夷斜照落梅邊，山水清懷一萬(wàn)賢。

鼓浪閑留天下客，龍芽經(jīng)雨枕香眠。

二

季蘭人去覓芳?jí)m，不羨封侯羨綠春。

一剪新芽含雨韻，爐前獨(dú)愛(ài)竟陵人。

三

煮茶月下白云深，流水高山聽(tīng)古琴。

裁句竹林詩(shī)律細(xì)，一杯紅玉伴淸吟。

四

繁枝承露卅年栽，細(xì)聽(tīng)松風(fēng)又幾回。

新雨一甌留客飲，月移林下美人來(lái)。

五

天下茶人抱樹思，紅袍嫩綠雨前枝。

武夷爐炭峨嵋水，唇占寅香到亥時(shí)。

六

犁雪栽云戴月耕，鳥眠樹睡夜無(wú)聲。

萬(wàn)千玉女憑纖指，多少寒宵起五更。

兩腋淸風(fēng)迎露去，一壺春茗伴詩(shī)鳴。

解襟獨(dú)愛(ài)巫山雨，除卻巫山便是卿。

（注：1.一萬(wàn)賢，暗喻彭一萬(wàn)先生及廈門眾多賢者。2.季蘭，唐代美人，與薛濤齊名，獨(dú)愛(ài)陸羽，陸羽號(hào)竟陵，湖北竟陵人。3.細(xì)聽(tīng)松風(fēng)，指聽(tīng)琴。4.紅袍，即大紅袍，名山名茶也。5.巫山雨，喻李季蘭，卿指茶。6.龍芽、綠春、新芽、紅玉、新雨、紅袍均喻茶。）

這六首詩(shī)，是作者應(yīng)本人之請(qǐng)求題贈(zèng)的，抒情、議論、贊美，都不落俗套，情感充沛，細(xì)膩動(dòng)人。但說(shuō)本人是“賢者”，絕不敢當(dāng)。

林峰（1920—），從小受到良好國(guó)學(xué)教育，及成長(zhǎng)成為高知人士，在經(jīng)濟(jì)事業(yè)之外，從事詩(shī)詞創(chuàng)作和理論研究。曾主編香港瀛海詩(shī)詞學(xué)會(huì)《近四百年五百家詩(shī)選》，現(xiàn)為香港詩(shī)詞學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。

賀香港詩(shī)詞學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林峰先生八十壽誕

翁寒春

（二首選一）

名揚(yáng)維港到京畿，才識(shí)真堪一代稀。

把酒吟詩(shī)詩(shī)郁郁，臨風(fēng)種竹竹依依。

山間香茗離塵遠(yuǎn)，天外青云逐日飛。

八秩榮華趨渭水，騎鯨客踏浪花歸。

癸巳（2013年）七月四日

翁寒春（1973—)，浙江衢州人，資深女詩(shī)人、篆刻專家、書法家。中華詩(shī)詞學(xué)會(huì)第三屆會(huì)員大會(huì)常務(wù)理事、香港詩(shī)詞學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)、香港瀛海詩(shī)詞學(xué)會(huì)會(huì)員。

茶趣 施學(xué)概

世間真趣味，本不要人來(lái)。

水沸留芳在，一壺云霧開。

摸杯知底事，啟齒坦胸懷。

莫讓浮茗鎖，奇觀百載裁。

至今高閣上，猶是避風(fēng)臺(tái)。

淑氣情生處，澄清萬(wàn)里埃。

大寒登太平山晨運(yùn)老襯亭中茶敘拾句

施學(xué)概

乾坤通九澤，山色漾春紗。

攀嶺吟芳草，橫江探際涯。

彌彌層浪起，隱隱疊香奢。

維海風(fēng)帆聚，零丁漁火賒。

追尋知?jiǎng)氽E，怡悅伴荊花。

賞曲聽(tīng)鳴鳥，朝朝氣自華。

戊戌（2018）臘月十五晨曦

荊花，指紫荊花。紫荊廣場(chǎng)位于博覽海濱花園內(nèi)，三面被維多利亞港包圍，在維多利亞港的中心位置，與對(duì)岸的尖沙咀對(duì)峙，是觀景的好地方。1997年7月1日香港特別行政區(qū)成立，中央政府把一座金紫荊銅像安放在會(huì)展中心旁的右側(cè)，這朵紫荊花乃鍍金雕像，外表金光閃閃，于日光下發(fā)出耀眼金光。金紫荊花面對(duì)大海，這個(gè)廣場(chǎng)也被命名為金紫荊廣場(chǎng)。

