從茶文化視角看《水?dāng)[夷風(fēng)土記》

陳紅偉

《水?dāng)[夷風(fēng)土記》①［1］是一部詳細(xì)記述西雙版納、普洱等地20世紀(jì)30年代風(fēng)土人情的游記體著作，作者姚荷生（1915—1998），江蘇鎮(zhèn)江人，1934年考入清華大學(xué)，1938年隨校遷至昆明，當(dāng)年畢業(yè)于西南聯(lián)合大學(xué)生物系，并留清華大學(xué)農(nóng)業(yè)研究所工作。20世紀(jì)50年代后，姚荷生歷任江蘇省鎮(zhèn)江市文教局長、江蘇醫(yī)學(xué)院副教務(wù)長、南京醫(yī)學(xué)院副院長等職［2］（P33-39）。

1938年12月，姚荷生受清華大學(xué)農(nóng)業(yè)研究所的委派，參加云南省政府、省建設(shè)廳組織的“邊疆實(shí)業(yè)考察團(tuán)”，赴“普思邊地”②進(jìn)行考察?？疾靾F(tuán)一行經(jīng)過數(shù)十天的跋涉，于1939年2月28日抵達(dá)車?yán)铫?，在西雙版納考察兩個月后，考察團(tuán)其他成員返回昆明，姚荷生獨(dú)自留在西雙版納，繼續(xù)深入有關(guān)城鎮(zhèn)、山村進(jìn)行考察，到1940年春夏之交始返昆明。在西雙版納一年間，姚荷生“常往來各地，投宿夷家，衣其服，甘其食，聽傳說于鄉(xiāng)老，問民俗于土酋，耳目所及，筆之于書，日積月累，居然成帙”（《自序》）。但是，“歸后迫于生計，川滇奔走，席不暇暖，董理謄錄，時輟時續(xù)，蹉跎數(shù)載，始告殺青”［1］（P1-2）。直到1948年1月，《水?dāng)[夷風(fēng)土記》才由上海大東書局初版發(fā)行；1990年2月，上海文藝出版社將此書作為“民俗、民間文學(xué)影印資料”再版；2003年1月，云南人民出版社又將此書收入“舊版書系”重新排印出版（無插圖），全書共261頁、21萬字。

《水?dāng)[夷風(fēng)土記》分兩部分。第一部分《征程記》，約占總篇幅的四分之一，簡要敘述了從昆明到車?yán)镅赝靖鞯氐那闆r及途中的種種艱險與危機(jī)。第二部分《十二版納見聞錄》是全書的重點(diǎn)，占總篇幅的四分之三。作者以巨大的熱情，自然客觀地描繪出20世紀(jì)30年代以傣族為主的西雙版納各民族生存狀態(tài)、民俗風(fēng)情、自然環(huán)境、社會組織、語言文字以及民間文學(xué)等，為民俗學(xué)、歷史學(xué)和社會學(xué)等方面的研究提供了重要參考資料，具有較強(qiáng)的資料性和較大的研究價值。

從茶文化的視角來看，《水?dāng)[夷風(fēng)土記》也記述了許多茶事或有關(guān)情況，雖然作為一本游記體著作，其認(rèn)識有一定的局限性甚至錯誤之處，但其樸實(shí)的記述，對滇南茶區(qū)茶葉歷史文化研究仍具有較大的參考價值。

一、對滇南茶馬古道及馬幫文化的記述

（一）交通情況及主要城鎮(zhèn)

元代以來，特別是清代以來，隨著中央政府對滇南邊疆民族地區(qū)管控力度的加強(qiáng)，內(nèi)地與滇南邊疆在政治、軍事、經(jīng)濟(jì)、文化等方面的聯(lián)系與交往不斷增多，滇南茶馬古道交通網(wǎng)絡(luò)也逐漸繁榮并不斷延伸。其中，從昆明南下普洱、西雙版納一帶的滇南官道，作為茶馬古道的一條主干線，來往的馬幫及各類人員較多。1910年，滇越鐵路（米軌）云南段通車；1936年，個(個舊)碧(碧色寨)石(石屏)鐵路（寸軌）通車。此后十多年間，昆明與思普一帶的人員往來與物資運(yùn)輸也采用火車與馬幫“接駁轉(zhuǎn)乘”的方式，即從昆明乘米軌火車到碧色寨，再轉(zhuǎn)乘寸軌火車到石屏，在石屏換為馬幫，經(jīng)元江進(jìn)入思普地區(qū)的墨江、寧洱、思茅、車?yán)铩⒎鸷５鹊?。在《水?dāng)[夷風(fēng)土記》中，考察團(tuán)一行就是這樣進(jìn)入了“普思邊地”。

