綠色環(huán)保理念下茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式探討

黃文娟

（南平市建陽區(qū)蕭小白茶業(yè)有限公司，福建 南平 354300）

上千年的茶文化歷史使得茶文化已經(jīng)成為了我國文化發(fā)展過程中的重要組成部分，與之相關(guān)聯(lián)的茶葉種植行業(yè)同樣也在此文化發(fā)展背景下獲得了長久的發(fā)展機(jī)遇，為我國的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了重要力量。為維持茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展態(tài)勢，就必須提高對綠色發(fā)展相關(guān)要求的重視程度，明確綠色環(huán)保產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念的核心地位，持續(xù)探索茶產(chǎn)業(yè)的綠色生產(chǎn)模式。

1 綠色環(huán)保背景下茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

我國的茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)過千年文化沉淀后已經(jīng)逐漸趨于完善，并成長為世界范圍內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)中不可或缺的重要力量，但想要達(dá)到產(chǎn)業(yè)成熟態(tài)勢，仍然需要持續(xù)努力并獲得更多的發(fā)展時間。雖然我國種植產(chǎn)業(yè)的面積較大，但無論是從深加工還是零售角度來看，發(fā)展?fàn)顩r仍不容過于樂觀。再加上茶葉的特殊性，使得其無論是對于土壤還是水源均有較高的要求，這也是確保茶葉質(zhì)量的基礎(chǔ)條件。但伴隨著近些年的城市擴(kuò)張與工業(yè)發(fā)展，相較以往生態(tài)環(huán)境遭受到了極大的破壞。不僅如此，農(nóng)藥與化肥的大量應(yīng)用，雖然能夠?qū)⒉枞~產(chǎn)量提升，但同時也會對土壤與水源產(chǎn)生難以估量的污染影響，不利于茶產(chǎn)業(yè)的未來可持續(xù)性發(fā)展。

2 綠色環(huán)保理念下茶產(chǎn)業(yè)綠色生產(chǎn)層面所存在的不足之處

2.1 當(dāng)下的茶葉質(zhì)量監(jiān)管體系仍處于亟待完善狀態(tài)

作為一類重要的飲品，茶葉無論出現(xiàn)何種質(zhì)量問題，均會對消費(fèi)者的身體健康產(chǎn)生不良影響，這也是人們極為關(guān)注茶葉質(zhì)量的主要原因。但從實(shí)際情況來看，多年的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景下卻依舊存在著諸多質(zhì)量問題，例如過期、發(fā)霉、受潮等。導(dǎo)致出現(xiàn)此種現(xiàn)象的主要原因在于當(dāng)下我國食品行業(yè)相關(guān)監(jiān)管體系仍不完善，繼而導(dǎo)致所生產(chǎn)出的茶業(yè)質(zhì)量無法獲得有效的監(jiān)管條件，增大了發(fā)生質(zhì)量問題的風(fēng)險。不僅如此，針對性的茶葉監(jiān)管體系缺失，也使得消費(fèi)者們對于茶制品的信心降低，繼而影響到了國內(nèi)外的銷售狀態(tài)。大量積攢的負(fù)面影響，甚至?xí)?dǎo)致國際市場重新設(shè)定針對國內(nèi)茶葉出口的一系列貿(mào)易壁壘，銷售環(huán)節(jié)也將會受到較為嚴(yán)苛的限制。

2.2 茶葉園區(qū)內(nèi)的基礎(chǔ)設(shè)施長期處于不完善狀態(tài)

作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)保障條件，茶葉種植園的重要性毋庸置疑。但從調(diào)查情況來看，除去已經(jīng)規(guī)模化的茶園外，多數(shù)茶園的基礎(chǔ)設(shè)施并不到位，導(dǎo)致其在落實(shí)現(xiàn)代化運(yùn)營方案時出現(xiàn)了多種問題。首先是長期的傳統(tǒng)發(fā)展形態(tài)使得種植戶們一味的強(qiáng)調(diào)茶園數(shù)量，但卻并沒有對應(yīng)提高對茶園質(zhì)量的重視，繼而影響到了茶葉的銷量與種植質(zhì)量。從這一角度看，對數(shù)量的過度重視，使得種植戶們忽略了與茶園相關(guān)的一系列配套設(shè)施的建設(shè)，例如電力、水源以及公路等，薄弱的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)情況使得無論是茶葉的規(guī)?；€是機(jī)械化效果，均受到了極大的不良影響；其次是不同的水土狀態(tài)與氣候環(huán)境，使得茶葉的質(zhì)量有所差異；第三是管理制度過于混亂，專業(yè)技術(shù)缺失條件下，使得無論是病蟲害防治還是施肥環(huán)節(jié)，均與市場需求之間存在著較大差距。