秋懷有寄，晨曦再上太平山 施學(xué)概

楓紅猶帶月，露白滑流珠。

亭坐依晨照，風(fēng)回聽(tīng)鳥呼。

桑麻關(guān)社稷，世路嘆崎嶇。

有趣茶中客，清輝描畫圖。

香江會(huì)友 施學(xué)概

晉江靈源鄉(xiāng)會(huì)成立之際，欣聞吳松茂詩(shī)長(zhǎng)伉儷訪香港。誠(chéng)邀并瑞義詩(shī)長(zhǎng)茶敘！謹(jǐn)為序！

天香不負(fù)秋，煮茗綠楊樓。

風(fēng)月吟兼嘯，頻傳鄉(xiāng)信酬。

香江晴日好，晉水最知音。

詩(shī)誼傳清氣，鄉(xiāng)情證本心。

懷仁簫作劍，綴錦筆如針。

煥彩開新宇，欣聞龍鳳吟。

2018年10月13日

恭步伯天詩(shī)長(zhǎng)原玉 吳松茂

欣晤共撫琴，香江聆玉音。

佳茗頻換盞，暢敘久縈心。

襟抱容云氣，詩(shī)書舞筆針。

感君酬雅意，擊韻醉芳吟。

2018年11月20日

吳松茂，原晉江市副市長(zhǎng)、人大常委會(huì)副主任、晉江市詩(shī)詞學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。

施學(xué)概，字伯天，廈門集美中學(xué)畢業(yè)后在福建師范學(xué)院（今福建師范大學(xué)）中文系就學(xué)。1962年赴香港，成為企業(yè)家、社會(huì)活動(dòng)家、詩(shī)人。他是國(guó)務(wù)院香港事務(wù)顧問(wèn)、香港特別行政區(qū)首屆政府推選委員會(huì)委員。他還是福建省政協(xié)委員，設(shè)立施學(xué)概基金會(huì)在福建舉辦一年一屆的施學(xué)概詩(shī)歌獎(jiǎng)。1996年6月在香港倡辦了“詩(shī)詞創(chuàng)作回歸”大賽，將大賽獲獎(jiǎng)作品出版《回歸詩(shī)詞百首》。獲廈門市政府授予榮譽(yù)市民殊銜。他是香港詩(shī)詞學(xué)會(huì)永遠(yuǎn)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。

《回歸詩(shī)詞百首新編》是企業(yè)家、詩(shī)人施學(xué)概（伯天）承繼20年前他主編的《回歸詩(shī)詞百首》之后，偕同子女傾情竭力推出的新作品。該書以“紫荊煥彩，絲路揚(yáng)旌”為題，集名家詩(shī)詞四十余首；以詩(shī)詞拔萃、翰墨流芳為題由書法家選錄20年前頌回歸名作80篇，兼有國(guó)畫佳作數(shù)件，題旨鮮明，內(nèi)容豐富。

瑞義兄賢伉儷偕伯天兄邀聚香江雪園，席間有作 歐孟秋

拾翠猶相憶，聽(tīng)濤幸比鄰。

雪園烹玉屑，海色拂詩(shī)塵。

巧剪千堆錦，酣歌萬(wàn)里春。

高秋憐淡菊，惜與故鄉(xiāng)人。

“玉屑”，將玉石碾碎，仙家屑玉為食，比喻茶葉蒸后，碾碎得如玉石般光輝。

歐孟秋（1945—），福建福州人，畢業(yè)于福建師范大學(xué)，進(jìn)修于山東大學(xué)藝術(shù)美學(xué)研修班。曾任福建明溪一中教師、省委黨?！独碚撛驴分骶帯⑹∥氖费芯筐^副館長(zhǎng)、福建省詩(shī)詞學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，著有《菊潭吟草》及四巻本《美學(xué)鑒賞文叢》等。

