梨樹(shù)標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)研究與應(yīng)用

袁家發(fā)

（平昌縣茶果產(chǎn)業(yè)發(fā)展局 四川 平昌 636400）

平昌縣地處四川東北部，在林果生產(chǎn)中梨樹(shù)居首位，經(jīng)20 世紀(jì)90 年代和近年家庭小果園發(fā)展，梨樹(shù)種植面積達(dá)2 133 hm2，年總產(chǎn)梨9 200 t，總產(chǎn)值1 500 萬(wàn)元。由于管理粗放，單產(chǎn)不足4.5 t/hm2，收入不足7 500 元/hm2。為增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)，通過(guò)培養(yǎng)豐產(chǎn)樹(shù)形、合理施肥、科學(xué)防治病蟲(chóng)害、控花控果、推行果實(shí)套袋等梨樹(shù)系列標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)的探索，產(chǎn)量提高到22.5 t/hm2，產(chǎn)值達(dá)到13.50 萬(wàn)元/hm2，取得了顯著成效。

1 培養(yǎng)豐產(chǎn)樹(shù)形

1.1 培養(yǎng)豐產(chǎn)骨干架。根據(jù)黃金梨的生長(zhǎng)特性，定向打造“321”或“432”疏散分層形樹(shù)形。①第1 層在主干高50 ～60 cm 處選留生長(zhǎng)角度較好、生長(zhǎng)健壯的3 個(gè)枝作為骨干枝；如果遇到枝條開(kāi)張角度小、發(fā)枝少的梨樹(shù)品種，第1 層主枝可留4 個(gè)枝作為骨干枝。②第2 層選留2 ～3 個(gè)主枝作為骨干枝，第2 層與第1層間距80 ～100 cm，層間主干上留2 ～3 個(gè)中小側(cè)枝充實(shí)內(nèi)膛空間，增加內(nèi)膛枝組。③第3 層選留1 ～2個(gè)主枝作為骨干枝。這樣全樹(shù)有中心干的樹(shù)形，保持6 ～9 個(gè)主枝，主枝與主干的開(kāi)張角度一般以50°～60°為宜，層與層之間主枝錯(cuò)落有序，避免枝層之間重疊，影響光照；對(duì)主枝分支角度較小，中心干上難以配置上層主枝的，也可不留中心干，以培養(yǎng)多主枝開(kāi)心形的樹(shù)形。每個(gè)主枝上要選留4 ～6 個(gè)一輪側(cè)枝，以盡早擴(kuò)大結(jié)果部位。無(wú)論哪種樹(shù)形，在整形中要特別注意控制各級(jí)枝頭的頂端優(yōu)勢(shì)和上升速度，培養(yǎng)大、中、小各類(lèi)結(jié)果枝組。當(dāng)進(jìn)入初果期后，樹(shù)形已基本形成，此時(shí)應(yīng)對(duì)中心干落頭開(kāi)心，控制樹(shù)高。同時(shí)逐步清理各類(lèi)輔養(yǎng)枝，改善上層光照條件。為達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的，單株或單位面積上每年應(yīng)保持一定的總枝量，其中長(zhǎng)枝應(yīng)占12%～16%，并在樹(shù)冠內(nèi)外分布均勻。

