田園牧歌與面朝黃土：鄉(xiāng)村生活短視頻的兩類視聽呈現(xiàn)

文/張 帥

在宏觀政策引導、平臺流量支持、媒介技術賦能等多重因素的共同作用下，鄉(xiāng)村生活成為了近些年來短視頻用戶競相展現(xiàn)的場域。抖音曾以“新農(nóng)人計劃”“記錄美好鄉(xiāng)村生活”等關鍵詞組織了系列話題活動；快手于2018年開始，至今連續(xù)3年發(fā)起了“幸福鄉(xiāng)村帶頭人計劃”，兩大平臺媒體鄉(xiāng)村戰(zhàn)略的布局引得了眾多網(wǎng)友參與創(chuàng)作?？v觀短視頻平臺上采擷自中國鄉(xiāng)間的內(nèi)容素材，呈現(xiàn)鏡像大致分流為了兩類取向：一類是田園牧歌的場景展現(xiàn)，以“李子柒”系列視頻為代表（下文簡稱為“田園視頻”）；一類是“土味”濃厚的現(xiàn)實描摹，多以各個農(nóng)民為制作主體（下文簡稱為“黃土視頻”）。兩者間雖多有交叉，但不盡相同之處亦十分明顯。本文遵循著最為循規(guī)蹈矩、卻也最能說明問題的要素對比法來對二者的視聽呈現(xiàn)進行透視，以此來探究異同之處，如下將分而述之。

一、兩類鄉(xiāng)村生活短視頻的視覺呈現(xiàn)對比

總體看來，田園視頻以古典田園的幻象呈現(xiàn)表達了對于詩和遠方的呼喚，黃土視頻則重在表現(xiàn)“汗滴禾下土”的勞作與不同于城市的鄉(xiāng)村之中所發(fā)生的種種軼事。在踴躍的創(chuàng)作熱情與紛繁的呈現(xiàn)表象下，兩類視頻的視覺表現(xiàn)之處相較而言呈現(xiàn)出了哪些迥異的特點？這是本文希冀予以回應的話題。

（一）生活者與生存者：人物形象對比

毋庸置疑，人物始終處于視頻展示的核心位置。此處以視頻創(chuàng)作者“李子柒”和“蜀中桃子姐”中的人物為例，來說明田園視頻和黃土視頻的不同之處。同樣來自川蜀大地，同樣是女性形象，前者意在打造“略施粉黛、穿著古樸而不失仙氣”的“仙女姐姐”①，其醉心于美食的選材、烹飪與品嘗，后者則像是不事雕琢、身著粗布且煙火氣十足的家庭主婦，整日需為兒女教養(yǎng)、生活事務奔波忙碌。除去以化妝與服飾來修飾容顏而外，兩者形象的深層次差異體現(xiàn)在價值觀的不同。正如李子柒曾在接受采訪中所說，她在重回鄉(xiāng)下“之前是生存，回到鄉(xiāng)下是生活”②。這種分野體現(xiàn)在兩類視頻中十分明顯。設若說田園視頻中的人物多是追求世外桃源的“生活者”，黃土視頻中的人則更多是為了家庭事務的“生存者”。換言之，前者強調(diào)的是個體主義的詩意追求，視頻中所展現(xiàn)的景象似乎只是因為自己喜歡如此這般的境遇；后者則更多表現(xiàn)為了集體主義的現(xiàn)實操勞，無論愛人，還是孩子，家庭成員是其自始至終的生活核心，個人意識隱退之后。

（二）天人合一與征服自然：環(huán)境元素對比

田園視頻與黃土視頻還有一個關鍵區(qū)別，即二者與動物及自然環(huán)境之間的關系。在黃土視頻中，動物多半是食材的來源，人們在其中總是極盡能事展現(xiàn)各類動物在訴諸味蕾前的稀奇做法，以對于各類動物的生殺定奪來顯示出人類掌控自然的能力。再看田園視頻，盡管有些也展示了肉類美食的調(diào)制過程，但并不會直接展現(xiàn)其如何宰殺動物的種種場面?；蚯逶珉u鳴，或孩童放牛，動物在其中的待遇更像是人類的朋友。再以環(huán)境而言，日出而作、日落而息是田園視頻中人們勞作的基本規(guī)律，大自然的時序與人的作息形成了相互呼應的狀態(tài)。在黃土視頻中，大自然則成為了人們不斷挑戰(zhàn)與超越的對象。類似于河壩網(wǎng)魚多多益善、跳進冰河顯示自我抗寒能力的內(nèi)容不在少數(shù)，獵奇元素的引入實則表現(xiàn)出其中人物對于環(huán)境和自我的認知程度。

