食品檢驗對食品安全的重要性分析

摘要：食品檢驗是食品安全保障的重要條件，在對食品檢驗進(jìn)行分析的過程中，則需要對食品檢驗方法、食品檢驗標(biāo)準(zhǔn)以及食品安全等方面進(jìn)行綜合控制，從而實現(xiàn)食品安全水平提升。在食品檢驗中，可對衛(wèi)生管理、環(huán)境管理、設(shè)備衛(wèi)生、原料衛(wèi)生、加工操作等方面進(jìn)行綜合管理，旨在實現(xiàn)食品檢驗在食品安全中的應(yīng)用水平提升。

關(guān)鍵詞：食品檢驗;食品安全;質(zhì)量管理

引言

食品檢驗對保證食品安全以及保證食品行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展等有直接的影響，因此，為進(jìn)一步提高食品檢驗的可靠性、安全性以及科學(xué)性，在食品安全標(biāo)準(zhǔn)的視角下，對食品檢驗流程、檢驗結(jié)果的可靠性等方面進(jìn)行分析，對提高食品安全水平方面有積極作用。在對食品質(zhì)量以及安全檢驗等方面進(jìn)行分析中，則需要在安全管理的視角下，改善食品檢驗，提高食品檢驗工作的重視程度，對保證食品行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展有現(xiàn)實意義[1]。

1食品檢驗在食品安全中的重要性分析

食品檢驗對保證食品質(zhì)量、打擊假冒偽劣產(chǎn)品、保證飲食安全等方面有積極作用，所以，重視食品檢驗，則需要對食品的各階段進(jìn)行質(zhì)量檢驗與分析，從而促進(jìn)食品企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。首先，在食品的質(zhì)量評價、產(chǎn)品銷售、質(zhì)量控制的視角下，利用檢驗儀器，并對食品流程、操作過程等方面進(jìn)行質(zhì)量檢驗，可將食品檢驗結(jié)果反饋到食品生產(chǎn)中，并對生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)流程、生產(chǎn)配方等方面進(jìn)行優(yōu)化，從而實現(xiàn)食品檢驗質(zhì)量提升，從而促進(jìn)食品企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。其次，在食品檢驗的過程中，則需要在質(zhì)量監(jiān)督與監(jiān)察工作的視角下，對檢測流程進(jìn)行有阿虎，對防止食品假冒行為有促進(jìn)作用。食品檢驗機(jī)構(gòu)不是以營利為主，在檢測的過程中，可對食品質(zhì)量的監(jiān)督、監(jiān)察等方面進(jìn)行優(yōu)化，從而實現(xiàn)食品假冒偽劣產(chǎn)品的有效監(jiān)督與嚴(yán)打[2]。最后，食品檢驗在實際落實的過程中，則需要在食品安全保障的視角下，對食品生產(chǎn)經(jīng)營、監(jiān)督等方面進(jìn)行控制，通過食品安全的監(jiān)督管理，并對生產(chǎn)行為進(jìn)行約束，強化食品生產(chǎn)的內(nèi)部管理體系。在食品檢驗的過程中，則需要對食品生產(chǎn)管理、規(guī)范化處理廢物等方面進(jìn)行優(yōu)化，保證食品檢驗的綜合水平。在農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)的過程中，化肥、農(nóng)藥等，對食品安全會產(chǎn)生追的影響，所以，通過食品檢驗對食品添加劑進(jìn)行控制，可實現(xiàn)食品安全水平提升。為保證食品安全，則需要利用食品檢驗技術(shù)，降低違法行為的發(fā)生概率，并對食品檢驗安全進(jìn)行控制，提高食品檢驗的綜合控制水平。

2以食品檢驗提高食品安全的對策

2.1明確食品檢驗標(biāo)準(zhǔn)

食品本身種類比較多，所以，在食品檢驗的過程中，則需要完善食品檢驗標(biāo)準(zhǔn)，對實現(xiàn)食品安全水平提升方面有積極作用。食品檢驗標(biāo)準(zhǔn)存在局限性，無法滿足食品安全管理的需求，所以，在食品安全管理與防護(hù)的過程中，則可以從食品檢驗規(guī)范化操作的角度，對食品生產(chǎn)進(jìn)行管理與控制，對實現(xiàn)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的實用性、合理性等有積極作用。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合食品檢驗標(biāo)準(zhǔn)，還需要加強食品安全檢驗監(jiān)督的力度，并對食品檢驗標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行完善，在對食品檢驗操作流程進(jìn)行規(guī)范化控制的基礎(chǔ)上，可實現(xiàn)食品檢驗的綜合發(fā)展水平提升。建立食品檢驗標(biāo)準(zhǔn)表，重點對人員衛(wèi)生管理、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、食品原料衛(wèi)生、加工操作衛(wèi)生、餐具消毒衛(wèi)生等方面進(jìn)行綜合控制，在對食品檢驗標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行完善與優(yōu)化的基礎(chǔ)上，可實現(xiàn)食品檢驗標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用水平提升。例如，在人員衛(wèi)生管理方面，可從從業(yè)人員的身體健康、上崗操作等方面進(jìn)行綜合控制，從而實現(xiàn)食品檢驗的綜合發(fā)展水平提升。場所環(huán)境衛(wèi)生管理，則需要從墻壁、天花板、地面平整度等方面進(jìn)行綜合控制，對保證食品檢驗水平有積極作用。在食品原料方面，則需要對食品分類、存放、清洗等方面進(jìn)行綜合控制，在質(zhì)量檢驗與生產(chǎn)評估的視角下，可實現(xiàn)食品檢驗的綜合管理水平提升[3]。