書中有一篇《開始馬背上的生活》，寫道：“近代的交通工具到石屏就沒有了。由此南行，不得不采用原始的交通工具。我們雇了三十匹騾馬，十八匹馱行裝，其余的每人分騎一匹……（加上衛(wèi)兵和馬鍋頭）這二十多個人，三十匹馬，排成一條長蛇，蜿蜒在路上……”［1］（P12-13）

石屏縣是紅河州西北部一個“文教昌明”的古城，石屏人還是歷史上推動普洱茶發(fā)展的一支重要力量。明末清初，石屏人“奔茶山”，助推古“六大茶山”的繁榮；清代、民國時期，在思茅、易武、佛海等地，石屏人開辦了數(shù)十家聞名于世的普洱茶莊。至今，還有許多石屏籍茶人在西雙版納等地從事茶葉生產(chǎn)與經(jīng)營。石屏也是歷史上一個重要的馬幫驛站，從石屏到思普區(qū)的茶馬古道歷史悠久。在《水?dāng)[夷風(fēng)土記》中，考察團(tuán)的馬幫從石屏出發(fā)，從一條崎嶇的小路，經(jīng)三天到達(dá)元江邊上的蒲縹，再乘六條小船走水路十多千米到達(dá)元江城。

元江城是明清時期的元江府所在地，也是“昆明和普思間交通的要沖，商旅往來頻繁。”在沒有滇越鐵路之前，傳統(tǒng)的官道是從昆明南下，經(jīng)玉溪、峨山到達(dá)元江，再往南進(jìn)入普洱、西雙版納一帶?？疾靾F(tuán)一行在元江考察三天后，再繞道因遠(yuǎn)壩到達(dá)墨江。

墨江是思普區(qū)的北大門。在《水?dāng)[夷風(fēng)土記》中有一篇《墨江——迤南的福地》，文中寫道：“墨江城面積很小，但是城墻還很堅實(shí)而且很新……墨江的壩子，不能容納很多的人口，但是這里沒有瘴氣，所以被看做迤南惟一的樂土。城里的房屋建筑得鱗次櫛比，很有點(diǎn)富庶的氣象。商業(yè)雖不發(fā)達(dá)，街道倒還清潔整齊。”［1］（P26-29）

在墨江城考察三四天后，考察團(tuán)一行原本計劃沿官道到寧洱，但在墨江縣建設(shè)局長的盛情邀請下，繞道走小路到邦曉村（今景星鎮(zhèn)新華村），考察了新華茶廠及當(dāng)?shù)毓嶙蹇ǘ嗳说纳顮顩r后，又經(jīng)景星街、鎮(zhèn)龍街到達(dá)了通關(guān)街。“通關(guān)是墨江和普洱之間的一個很大的鎮(zhèn)市，約有百多戶人家。街面是石塊砌成的，既寬又平，而且很清潔?！保?］（P36）

