高校課程中開設(shè)茶藝公共課的意義研究

張 慧

（商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南 商丘 476000）

茶在我國的歷史地位是非常高的，并且我國是茶的發(fā)源地，建立起了完善的茶體系，發(fā)展成為了我國特有的茶文化。茶藝是茶文化的精髓，也是飲茶禮儀的體現(xiàn)，而茶涉及到了我國社會的各個領(lǐng)域，無論是達(dá)官貴人還是平民百姓，都對茶有著很大的研究和需求。隨著我國對文化的開發(fā)和傳統(tǒng)文化的傳承，許多優(yōu)秀的文化在新時期都發(fā)揮著重要的作用，當(dāng)然作為我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分的茶文化自然不能被忽略。如何開發(fā)茶文化、又怎么可以讓茶文化在國人心中引起重視，那就需要對其進(jìn)行普及開發(fā)，而最直接的普及方式就是在高等教育中將茶文化教育納入到現(xiàn)有的教育體系中去。在我國酒和茶都占據(jù)重要位置，但是從社交禮儀來講，酒講究的是豪爽，而茶則講究的是優(yōu)雅、僻靜，兩者所處的環(huán)境和心境都不同，隨著健康理念深入人心，茶在社交中的地位必定會進(jìn)一步的提升，所以在高校開展茶藝公共課，一方面可以培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，另一方面，也是對大學(xué)生社交禮儀的培養(yǎng)。

1 茶藝內(nèi)涵

茶藝是茶文化的組成部分，它基于我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，并吸收和融合了其他藝術(shù)形式，將其擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)領(lǐng)域，形成了以茶的文化和優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為主體結(jié)構(gòu)的具有民族特色的中國的茶文化。茶藝，在唐朝時期初步形成，在宋朝已經(jīng)形成了完善的茶藝體系，明清時期，飲茶的風(fēng)氣達(dá)到了頂峰，茶葉貿(mào)易繁盛，在這一時期茶藝也成為了老少皆宜、雅俗共賞的藝術(shù)，再加上統(tǒng)治者對茶的推崇，一時間形成了茶藝研究和學(xué)習(xí)的盛況，促進(jìn)了我國茶文化的發(fā)展。它主要包含了茶葉的品鑒方法、藝術(shù)操作手段的鑒賞、品茗環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境，這是將過程與精神相互統(tǒng)一的藝術(shù)，也是飲茶活動中形成的文化形象。

據(jù)史料記載茶藝最初是僧人用來集中自己思想的一種儀式，而在唐朝佛教盛行的社會下，求學(xué)拜佛的人也越來越多，僧人喜歡寧靜的環(huán)境，并且與世俗隔絕。僧人為了接待求學(xué)之人，就以茶作為求學(xué)之人的洗禮，讓他們在寺廟中凝神靜氣，逐漸的這種儀式被學(xué)人普及到社會各個階層，然后就有了茶藝這種藝術(shù)。在整個茶藝的發(fā)展過程中，茶的作用也被不斷的擴(kuò)展，從最初的飲品到后來的養(yǎng)生再到現(xiàn)在的社交禮儀，但是不變的是茶文化本身的內(nèi)涵，而茶也就成為了我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。

茶藝與大學(xué)生的培養(yǎng)相結(jié)合是茶文化范疇的進(jìn)一步擴(kuò)大，茶作用的又一大融合。目前大學(xué)生缺乏的就是一種寧靜致遠(yuǎn)的心境，而且在快生活的節(jié)奏下，大學(xué)生對身體的透支嚴(yán)重影響了健康。所以人的養(yǎng)生理念在大學(xué)時期必須養(yǎng)成，而且必須學(xué)會如何培養(yǎng)自己的心境，控制思維，從而提高自己的社交能力。