1.2 冬剪和夏剪相結(jié)合

1.2.1 冬剪。冬剪時(shí)間在落葉后至萌芽前進(jìn)行。主要是采取疏枝、甩放、短截、回縮、撐拉、吊等方法。但不同樹(shù)齡修剪的目的和方法不同，幼齡梨樹(shù)修剪目的是為了整好形、搭好架、促分枝、擴(kuò)樹(shù)冠、早結(jié)果。一般對(duì)長(zhǎng)枝輕剪緩放，對(duì)直立壯枝拉平，保留中短枝，盡量利用抽發(fā)的枝梢，擴(kuò)大樹(shù)冠。除疏剪過(guò)密部分枝外，一般不進(jìn)行疏剪。盛果樹(shù)的修剪主要是控制樹(shù)體生長(zhǎng)，把樹(shù)體控制在目標(biāo)范圍內(nèi)，保持樹(shù)冠不隱蔽，以利通風(fēng)透光，維持健壯、穩(wěn)定的中庸樹(shù)勢(shì)，使盛果期延長(zhǎng)。對(duì)樹(shù)勢(shì)較旺的植株，要控制旺長(zhǎng)，多疏除、少短截，去直立枝、留斜生枝，多留花芽，以果壓樹(shù)勢(shì)；對(duì)樹(shù)勢(shì)較弱的植株，采取中截強(qiáng)枝，疏去弱枝，對(duì)部分中、短果枝實(shí)行短截，疏去部分花芽，變結(jié)果枝為營(yíng)養(yǎng)枝，以增加營(yíng)養(yǎng)枝比例；對(duì)花量多的梨樹(shù)，剪除劣質(zhì)花芽，短截腋花枝，調(diào)整結(jié)果枝和營(yíng)養(yǎng)枝的比例，疏除背上生長(zhǎng)的徒長(zhǎng)枝、重疊交叉枝及病蟲(chóng)枝。

1.2.2 夏剪。時(shí)間在5 ～6 月。主要有疏枝、扭梢、拉枝、環(huán)割等方法。疏除背上、頂端及膛內(nèi)萌發(fā)的長(zhǎng)新枝；對(duì)直立旺長(zhǎng)的果臺(tái)副梢進(jìn)行扭枝甩放；對(duì)1 年以上，角度直立、有空間利用的主枝、輔養(yǎng)枝、成花枝，在枝條木質(zhì)化時(shí)進(jìn)行撐拉；主枝生長(zhǎng)直立的，拉到與中心干夾角成70°～80°，輔養(yǎng)枝拉到與中心干夾角成80°～90°；對(duì)生長(zhǎng)旺盛、無(wú)法開(kāi)角的主枝，在5 ～7 月進(jìn)行環(huán)割，控制樹(shù)勢(shì)和新梢生長(zhǎng)。

2 合理施肥

2.1 重施基肥

2.1.1 種類(lèi)。主要以各種餅肥、畜禽肥、農(nóng)家肥等有機(jī)肥為主，適量施入水果專(zhuān)用復(fù)合肥。

2.1.2 數(shù)量。農(nóng)家肥每畝2 000 kg、餅肥500 kg、水果專(zhuān)用復(fù)合肥150 kg。基肥有機(jī)肥全額施入，復(fù)合肥占全年總施肥量的40%以上。

2.1.3 時(shí)間。在10 月上旬開(kāi)始，12 月底施用結(jié)束，在此期間越早越好。

2.1.4 方法。采取條溝、環(huán)狀溝或半環(huán)狀溝施，注意每次開(kāi)溝方向要輪換。

2.1.5 深施。溝深以40 ～60 cm 為宜。為防止肥害，對(duì)農(nóng)家肥、餅肥、畜禽肥等有機(jī)肥必須先腐熟發(fā)酵后，有機(jī)無(wú)機(jī)摻拌均勻再施，施后立即灌水并覆土蓋嚴(yán)。

2.2 巧施追肥

2.2.1 花前肥。在3 月上中旬每畝溝施30 ～50 kg 多元素水果專(zhuān)用復(fù)合肥。

2.2.2 果實(shí)膨大肥。在6 月中下旬再進(jìn)行1 次溝施。

2.2.3 葉面補(bǔ)肥。在5 月上中旬花謝后，用0.3%硼砂+0.3%尿素葉面噴施，以提高坐果率；在6 ～7 月份結(jié)合噴藥，再用0.3%磷酸二氫鉀+0.3%尿素噴1 次，以提高果實(shí)含糖量和促進(jìn)花芽分化。

3 科學(xué)防治病蟲(chóng)害

黃金梨在當(dāng)?shù)刂饕∠x(chóng)害有腐爛病、黑星病、梨銹病、白粉病、輪紋病，梨木虱、梨黃粉蚜、梨小食心蟲(chóng)等，其防治方法：

3.1 農(nóng)業(yè)防治。主要是加強(qiáng)肥水管理，嚴(yán)格控制果量，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高抗病蟲(chóng)能力；科學(xué)修剪，充分利用日照，通風(fēng)透光；清潔田園，除掉枯枝落葉，剔除樹(shù)干老翹裂皮，樹(shù)干基部石灰刷白，減少病蟲(chóng)源，降低病菌、蟲(chóng)口基數(shù)。