2.2明確食品檢驗方法

結(jié)合食品安全管理需求，在對食品檢驗方法進(jìn)行優(yōu)化中，則需要結(jié)合視頻的實際情況，對食品檢驗以及質(zhì)量監(jiān)督等方面進(jìn)行綜合控制。為進(jìn)一步統(tǒng)一科學(xué)合理的食品檢驗方法，在對食品檢驗方法進(jìn)行改進(jìn)與優(yōu)化的過程中，可對食品檢驗技術(shù)的合理性、準(zhǔn)確性進(jìn)行優(yōu)化。根據(jù)食品檢驗的實際情況，可提高食品檢驗的精確性，并通過食品檢驗管理與質(zhì)量控制，滿足食品安全管理的綜合需求。在利用信息技術(shù)的視角下，對食品進(jìn)行統(tǒng)計分析，建立風(fēng)險報告，對食品安全風(fēng)險進(jìn)行評估，在食品檢驗檢測數(shù)據(jù)采集與分析的基礎(chǔ)上，對食品監(jiān)測報告進(jìn)行細(xì)化，對實現(xiàn)食品檢驗的綜合發(fā)展水平提升有積極作用。結(jié)合監(jiān)管部門、食品安全分支部門，在對食品檢測報告進(jìn)行分析中，則需要在風(fēng)險評估與風(fēng)險處理的基礎(chǔ)上，可實現(xiàn)食品檢驗水平的綜合提升。

2.3改善食品檢驗監(jiān)督辦法

在加強食品檢驗監(jiān)督的過程中，則需要從從監(jiān)督管理、食品安全維權(quán)等方面進(jìn)行綜合控制，對實現(xiàn)食品檢驗水平提升有積極作用。在利用信息技術(shù)對食品檢驗監(jiān)督辦法進(jìn)行完善中，可通過信息互換與信息處理的方式，對監(jiān)管方式、監(jiān)管過程等方面進(jìn)行完善，從而實現(xiàn)食品檢驗的綜合應(yīng)用效果提升。在對食品檢驗與安全應(yīng)急處理機(jī)制等方面進(jìn)行完善的視角下，則需要對食品檢驗新聞給、檢測報告等方面進(jìn)行分析，通過食品檢驗標(biāo)準(zhǔn)與制度等方面的優(yōu)化，實現(xiàn)食品檢測設(shè)備、監(jiān)管過程的優(yōu)化，對實現(xiàn)食品安全水平提升有現(xiàn)實意義。在對食品檢測監(jiān)督的科技投入進(jìn)行優(yōu)化的視角下，可對衛(wèi)生質(zhì)檢、檢測技術(shù)應(yīng)用等方面進(jìn)行調(diào)整，從而保證食品檢驗的綜合控制水平。

2.4提高企業(yè)自檢能力

在對食品檢驗的自檢能力進(jìn)行提升的過程中，則需要從檢驗設(shè)備、分配管理以及技術(shù)應(yīng)用等方面進(jìn)行綜合控制，在重視食品安全管理與控制的基礎(chǔ)上，可實現(xiàn)食品檢驗的安全作用提升。在對主副食品、操作衛(wèi)生等方面進(jìn)行綜合控制的過程中，則需要從食品第三方檢測、技術(shù)評估等方面進(jìn)行綜合控制，在檢驗檢測采集與風(fēng)險平谷店額基礎(chǔ)上，可通過食品安全檢驗管理與控制，實現(xiàn)食品檢驗的監(jiān)管水平提升。從經(jīng)濟(jì)效益的角度進(jìn)行分析，在對食品檢驗方式、檢驗要求、檢驗技術(shù)分析與處理等方面進(jìn)行綜合控制下，可逐步提高食品企業(yè)的自檢能力，并在質(zhì)量評估與技術(shù)檢驗的前提下，逐步實現(xiàn)食品檢驗的綜合管理水平提升。另外，在對食品檢驗與食品安全等方面進(jìn)行分析中，則需要對食品檢驗機(jī)制與監(jiān)督管理等方面進(jìn)行調(diào)整，從而滿足食品檢驗的綜合發(fā)展水平。企業(yè)要提升自檢能力，重視食品檢驗工作的重要性，增強食品安全的可靠性和穩(wěn)定性，確保企業(yè)的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。

結(jié)論

食物的合理搭配以及膳食營養(yǎng)的保健作用越來越大，在對食品安全進(jìn)行分析中，則需要利用食品檢驗，對食品生產(chǎn)、經(jīng)營、衛(wèi)生質(zhì)檢等方面進(jìn)行綜合控制，對實現(xiàn)食品安全水平提升有積極作用。在食品安全管理與食品檢驗控制中，則需要充分認(rèn)識到食品檢驗對食品安全的重要性，并對檢驗技術(shù)、規(guī)范化操作等方面進(jìn)行優(yōu)化，從而實現(xiàn)食品檢驗的綜合應(yīng)用水平提升。在食品安全檢驗與質(zhì)量控制的視角下，可在食品安全管理的視角下，保證食品生產(chǎn)的檢驗水平，進(jìn)一步提高食品安全的發(fā)展水平。

參考文獻(xiàn)

[1]黎平.食品檢驗在保障食品安全中的重要性探究[J].食品安全導(dǎo)刊，2021（26）：5-6.

[2]蔡秀娥.食品檢驗技術(shù)對食品安全重要性的分析[J].中國食品，2021（17）：76-77.

[3]劉國禮.食品檢驗技術(shù)對食品安全的重要性[J].食品安全導(dǎo)刊，2021（21）：11-12.

作者簡介

李義峰，1977年，男，漢，籍貫：安徽廬江，學(xué)歷：大學(xué)本科，單位：許昌市食品藥品檢驗檢測中心，研究方向：食品檢驗、食品抽檢，食品安全，單位所在省市及郵編：河南省許昌市，461000