澳大利亞的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),多吃蔬菜水果能緩解心理壓力,推薦人們依據(jù)世界衛(wèi)生組織的建議,每天攝入至少400克蔬菜水果。
澳大利亞伊迪斯考恩大學(xué)營養(yǎng)研究院的研究員表示,炎癥或人體內(nèi)氧化和抗氧化作用失衡導(dǎo)致的氧化應(yīng)激狀態(tài),都是已知的會導(dǎo)致人們情緒低落、焦慮和有壓力的因素。蔬菜和水果含有維生素、礦物質(zhì)、類黃酮和類胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì),可以改善人體內(nèi)的炎癥和氧化應(yīng)激狀態(tài),有助于心理健康。