3.2 物理防治。利用昆蟲(chóng)的趨光性等特點(diǎn)，在果園內(nèi)每4 ～5 hm2安裝1 盞頻振式殺蟲(chóng)燈，進(jìn)行燈光誘殺；或利用害蟲(chóng)的趨色性間隔10 m 插黃板1 張；或利用性信息素誘殺雄成蟲(chóng)，減少害蟲(chóng)。

3.3 生物防治。人工釋放赤眼蜂、捕食蛾等天敵捕食害蟲(chóng)。

3.4 藥物防治。在冬至后至3 月上旬萌芽前，全園(包括樹(shù)體)噴施3 波美度的石硫合劑1 次；在4 月上中旬用50%多菌靈可濕性粉劑800 倍液+10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2 500 倍液，防治黑星病、腐爛病、輪紋病、蚜蟲(chóng)、梨木虱等病蟲(chóng)害；在5 月上中旬果實(shí)膨大期噴10%苯醚甲環(huán)唑水分散顆粒劑7 000 倍液+5%尼索朗乳油2 500 倍液，防治黑星病、輪紋病、銹病、白粉病和梨小食心蟲(chóng)、葉螨、椿象。7 月上旬和下旬各噴1 次倍量式波爾多液或內(nèi)吸性殺菌劑，預(yù)防果實(shí)和葉片病害。

4 控花控果

4.1 人工授粉。梨樹(shù)屬于異花授粉果樹(shù)，栽培時(shí)應(yīng)配置足夠的授粉品種，為彌補(bǔ)授粉樹(shù)不足，提高坐果率和果品質(zhì)量，應(yīng)進(jìn)行人工授粉。選擇花粉親和力好、花期相近、適宜作授粉品種的梨樹(shù)。采集花蕾，取出花藥后放置在20 ℃～25 ℃的常溫下，待花藥開(kāi)放、花粉釋放后，按花粉、滑石粉1∶9 混勻后，于上午9：00 ～下午3：00 用橡皮、粉球或毛筆蘸在雌花的柱頭上，或液體噴霧花粉。

4.2 疏花。疏花時(shí)間在花序伸出至花芽現(xiàn)蕾期進(jìn)行。方法是將要疏除的整個(gè)花序全部的花朵掐掉，原則上“強(qiáng)枝多留、弱枝少留、臨時(shí)枝多留、骨干枝少留”。一般15 ～20 cm 留1 序，每序留2 ～3 朵花。

4.3 疏果。疏果時(shí)間在花謝后10 ～15 d 開(kāi)始，4 月底結(jié)束。每667 m2留果量應(yīng)保持在6 300 ～6 500 個(gè)，保證單產(chǎn)22.5 t/hm2。疏果時(shí)首先疏去畸形果、病蟲(chóng)果、弱小果及與枝條相摩擦的果，1 個(gè)花序枝留果不超過(guò)2 個(gè)，最好以留單果為主，雙果為輔。壯枝多留果，弱枝少留果；樹(shù)冠上部多留，下部少留；樹(shù)冠外圍多留，內(nèi)膛少留。

5 推行果實(shí)套袋

5.1 套袋時(shí)間。疏果或定果結(jié)束后進(jìn)行，一般在4 月下旬～5 月中旬套袋結(jié)束，過(guò)晚將影響外觀(guān)品質(zhì)。

5.2 果袋的選擇。選擇雙層優(yōu)質(zhì)木漿紙，內(nèi)黑外黃，厚薄、透光均勻，耐雨水沖刷的紙袋。

5.3 套袋前做好防病治蟲(chóng)。套袋前用50%的多菌靈可濕性粉劑800 倍液+ 50%殺螟松乳劑1 000 倍液或20%速滅殺丁乳劑3 000 倍液噴霧1 次。要求第1 d 噴藥，第2 d 套袋，4 d 內(nèi)套完。如果果園面積較大，可分批打藥，分批套袋。