從通關(guān)到思茅，作者記述了茶馬古道的路面及沿途村寨、城鎮(zhèn)、馬店、馬幫、鐵索橋、石橋等方面的情況?！坝赏P(guān)街出發(fā)，起初是石板路，很平坦，幾里后，就下一個很大的山坡，叫仰天坡，如果從山下向上看，確是名副其實(shí)。坡極陡，有幾處斜度超過四十度。我們只得下馬步行。幾里以后又是石板路，石塊多半已凌亂破碎，更覺得既陡且滑……所以我們步步留神，總算安全走到坡腳?！薄埃ㄔ诖笊成冢╋埡笱刂堰吔撸s一小時到運(yùn)通橋頭。這是云南的一座很有名的鐵索橋。用腕般粗的鐵索連絡(luò)把邊江的兩岸?！麄€橋長約七十二公尺，寬約二公尺弱。橋上同時只能讓四五個人或馬前后行走，再多就吃不住了。假使江兩岸都有馬幫到的時候，一邊的人馬便停住，讓另一邊的人馬先過來?！薄鞍堰叴迨清颇辖煌ǖ囊粋€要站，每天有許多馬隊要從這里經(jīng)過。所以村中的馬店特別多。全村雖不過四五十戶，倒有十幾家馬店?！薄俺粤嗽顼垙拇搴笊习堰吰隆偵下凡痪?，對面就來了大批馱鹽的牛馬。據(jù)馬鍋頭說，他們是今早由孔雀屏來的，這一條山路極狹，不能容兩匹馬并排行走，對面的牛馬擁塞在路上，我們簡直無法走過，只得站在路旁等著。大約一小時才完全過盡，我約略數(shù)了一下，共有馬九百余匹，牛百余頭。可見這條路運(yùn)輸?shù)闹匾?。”?］（P38-40）這也說明在茶馬古道的部分路段，鹽是馬幫運(yùn)輸?shù)拇笞谏唐贰３笋R之外，牛也是茶馬古道交通運(yùn)輸?shù)闹匾α俊?/p>

過了芭蕉嶺、五里箐等地后，考察團(tuán)一行到了孔雀屏?！斑@是一個五六十家的小鎮(zhèn)，馬店倒幾乎占了一半。”當(dāng)天下午，一行人到達(dá)“鹽的都市——磨黑”?？疾炝四ズ诘柠}房和鹽礦后，一行人費(fèi)了一番周折，經(jīng)過茶庵等地，終于到了寧洱縣城。

“寧洱，這名詞似乎有點(diǎn)陌生，可是提起普洱，大家一定很熟悉，尤其是喜歡品茗的朋友們?，F(xiàn)在的寧洱縣城就是以前的普洱府?！保?］（P44）這段話似乎是為七十年后的人們寫的?，F(xiàn)在的寧洱縣一帶，唐宋時期稱“步日瞼”“步日部”；元代稱“普日部”；明初稱“普耳”，明萬歷年間始稱“普洱”；清雍正七年（1729）設(shè)普洱府；雍正十三年，置寧洱縣，為普洱府駐地；民國二年（1913），寧洱縣更名為普洱縣，次年復(fù)名為寧洱縣；1951年，寧洱縣更名為普洱縣，縣人民政府駐寧洱鎮(zhèn)；2007年，普洱縣更名為寧洱縣。所以，對于20世紀(jì)50至90年代出生、成長的人們來說，更習(xí)慣稱普洱縣。

在20世紀(jì)30年代末，寧洱已是“沒落中的重鎮(zhèn)”，“普洱（寧洱）茶葉業(yè)極盛的時候，每年西藏人趕著成千的騾馬，從維西、下關(guān)南下到這里來販茶。但是現(xiàn)在茶的交易完全給佛海奪去了”［1］（P44），雖然沒落了，但普洱城墻仍舊“整齊雄偉”，街道“寬大干凈”。

“出普洱城，是一條寬廣平坦的大路……壩子里村落很多，而且房子多半是瓦屋，顯見這里是富庶的地方……走完壩子，又得爬山……在這里（大橋）開了哨④，又繼續(xù)上路，不遠(yuǎn)就到清水河，河寬水急，上面新建了一座大而美的石橋……（第二天）飯后下坡，路全是大塊青石板砌成，每級有四五尺見方，可是很陡很滑，騎在馬上有點(diǎn)危險。坡底就是思茅壩……”［1］（P47-48）

《水?dāng)[夷風(fēng)土記》中對思茅著墨不多，一篇《不堪回首話思茅》記述的是當(dāng)時的思茅在經(jīng)歷了多年的瘧疾大流行后，處處“荒涼的景象，衰敗的氣息，”就連縣衙門都像“破廟”一般［1］（P49-51）。但從清代初期到民國初期，思茅以茶為主的商業(yè)活動是很繁榮的，是清代普洱茶的加工中心和貿(mào)易中心，城內(nèi)大小茶莊有20多家，每年加工各類普洱茶500噸左右［3］（P267）。