次韻孟秋詩(shī)長(zhǎng)原玉 施學(xué)概

喜遇嵚崎客，經(jīng)年詩(shī)夢(mèng)鄰。

飄香翻峻嶺，傳意掃浮麈。

漱影松間月，開懷蝶上春。

芝蘭情性冶，金菊最宜人。

“嵚崎”，形容品格特異，不同于眾?！爸ヌm”是蕙芷的簡(jiǎn)稱，比喻德行的高尚或友情、環(huán)境的美好等。

金菊具有疏風(fēng)清熱、平肝明目、避暑消煩、清心解毒的效應(yīng)。

讀歐孟秋會(huì)長(zhǎng)《瑞義兄賢伉儷偕伯天兄邀聚香江雪園，席上有作》，步韻和贈(zèng) 蔡瑞義

鷺鷗欣比翼，松竹好為鄰。

杯淺羞迎客，心純不惹塵。

言含無(wú)盡意，賦得滿堂春。

眷此芝蘭氣，清芬沁故人。

抒懷 譚克平

暮年鬧市閑居悶，思念林泉更自哀。

峻峰寒梅常仰止，高賢五柳幾低徊。

怡情幸賴詩(shī)詞友，覽勝難求健步陪。

一牖斜陽(yáng)湯鼎沸，清茶香溢候朋來(lái)。

譚克平先生是中華詩(shī)詞學(xué)會(huì)顧問(wèn),1919年生,祖籍廣東臺(tái)山市。曾加入美國(guó)空軍援華飛虎隊(duì)。回祖國(guó)直接參加抗日戰(zhàn)爭(zhēng)。退休后在紐約創(chuàng)辦《環(huán)球吟壇》并親任主編,出版過(guò)《天涯吟草》詩(shī)集及其增訂本,為享譽(yù)世界華人詩(shī)壇的著名詩(shī)人。2008年9月，榮獲中華詩(shī)詞學(xué)會(huì)第二屆華夏詩(shī)詞獎(jiǎng)優(yōu)秀獎(jiǎng)。此詩(shī)是他在香港寫成的。

以茶會(huì)友 陳文懷

以茶會(huì)友韻猶雅，芬芳惠我新程筏。

莫愁前路無(wú)知己，天下誰(shuí)人不識(shí)茶！

一壺龍井是生涯 陳文懷

樓前茗市斗芬芳，廳上書畫伴名茶。

千羨萬(wàn)羨虎跑水，一壺龍井是生涯。

陳文懷，男，1934年生，研究員，香港茗華公司董事長(zhǎng)，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系和中華茶文化研究所客座教授。出版《茶的品飲藝術(shù)》《港臺(tái)茶事》等著作，發(fā)表論文多篇。

說(shuō)“茶山” 施子清

全國(guó)政協(xié)李瑞環(huán)主席與香港委員座談，引“茶山”故事喻香港問(wèn)題，爰草七言兩則。

眾說(shuō)紛紜論紫砂，茶山無(wú)價(jià)實(shí)堪夸。

婆娘不解風(fēng)雅事，辜負(fù)誠(chéng)心一買家。

但愿而今識(shí)紫砂，茶山不再避行家。

芬芳共享皆歡喜，雅俗開眉更可夸。

此詩(shī)寫了這么一段事實(shí)：1995年3月，中英雙方就是否要改變香港政治體制展開激烈爭(zhēng)論。在全國(guó)政協(xié)小組會(huì)上，李瑞環(huán)主席講了一個(gè)故事：一個(gè)窮老太太去市場(chǎng)賣有著200多年歷史的祖?zhèn)髯仙靶〔鑹?，一個(gè)人看中壺中長(zhǎng)出茶山（即陳年茶垢），就是不加茶葉，倒入白水后也會(huì)有茶香，愿以三兩銀子的高價(jià)購(gòu)買，稍后來(lái)取。等候過(guò)程中，老太太覺(jué)得茶壺太舊，殷勤地清洗起來(lái)，誰(shuí)知買主回來(lái)見(jiàn)茶山全沒(méi)了，連聲嘆息這壺連五錢銀子也不值了。“香港那么小的地方，能創(chuàng)造那么多世界第一，是因?yàn)橄愀塾凶约旱奶厣枰愀廴巳ダ斫獠?jiān)持它。如果像老太太那樣亂洗茶山，就有可能丟掉特色。”李瑞環(huán)于1993至2003年任第八屆、第九屆全國(guó)政協(xié)主席。

茶垢別稱茶漬、茶山，指茶具內(nèi)壁的垢物，因長(zhǎng)期容放茶水淤積而成。特別老的茶壺聚積厚厚的一層茶垢，在茶文化中稱作"茶山"。這種帶有一層茶山的茶壺往往可以增加茶壺的收藏價(jià)值。

一些帶有茶山的茶壺甚至可以單單地放進(jìn)熱開水，熱水便可化解內(nèi)壁的茶垢，化水為茶，譽(yù)稱“無(wú)茶也有三分香”。長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有清洗茶垢的茶具在濕潤(rùn)環(huán)境中有可能滋生霉菌。有謠言稱茶垢含有鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬物質(zhì)，會(huì)使人致癌。但如果茶垢含有這類重金屬，主要源于沏茶所使用的水或者茶葉、杯具本身被污染含有重金屬，而非茶垢本身。

施子清1939年出生于福建省泉州市晉江市。1957年移居香港，現(xiàn)任恒通資源集團(tuán)有限公司董事局主席，上海光大房地產(chǎn)有限公司董事長(zhǎng)。全國(guó)政協(xié)委員、中華全國(guó)工商聯(lián)合會(huì)副主席，是企業(yè)家、書法家、詩(shī)人。

