高職院校大學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育中茶文化滲入思考

龐 榮

（武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北 武漢 430074）

1 高職院校職業(yè)素質(zhì)教育面臨的挑戰(zhàn)

1.1 教育目的不清晰

許多高職院校有明確的教學(xué)任務(wù)和教學(xué)目標，每一名老師以及學(xué)生都嚴格遵守并積極響應(yīng)，但卻缺乏理性的教學(xué)目的。與教學(xué)目標不同，教學(xué)目的更重視教學(xué)者的主觀判斷和價值取向，正確的主觀判斷是實現(xiàn)教學(xué)模式創(chuàng)新的前提，而良好的價值取向是培養(yǎng)學(xué)生各方面素質(zhì)的重要保障。即使老師認同職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)具有重要的意義，但很多老師卻對職業(yè)素質(zhì)給予的程度無法掌握，甚至不清楚不同專業(yè)大學(xué)生對于職業(yè)素質(zhì)的具體要求有哪些。因此，高職院校的職業(yè)素質(zhì)教育成為了一門公選課，導(dǎo)致學(xué)生在步入社會后無法適應(yīng)高強度的職業(yè)要求。

1.2 教育手段不穩(wěn)定

根據(jù)對高職院校職業(yè)素質(zhì)教育的實際情況調(diào)查，傳統(tǒng)的職業(yè)素質(zhì)教育較為單一，不利于學(xué)生學(xué)習(xí)，但隨著教育模式的改革，很多學(xué)校開始重視大學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，卻出現(xiàn)了另一層次的問題即教育手段不穩(wěn)定。由于各學(xué)校的職業(yè)素質(zhì)教育正處于探索期，如何有效培養(yǎng)學(xué)生該類素質(zhì)仍是學(xué)校需要重點思考的問題，強校在不斷探索中逐漸優(yōu)化自身的教育手段，而師資力量較為薄弱的學(xué)校也在模仿強校的過程中調(diào)整已經(jīng)成型的教育體系，隨著不斷優(yōu)化、調(diào)整，間接的改變原有的教學(xué)方式，不僅不能實現(xiàn)職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，還會造成教學(xué)模式朝著不利于教學(xué)目標的方向發(fā)展。由此可見，教育手段不穩(wěn)定。

1.3 教育評價難實現(xiàn)

高職院校在開展大學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育時，需要建立有效且完善的評價機制，使老師了解學(xué)生被教育的效果，并結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)情況對今后的教學(xué)模式以及教學(xué)目標做出適當?shù)恼{(diào)整。雖然明確評價機制建設(shè)的重要性，卻較難實現(xiàn)，由于職業(yè)素質(zhì)屬于隱性信息，無法用可見或可操作的方法進行評判，因此傳統(tǒng)的教育評價手段不適用。這也間接地導(dǎo)致了學(xué)校的管理者在培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)時出現(xiàn)了一個誤區(qū)，即“我向思維”。每名學(xué)生的性格不同，自身素養(yǎng)也不同，這種教育模式不僅起不到培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的目的，還會導(dǎo)致部分學(xué)生對職業(yè)素質(zhì)概念的混淆，使職業(yè)素質(zhì)的教育過程以及實施更加困難。

2 茶文化滲入高職院校大學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育理念

2.1 茶文化職業(yè)素質(zhì)

通過將茶文化教育滲入教學(xué)中可以實現(xiàn)對學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的引導(dǎo)。

從微觀角度出發(fā)，我國傳統(tǒng)的茶文化主要包含茶藝、茶學(xué)、茶戲等，這些符合中華文化的傳統(tǒng)職業(yè)，且都能夠修身養(yǎng)性、陶冶情操。茶文化都需從基礎(chǔ)開始學(xué)習(xí)，直至對茶文化的技藝掌握。茶文化具備“術(shù)業(yè)有專攻”的良好職業(yè)素質(zhì)，因此對高職院校大學(xué)生就業(yè)后的工作有借鑒意義。例如：現(xiàn)如今，大學(xué)生畢業(yè)從事工作后，會由于無法適應(yīng)工作環(huán)境和工作強度頻繁更換職業(yè)，同時也會因為大學(xué)生對于自己所學(xué)專業(yè)不熟悉，導(dǎo)致其職業(yè)技能掌握不熟練，因此就業(yè)時選擇與自己所學(xué)專業(yè)不相關(guān)的崗位。對于目前這一現(xiàn)狀，高職院校在對大學(xué)生進行職業(yè)素質(zhì)教育時，適當?shù)娜诤喜栉幕欠浅Ｖ匾摹?/p>