思茅在政治、軍事、經(jīng)濟(jì)等方面都具有重要的作用。清雍正十三年（1735），普洱府同知由攸樂遷往思茅，設(shè)立思茅廳，隸屬于普洱府；民國二年廢廳，改為思茅縣。20世紀(jì)50年代以來，思茅城日益繁榮。從1955年起，思茅城一直為思茅專區(qū)（思茅地區(qū)、思茅市、普洱市）政府駐地。1958年底，思茅縣并入普洱縣，1981年又恢復(fù)思茅縣；1993年改為縣級思茅市。2003年，思茅地區(qū)改設(shè)思茅市，原縣級思茅市改為翠云區(qū)；2007年，思茅市更名為普洱市，翠云區(qū)更名為思茅區(qū)。

考察團(tuán)一行離開思茅繼續(xù)南行，經(jīng)“白知寺”，過“南刀河”，并沿大開河行至普藤壩，渡普藤河后抵景東寨，又經(jīng)塔土坑（今大渡崗）、關(guān)平、小猛養(yǎng)到達(dá)九龍江（瀾滄江）邊，乘船過江后抵達(dá)車?yán)锟h署。至此，考察團(tuán)一行“在這數(shù)十天中，二千里的征途上，我們冒了不少的險，受了無限的苦。有時爬上千仞的高山，滑下萬尺的深谷。有時從馬上跌下來，泥里滾過去。我們要涉過急流湍水，穿過毒霧瘴煙。我們接受了風(fēng)雨的欺凌，容忍了饑渴的抱怨。我們常常走過虎豹的巢穴，又要時時聽候盜匪的襲擊”［1］（P59）。歷盡艱辛，終于到達(dá)了目的地。其后，考察團(tuán)一行在車?yán)?、佛海、南嶠等地考察了兩個月。其間，從車?yán)锝?jīng)兵房到佛海，再經(jīng)景真到南嶠，考察團(tuán)的馬幫，走的都是茶馬古道的線路。

（二）馬幫文化

考察團(tuán)一行從石屏開始了“馬背上的生活”，沿途一直與馬和馬鍋頭打交道，在書中自然也記錄了一些馬幫文化。

有記述馬鍋頭的?！霸颇弦虻匦蔚年P(guān)系，貨物的流通，全仗牲口的馱運(yùn)，所以馬幫占有很大的優(yōu)勢。有牲口的人稱為‘馬鍋頭’，他們販運(yùn)貨物，往來各地。不過通常還是代商家運(yùn)輸?shù)摹Ｉ谏俚娜?，自己照料；牲口多了，就雇幾個幫手；至于擁有大批牲口的，則自己騎著健騾，一路上養(yǎng)尊處優(yōu)，牲口的照料完全交給幫工。在這個山國里，坐著高頭大騾的馬鍋頭，是一般人羨慕的英雄，也是婦女們心目中的對象。”［1］（P12-13）

也有記述騾馬的?！罢振R幫的習(xí)慣，凡是大批牲口一同上路的時候，總是選二匹性情好腳力健的馬在前面走，稱為頭騾二騾。頭騾二騾的頭上，帶著兩朵大的紅纓，頸上掛著一串銅鈴，走起來叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)厣駳馐??！保?］（P13）

還有記述了一些馬幫規(guī)矩的。如，“（下陡坡時見我端坐馬上）馬鍋頭走過來說：‘你家可曉得，云南有句俗話，說是上山莫騎馬，下山馬莫騎。上山騎馬，馬走不動；下山騎馬，會摔下來?！保?］（P24）“云南的馬店普通照牲口的數(shù)目收費(fèi)，馬鍋頭的住宿是完全免費(fèi)的。馬店最大的收益是把馬料賣給馬鍋頭，和得到牲口排出的廢物?！保?］（P39）等等。

二、對滇南茶區(qū)茶葉發(fā)展?fàn)顩r的記述

（一）思普地區(qū)第一家規(guī)范茶廠——新華茶廠

墨江縣茶廠的前身——景星新華茶廠，始建于1937年，茶廠有基地、廠房、辦公室、審檢室、倉庫等，制茶師傅來自浙江、江西，制茶機(jī)械設(shè)備在1945年前主要為竹木自制，制茶工藝規(guī)范，產(chǎn)品主要有綠茶、紅茶及傳統(tǒng)普洱茶，被譽(yù)為思普地區(qū)第一家規(guī)范茶廠［4］（P216）。