2.3 病蟲害防治效果較差

作為決定茶樹種植效果的關(guān)鍵因素，病蟲害是當(dāng)下種植戶所面臨的主要問題。若無法確保病蟲害的防治效果，則必然會影響到最終的茶葉質(zhì)量與產(chǎn)量。而若所選擇應(yīng)用的病蟲害防治措施不正確，甚至?xí)?dǎo)致出現(xiàn)對茶葉的二次污染?？偨Y(jié)來看，現(xiàn)階段的茶樹病蟲害防治問題主要表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：第一是雖然使用農(nóng)藥防治病蟲害的成本較低，但在長期噴灑農(nóng)藥的情況下，必然會使茶葉的表面產(chǎn)生農(nóng)藥殘留，繼而對茶葉的質(zhì)量與消費(fèi)者的身體健康產(chǎn)生不良影響；第二是若選擇生物防治方式，雖然具有綠色清潔的應(yīng)用特性，但卻見效較慢且成本過高；第三是選擇使用物理方式防治害蟲，雖然不容易產(chǎn)生農(nóng)藥殘留，但以經(jīng)常使用的殺蟲色板為例，使用后隨意丟棄的現(xiàn)象較為嚴(yán)重，對茶園的形象造成了極大的不良影響。

2.4 茶葉深加工比例過低

從世界角度看，我國茶葉深加工比例過低，尤其是在我國茶葉種植市場規(guī)模極大的情況下，用于茶葉深加工的企業(yè)數(shù)量卻較少，具有大規(guī)模深加工特點(diǎn)的企業(yè)更是鳳毛麟角。導(dǎo)致出現(xiàn)此種情況的原因主要包括：第一是由于我國國土面積較大，使得茶葉種植分布范圍較廣。再加上不同地區(qū)的茶葉種植類型也有所不同，加工要求之間差異較大，極大的提升了對茶葉進(jìn)行深加工的難度；第二是在茶葉品種繁多的情況下，各大茶葉加工企業(yè)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)卻長期處于缺失狀態(tài)，使得先進(jìn)的茶葉加工技術(shù)難以獲得普遍應(yīng)用的條件，整體技術(shù)發(fā)展速度極為緩慢；第三是一直以來，中小型規(guī)模是我國茶葉加工企業(yè)的主要特點(diǎn)，無論是所應(yīng)用的設(shè)備還是配套基礎(chǔ)設(shè)施，均處于待加強(qiáng)狀態(tài)。而受限于資金與技術(shù)等條件，致使技術(shù)與設(shè)施的更新周期極長。

3 茶產(chǎn)業(yè)綠色環(huán)保生產(chǎn)的重要意義

3.1 促使茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)加工技術(shù)水平提升

綠色環(huán)保無污染應(yīng)作為茶產(chǎn)業(yè)在綠色環(huán)保理念指導(dǎo)下茶產(chǎn)業(yè)的核心發(fā)展思想，簡單來說就是應(yīng)將綠色種植作為基礎(chǔ)的茶園保障條件，而企業(yè)則需要為其提供必要的生產(chǎn)加工條件以達(dá)到打開銷售市場的目的。此外，為滿足當(dāng)下對綠色環(huán)保市場的發(fā)展要求，則需要明確規(guī)?；c集約化的未來發(fā)展道路?？偨Y(jié)來看，在當(dāng)下的綠色環(huán)保時代發(fā)展理念下，必須強(qiáng)調(diào)市場可持續(xù)性發(fā)展的硬性要求，繼而促使企業(yè)逐步將傳統(tǒng)的茶葉種植與加工模式舍棄，轉(zhuǎn)向茶葉綠色科學(xué)種植與產(chǎn)品深加工技術(shù)的方向。