龍湖夜宴（一九九八年八月一日） 施子清

故鄉(xiāng)龍湖乃吾閩最大天然淡水湖，盛產(chǎn)魚蝦，尤以金邊鱉、大烏鰻、四鰓黃鱸享譽(yù)遐邇。承龍湖鎮(zhèn)主人邀宴飽嘗三鮮，即撈即烹，極富故鄉(xiāng)風(fēng)味。食前先飲古制團(tuán)茶，食后飲紫蘇豆蔻湯，清暑醒胃，其快奚如？遂即席走筆，賦詩(shī)一首。榴花時(shí)節(jié)好歸期，載酒龍湖嘗三奇。蔬果鳳團(tuán)先列陣，地芎金鱉掛頭旗。黃鱸出網(wǎng)鰓猶動(dòng)，白鰻入鍋尾尚移。最是生情故鄉(xiāng)味，金蘭歡敘合留詩(shī)。

（以上兩首詩(shī)錄自施子清著《雪香詩(shī)鈔》，香港通行出版有限公司2000年5月出版）

六言詩(shī)（六首錄二） 陳湛銓

1945年

茶飽歸來(lái)露坐，明月抽空相過(guò)。

秋蟲不解音聲，向我徒呼荷荷。

浮世虛名種種，和詩(shī)都莫雄夸。

煙葉沱茶粬酒，三年如此生涯。

六言詩(shī)是中國(guó)古典詩(shī)歌中的一種特殊體式。古代詩(shī)歌就有六言句式，如《詩(shī)經(jīng)》里就有不少，《楚辭》以六言為主。但形成六言詩(shī)，相傳始于西漢谷永和東方朔，可惜其詩(shī)均已失傳。今天，我們能看到的最早的六言詩(shī)是東漢末年“建安七子”之一孔融和“三曹”中的曹丕的詩(shī)作。唐代之后有古體、近體之分。

近代、現(xiàn)代、當(dāng)代不少人創(chuàng)作六言詩(shī)，反映了時(shí)代特色、地域特色和界別特色。

酣歌助感，待旦如歲。強(qiáng)自解慰，勉成二律。

（二首錄一） 陳湛銓

日暮酣歌意莫傳，佳人天末久相捐。

別無(wú)神趣消遙夜，強(qiáng)作風(fēng)情夢(mèng)往年。

曲學(xué)略難資世用，論才猶可奪詩(shī)權(quán)。

浮生但要安心了，酒盞茶鐺自一天。

1947年

［以上三首詩(shī)錄自陳湛銓著《修竹園詩(shī)前集》，商務(wù)印書館（香港）有限公司2019年2月出版］

“佳人”，指茶。蘇東坡有名句“從來(lái)佳茗似佳人”。

陳湛銓（1916—1986），廣東新會(huì)人，畢業(yè)于廣州中山大學(xué)中文系，歷任中山大學(xué)、上海大夏大學(xué)、廣州珠海大學(xué)教授及香港聯(lián)合、經(jīng)緯、浸會(huì)、嶺南等書院中文系主任。一生詩(shī)作超過(guò)三萬(wàn)六千首。著有《修竹園詩(shī)前集》《修竹園近詩(shī)》《修竹園詩(shī)二集》《修竹園詩(shī)三集》《修竹園叢稿》《周易講疏》《莊學(xué)述要》《陶淵明詩(shī)文述》《詩(shī)品補(bǔ)注》《杜詩(shī)編年選注》《蘇東坡編年詩(shī)選講疏》《元遺山論詩(shī)絕句講疏》《歷代文選講疏》《香港學(xué)海書樓陳湛銓先生講學(xué)集》等。

退休四月后得華民司杜德慰書有感，四用鋤經(jīng)堂常韻 劉子平

山丘容許又華堂，托世因緣詎有方。

一榻茶煙供臥起，九逵車馬自紛忙。

棲塵久混蛟蛇窟，抱牘初辭鳧鶩行。

蟬翼繭絲輕一擲，眼中翻覆百年常。

杜德（1902—?），時(shí)任香港華民政務(wù)司?！吧角鹑A堂”比喻興衰無(wú)常，“托世因緣”表達(dá)亂世浮生的感慨。頷聯(lián)描寫退休后閑逸的心境；頸聯(lián)表達(dá)從案牘勞形中解脫的感覺(jué)；末聯(lián)參透世情，顯得輕快。此詩(shī)具有濃厚的寫實(shí)風(fēng)格，比較洗煉。

