融水縣糯米柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策初探

唐 帆

（融水苗族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 廣西 融水 545300）

融水苗族自治縣，地處廣西東北部，是一個(gè)典型的“九山半水半分田”的山區(qū)縣，全縣面積4 638 平方公里，其中耕地面積48.82 萬畝，氣候溫和，雨量充沛。山外平原區(qū)年均降雨量為1 824.8 mm，無霜期320 d，年均溫度19.3 ℃，極端最低溫度為-3 ℃，最高溫為38 ℃，≧0 ℃的年積溫為6 258 ℃，平均日照時(shí)數(shù)為1 379.7 h，平均相對(duì)溫度為79%，山區(qū)(海拔800 m 以上)年平均氣溫為12 ℃～ 16.4 ℃，無霜期240 d，年降雨量2 194 mm。適宜的地理氣候條件，使得融水糯米柚獨(dú)具地方特色，柚形呈梨形或近梨形，短頸，果頂中心微凹，有印環(huán)，俗稱“金錢底”。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

2004 年，融水糯米柚生產(chǎn)基地通過了廣西區(qū)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地產(chǎn)地認(rèn)定；2005 年，融水糯米柚獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證；2008 年8 月，經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。現(xiàn)注冊(cè)有“玉融”、“貝林”、“金錢”三個(gè)品牌商標(biāo)，在廣西區(qū)內(nèi)及周邊省份享有較高知名度。

全縣糯米柚主要分布在山外融水、永樂、和睦三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，由于受各種因素影響，全縣糯米柚種植面積及產(chǎn)量、品質(zhì)均趨于下滑之勢(shì)，目前全縣種植面積停滯不前，總面積僅有1.12 萬畝，比2001 年的2.1 萬畝下降了53%，發(fā)展形勢(shì)十分令人堪憂。

2 存在問題

2.1 進(jìn)入初果期長(zhǎng)。糯米柚種植技術(shù)規(guī)程規(guī)范，管理好的果園一般需4～5 年，短期內(nèi)單位面積收益不高，影響果農(nóng)種植積極性。加之近年來受到周邊省、市(縣)柑桔市場(chǎng)價(jià)格上下波動(dòng)幅度大、價(jià)格下跌的影響，群眾生產(chǎn)積極性不高。

2.2 水果新品種更新?lián)Q代速度快。市場(chǎng)上涌現(xiàn)一批周期短、見效快、收益高的水果品種，不斷壓縮傳統(tǒng)水果的種植區(qū)域，對(duì)管理上需肥水充足、管理精細(xì)的糯米柚造成沖擊，由此導(dǎo)致果農(nóng)對(duì)原有果園投入減少，管護(hù)不到位，生產(chǎn)投入不足，品質(zhì)下降。糯米柚異花授粉，雖可借助風(fēng)、蜂蟲為媒體傳花授粉增加結(jié)實(shí)率，但仍以人工授粉為主，而現(xiàn)今農(nóng)村外出務(wù)工勞動(dòng)力增多，人工授粉季節(jié)所需人力不足。

2.3 一些用于建設(shè)果園的土地租賃期已滿或被政府征用，新開發(fā)土地又受到“糧食生產(chǎn)功能區(qū)”和“糖料蔗保護(hù)區(qū)”的限制，新植面積難以增長(zhǎng)或增長(zhǎng)緩慢。

2.4 病蟲害影響。黃龍病是柑桔類水果的不治之癥，全縣糯米柚果園普遍受到感染，糯米柚的品質(zhì)受到一定影響。感病明顯的糯米柚果樹被清除砍伐，其他尚未明顯表現(xiàn)癥狀或疑似感病果樹仍在生產(chǎn)，果品整體質(zhì)量有所下降、參差不齊。

2.5 作為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，到目前止糯米柚沒有完善的地方種植規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)，加之缺乏市場(chǎng)監(jiān)管，其他市、縣柚類假冒融水糯米柚進(jìn)行銷售的現(xiàn)象層出不窮，許多市民無法辯別融水糯米柚真假，對(duì)融水糯米柚品牌聲譽(yù)造成沖擊，產(chǎn)生嚴(yán)重不良影響。

3 對(duì)策措施

3.1 調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。根據(jù)全縣水果生產(chǎn)、分布情況和市場(chǎng)需求進(jìn)行合理規(guī)劃種植；制定融水糯米柚地理標(biāo)志產(chǎn)品的地方標(biāo)準(zhǔn)；強(qiáng)化糯米柚病蟲害防治體系建設(shè)，加強(qiáng)黃龍病等病蟲害監(jiān)測(cè)防治，積極推廣綠色防控技術(shù)，提升防控能力；建立融水糯米柚標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)示范區(qū)，引導(dǎo)果農(nóng)開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高產(chǎn)量品質(zhì)。

3.2 建立種質(zhì)資源庫。加大項(xiàng)目資金支持，鼓勵(lì)與高?；蚩蒲性核⑵髽I(yè)合作進(jìn)行融水糯米柚的無病毒苗木脫毒工作；建立糯米柚種植無病母本園，逐步推廣無病毒苗木，保證種質(zhì)資源純正；運(yùn)用測(cè)土配方技術(shù)進(jìn)行大苗壯苗培育，采用大棚大營(yíng)養(yǎng)杯苗培植法，縮短糯米柚營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，使其迅速進(jìn)入生產(chǎn)結(jié)果生長(zhǎng)期。

3.3 因勢(shì)誘導(dǎo)，視果園樹勢(shì)、管理?xiàng)l件差異采取不同的改造技術(shù)。根據(jù)不同果園果樹強(qiáng)弱、生長(zhǎng)環(huán)境和管理?xiàng)l件，有選擇性地采取露骨更新、輪換更新、高接換種等多種技術(shù)措施，保持強(qiáng)壯樹勢(shì)，使之能短期內(nèi)迅速恢復(fù)生長(zhǎng)，穩(wěn)定糯米柚生產(chǎn)面積和產(chǎn)量。

3.4 出臺(tái)激勵(lì)政策，加大補(bǔ)貼力度。對(duì)種植融水糯米柚農(nóng)戶在土地承包、農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)施、設(shè)備購置、苗木培植、種苗補(bǔ)助、產(chǎn)品包裝、媒體宣傳推介平臺(tái)建設(shè)等方面給予補(bǔ)貼，促進(jìn)和穩(wěn)定融水糯米柚生產(chǎn)、加工銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈，提高果農(nóng)種植積極性。

3.5 加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管。打擊假冒侵權(quán)行為，保護(hù)、恢復(fù)融水糯米柚品牌聲譽(yù)，發(fā)揮品牌效應(yīng)并成為縣域經(jīng)濟(jì)新增支柱產(chǎn)業(yè)；制定和完善地方種植規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范化肥、農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用；建立生態(tài)、有機(jī)果園、果品可追溯制度，力求做到有源可查，有規(guī)可依，提高廣大種植戶和市場(chǎng)消費(fèi)者的信心。