探析中華茶文化對(duì)日本茶文化的影響

高雪潔

（長(zhǎng)沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410004）

關(guān)鍵字：中華茶文化；日本茶文化；影響；發(fā)展路徑

提及茶道文化，人們首先會(huì)想起的便是在世界上享譽(yù)盛名的日本茶道。孰不知，追本溯源，極具影響力的日本茶文化其實(shí)起源于古老的中國(guó)。中國(guó)作為具有五千多年歷史文化的文明古國(guó)，其具有深厚的文化底蘊(yùn)，而茶文化便是漫漫歷史長(zhǎng)河中中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中最耀眼的明珠，它不僅是中國(guó)人民的驕傲，更是世界的驕傲。我國(guó)古人把飲茶從最初的單純飲用、解渴、提神升華為通過(guò)飲茶獲得某些精神上的需要、反映人生信仰、追求人生的崇高境界和寄托、表達(dá)對(duì)朋友的情誼等。日本的茶道和茶文化，無(wú)論從其形式還是從實(shí)質(zhì)來(lái)說(shuō)，都同中國(guó)茶文化有著不可割裂的聯(lián)系，茶道是中日文化交融的一點(diǎn)?？偠灾?，中華茶文化對(duì)日本文化具有重要的影響。

1 中華茶文化對(duì)日本茶文化的影響

茶文化是中華民族的瑰寶，其不僅代表了古代人智慧的結(jié)晶，其蘊(yùn)含的很多哲學(xué)道理更是讓人頂禮膜拜。根據(jù)史料記載，中國(guó)的茶葉最早傳入到日本的時(shí)間可以追溯到秦朝，中國(guó)茶的飲用及種植傳至揚(yáng)子江下游、即在六朝的宋、齊王朝時(shí)代，有所謂樓五王向此江南朝廷奉表獻(xiàn)貢之事。唐朝在當(dāng)時(shí)世界上的影響力非常大，可以說(shuō)，從唐朝開(kāi)始，中國(guó)的飲茶文化就開(kāi)始傳入日本，而此時(shí)其實(shí)就是中華茶文化開(kāi)始影響日本茶文化的開(kāi)端。中華茶文化對(duì)日本茶文化的影響是多個(gè)方面、多個(gè)層次的，具體體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.1 中華茶文化對(duì)日本茶道的影響

日本茶道作為日本茶文化的重要組成部分，在茶文化發(fā)展過(guò)程中發(fā)揮著無(wú)可替代的作用和影響力。眾所周知，日本的茶道非常有名，其不僅在日本有很大的影響力，而且在世界范圍內(nèi)都有很大的影響力。在過(guò)去，茶葉就是一種簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的日常飲品，其作用就是解渴，而且人們也不會(huì)關(guān)注飲茶的一些細(xì)節(jié)、規(guī)范等，所以早期的人們并沒(méi)有認(rèn)識(shí)到茶葉所蘊(yùn)含著的茶文化。在中國(guó)流傳著這樣一句話：“沒(méi)有規(guī)矩不成方圓”，而日本茶道其實(shí)就是日本飲茶規(guī)矩、規(guī)則的體現(xiàn)。在日本，茶室是一個(gè)非常神圣、莊嚴(yán)肅穆的場(chǎng)所，所以在進(jìn)入茶室之前要做好準(zhǔn)備工作，比如將手洗干凈等等。日本茶道內(nèi)容當(dāng)中對(duì)茶主人以及賓客都做出了具體的飲茶要求。例如，茶主人在泡茶之前要先用熱水溫杯，而針對(duì)不同的茶葉要采用不同的泡茶方式，比如上投法、中投法以及下投法。這些細(xì)節(jié)性的內(nèi)容往往更能體現(xiàn)出茶主人的茶道素養(yǎng)。當(dāng)然，日本茶道當(dāng)中的很多內(nèi)容都來(lái)源于中國(guó)。因?yàn)橹腥A茶文化在很早之前就形成了茶道，而當(dāng)時(shí)形成的茶道也一直延續(xù)至今，成為古今中外喜好飲茶的民眾奉行的飲茶準(zhǔn)則。有很多日本茶文化的專家學(xué)者就說(shuō)過(guò)，日本茶道其實(shí)就是發(fā)源于中華茶文化，而且是在古代佛家文化的熏陶下產(chǎn)生并發(fā)展起來(lái)的。而日本茶道之所以有如此大的影響力，其還應(yīng)該歸功于陸羽留下來(lái)的曠世奇作《茶經(jīng)》，因?yàn)槠錁?gòu)建了其它飲品所沒(méi)有的理論上的豐碑。

