探討新時(shí)期動(dòng)物檢疫工作的形勢

陳慧瓊，陳金陽

（于都縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江西 于都 342300）

動(dòng)物檢疫工作是動(dòng)物疫病防治中十分重要的環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖人員能夠根據(jù)檢疫結(jié)果，判斷動(dòng)物健康情況及動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量，及時(shí)篩除不健康、不安全的產(chǎn)品。

1 動(dòng)物檢疫的目的

1.1 實(shí)現(xiàn)安全養(yǎng)殖

在畜禽養(yǎng)殖期間，各類傳染病、寄生蟲病的發(fā)生，危害動(dòng)物的健康。動(dòng)物在患病后，會(huì)出現(xiàn)生長停滯、體重下降的癥狀，影響動(dòng)物生長，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致動(dòng)物死亡，則會(huì)給養(yǎng)殖戶帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。動(dòng)物檢疫工作的開展，其目的是為了檢查動(dòng)物的健康狀況，保障動(dòng)物產(chǎn)品的質(zhì)量。而多數(shù)動(dòng)物疫病具有傳染性，容易形成大面積、大規(guī)模的擴(kuò)散，導(dǎo)致更多的動(dòng)物患病死亡，所以在檢疫工作中，需要及時(shí)發(fā)現(xiàn)患病動(dòng)物，將其與其他健康動(dòng)物隔離開，防止疫病的擴(kuò)散。另外，在各類動(dòng)物疫病中，存在著傳染人的疾病類型，如禽流感、布氏桿菌病、鏈球菌病、血吸蟲病等，因此，動(dòng)物疫病的發(fā)生，不僅會(huì)危害動(dòng)物的健康，也會(huì)影響到養(yǎng)殖人員的身體健康。在養(yǎng)殖過程中必須通過動(dòng)物檢疫，及早發(fā)現(xiàn)疫病，并采取有效的防治措施，隔離患病動(dòng)物，阻斷傳播路徑，實(shí)現(xiàn)安全養(yǎng)殖[1]。

1.2 保障產(chǎn)品的安全

動(dòng)物檢疫工作的有效開展，應(yīng)該以保障動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全作為目標(biāo)，嚴(yán)格對動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)肉類、蛋類、奶類產(chǎn)品是否合格，需要深入到宰前、送宰以及宰后的加工、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)。完成檢疫工作后，檢疫結(jié)果為合格的肉類、蛋類、奶類等產(chǎn)品為適于食用，可以投入市場進(jìn)行銷售；檢疫結(jié)果為不合格的產(chǎn)品，往往攜帶著傳播疫病的細(xì)菌、病毒，直接關(guān)系到食品安全。在檢疫結(jié)果為不合格的產(chǎn)品中，分為有條件食用和不可食用等類型。有條件食用的產(chǎn)品，可以采取相應(yīng)的處理措施使其符合適于食用的條件（無傳染性、無毒性、無寄生蟲），充分保障食品安全，才可以繼續(xù)銷售，而不可食用的產(chǎn)品，無法完全清除產(chǎn)品中的有毒、有害物質(zhì)，應(yīng)直接進(jìn)行銷毀處理。

1.3 提高養(yǎng)殖水平

在畜禽養(yǎng)殖中，動(dòng)物檢疫是不容忽視的工作環(huán)節(jié)。動(dòng)物疫病的發(fā)生、擴(kuò)散，不利于畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)給養(yǎng)殖戶帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。嚴(yán)格的動(dòng)物檢疫能夠幫助養(yǎng)殖戶全面了解動(dòng)物的健康狀況以及動(dòng)物產(chǎn)品的安全情況，在檢疫工作中，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境以及生產(chǎn)加工、倉儲(chǔ)運(yùn)輸、產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)存在的問題，然后采取標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化的管理措施進(jìn)行改進(jìn)，對于提高養(yǎng)殖水平有著積極的作用，此外，檢疫結(jié)果也可以作為疫病防治的參考。

2 動(dòng)物檢疫工作的現(xiàn)狀

2.1 動(dòng)物檢疫的宣傳力度有待提高

在畜禽養(yǎng)殖的過程中，對于動(dòng)物檢疫工作的宣傳十分重要，良好的宣傳能夠增加養(yǎng)殖戶對于動(dòng)物檢疫的認(rèn)知，從而使他們將更多的精力投入于疫病防治。但是在實(shí)際工作中，動(dòng)物檢疫的宣傳力度工作不到位，一方面，養(yǎng)殖戶對于動(dòng)物檢疫的重視程度不夠，導(dǎo)致疫病防治工作的開展較為滯后，疫病防治效果不理想；另一方面，養(yǎng)殖戶對于各類疫病缺少了解，未能掌握當(dāng)前疫病的流行趨勢，疫病防治工作難以得到及時(shí)、有效的落實(shí)。在疫病防治工作中，當(dāng)動(dòng)物出現(xiàn)患病情況時(shí)，養(yǎng)殖戶未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理，更多是在疫病發(fā)生、擴(kuò)散后進(jìn)行處理，導(dǎo)致疫病持續(xù)擴(kuò)散，增加了疫病的危害性，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益受到更大的損害，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)相對較高。