故居（十首錄一） 劉子平

煊赫陶山第，當(dāng)時(shí)劉蛻家。

水明空蕩決，樹老益槎枒。

舊燕雕梁誤，枯皇曲徑差。

只余今日意，桑苧憶煎茶。

（錄自黃坤堯著《香港詩(shī)詞論稿》第23頁(yè)）

詩(shī)中回憶故宅的繁華門第及園林景色，而現(xiàn)實(shí)是內(nèi)心充滿荒涼情景。

劉子平（1883—1970），廣東番禺人，曾任廣東寶安縣、從化縣、三水縣縣長(zhǎng)，1917年升任香港副華民政務(wù)司，1948年春退休。

漫興 黃劍珠

一夜風(fēng)聲葉滿階，焚香把茗亦悠哉。

枕書罷聽(tīng)瀟瀟雨，閉戶猶聞隱隱雷。

拈筆閑描云里雁，停針慢撥硯邊灰。

朦朧忽覺(jué)身如醉，萬(wàn)里關(guān)河入夢(mèng)來(lái)。

黃劍珠是個(gè)小姑娘，只活到18歲。此詩(shī)擺脫塵慮，超脫雄渾。首聯(lián)寫室內(nèi)外兩個(gè)不同的世界，一個(gè)緊逼，一個(gè)悠然。頷聯(lián)寫室外的雷雨，象征時(shí)局變幻。頸聯(lián)寫凝思的感覺(jué)，內(nèi)心絕不寧?kù)o。末聯(lián)感情噴薄，點(diǎn)出鄉(xiāng)關(guān)之思。

游情集·小筑 潘新安

庭除春暖綠成蔭，小筑城東愜素心。

一水風(fēng)橫帆影亂，四山云靜市聲沉。

勞生未敢論高隱，勝日何如托浪吟。

莫道地偏朋舊隔，酒香茶熟鎮(zhèn)相尋。

詩(shī)人優(yōu)游于園林之中，山水寧神，舊雨新知，吟詩(shī)作對(duì)，茶酒皆香，喜樂(lè)之情，溢于言表。

潘新安（1923—），生于香港，營(yíng)商致富，而性耽吟詠。著有《小山草堂詩(shī)稿》三冊(cè)，敘述20世紀(jì)50年代以來(lái)香港詩(shī)壇盛衰變化及山水吟侶唱酬交往之跡。他主持香港愉社（1974—1998），弘揚(yáng)詩(shī)教。

茶觴介壽 林澤

杏花零落香，雨后新斜陽(yáng)。

浮生忽耳順，賀壽介茶觴。

捻指數(shù)主恩，山高水流長(zhǎng)。

人生常離合，天地一粟鄉(xiāng)。

雪泥指爪痕，大夢(mèng)可俯仰。

千秋付一笑，頂好寫鴻章。

林澤是香港基督教協(xié)進(jìn)會(huì)執(zhí)行干事，這是他寫給茶友的賀壽詩(shī)。詩(shī)中感慨人生如夢(mèng)，倏忽已是耳順之年（60歲）?；仡檭扇饲檎x山高水長(zhǎng)，追憶往事俯仰談笑。詩(shī)人與摯友襟懷開闊，老驥伏櫪，互勉繼續(xù)努力，再寫鴻章?！把┠嘀缸邸北扔魍碌暮圹E。

鐵觀音茶品審歌 吳振鐸

外形緊結(jié)拳手彎，鐵色蛙皮帶白霜。

蜜黃澄清近琥珀，幽蘭濃郁舌根甘。

（錄自阮蔚蕉編注《詩(shī)出有茗——福建茶詩(shī)品鑒》第234頁(yè)，福建人民出版社2014年出版）

1999年11月在香港舉辦的鐵觀音“茶王賽”會(huì)，由著名茶人張?zhí)旄Ｈ沃髟u(píng)，品審的六項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)是：外形之美，色澤之美，湯色之美，香氣之美，滋味之美，葉底之美。這首詩(shī)運(yùn)用形象化的語(yǔ)言，闡述六項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，肯定鐵觀音茶王的優(yōu)良品質(zhì)。

吳振鐸（1918—2000），中國(guó)茶葉大師，農(nóng)學(xué)家，福建省福安縣人。1982年起，任臺(tái)灣省茶藝協(xié)會(huì)首屆、二屆理事長(zhǎng)及名譽(yù)理事長(zhǎng)。曾獲臺(tái)灣“杰出科技獎(jiǎng)”“臺(tái)灣茶重大貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”等多項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)，享有“臺(tái)茶之父”的美譽(yù)。主要著作有《評(píng)茶》《茶葉》《今日臺(tái)灣茶的研究》等。