在《水?dāng)[夷風(fēng)土記》中有一篇《邦曉行》，記述了景星新華茶廠創(chuàng)建初期的一些情況。“我們預(yù)定由官道到寧洱。但是建設(shè)局長李君在邦曉村新創(chuàng)辦了一處模范茶場，一定要我們?nèi)⒂^并貢獻(xiàn)意見，盛情難卻，我們只得從小路過邦曉去寧洱了?！保?］（P30）此處的“建設(shè)局長李君”就是時任墨江縣建 設(shè)局 局長 的 李 子 忠 (1904—1951)［4］（P885-886）。1937年，李子忠倡議在墨江興辦茶業(yè)，邀約20余人為股東，籌集股金6萬銀元，在墨江縣景星區(qū)班曉村創(chuàng)辦了茶場，他擔(dān)任經(jīng)理?！鞍顣源寮s有二十多戶。這周圍六十里山地都是李局長的私產(chǎn)，附近百多戶農(nóng)民都是他的佃戶，其中包括好幾個部落的人。他在邦曉村中建了一所大莊院，屋里很清潔整齊，墻上掛了許多抗戰(zhàn)和科學(xué)的掛圖，農(nóng)民對外界的認(rèn)識，就憑這一點(diǎn)東西了。李局長和他的朋友們合組興華茶場，在村后山上種茶，預(yù)定種茶三十萬株，現(xiàn)在已經(jīng)種了二十萬株，占地一千余畝?！保?］（P30-32）當(dāng)時（1939年1月），考察團(tuán)一行繞道邦曉參觀建設(shè)初期的新華茶廠后，提出了什么意見和建議，書中沒有記述，只是寫道：“至于這茶場將來的出品，因?yàn)樗恋年P(guān)系，它的香味是較好或較壞，則不能預(yù)測了?！保?］（P32）

考察團(tuán)一行沒有預(yù)測到的情況，在《墨江哈尼族自治縣志》（2002年版）等有關(guān)資料中有了記載［4］（P216，885-886）。至1941年，新華茶廠已完成種植茶樹30萬株，且有部分開采投產(chǎn)；1942年茶廠職工達(dá)40人，并從浙江請來兩名制茶技師，制出烘青綠茶、工夫紅茶和玫瑰花熏紅茶等產(chǎn)品；1943年，李子忠在昆明崇仁街開設(shè)茶莊，專售景星新華茶廠生產(chǎn)的茶葉；1945年，新華茶廠再次從江西、浙江引進(jìn)制茶技師，并引進(jìn)日本產(chǎn)蒸汽殺青機(jī)一臺及日本“玉露茶”加工工藝，在云南省率先生產(chǎn)蒸青“玉露茶”，年產(chǎn)量約5噸多，產(chǎn)品由馬幫馱運(yùn)到昆明銷售。茶廠的制茶技師也增至六七人，職工達(dá)50余人；1948年，茶廠逐漸衰落；1950年，“景星茶廠”恢復(fù)生產(chǎn)；1958年，茶廠將原來玉露茶的蒸青工藝改為鍋炒殺青，制成“云（銀）針茶”；1970年，景星茶廠搬遷進(jìn)入墨江縣城邊，更名為“墨江茶廠”。墨江茶廠對云針茶的加工工藝不斷改進(jìn)，1982年，“墨江云針茶”被評為云南省八大名茶之一。而在景星新華茶廠原址新華村，也就是《水?dāng)[夷風(fēng)土記》中的邦曉村一帶，1995年恢復(fù)重建了“新華茶廠”。

（二）茶的都市——佛海

《水?dāng)[夷風(fēng)土記》中有一篇《茶的都市——佛海》，此標(biāo)題就是最大的亮點(diǎn)，看看今日的“中國普洱茶第一縣——勐?！?，80多年前的姚荷生似乎有驚人的洞見。雖然在茶莊名稱及加工工藝的記述上有幾處錯誤，但仍不失為一篇有參考價值的歷史資料。

文中寫道：“佛海是一個素不知名的新興都市，像一股泉水突然從地下冒了出來。它的出生雖不久，但是發(fā)育得很快?，F(xiàn)在每年的出口貨物約值現(xiàn)金百余萬元，在這一點(diǎn)上夠算得上是云南的一二流大商埠了……佛海城里只有一條短短的街道，不到半里長的光景。店鋪比車?yán)锷远?，貨物也比較齊全……街頭街尾散布著幾所高大堅實(shí)的房屋，里面的主人掌握著佛海的命運(yùn)，這些便是佛海繁榮的基礎(chǔ)——茶莊。”［1］（P133）