3.2 茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)利益的提升

健康環(huán)保是當(dāng)下人們所追求的主要生活方式，尤其是在綠色環(huán)保的時代發(fā)展背景下，更使得一系列的保健產(chǎn)品打開了消費(fèi)市場。作為傳統(tǒng)飲品，茶葉本身具有多種益處，而伴隨健康理念的深入人心，使得消費(fèi)者們在此背景下也養(yǎng)成了經(jīng)常性飲茶的習(xí)慣。再加上綠色環(huán)保發(fā)展特征的市場需求，讓企業(yè)不得不做出技術(shù)改變，繼而確保所生產(chǎn)出的茶葉質(zhì)量，無論是種植還是深加工均與人們的消費(fèi)要求相匹配。茶葉作為主要飲品，在突顯其自身綠色環(huán)保特點(diǎn)的同時，其也將獲得消費(fèi)者們更多的喜愛，擴(kuò)大茶葉市場的基礎(chǔ)上從根本上提高了茶產(chǎn)業(yè)所獲得經(jīng)濟(jì)利益。

3.3 茶葉在國際市場中競爭力的提升

我國茶葉在國外市場銷路遲遲無法打開，除去貿(mào)易壁壘與貿(mào)易保護(hù)主義的原因以外，采取傳統(tǒng)生產(chǎn)方式所生產(chǎn)出的茶葉質(zhì)量與國際標(biāo)準(zhǔn)不符也是主要原因。若能夠在現(xiàn)行的茶葉種植體系下融入綠色環(huán)保理念，在科學(xué)的指導(dǎo)背景下，實(shí)際的茶園種植環(huán)節(jié)將必然會明確綠色種植的核心要求，消除其中的農(nóng)藥殘留，為其產(chǎn)業(yè)質(zhì)量的提升奠定基礎(chǔ)。一系列的質(zhì)量規(guī)范要求，促使我國茶產(chǎn)業(yè)形成了一套切實(shí)可行的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，繼而確保無論是茶葉種植還是深加工過程，均能夠圍繞綠色環(huán)保理念以打破當(dāng)下的市場質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與貿(mào)易壁壘，為在當(dāng)下的國際市場中獲得一席之地提供完備條件。

4 綠色環(huán)保的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式分析

4.1 構(gòu)建綠色環(huán)保的茶園種植基地

產(chǎn)業(yè)種植基地是確保茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)定性的基礎(chǔ)條件，在綠色環(huán)保的發(fā)展理念下，對于茶產(chǎn)業(yè)來說最為核心的任務(wù)就是構(gòu)建綠色種植基地。首先需要全面分析當(dāng)?shù)氐臍夂蚺c生態(tài)環(huán)境特點(diǎn)，明確適宜的茶園建設(shè)位置；完成選址任務(wù)后，就需要確定合適的茶樹種植種類，繼而組建出與當(dāng)?shù)丨h(huán)境特診相匹配的生態(tài)系統(tǒng)，為構(gòu)建具有符合生態(tài)特征的茶園奠定基礎(chǔ)；將農(nóng)藥防治方式轉(zhuǎn)變?yōu)樯锱c物理聯(lián)合的病蟲害防治方式，進(jìn)一步明確無公害的綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，繼而構(gòu)建出綠色環(huán)保的茶園種植基地。

4.2 持續(xù)完善茶葉深加工技術(shù)

作為當(dāng)下企業(yè)競爭核心因素，應(yīng)將人才作為實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)綠色環(huán)保轉(zhuǎn)型目標(biāo)的關(guān)鍵部分。同時，要求在綠色環(huán)保的時代背景下，不斷提高人員的專業(yè)素質(zhì)水平，加大研究力度以達(dá)到完善茶葉深加工技術(shù)應(yīng)用流程的目的。首先需要聘請更多的專業(yè)人才擴(kuò)展更多的科學(xué)深加工途徑，這也是保證企業(yè)發(fā)展穩(wěn)定性的關(guān)鍵因素；其次是需要加強(qiáng)與各大高校之間的合作，通過落實(shí)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合措施，能夠充分發(fā)揮高校人才的自身優(yōu)勢，并在構(gòu)建科研平臺的同時深入分析并持續(xù)完善針對茶葉的深加工技術(shù)流程。

綜上所述，在當(dāng)下的綠色環(huán)保發(fā)展背景下，想要實(shí)現(xiàn)中國茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展目標(biāo)，就應(yīng)做好綠色環(huán)保理念的貫徹工作，為茶產(chǎn)品國際市場競爭力的提升與生態(tài)環(huán)境的改善提供完備條件。此外，為從根本上解決加工規(guī)模小與病蟲害防治效果不佳等問題，相關(guān)人員需要強(qiáng)調(diào)構(gòu)建綠色茶園種植基地的重要性，繼而實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)綠色環(huán)保發(fā)展模式大力推廣與構(gòu)建產(chǎn)銷一體茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系的根本目標(biāo)。