武夷山 葉玉超

武夷山色凈無(wú)塵，勝境常年草木春；

高聳碧峰懷玉女，徐行竹筏載游人。

溪稱九曲腸難斷，地接三山脈遠(yuǎn)伸；

巖上龍芽皆極品，茶香且試雨前新。

（錄自方淑范輯《葉玉超題畫詩(shī)選》第24頁(yè)）

葉玉超（1927—），香港著名詩(shī)人、書畫家，祖籍福建閩縣（今福州）。

茶香自陶然 張浚生

忘情山與水,不爭(zhēng)車馬喧。

民生各所樂(lè),茶香自陶然。

張浚生(1936—2018)，福建長(zhǎng)汀人，1956年8月加入中國(guó)共產(chǎn)黨，1958年8月參加工作，原浙江大學(xué)機(jī)械系光學(xué)機(jī)械儀器專業(yè)畢業(yè)，大學(xué)文化，教授。曾任浙江大學(xué)黨委書記。

1984年9月，“中英聯(lián)合聲明”草簽后，為保證香港政權(quán)平穩(wěn)過(guò)渡，需要有年富力強(qiáng)、文化素質(zhì)高的領(lǐng)導(dǎo)干部到新華社香港分社工作。中央組織部指定調(diào)張浚生去香港工作，這一去就是13年。這首詩(shī)是作者在一次香港茶博會(huì)上即時(shí)吟出的。

2018年2月19日，張浚生因病醫(yī)治無(wú)效，在杭州逝世，享年83歲。

詠茶二首 蔡瑞義

一

檻風(fēng)何事拂顏容，陸羽遙思夜色濃。

片片新芽氤瑞氣，纖纖玉手舞云峰。

青山翠葉朝霞染，珠露瓊漿碧月溶。

難得蓬門來(lái)遠(yuǎn)客，茗香一室醉重逢。

二

明鏡高懸夜正深，柳邊茆舍聽(tīng)瑤琴。

心中罣礙隨煙逝，世外桃源逐水尋。

激蕩風(fēng)雷懷梓里，崢嶸歲月抒胸襟。

三盅雀舌香盈頰，一曲陽(yáng)春共客吟。

蔡瑞義（1951—），祖籍福建惠安，香港詩(shī)詞學(xué)會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、廈門大學(xué)旅港校友會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、廈門雙十中學(xué)香港校友會(huì)理事長(zhǎng)，廈門市政協(xié)委員，著有《帚珍集》詩(shī)集三卷。

古刺桐港 秦嶺雪

盛世環(huán)球第一灣，千帆海上望泉山。

溪茶有韻瓷如玉，南曲拍來(lái)珠淚斑。

（錄自《泉州千家詩(shī)》，海峽文藝出版社2007年10月出版）

泉州古稱“刺桐”，曾經(jīng)是世界最知名的貿(mào)易港，與廣州齊名，但在14世紀(jì)后中落?！跋琛敝赴蚕?。南曲，又稱南音，起源于秦、興于唐、形成于宋，是中國(guó)保存最古老、最完整的一個(gè)大樂(lè)種，被稱為音樂(lè)文化的“活化石”。泉州南音還吸收佛教、道教的曲調(diào)，兼蓄楚歌、吳歌、潮調(diào)及閩南地方音樂(lè)，并與弋陽(yáng)腔、青陽(yáng)腔、昆腔相互滲透。

秦嶺雪（1941—）,原名李大洲,福建南安人。1963年畢業(yè)于廣州暨南大學(xué)中文系,當(dāng)過(guò)教師、編劇。1972年移居香港?，F(xiàn)從商,商余寫詩(shī)、散文、評(píng)論。著有詩(shī)集《銅鈸與絲竹》(合著)、《流星群》《明月無(wú)聲》等,主編《散文詩(shī)選萃》。短詩(shī)《流星》入選廣東高校教材。1994年以組詩(shī)《七月的夢(mèng)》獲福建省詩(shī)歌創(chuàng)作一等獎(jiǎng)。福建省作協(xié)全委會(huì)委員,泉州市作家協(xié)會(huì)顧問(wèn)。秦嶺雪亦喜書法,曾獲世界華人書畫大賽銀獎(jiǎng),長(zhǎng)期擔(dān)任香港福建書畫研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。

香港島皇后大道西（七絕） 林承強(qiáng)

赤橙黃綠青藍(lán)紫，柴米油鹽醬醋茶。

滿室琴棋娛晚景，數(shù)窗詩(shī)畫燦朝霞。

注：皇后大道西是中華傳統(tǒng)色彩較為濃厚的地方。

香港茶樓早藝 韋金滿

茶味甘于酒味多，侵晨品茗養(yǎng)沖和。

一壺花乳浮還馥，兩腋春風(fēng)吟復(fù)歌。

莫惜人生常蹇蹇，深知世事總磨磨。

忘憂樂(lè)道延年壽，且效盧仝自在過(guò)。

此詩(shī)從“品茗養(yǎng)沖和”的精神效應(yīng)出發(fā)，以茶作為解憂之具，學(xué)習(xí)盧仝“忘憂樂(lè)道延年壽”，對(duì)香港茶樓起了褒獎(jiǎng)作用。