文中還記述了勐海普洱茶（緊茶）經(jīng)緬甸、印度轉(zhuǎn)運(yùn)到西藏的情況，其中“每年茶葉的輸出額為六千至七千擔(dān)，約值百余萬元（銀圓）”，并詳細(xì)記述了春茶、二水茶、谷花茶的采摘時期及特點(diǎn)。［1］（P134-135）在這里，姚荷生注明是（參考或引用）李拂一的《佛海之茶業(yè)》，對照李拂一1939年3月發(fā)表于昆明《教育與科學(xué)》雜志的《佛海茶業(yè)概況》，二者對春茶、二水茶、谷花茶的記述內(nèi)容大致相同⑤［5］（P151-154）。姚荷生與李拂一是熟識的，在佛海期間，姚荷生曾去拜會李拂一先生，認(rèn)為李拂一是佛海的“群龍之首”，是“邊地進(jìn)步的象征”。［1］（P136）

另外，文中還記述了勐海土司刀良臣（刀宗漢）、勐混土司代辦刀棟材等人，其中，刀良臣在當(dāng)時的勐海區(qū)開辦了新民茶莊，刀棟材也在勐混開辦了茶莊，二人是當(dāng)時佛?？h傣族茶商的代表，是當(dāng)?shù)亍八枷腴_明”的人物。

（三）普洱茶古六大茶山之一——攸樂⑥

關(guān)于基諾山，在《水?dāng)[夷風(fēng)土記》中連續(xù)有《上攸樂山》和《漫談攸樂人》兩篇文章。某一天，姚荷生等三四人從車?yán)锍舜搅碎蠙靿巍！霸陂蠙靿味毫袅巳旌髣由砩县鼧飞饺ァ！苯?jīng)勐寬、蠻海等村寨到了攸樂山。

在《上攸樂山》的題記中，姚荷生引用了李拂一《車?yán)铩分械挠浭觯骸埃ㄆ斩┊a(chǎn)茶之六大茶山，攸樂，依邦……皆在十二版納境內(nèi)。”在正文中，姚荷生也記述了攸樂山和攸樂茶?！柏鼧飞绞擒?yán)锞硟?nèi)一座最高最大的山脈，主峰叫作孔明山，它的海拔我們估計約有一千五百公尺，山上的森林很茂盛。”今天來看，基諾山不是景洪最高最大的山脈，現(xiàn)在的孔明山（海拔1788.2米）緊鄰基諾山，但在行政區(qū)劃上不屬于景洪市基諾山鄉(xiāng)，而是屬于勐臘縣象明鄉(xiāng)?！柏鼧肥瞧斩蟛枭街?，而且是最有名最重要的一個。以前進(jìn)貢皇室的普洱茶，就是這山上的出產(chǎn)。這里的茶樹都是人工種植的，行與行間棵與棵間的距離都有一定，有些老茶樹，據(jù)說已有幾十歲⑦，枝上披滿綠色和灰色的地衣。土人們很客氣，聽說我們想買點(diǎn)好茶葉，紛紛地把家藏的頂上春茶送來，這家半斤，那家四兩，湊足了二十斤，每斤只要現(xiàn)銀二角五分，可是色香味都屬上乘，在普洱或昆明都不容易購到的?！保?］（P239）另外，在隨后的《漫談攸樂人》一文中也提到基諾族向傣族購買米和檳榔，“這筆錢的來源是茶葉。全山每年產(chǎn)茶約五百馱，每馱八十斤，照市價計算，約值現(xiàn)金五千元左右?！保?］（P242）

在《漫談攸樂人》一文中，最有影響的還是作為題記的一首《龍江打油詩》：“昔從武侯出漢巴，傷心丟落在天涯。于今不管干戈事，攸樂山中只種茶?！保?］（P241）《龍江打油詩》是姚荷生在車?yán)锲陂g寫的一組“七言絕句”，在《水?dāng)[夷風(fēng)土記》中共有12首，作為部分文章的題記或穿插在正文之中。其中攸樂山的這首，用短短28個字濃縮了基諾族起源及種茶的傳說。