1.2 中華茶文化對(duì)日本茶精神的影響

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地，雖然世界上已經(jīng)有很多國(guó)家都形成了本國(guó)的茶文化，比如英國(guó)、美國(guó)以及日本等，這些國(guó)家的茶文化在形成和發(fā)展的過(guò)程中或多或少都受到了中國(guó)茶文化的影響。任何一種文化的傳承和發(fā)展都要受到環(huán)境與時(shí)代的影響，而茶文化更是如此。無(wú)論是中華茶文化還是日本茶文化，其在不斷發(fā)展的過(guò)程中既有一部分內(nèi)容湮滅在歷史的長(zhǎng)河之中，同時(shí)也有新的茶文化形成，因此可以說(shuō)，茶文化的發(fā)展就是一個(gè)不斷完善和進(jìn)化的過(guò)程。如果將世界茶文化比做一棵參天大樹(shù)，那么中華茶文化就是當(dāng)之無(wú)愧的樹(shù)根和主枝干，而其他國(guó)家的茶文化自然而然就是其中的分支。所以，這就意味著世界上其他國(guó)家的茶文化在發(fā)展的過(guò)程中必然要受到中華茶文化的影響。茶是大自然賜予人類的禮物，飲茶不僅有助于人類了解大自然、親近大自然，而且還有利于我們進(jìn)一步感受茶文化的獨(dú)特魅力。中國(guó)盛產(chǎn)名茶，更盛產(chǎn)茶文化。日本茶文化同樣包含茶精神，而茶文化是一種特殊的精神文化載體，自從由中國(guó)傳入日本本土以后，日本茶精神就與中國(guó)古代哲學(xué)思想有效融合，并形成了獨(dú)具特色的日本茶精神文化。日本茶精神主要是由茶道演變和發(fā)展起來(lái)的特殊茶文化，而我們知道，日本茶道主要是以品茶、鑒茶為內(nèi)容的特殊文化，所以日本茶精神自然而然就會(huì)與藝術(shù)相結(jié)合，進(jìn)而增強(qiáng)茶精神的藝術(shù)氣息與藝術(shù)美感。學(xué)術(shù)界通過(guò)對(duì)日本茶精神的研究發(fā)現(xiàn)，其與中國(guó)茶精神存在一定的差異性，這一方面是由于中日兩國(guó)的風(fēng)土人情、風(fēng)俗習(xí)慣有很大的不同，另一方面則是由于日本茶精神主要來(lái)源于禪宗，而中國(guó)茶精神的來(lái)源則比較廣泛，汲取了儒家、佛家、道家等眾多大家哲學(xué)思想，所以更具有復(fù)雜性和多樣性。當(dāng)然，日本茶精神并沒(méi)有完全脫離中國(guó)茶精神的影響，所以才導(dǎo)致日本茶精神逐漸形成了一種似儒而非儒，似道而非道，似佛而非佛的特殊存在形態(tài)。

1.3 中華茶文化對(duì)日本飲茶文化的影響

與中國(guó)以茶會(huì)友的飲茶習(xí)慣相似，日本同樣也有著以茶會(huì)友的習(xí)慣。除此以外，日本的茶室也非常有名，其專門(mén)用于招待賓客，但對(duì)于多數(shù)中國(guó)家庭而言，其一般并不會(huì)設(shè)立專門(mén)的茶室招待親友訪客。日本人在招待訪客時(shí)，其都是先讓客人先行入座，然后再讓那些受過(guò)專門(mén)訓(xùn)練的茶師按照規(guī)定動(dòng)作完成點(diǎn)炭火、煮開(kāi)水、沖茶或抹茶等動(dòng)作，最后再按照座位的排序用雙手奉茶，依次獻(xiàn)給賓客。相應(yīng)的，作為賓客，他們也要謙卑地用雙手接過(guò)茶水，并表達(dá)自己的謝意，然后再將茶碗轉(zhuǎn)動(dòng)三次，先輕輕品嘗茶香，然后慢飲，最后奉還。實(shí)際上，日本茶文化同樣博大精深，從點(diǎn)茶、煮茶、沖茶等細(xì)微的動(dòng)作就可以反映出一個(gè)人的茶文化修養(yǎng)。而要想成為一名合格的茶師，往往要學(xué)習(xí)很多的知識(shí)。通常情況下，當(dāng)賓客飲茶完畢以后，其都要對(duì)茶具鑒賞、贊美一番，一方面表達(dá)自己對(duì)主人的尊重和感謝，另一方面也可以表現(xiàn)出自己的茶文化修養(yǎng)。最后，賓客要向主人跪拜告別，而主人則需要熱情相送。中國(guó)是舉世聞名的禮儀之邦，日本的這些飲茶文化同樣來(lái)源于中華茶文化。飲茶并不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的物質(zhì)享受，而是要通過(guò)飲茶來(lái)陶冶情操、舒緩壓力，也讓自己的審美觀念與道德觀念得到升華。因此可以看出，中華茶文化對(duì)日本飲茶文化也產(chǎn)生了很大的影響。