村居 韋金滿

晨起園前坐，扶疏綠正肥。

風(fēng)輕鶯語(yǔ)滑，雨細(xì)曙光微。

有客嘗新茗，無(wú)才甘息機(jī)。

愛(ài)閑吟亦懶，遑計(jì)是和非。

此詩(shī)從園林景觀起筆，靜態(tài)、動(dòng)態(tài)兼而有之；寫景及義，不必太計(jì)較是非得失。

韋金滿（1944—2015），香港中文大學(xué)學(xué)士、新亞研究所文學(xué)博士，曾任香港浸會(huì)大學(xué)中文系副教授，2005年退休。著有詩(shī)詞集《懷燕廬吟草》及詩(shī)集《希真詩(shī)存》等。

夏日與詩(shī)選詞選課舊生晚聚

鄺天龍子

暖飯粗茶勝大觀，今宵又得享杯盤。

三年幾見(jiàn)翻新夢(mèng)，一載重逢續(xù)舊歡。

總記清心存意氣，原知俗世競(jìng)衣冠。

飛花落葉人間事，不改江流天地寬。

飲茶 張志豪

消愁對(duì)酒月前歌，我獨(dú)烹茶發(fā)興多。

細(xì)水引思金闕爆，淺甌試擬玉梨渦。

香開倦眼風(fēng)塵散，筆寫蕪章歲候過(guò)。

休訝尋常浮世客，逍遙壺內(nèi)豈蹉跎。

張志豪（1984—），香港嶺南大學(xué)文學(xué)士、香港大學(xué)文學(xué)碩士，目前為《明報(bào)月刊》編輯，著有《三癡堂詩(shī)草》等。

移居 董秀生

寒宵天水碧，卜宅且南移。

低樹流芳暗，高窗碎影遲。

鄰聲侵曉夢(mèng)，紗幔漾春曦。

偶得清心客，茶香夜雨時(shí)。

此詩(shī)獲得2011年“全港詩(shī)詞創(chuàng)作比賽”公開組冠軍。

香港的飲茶習(xí)俗，深受祖國(guó)大陸茶文化影響；因?yàn)橛?guó)統(tǒng)治管理多年，也受到英國(guó)茶文化影響。英國(guó)茶文化沒(méi)有類似祖國(guó)大陸茶文化中的儒、釋、道哲學(xué)思想，但其“重視環(huán)境”“保護(hù)傳統(tǒng)”等理念，與祖國(guó)大陸茶文化中“崇尚自然”“重古傳統(tǒng)”等思想有相似性，品茗成為動(dòng)態(tài)式的休閑、風(fēng)景審美。這在香港茶詩(shī)中得到反映。

所以說(shuō)，香港茶詩(shī)既繼承延續(xù)祖國(guó)大陸傳統(tǒng)茶詩(shī)的優(yōu)勢(shì)，古風(fēng)雅韻，情真意切；又具有香港的地域特色，中西交融，文商并蓄，作者大部分是香港著名詩(shī)人、學(xué)者和企業(yè)家。歸納起來(lái)，具有六大特色。

一、以茶詩(shī)存史。善于總結(jié)歸納，跨越時(shí)空界限，以史領(lǐng)詩(shī)，以詩(shī)存史。如王漢堅(jiān)的《盧鑄勛》，體察入微，描繪了盧鑄勛一生的主要茶業(yè)經(jīng)歷，也表達(dá)了香港茶界的幾度變遷。盧鑄勛的精神，沉住氣，耐寂寞，積德為善，樂(lè)于奉獻(xiàn)，成為香港茶業(yè)精神的代表，被寫進(jìn)香港茶業(yè)史。這首詩(shī)，用語(yǔ)凝練，言近旨遠(yuǎn)，引導(dǎo)讀者突破一個(gè)人的局限，把思維拓展到廣袤的空間。缺點(diǎn)是格律不夠嚴(yán)謹(jǐn)。又如吳振鐸《鐵觀音茶品審歌》，將高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求形象化地表達(dá)出來(lái)，對(duì)茶做了歷史性提升，成為茶史上的一件盛事。

二、以茶詩(shī)抒懷。作者們借茶詩(shī)抒發(fā)心懷，傳遞真情，借茶詩(shī)感悟人生，悟出哲理，引人思考，而且越來(lái)越豐厚、沉實(shí)、睿智和圓熟。讓人們?cè)谄奋x詩(shī)時(shí)，也品味和消化蘊(yùn)含其中的文化基因。林澤的《茶觴介壽》“賀壽介茶觴”，以茶賀壽，“大夢(mèng)可俯仰”“頂好寫鴻章”，盡管年事已高，但他們互相勉勵(lì)，要繼續(xù)努力，再寫鴻章，以實(shí)現(xiàn)多年的夢(mèng)想。鄺子的《夏日與詩(shī)選詞選課舊生晚聚》期望學(xué)生修身養(yǎng)志、淡泊名利。韋金滿的《香港茶樓早藝》表達(dá)學(xué)習(xí)盧仝“忘憂樂(lè)道延年壽”的志向，使人產(chǎn)生共鳴。