2.2 檢疫工作的專業(yè)性不足

在基層的動(dòng)物檢疫工作中，檢疫工作人員較為缺乏，其專業(yè)水平同樣有待提升。面對復(fù)雜、繁瑣的檢疫工作，由于人員不足，難以面面俱到，容易產(chǎn)生差錯(cuò)和疏漏問題，還有部分檢疫人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和專業(yè)水平不高，并缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，會(huì)影響到檢疫工作質(zhì)量以及疫病防治效果。另外，部分地區(qū)的檢疫設(shè)備較為陳舊，未能及時(shí)進(jìn)行更新、升級，這也在一定程度上限制了檢疫工作的發(fā)展水平。

2.3 動(dòng)物檢疫監(jiān)督不嚴(yán)格

動(dòng)物檢疫工作具有系統(tǒng)性，涉及到多個(gè)要素和環(huán)節(jié)。由于缺乏嚴(yán)格的監(jiān)督機(jī)制，導(dǎo)致各個(gè)工作環(huán)節(jié)中的問題無法及時(shí)被發(fā)現(xiàn)，影響檢疫結(jié)果的精準(zhǔn)度，難以保障檢疫工作的規(guī)范性，增加了不合格產(chǎn)品流入市場的隱患。

3 提高動(dòng)物檢疫工作質(zhì)量的有效途徑

新時(shí)期的動(dòng)物疫病防治，應(yīng)該結(jié)合動(dòng)物檢疫工作的現(xiàn)狀，做出針對性的改進(jìn)，在動(dòng)物檢疫管理工作中，探究新的路徑和方向。

3.1 加大動(dòng)物檢疫的宣傳力度

開展動(dòng)物疫病的消毒滅源工作，需要針對各類重大動(dòng)物疫病，加大動(dòng)物檢疫的宣傳力度，擴(kuò)大動(dòng)物檢疫的影響力，讓更多的養(yǎng)殖戶認(rèn)識到動(dòng)物檢疫的重要性。負(fù)責(zé)動(dòng)物檢疫、疫病防治工作的基層單位和部門，可以向養(yǎng)殖戶發(fā)放有關(guān)動(dòng)物疫病防治的宣傳掛圖、知識手冊，同時(shí)也可以設(shè)置宣傳欄來宣傳，還可以利用微信、QQ等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，向養(yǎng)殖戶發(fā)送動(dòng)物疫病防治知識、科學(xué)的畜禽養(yǎng)殖方法、當(dāng)前動(dòng)物疫病流行趨勢等多方面的信息。在宣傳的過程中，養(yǎng)殖戶能夠?qū)?dòng)物檢疫、疫病防治進(jìn)行更加全面的了解，并從中學(xué)習(xí)和掌握動(dòng)物疫病的防治方法，應(yīng)用于日常的養(yǎng)殖工作中，有助于提高其養(yǎng)殖水平；養(yǎng)殖戶能夠了解常見動(dòng)物疫病的特征表現(xiàn)，可以根據(jù)動(dòng)物的異常癥狀、體征，準(zhǔn)確判斷是否有疫病的發(fā)生，從而能及時(shí)進(jìn)行隔離、治療，可以有效降低動(dòng)物疫病的發(fā)生、流行風(fēng)險(xiǎn)[2]。

3.2 應(yīng)用先進(jìn)的檢疫技術(shù)和設(shè)備

動(dòng)物檢疫工作的開展，需要經(jīng)驗(yàn)豐富、專業(yè)能力出眾的檢疫人員參與其中，才能夠?yàn)橐卟》乐沃贫ㄍ晟品桨福樾笄蒺B(yǎng)殖提出科學(xué)、合理的建議和指導(dǎo)。檢疫人員需要接受系統(tǒng)化的培訓(xùn)，提升其專業(yè)能力，并需要在實(shí)踐工作中積累經(jīng)驗(yàn)。在此基礎(chǔ)上，引進(jìn)先進(jìn)的檢疫技術(shù)和設(shè)備，提高診斷、檢測、監(jiān)測結(jié)果的準(zhǔn)確性，減少出現(xiàn)疏漏和差錯(cuò)問題，同時(shí)能夠高效進(jìn)行病原生物無害化處理，充分保障肉類、蛋類、奶類等產(chǎn)品的質(zhì)量安全[3]。

3.3 建立完善的檢疫監(jiān)督機(jī)制

建立完善的檢疫監(jiān)督機(jī)制，密切監(jiān)控動(dòng)物檢疫各項(xiàng)工作的執(zhí)行情況，深入到養(yǎng)殖環(huán)境、生產(chǎn)加工、倉儲(chǔ)運(yùn)輸、產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)，對動(dòng)物檢疫結(jié)果做出評價(jià)，從中發(fā)現(xiàn)問題，再針對出現(xiàn)的問題迅速進(jìn)行原因分析，尋找檢疫工作中的缺陷和不足，提出針對性的改進(jìn)措施[4]。

4 結(jié)論

綜上所述，動(dòng)物檢疫工作的開展，目的是實(shí)現(xiàn)安全養(yǎng)殖、提高養(yǎng)殖水平以及保障產(chǎn)品的安全。在動(dòng)物檢疫管理工作中，應(yīng)該從動(dòng)物檢疫的宣傳、檢疫人員的專業(yè)能力、動(dòng)物檢疫工作的監(jiān)督等方面入手，針對其中的問題，提出有效的解決辦法。該過程中，應(yīng)加大動(dòng)物檢疫的宣傳力度，應(yīng)用先進(jìn)的檢疫技術(shù)和設(shè)備，建立完善的檢疫監(jiān)督機(jī)制，可以有效提高動(dòng)物檢疫工作質(zhì)量，對于畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著積極的影響。