精準商品數(shù)字化服務(wù)助力河北食品安全監(jiān)管

中國物品編碼中心 張文梅 毛鳳明 王雯玉 張 峙

食品安全是關(guān)乎人民群眾生命健康的重大社會課題，黨的十九大報告明確提出實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。河北省標準化研究院在中國物品編碼中心（以下簡稱編碼中心）協(xié)助下，通過充分發(fā)揮商品條碼“身份證”的作用，開展河北重點食品生產(chǎn)企業(yè)標準化專項服務(wù),深入推進食品領(lǐng)域商品數(shù)字化，提高企業(yè)管理能力和管理水平，助力“食藥安全誠信河北”行動計劃的順利實施，提升河北省食品安全保障能力，為食品安全質(zhì)量監(jiān)管工作貢獻了力量。

近年來，我國社會經(jīng)濟持續(xù)快速發(fā)展，食品安全的精細化監(jiān)管變得更為重要，商品領(lǐng)域細分標準的創(chuàng)新、商品數(shù)據(jù)質(zhì)量的提升和商品數(shù)字化專業(yè)服務(wù)保障成為提升監(jiān)管治理效能的重要助力。編碼中心緊跟數(shù)字技術(shù)發(fā)展新趨勢，深入研究商品數(shù)字化管理，開展商品源數(shù)據(jù)服務(wù)工作，根據(jù)不同品類的產(chǎn)品特點，研發(fā)商品數(shù)據(jù)質(zhì)量提升標準體系，建立“一商品一檔案”的數(shù)據(jù)管理模式，面向社會提供商品數(shù)字化服務(wù)，滿足企業(yè)標準化管理、產(chǎn)品質(zhì)量全過程控制、供應(yīng)鏈高效流通等多場景應(yīng)用。目前，完成45萬件可查、可存證的商品數(shù)字檔案，覆蓋熱點快消品50%以上。

創(chuàng)新數(shù)據(jù)標準

編碼中心依托全球GS1標準規(guī)范，結(jié)合當(dāng)前社會的商品數(shù)據(jù)高效共享應(yīng)用需求，從產(chǎn)品信息內(nèi)容建設(shè)、數(shù)據(jù)采集過程管理、數(shù)據(jù)質(zhì)量保障及政企監(jiān)管協(xié)同應(yīng)用等方面開展研究，制定了由通用基礎(chǔ)標準子體系、服務(wù)保障標準子體系、服務(wù)提供標準子體系等構(gòu)成的數(shù)據(jù)標準建設(shè)框架。在此基礎(chǔ)上，編碼中心聯(lián)合河北省標準化研究院，與生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)共同參與了《商品源數(shù)據(jù)采集規(guī)范》《商品源數(shù)據(jù)屬性信息規(guī)范第一部分通用屬性》《商品源數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)質(zhì)量管理實施規(guī)范》《商品源數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)質(zhì)量控制實施規(guī)范》《商品源數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)質(zhì)量核查實施規(guī)范》和《商品源數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)質(zhì)量評價規(guī)范》等六項團體標準的制定。

在“食藥安全誠信河北”行動計劃的實施過程中，編碼中心為酒類、飲料、植物油、乳制品、肉制品、小麥粉等六大重點品類建立專項源數(shù)據(jù)管理模型，完成商品數(shù)據(jù)標準的宣貫與培訓(xùn)，幫助企業(yè)提高標準化管理水平，為食品質(zhì)量精細化監(jiān)管建立基礎(chǔ)。

提升數(shù)據(jù)質(zhì)量

編碼中心提供全方位商品數(shù)字化加工服務(wù)，基于“一商品一檔案”管理模式，按行業(yè)形成完整、可靠的商品數(shù)據(jù)內(nèi)容，支持各領(lǐng)域?qū)ι唐飞矸菪畔⒌牟轵灐⒋孀C和應(yīng)用。建設(shè)了商品數(shù)字化智能服務(wù)平臺，采用大數(shù)據(jù)智能分析與AI算法，為企業(yè)提供食品、飲料、煙酒等多品類的商品內(nèi)容模型、合規(guī)智能預(yù)警以及行業(yè)數(shù)據(jù)分析，使其能夠精準地管理商品，輔助產(chǎn)品質(zhì)量提升。開展商品數(shù)字化托管服務(wù)，基于高精度數(shù)字化設(shè)備、信息技術(shù)專業(yè)團隊，幫助企業(yè)進行商品數(shù)字化內(nèi)容的采集、清洗、整理、編輯與存儲，提高商品數(shù)據(jù)內(nèi)容質(zhì)量，滿足產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、監(jiān)管等環(huán)節(jié)對數(shù)據(jù)內(nèi)容的應(yīng)用需求。

目前，編碼中心為河北省通過了HACCP等先進管理體系認證的規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)提供源數(shù)據(jù)服務(wù)，共建立3300多件商品的數(shù)字檔案，并如期接入河北省食品安全追溯系統(tǒng)，有力保障了商品可溯、去向可查，極大滿足了政府部門的食品安全監(jiān)管要求。

保障服務(wù)水平

編碼中心搭建覆蓋全國的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，重點在省會城市和商品資源集中地區(qū)建設(shè)商品源數(shù)據(jù)服務(wù)工作實體，通過建立下沉式工作模式，為企業(yè)提供一對一產(chǎn)品管理服務(wù)，滿足行業(yè)應(yīng)用以及個性化需求。建立商品數(shù)字化實施機制，從企業(yè)內(nèi)部管理、業(yè)務(wù)流程梳理、商品數(shù)據(jù)質(zhì)量管控等多方面對企業(yè)進行全過程支持，保障商品數(shù)據(jù)從出廠到流通的標準化、一致性和實用性，支撐商品精細化管控與高效流通。

在河北，編碼中心以當(dāng)?shù)卦磾?shù)據(jù)服務(wù)工作室為主、全國工作室配合的方式，為130多家規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)提供了全面服務(wù)支持，幫助企業(yè)切實提升數(shù)據(jù)質(zhì)量，為當(dāng)?shù)厥称焚|(zhì)量全過程監(jiān)管提供了重要支持。

商品數(shù)字化服務(wù)在河北的成功實踐，深入探索了高質(zhì)量商品信息在食品安全精細化監(jiān)管中的實際應(yīng)用。下一步，我們將著力研究特色食品、地標產(chǎn)品以及產(chǎn)品質(zhì)量信用分類監(jiān)管產(chǎn)品，推廣源數(shù)據(jù)服務(wù)，拓展服務(wù)覆蓋品類，建設(shè)我國覆蓋重點領(lǐng)域的高質(zhì)量商品信息數(shù)據(jù)庫；推動“河北模式”向全國復(fù)制，支持監(jiān)管各環(huán)節(jié)對數(shù)據(jù)的全面共享，讓食品安全監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、治理整頓等各級數(shù)據(jù)高度結(jié)合，助力我國產(chǎn)品質(zhì)量智慧監(jiān)管高質(zhì)量發(fā)展。