2 新時(shí)代背景下中華茶文化發(fā)展路徑

不可否認(rèn)，中華茶文化是世界茶文化的“根”，但很明顯，中華茶文化在國(guó)內(nèi)外的地位岌岌可危，這就意味著如果我們?nèi)匀还滩阶苑猓荒転橹腥A茶文化注入新的發(fā)展活力和動(dòng)力，那么就很容易被外來(lái)茶文化喧賓奪主。在這種情況下，我們既要看到中華茶文化與生俱來(lái)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，同時(shí)還要有憂患意識(shí)，不僅要在國(guó)內(nèi)弘揚(yáng)和宣傳中華茶文化，更要提高中華茶文化在國(guó)際上的影響力讓中華茶文化成為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的明信片，增強(qiáng)國(guó)外友人對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)和了解。為此，在新時(shí)代背景下，中華茶文化的發(fā)展路徑可以借鑒以下兩個(gè)方法：

2.1 加強(qiáng)對(duì)青年大學(xué)生的茶文化教育

青年大學(xué)生作為國(guó)家發(fā)展的未來(lái)和民族復(fù)興的希望，加強(qiáng)對(duì)青年大學(xué)生的茶文化教育不僅能夠起到思想政治教育和心理健康教育的作用和效果，而且也可以增強(qiáng)他們學(xué)習(xí)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的意識(shí)和觀念。在新時(shí)代背景下，青年大學(xué)生除了要學(xué)好專業(yè)課程知識(shí)以外，更要積極主動(dòng)地為傳承和發(fā)展中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化做出努力，要將中華茶文化的火種傳承下去，讓我們的后人也可以感受到中華茶文化的博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。首先，高校要?jiǎng)?chuàng)造茶文化教育條件，不僅可以鼓勵(lì)學(xué)生成立專門(mén)的茶室、茶文化交流活動(dòng)室、與茶文化息息相關(guān)的社團(tuán)等等，而且還要為學(xué)生提供實(shí)質(zhì)性的幫助，幫助學(xué)生組建茶文化學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)，優(yōu)化學(xué)生茶文化學(xué)習(xí)環(huán)境。只有讓青年大學(xué)生感受到了中華茶文化的魅力，他們才會(huì)全身心地投入其中，并為茶文化賦予全新的生命。

2.2 積極引進(jìn)國(guó)外茶文化

中華茶文化正面臨著一個(gè)發(fā)展瓶頸，如果能夠及時(shí)打破這個(gè)發(fā)展瓶頸，那么中華茶文化必然能夠以一個(gè)更加可觀的速度飛速發(fā)展。但是，要想打破這個(gè)發(fā)展瓶頸，僅僅依靠國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的茶文化是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。我們知道，中國(guó)并不是世界上唯一擁有茶文化的國(guó)度，像日本、英國(guó)等國(guó)家都已經(jīng)形成了具有當(dāng)?shù)匚幕攸c(diǎn)的茶文化。而中華茶文化作為世界茶文化的發(fā)源地，如果能夠?qū)?guó)外茶文化引入到中華茶文化當(dāng)中，并取其精華去其糟粕，那么必然可以不斷豐富中華茶文化的內(nèi)涵，從而打破中華茶文化的發(fā)展瓶頸。因此，我們必須要認(rèn)識(shí)到中華茶文化的這種發(fā)展需求，并選擇性地將國(guó)外茶文化融入到中華茶文化當(dāng)中。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，茶文化是中華民族的瑰寶，其不僅代表了古代人智慧的結(jié)晶，其蘊(yùn)含的很多哲學(xué)道理更是讓人頂禮膜拜。中華茶文化是可以說(shuō)是世界茶文化的“根”，其對(duì)聞名世界的日本茶文化具有深遠(yuǎn)的影響。因此，我們要采取有效措施進(jìn)一步提高中華茶文化在國(guó)際上的影響力，讓中華茶文化成為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的明信片，增強(qiáng)國(guó)外友人對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的了解。