從宏觀的角度出發(fā)，茶文化包括茶德、茶禮、茶道等，這些精神文明有助于提高大學(xué)生職業(yè)素質(zhì)，同時減輕就業(yè)壓力。例如：大學(xué)生在步入社會后，都在迫切的投簡歷、找工作，在面試成功后開始上崗培訓(xùn)，但對于工作內(nèi)容以及是否適合自己等問題都不在學(xué)生的考慮范圍內(nèi)，這種急功近利、急于求成的就業(yè)風(fēng)氣需要通過茶文化精神層面進行綜合考量，協(xié)調(diào)職場關(guān)系，進而實現(xiàn)不良社會風(fēng)氣的凈化，使其認識到“義大于利”的正確人生現(xiàn)，促進大學(xué)生在工作中得到更好的發(fā)展。

2.2 茶文化德育價值

茶文化的德育價值有利于高職院校大學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育的滲入，因其在技能學(xué)習(xí)方面具有共通性，便于教學(xué)時借鑒。在對大學(xué)生開展專業(yè)技能學(xué)習(xí)時，可以通過講解茶文化方面的書籍，例如《茶經(jīng)》《茶錄》等，提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)，并對所學(xué)內(nèi)容更好的吸收與掌握，有助于其積累學(xué)習(xí)經(jīng)驗。同時對茶文化德育的學(xué)習(xí)有利于學(xué)生自身綜合素質(zhì)的提升。增加老師與學(xué)生之間的溝通與交流，順利開展職業(yè)素質(zhì)的教育工作。茶文化具有極強的滲入性，使其可以有效且快速的與教育事業(yè)相融合。例如：老師在講解管理學(xué)時，可以通過對茶文化相關(guān)類別的故事進行探討，如“龍井茶與跑虎泉”，使學(xué)生明白在管理學(xué)中，只有做好基礎(chǔ)工作，日積月累，才能在不知不覺間掌握管理方式，提升管理能力，也間接的提高其職業(yè)素質(zhì)，使其在工作管理方面井然有序，突出學(xué)生自身價值，進而得到更好的發(fā)展機會。現(xiàn)如今，茶文化融入到各個行業(yè)中，茶文化也隨著現(xiàn)代化發(fā)展形成更多種類的新型茶文化元素，具有多元化的特點。因此高職院校在培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)時，適當結(jié)合茶文化，引導(dǎo)學(xué)術(shù)教育的同時指導(dǎo)學(xué)生們的精神文明以及職業(yè)素質(zhì)，進而實現(xiàn)茶文化的德育價值，使其有效滲入到教育中。

3 茶文化滲入的路徑思考

3.1 引入茶文化結(jié)構(gòu)的思考

茶文化的學(xué)習(xí)可以提升大學(xué)生的綜合素養(yǎng)，同時鍛煉學(xué)生們的心性，緩解其壓力，高職院校如何引入茶文化顯性及隱性的元素是值得思考的問題。顯性元素包括對茶具以及茶道的學(xué)習(xí)，但目前高職院校老師也缺少這一方面的經(jīng)驗，導(dǎo)致茶文化滲入到教育中有較大的挑戰(zhàn)，不僅需要培訓(xùn)老師關(guān)于茶文化的學(xué)習(xí)，還要考慮學(xué)校的整體水平以及資源，否則即使是在老師掌握茶文化的教育環(huán)節(jié)后，也會因教育資源不足而受到限制。因此，高職院校在引入茶文化顯性元素時要借助其相關(guān)的啟示作用實現(xiàn)茶文化隱性元素的理解。

3.2 引入茶文化空間的思考

高職院校普遍存在的問題是將職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)作為一門教育課程，而忽視其本身的含義與價值，沒有為老師以及學(xué)生提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境及場所。茶文化是否真正的滲入到教育中是要通過最終導(dǎo)向的結(jié)果才可以看出，因此形式化的茶文化滲入是無法起到教育目的的，只有深層挖掘其價值才能為教育行業(yè)提供基礎(chǔ)。想要實現(xiàn)茶文化與教學(xué)的完美融合，需要組織關(guān)于“茶學(xué)”的社團，有助于茶文化的推廣。

3.3 引入茶文化程度的思考

為了保證茶文化在提升學(xué)生職業(yè)素質(zhì)時發(fā)揮最大價值，學(xué)校就要考慮茶文化的滲入程度，確保其不會使老師在教課時產(chǎn)生不適。過深的融入茶文化，會因老師茶文化專業(yè)素養(yǎng)欠缺，導(dǎo)致其無法有效的將茶文化滲入到培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)的教育中。同時學(xué)校要建立正確的問題導(dǎo)向，避免茶文化傳播方向出現(xiàn)偏差。