2 高校公共課程現(xiàn)狀

2.1 課程設(shè)置不合理

高校的共公共課程是根據(jù)高校建設(shè)的方向設(shè)置的，基本上同一個系的學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)容都差不多，但是從公共課程設(shè)計的方向來看，就會發(fā)現(xiàn)許多問題。其一，課程設(shè)計體現(xiàn)不出素質(zhì)教育的基本理念，當(dāng)前素質(zhì)教育要求學(xué)生全面發(fā)展，但是公共課程基本上設(shè)置的都是數(shù)學(xué)、語文、計算機(jī)等，在人文、科學(xué)方面的課程相對較少；其二，太過“?！倍雎粤恕安?，從學(xué)科的角度來看，公共課程基本上都是為本專業(yè)的需求而開設(shè)的，在文科領(lǐng)域很少看到理科的課程，同樣的在立刻領(lǐng)域文科的課程開設(shè)較少，另外，針對專業(yè)而言，每個專業(yè)的公共課程也有所差別，因此，當(dāng)前高校設(shè)置的公共課程存在不合理的地方。他們還有一個共同個特點(diǎn)就是在所有的專業(yè)中對大學(xué)生藝術(shù)和欣賞力的培養(yǎng)方面都是欠缺的，尤其是藝術(shù)方面，基本上很少開展這一類課程，即便是有，教師重視度也不夠，因為其考察方式比較隨意，考察結(jié)果主觀因素很大。

2.2 課程考查方式單一

公共課程是學(xué)生能力拓展的訓(xùn)練，而不是為專業(yè)服務(wù)的輔助課程，它的開設(shè)必須嚴(yán)格按照學(xué)生的需求以及素質(zhì)教育的理念設(shè)計，否則，就不能起到應(yīng)有的作用。而在公共課程的考察方式來看，又是比較單一的。公共課程分為考察課和考試課，考試課就是像高中那樣進(jìn)行考試，但是，考試的內(nèi)容相對來講比較簡單，考查課基本上不進(jìn)行測試，只針對所學(xué)的課程進(jìn)行簡單的檢驗，或者是寫一篇發(fā)表自己看法的文章，而課程的合格與否也全靠教師評價個人主觀因素很大。這就存在有的學(xué)生學(xué)習(xí)雖然不好，但是考試依然合格，其真實(shí)的能力存疑，這樣的培養(yǎng)方式是非常不合理的。另外在共公共課的考察方面缺乏實(shí)踐檢驗，大學(xué)是社會與學(xué)校的結(jié)合部，也是大學(xué)生踏入社會的第一步，因此理論結(jié)合實(shí)踐才是最好的考查方式。

2.3 內(nèi)容過于固化

公共課程在教學(xué)內(nèi)容上也存在明顯的問題，公共課程設(shè)置一般都比較簡單，因為畢竟是入門的課程，其中許多內(nèi)容都是高中期間學(xué)的，但是也有一部分是大學(xué)新增的，因此，其學(xué)習(xí)起來相對來說簡單。有的課程在內(nèi)容的設(shè)置上還是存在不足之處的，有的內(nèi)容過于陳舊，對現(xiàn)有的生產(chǎn)工藝并不適用，還有的內(nèi)容與過于超前，而且研究的深度也不夠。通過實(shí)際的調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，在一些學(xué)校中，存在公共課程內(nèi)容專業(yè)化的現(xiàn)象，也就是說，在內(nèi)容設(shè)置上更加趨近于專業(yè)化的學(xué)習(xí)，這就對公共課程的設(shè)置目的造成了影響。公共課程學(xué)習(xí)應(yīng)該是全面的，雖然內(nèi)容比較簡單，但是其目的體現(xiàn)了學(xué)生的全面發(fā)展，對各個學(xué)科都有一定的了解，不論是工作還是學(xué)習(xí)中，對以后都有很大的幫助，而由于固化的內(nèi)容限制了學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)，已經(jīng)偏離了課程設(shè)置的意義。