基諾族起源的傳說有多個版本，其中之一就是這個與諸葛亮（字孔明，謚號“忠武侯”）有關(guān)的傳說：三國時期，孔明率軍南征到達(dá)滇南，班師時有部分士兵掉隊，孔明就令其在當(dāng)?shù)囟ň?，這些人被稱為“丟落人”，后又稱為“攸樂人”，他們居住的山區(qū)被稱為攸樂山，即現(xiàn)在的基諾山。1979年，國務(wù)院正式認(rèn)定基諾族為一個單一民族。在基諾族的傳說中，孔明為其生存考慮，還給掉隊的攸樂人送來了茶種，讓他們在當(dāng)?shù)胤N茶為生。這些攸樂人居住并種茶的山區(qū)逐漸發(fā)展成為后來的攸樂茶山。至今，在石嘴老寨、巴飄、亞諾等基諾山寨，當(dāng)?shù)乩先艘舱f茶種最早是孔明從天空中撒下來的?？酌魇腔Z族心目中的“神”，在《漫談攸樂人》中也說基諾族“他們也崇祀孔明，尊稱為阿特蒙太哥（意即孔明老爹）”［1］（P243）。

清代是攸樂山的興盛時期，茶園面積一度達(dá)400多公頃，茶葉產(chǎn)量達(dá)130多噸，是著名的普洱茶六大茶山之一。清末民國時期，攸樂茶山逐漸衰落。1942年，也就是姚荷生寫下攸樂人“于今不管干戈事”后才兩三年，攸樂人就爆發(fā)了反抗國民黨和土司統(tǒng)治的起義，在戰(zhàn)火中，人員傷亡嚴(yán)重，茶園大量荒蕪甚至毀損，產(chǎn)茶村寨由20多個減為11個，茶葉產(chǎn)量更是劇減，至1944年，攸樂茶山茶葉產(chǎn)量僅有5噸多［6］（P33-35）。

20世紀(jì)50年代以來，攸樂茶山開始恢復(fù)發(fā)展，特別是20世紀(jì)80年代以來，基諾山先后建成良種生態(tài)茶園1500多公頃。至今，全鄉(xiāng)茶園面積達(dá)1800多公頃，年產(chǎn)干毛茶1285噸。其中，百年以上的古茶園現(xiàn)存約300公頃，年產(chǎn)干毛茶約90噸。

三、余論

除了基諾山之外，《水?dāng)[夷風(fēng)土記》中再無其他古茶山的記述。在西雙版納一年間，姚荷生的足跡主要在景洪附近的傣族村寨，此外就是橄欖壩、基諾山、勐海、勐遮等地，書中記述的內(nèi)容也以民風(fēng)民俗為主，茶事的記述只是很少的一部分。內(nèi)容雖然不多，但因?yàn)槭钱?dāng)時當(dāng)?shù)氐闹庇^記述，至80多年后的今天，有關(guān)資料仍值得細(xì)細(xì)梳理，可作為滇南普洱茶區(qū)茶葉歷史、文化研究的參考。

注釋：

①“擺夷”是清代、民國時期傣族的他稱。傣族自稱一直為“傣”，中華人民共和國成立后，根據(jù)本民族的意愿，正式定名為“傣族”。民國年間俗稱的“水?dāng)[夷”，也叫“水傣”，指居住在西雙版納壩區(qū)以種植水稻為主的傣族。

②普思邊地，也稱“思普區(qū)”，即今云南省普洱市與西雙版納州一帶。

③民國時期的車?yán)锟h、佛?？h、南嶠縣，即今云南省西雙版納州景洪市、勐海縣、勐?？h勐遮鎮(zhèn)。

④開哨，馬幫俗語，指吃午飯。

⑤李拂一提供給姚荷生的《佛海之茶業(yè)》，應(yīng)是《佛海茶業(yè)概況》或不同稿本。

⑥攸樂山，即今景洪市基諾山鄉(xiāng)，是基諾族最大的聚居地。基諾族過去叫“攸樂人”，自稱“基諾”，意為“尊敬舅舅的民族”，1979年經(jīng)國務(wù)院認(rèn)定為單一民族，正式稱基諾族。

⑦據(jù)2004年西雙版納州古茶樹資源普查專家組考證，基諾山現(xiàn)存古茶樹的樹齡在200—500年之間。