（三）紀錄化風格與戲劇性小品：畫面表現(xiàn)對比

講故事是當前短視頻一致追求的實現(xiàn)目標與操作手法，為的是商業(yè)訴求或價值觀念能夠隱含在故事情節(jié)的講述之中從而使其得到有效傳遞。黃土視頻的故事講述方式通常十分簡便，往往是某個事件從頭到尾的線性發(fā)展，而且不少作品帶有明顯的戲劇性的小品風格?；蛘呤寝r(nóng)村男女自由戀愛遭遇雙方家長規(guī)訓的片段，或者是鄰里鄉(xiāng)親互相調(diào)侃、彼此玩樂的場景，演員的演技與創(chuàng)意令人一看便知這是假事。然而，重點并不在于這類黃土故事是否虛構，而在于這類虛構小品依然能夠得到有效傳播并被廣為接受。這或許說明不少用戶并未將其當真，只是圖一樂，也說明了盡管視頻中的事件不一定為真，類似的故事卻有可能在廣袤的鄉(xiāng)村生活中不斷地真實上演，因此才有可能引發(fā)平臺媒體上的種種共鳴?；蛟S是有專業(yè)團隊作為制作班底，田園視頻在故事講述的形式運用上往往別具一格。如畫面調(diào)色，田園視頻總是裹著一層淡淡的綠色，細看便會明白這里有著后期制作的功勞；如鏡頭手法，仰俯、焦點、位置之變往往經(jīng)過了前期策劃的精心選擇；如剪輯手法，在整體呈現(xiàn)紀錄風格的前提下，非線性敘事不失時機地出現(xiàn)在了田園視頻當中。

二、兩類鄉(xiāng)村生活短視頻的聽覺呈現(xiàn)對比

除去從視覺語言的角度對短視頻進行分析，聽覺對比也是題中應有之義。抖音之所以被命名為“抖音”而非“抖視”，或許正是因為聲音元素在其中占據(jù)了半壁江山。缺少聲音的默片電影已然消失，視頻正是因為聲音的介入盎然生趣。具體到鄉(xiāng)村生活短視頻中的兩種類別，其聲音使用的異同是此處要回應的問題。下文將從人聲、音樂和音效三個方面進行闡釋。

（一）沉默的方音與積極的方言：人聲對比

從地域語言的角度而言，鄉(xiāng)村生活短視頻中的人聲多以方言與方音面貌出現(xiàn)，但凡出鏡者，往往是一口當?shù)胤窖?，即便講普通話，也明顯帶有地方口音，這是田園視頻和鄉(xiāng)村視頻所共通的特質(zhì)。這無外乎是因為在鄉(xiāng)村地區(qū)，標準普通話的普及率還不高。但同樣是方言方音的使用，它在田園與黃土視頻中的占比卻大不相同。李子柒的系列視頻是一個典型案例，旁白和獨白在其中均未被使用，人物對話也只有寥寥數(shù)語。在這有限的人物對話中，內(nèi)容基本上是她使用四川方言與親人或者村民之間進行日常生活間的閑談，并且視頻并沒有為這些對話配上字幕，好像人聲在其中始終處于邊緣位置。那這是否意味著人聲對于視頻來說可有可無呢？筆者認為不然。無論李子柒是有意這樣設置人聲比例，還是出于一種下意識的選擇，不可否認的是，這樣的做法其實暗合了人們傳統(tǒng)理念中對于東方女子的想象：不說太多話，只做家務事，能夠燒得一手好菜，把家庭打理得井井有條。而她的視頻之所以能夠在國外媒體上取得相當程度上的關注，也與其避開了語言交流障礙不無關系。

在黃土視頻中，方言則是一種積極存在，人物語言往往貫穿始終，其間不時夾雜著粗鄙言語。需要說明的是，方言的使用在黃土短視頻中并不能視作傳統(tǒng)意義上的缺點，而是一種真實生活的特色，一種可以瞬間拉近人心理距離的優(yōu)勢。而且因為短視頻自動生成字幕的技術，該類視頻在信息表達上并沒有對異地用戶造成表情達意的溝通障礙。或者是人物面對鏡頭進行獨白，或者是以旁白的聲音存在，或者是以對白表演的方式呈現(xiàn)，黃土視頻中的人物總是在直接或間接地用方言講述著鄉(xiāng)村故事。這意味著黃土視頻不像傳統(tǒng)紀錄片那樣排斥創(chuàng)作者的參與，而是通過人聲來強調(diào)自己即是主人公。講話人的語氣總是積極向上，這與講述美好的鄉(xiāng)村生活故事這一整體基調(diào)相一致。但就事實而言，這并非鄉(xiāng)村生活的全部面貌，短視頻媒介在此間只反映了鄉(xiāng)村的繁榮景象，還有多重困難議題尚未被及時表現(xiàn)。

（二）古風古韻與“土味”情歌：音樂對比

通常說來，音樂在視頻中只是起到襯托作用，此所謂“墊樂”“背景音樂”之名稱的由來。以短視頻為主體內(nèi)容的平臺媒體則把背景音樂當作不可或缺的主導角色，音樂成為用戶參與鄉(xiāng)村生活類短視頻生產(chǎn)的活躍因素。