4 茶文化滲入實施方案

高職院校在明確茶文化功能引入的思考后，要將其運用到教育中，通過教學(xué)成果進行相應(yīng)的改革與創(chuàng)新，因此學(xué)?？梢愿鶕?jù)四個方面著手建立起適合教育的實施方案。

首先在教學(xué)任務(wù)下提煉茶文化元素，進而使學(xué)校有屬于本校職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的特色，有效的將素質(zhì)教育與學(xué)生所學(xué)專業(yè)相互融合。老師在教育時可以適當融入茶文化的學(xué)習(xí)，通過外在因素的影響鍛煉學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，提高專業(yè)能力。在開展?jié)B入工作前，高職院校要綜合考慮學(xué)校本身的發(fā)展現(xiàn)狀以及教學(xué)模式框架，并根據(jù)不同專業(yè)學(xué)生所接受過的素質(zhì)教育程度，了解其薄弱之處，并將調(diào)查分析的結(jié)果告知老師，使其在教課時可以參照學(xué)生的短板完成教學(xué)任務(wù)，實現(xiàn)教學(xué)目的，這一教學(xué)模式還有利于老師最大程度的提煉茶文化中的隱性元素，為日后職業(yè)素質(zhì)教育的茶文化滲入提供參考。

其次是將茶文化融入到培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育的課堂中，傳統(tǒng)的教學(xué)模式可以增強學(xué)生們的綜合素養(yǎng)，雖然沒有較為顯著的成果，但不可否認的是這類教學(xué)模式的重要性，學(xué)校可以根據(jù)現(xiàn)有的教室內(nèi)的教學(xué)方式拓展到課堂外進行。為此，學(xué)校需建立科學(xué)且符合現(xiàn)代化教學(xué)模式的融入機制，使茶文化可以滲入到傳統(tǒng)的課堂形式中，并與之相互融合。例如學(xué)?？梢赃m當?shù)脑O(shè)置有關(guān)茶文化內(nèi)容的教學(xué)專題，增加學(xué)生對茶文化知識的理解，或者在學(xué)生開展專業(yè)能力實訓(xùn)時設(shè)置提高職業(yè)素質(zhì)的訓(xùn)練項目，老師適當引入茶文化方面的教學(xué)，進而實現(xiàn)二者結(jié)合。根據(jù)不同學(xué)生的專業(yè)及學(xué)習(xí)要求，控制茶文化的引入程度，完成學(xué)習(xí)任務(wù)。

接下來是開展關(guān)于茶文化的社團，促進其推廣。高職院校的社團活動多種多樣，各具特色，不僅可以鍛煉學(xué)生的交際能力，還有助于其多方面發(fā)展。但目前大多數(shù)的學(xué)校沒有建立茶文化學(xué)習(xí)的社團，這也間接導(dǎo)致茶文化滲入課堂后，學(xué)生無法適應(yīng)教學(xué)模式的轉(zhuǎn)變，也不了解茶文化相關(guān)知識，不僅起不到教學(xué)目的，還會影響其職業(yè)素質(zhì)的提高。因此開展茶文化社團是有必要的，同時負責(zé)人可以與其他社團相互聯(lián)合，定期組織關(guān)于茶文化學(xué)習(xí)主題、校園宣傳等活動，推廣茶文化知識的傳播，使學(xué)生在品茶、悟茶的同時養(yǎng)成職業(yè)素質(zhì)，提高心境。

最后形成引導(dǎo)啟發(fā)式的教學(xué)模式，這種教學(xué)模式是茶文化滲入課堂的前提。學(xué)生在這一階段已經(jīng)有屬于自己的獨特思維能力，在以往的學(xué)習(xí)生涯中學(xué)生一直接受傳統(tǒng)的教學(xué)模式，限制了學(xué)生的想象力以及創(chuàng)造力，因此老師在教課時，要適當?shù)霓D(zhuǎn)變教學(xué)方式，使學(xué)生對課堂學(xué)習(xí)充滿興趣，進而實現(xiàn)通過茶文化的學(xué)習(xí)提高其職業(yè)素質(zhì)，推動教育行業(yè)的良性發(fā)展。

綜上所述，目前高職院校在培養(yǎng)大學(xué)生職業(yè)素質(zhì)時面臨諸多挑戰(zhàn)，為了改善這一問題，適當?shù)脑诮逃腥谌氩栉幕梢詫崿F(xiàn)教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新。茶藝、茶道、茶德的學(xué)習(xí)，可以使大學(xué)生修身養(yǎng)性、戒驕戒躁，還會提高大學(xué)生職業(yè)素質(zhì)，使其形成正確的職業(yè)觀念，進而提升綜合素養(yǎng)。