3 高校公共課開設(shè)茶藝課程的意義

3.1 傳承和弘揚(yáng)中華的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化

茶文化是我國傳統(tǒng)文化的集中體現(xiàn)，茶藝是茶文化的精髓，因此茶藝課程的學(xué)習(xí)也是對我國傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)，因此可以推動我國傳統(tǒng)文化的繼承與弘揚(yáng)。目前我國青年受歐美與外來文化影響較重，對本民族的優(yōu)秀文化知之甚少，我國也開展了弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的教育活動，以優(yōu)秀文化熏陶大學(xué)生的心靈，用傳統(tǒng)文化感化大學(xué)生的文化價值觀念，讓大學(xué)生從內(nèi)心深處傾向于我國傳統(tǒng)文化的發(fā)揚(yáng)與傳承。茶藝融合了儒釋道三家文化的精髓，同時也起源于三家的思想觀念，在當(dāng)今社會下，大學(xué)生缺乏的就是文化氣質(zhì)，缺乏我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為大學(xué)生氣場帶來的氣質(zhì)。茶藝公共課的開放，在一定程度上填補(bǔ)了我國傳統(tǒng)文化教育的空白，從而促進(jìn)大學(xué)生綜合素質(zhì)和能力的提升，加快我國文化軟實(shí)力的發(fā)展。

3.2 優(yōu)化課程設(shè)置，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)

高等教育其根本目的就是將學(xué)生培養(yǎng)成為全面發(fā)展的人、具有社會責(zé)任感和良好道德的人，但是，目前我國高等教育功利性較強(qiáng)，過分注重大學(xué)生生存技能和謀生手段的培養(yǎng)，這是一種本末倒置的教育現(xiàn)象。茶文化是一種綜合性的文化，其涵蓋了各個領(lǐng)域，尤其是藝術(shù)領(lǐng)域與茶藝的關(guān)系尤為密切，而將茶藝引入到公共課程教育中去，就是為了讓學(xué)生在多個領(lǐng)域都有所涉獵，從而培養(yǎng)全面的素質(zhì)。

茶藝引入到公共課程中，可以優(yōu)化現(xiàn)有的課程設(shè)置，改變清一色的目的性教育，轉(zhuǎn)而向全科覆蓋的科學(xué)化教育體系邁進(jìn)，讓公共課程的建設(shè)趨于完善。通過茶藝的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生對歷史有更全面的了解，茶文化也側(cè)重于茶藝的發(fā)展，因此，在長期的茶藝熏陶下，可以提高學(xué)生的審美和品味，也可以培養(yǎng)學(xué)生優(yōu)雅的社交禮儀，從而幫助學(xué)生在進(jìn)入社會以后有更快的進(jìn)步，對于不同的院校和專業(yè)，也可以根據(jù)專業(yè)需要或?qū)W生需要，把茶文化內(nèi)容融入到其他的課程中，比如歷史學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)等，為茶文化的傳承創(chuàng)造機(jī)會和條件。

在教學(xué)方式上，學(xué)生對茶的知識了解較少，而且對茶的認(rèn)識基本上處于空白階段，因此在授課方式上應(yīng)該采取因地制宜的措施，引導(dǎo)學(xué)生探索和研究，結(jié)合茶文化豐富的內(nèi)容，通過視頻與多媒體將茶藝的內(nèi)涵解釋明白。

3.3 促進(jìn)校園文化的發(fā)展

大學(xué)校園就是一個小社會，所以大學(xué)的校園文化也是社會文化大環(huán)境的縮影，而校園文化的發(fā)展依托社會文化大環(huán)境，因此校園環(huán)境的多樣化發(fā)展也是讓學(xué)生進(jìn)入社會后能快速融入到社會中的一種途徑。茶文化為校園環(huán)境的建設(shè)提供了價值取向的支持，茶藝課程的設(shè)置加快了校園文化價值取向的變化，因為受西方思想嚴(yán)重的影響，大學(xué)生在價值取向方面有了誤區(qū)，而傳統(tǒng)文化的融入正好可以消除這種負(fù)面的影響。茶藝也促進(jìn)了校園活動建設(shè)載體的發(fā)展，在大學(xué)校園活動是校園文化的重要組成部分，通常其活動形式多種多樣，活動載體也比較多，而茶藝的引入可以活化許多校園活動，例如舉辦茶藝比賽、品茶、識茶等方面的活動。茶藝也可以幫助校園文化獨(dú)特美學(xué)特征的建設(shè)，營造良好的校園環(huán)境是高校的重要任務(wù)之一，因它不僅僅是學(xué)生不斷健康成長逐步趨于社會化的重要土壤環(huán)境，更為重要的是，大學(xué)生思想政治教育也依托它而彰顯出新的活力，增添了生動活潑的意趣。