田園和黃土視頻的音樂選擇大致對應著古風音樂和“土味”情歌兩種流派。前者多是無歌詞的純音樂，以輕緩柔和為主旋律，各式各樣的中國古典樂器受到青睞，比如古箏、二胡、蕭、笙等；后者則是流行于鄉(xiāng)間民眾中的各種曲調(diào)，且往往從高潮處切入。這樣的音樂剪切標準非常符合“3秒定生死”這樣一個在網(wǎng)絡上流傳的不成文的抖音制作規(guī)則。畢竟身處一個碎片化和快節(jié)奏的時代，又面向著特定用戶，黃土視頻的音樂從一開始就具備了十分鮮明的情緒。按理說，如果在視頻中使用音樂，應該留以一定的空白供人思考與回味。但無論是田園牧歌式，還是現(xiàn)實描摹式的鄉(xiāng)村生活短視頻，其音樂皆是則從頭到尾地占滿整個時間段，隨著短視頻的開始而開始，亦隨著短視頻的結束而結束，靜默少有出現(xiàn)?；蛟S，留白是這類視頻下一步可以嘗試使用的音樂處理方式。

（三）自然產(chǎn)生與后期添加：音效對比

毋庸諱言，音效在影視中并沒有引起人們的充分注意，看似隨意的點綴，但它對于視頻真實感的確認以及觀眾代入感的增強卻有著不容忽視的作用。例如，科恩兄弟的電影《老無所依》全片并無配樂，卻憑借出色的環(huán)境聲和動作聲俘獲了觀眾，并因此摘得了奧斯卡最佳音效剪輯獎，也正說明音效之不可替代性。

具體到田園視頻的音效處理，顯著特征便是純粹的同期錄音。它在后期往往會配以悠揚的輕音樂，但音效卻基本是同期聲，即便是專業(yè)生產(chǎn)者也很少選擇擬音手段或者網(wǎng)絡音效素材，這并非是技術鞭長莫及，而是田園生活類短視頻的天然特性導致的，即詩意棲息的內(nèi)在要求決定著音效應當與人物和環(huán)境同步發(fā)聲。仍以李子柒的系列視頻為例，其中基本沒有后期制作的音效，絕大多數(shù)都是同期采集的聲音。而且由于她擁有相對專業(yè)的收音設備，最終呈現(xiàn)的同期聲都較為清晰，少有出現(xiàn)雜音成分。在呈現(xiàn)李子柒勞作和烹飪的過程中，伴隨著大量現(xiàn)場錄制的音響，具體可以分為兩類：一是動作音響，比如李子柒在雪地里行走時鞋底發(fā)出的聲音，穿梭在竹林里時腳下踩過樹葉的聲音，這對于生活真實感的還原大有裨益，再比如她用餐時嘴里發(fā)出的咀嚼聲，這能夠有效激發(fā)用戶的食欲；二是自然聲音，比如風聲、雨聲、鳥叫聲、流水聲，再比如動物在田間和在庭院里的叫聲等，田園生活的舒適與愜意感受由此倍增。自然音效的運用是田園和黃土短視頻中的不可或缺之處，鳥語蟲鳴、風雨雷電等自然界中非人的行為動作所發(fā)出的聲音能夠有效幫助用戶融入到生活情境當中。而比起田園視頻，在黃土視頻的音效中則增添了后期色彩，類似于“哎呦，我的媽”“哈哈哈哈”的后期音效是更為多樣化的存在。

結語

通過對鄉(xiāng)村生活類短視頻的分析，我們大致明白了其異同之處。誠然，二者并非絕對是二元對立的狀態(tài)，內(nèi)容表現(xiàn)上尚存在著重疊現(xiàn)象，本文只是將其中的不同之處加以呈現(xiàn)，并無意將二者決然分開。此外，部分黃土視頻看似是在描摹鄉(xiāng)村現(xiàn)實，實際上另有所指，其背后往往有著明確的商業(yè)訴求——帶貨。一個看起來是在表現(xiàn)土家風味的視頻，可能真正目的是要貼出相應商品鏈接以求獲取更多點擊。那這是否又引發(fā)了媒介消費的問題？以食物為例，視頻至多只能讓人看到其色，香和味是難以判斷的。況且經(jīng)濾鏡后，色也不盡準確了，更不必談通過手機無法識別的假冒偽劣產(chǎn)品。那在各個平臺媒體可以用算法功能來左右?guī)ж浉窬值漠斚?，相應的監(jiān)管發(fā)展到了何種地步？畢竟日益龐大的消費行為在無形間發(fā)出了深重的提醒，媒介消費者的權益理應受到保護。從形式上看，很多短視頻受到青睞的一大原因便在于短，然而鄉(xiāng)村生活短視頻似乎并不全都以短取勝，如李子柒近來發(fā)布的視頻均在8分鐘左右。當前的短視頻平臺似乎有著綜合發(fā)展、多樣化吸收的趨勢，也許會迎來一個“中視頻”時代。

注釋：

①李昕:《“日常生活”離“現(xiàn)實”有多遠?——李子柒短視頻中的田園幻象》,《天府新論》2020年第3期。

②海外網(wǎng)：《專訪李子柒：分享我的生活恰好你也喜歡》，http://m.haiwanet.cn/middle/3541093/2020/0120/content_3170288 6_1.ht ml，2021年1月20日。