三、以茶詩(shī)酬唱。經(jīng)由他人作品觸動(dòng)靈感，與自身的經(jīng)歷、體驗(yàn)、感思匯合而借題發(fā)揮。這種聚首酬唱是文人之間的雅興，舊雨新知，相處愉悅，詩(shī)情勃發(fā)，唱和為樂(lè)，聯(lián)誼往來(lái)，增進(jìn)感情。經(jīng)常是隨感而發(fā)，隨緣而成，豪情滿懷，難以忘懷。如施學(xué)概的《香江會(huì)友》與吳松茂的和詩(shī)，共唱友情、鄉(xiāng)情、茶情，情高而詠詩(shī)，興至而氣昂。歐孟秋的“席間有作”、施學(xué)概的次韻、蔡瑞義的步韻，都是扣合題材，互相呼應(yīng)，表達(dá)深情厚誼。既有香港本地詩(shī)人的酬唱，又有與大陸內(nèi)地詩(shī)人的酬唱，發(fā)揮了橫向、縱向的社交功能。

四、以茶詩(shī)言志。從茶詩(shī)中感悟流年歲月，讓感性與理性交融并蓄，志同道合，共同奮進(jìn)。如，林峰《茶詩(shī)六首》中的“不羨封侯羨綠春”“一壺春茗伴詩(shī)鳴”，這是詩(shī)中藏典，典為今用，詩(shī)人要學(xué)習(xí)古代賢人，心性超脫，提升精神境界。再如蔡瑞義的《詠茶二首》“激蕩風(fēng)雷懷梓里，崢嶸歲月抒胸襟”，用形象的語(yǔ)言，表達(dá)詩(shī)人熱愛(ài)美麗家鄉(xiāng)的情感和用好寶貴時(shí)光的意志，具有哲理意蘊(yùn)，情見(jiàn)于詞。這些詩(shī)，蘊(yùn)含著深刻的人生感悟和睿智，詩(shī)思清新細(xì)膩，辭采雅潔明麗，濃濃的情思融化于筆端。

五、以茶詩(shī)敘事。茶詩(shī)與事件，事件與茶詩(shī)融會(huì)貫通，一邊贊茶，一邊敘事。如施子清《說(shuō)“茶山”》，此詩(shī)寫了這么一段事實(shí)：1995年3月，全國(guó)政協(xié)李瑞環(huán)主席與香港委員座談，引“茶山”故事喻香港問(wèn)題。詩(shī)人以茶詩(shī)將此事表達(dá)出來(lái)，細(xì)節(jié)生動(dòng)。施子清的《龍湖夜宴》記述故鄉(xiāng)風(fēng)味，飲古制團(tuán)茶，品龍湖魚蝦，具有悠久的歷史和傳奇的故事，寄托著游子的鄉(xiāng)愁。情歸故鄉(xiāng)，多么親切啊！黃劍珠《漫興》，記述夜里寫作的情景，17歲小姑娘寫的茶詩(shī)，充滿天真稚氣，但又有古典詩(shī)詞的靈感，真不簡(jiǎn)單??！

六、以茶詩(shī)寫景。一邊品茗，一邊觀景；群芳競(jìng)放，詩(shī)情畫意，香港城市特色，盡入眼簾。茶詩(shī)跟生活對(duì)話，也跟心靈對(duì)話。如施學(xué)概的《大寒登太平山晨運(yùn)老襯亭中茶敘拾句》，登高望遠(yuǎn)，只見(jiàn)城建海上，港環(huán)灣中，城景相依，山海交融，動(dòng)態(tài)靜態(tài)，不一而足，讀了，令人如臨其境。再如林承強(qiáng)的《香港島皇后大道西》寫市區(qū)景色，高樓直沖云霄，從上往下看，長(zhǎng)街如虹，百業(yè)俱興，風(fēng)格鮮明，平中見(jiàn)奇，不管是日景夜景，都是七彩繽紛，人流如潮，熱鬧非凡，引人注目。真可以觀光覽物、覓秀尋芳?。?/p>

心存雅意，腹有雅興，口吐雅言，眼見(jiàn)雅態(tài)，鼻聞雅息，舌嘗雅味，身感雅趣，品茗時(shí)有茶詩(shī)陪伴，多了一些亮麗，多了幾分溫情！