膨化飼料稻田集約化養(yǎng)鯉對比試驗(yàn)

胡世然，趙華彪，羅昌妃，李建光，陳 杰，陳祎寧，馬榮江

(1.黔東南苗族侗族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所，貴州 凱里 556000；2.黔東南苗族侗族自治州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)技術(shù)推廣站，貴州 凱里 556000；3.貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所，貴州 貴陽 550025)

黔東南苗族侗族自治州位于貴州省東南部，地處云貴高原東南邊緣地帶，是我國西南稻田宜漁重點(diǎn)區(qū)域，全州稻田面積13.09萬hm2，宜漁稻田面積8.54萬hm2，稻田養(yǎng)魚產(chǎn)量占全州水產(chǎn)品產(chǎn)量的70%以上，實(shí)施稻漁綜合種養(yǎng)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件[1]。長期以來，稻田養(yǎng)魚產(chǎn)量和效益低已成為制約稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。為此，國家大宗淡水魚類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系貴陽綜合試驗(yàn)站、黔東南苗族侗族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院等單位于2021年6月5日至8月20日采用膨化顆粒飼料稻田集約化養(yǎng)殖的方法進(jìn)行稻田養(yǎng)鯉對比試驗(yàn)，現(xiàn)報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 稻田選擇位于貴州省凱里市碧波鎮(zhèn)碧波村農(nóng)戶的相鄰稻田2塊，分為試驗(yàn)田和對照田，面積均為300 m2。稻田土質(zhì)肥沃，田底、田埂不滲漏，能控制水位，保持肥力，排灌方便，旱季不干，雨季不淹。水源為碧波村的山泉水貯存于稻田上方的蓄水池，經(jīng)約10 m長的溝渠引入稻田，水源充足，水質(zhì)符合國家漁業(yè)水域水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

1.1.2 膨化飼料試驗(yàn)田投喂膨化飼料(沅江通威飼料有限公司生產(chǎn))。(1)原料組成：魚粉、豆粕、麥麩、次粉、菜籽餅、棉籽餅、小麥、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑等。(2)飼料營養(yǎng)分析值(%)：粗蛋白≥30.00，粗脂肪≥5.0，粗纖維≤12.0，粗灰分≤15.0，水分≤12.0，總磷≥0.8，賴氨酸≥1.4。

1.1.3 硬粒飼料對照田投喂硬粒飼料(黔東南新希望農(nóng)牧科技有限公司生產(chǎn))。(1)原料組成：魚粉、豆粕、棉籽餅、菜籽餅、磷酸二氫鈣、L-賴氨酸鹽酸鹽、硫酸銅、L-抗壞血酸-2-磷酸酯、抗氧化劑等。(2)飼料營養(yǎng)分析值(%)：粗蛋白≥33.00，粗脂肪≥4.5，粗纖維≤8.0，粗灰分≤14.0，水分≤13.5，鈣0.6～1.4，總磷≥1.0，賴氨酸≥1.7。

1.1.4 魚種試驗(yàn)田和對照田魚種皆為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶自繁自養(yǎng)的“春片”鯉魚種，要求規(guī)格整齊(40～50 g/尾)，體質(zhì)健壯，無病無傷。

1.1.5 肥料源于農(nóng)戶自養(yǎng)役用牛生產(chǎn)的牛糞，經(jīng)發(fā)酵漚熟后備用。

1.1.6 其他備齊稻田養(yǎng)殖試驗(yàn)所需的各種生產(chǎn)工具、防鳥網(wǎng)及防病藥物等。

1.2 方法

1.2.1 稻田準(zhǔn)備根據(jù)稻田形狀開挖“十”字形魚溝，在稻田進(jìn)水口處開1個(gè)面積2～3 m2的魚溜，魚溝與魚溜相通。魚溝開挖時(shí)間在插秧后第10 d進(jìn)行(挖出的秧苗補(bǔ)插在溝的兩側(cè))，魚溝為倒梯形，上溝寬120 cm，下溝寬80 cm，溝深50～60 cm。在稻田相對的兩角田埂上開進(jìn)、排水口，并安裝攔魚柵。

1.2.2 稻田消毒在開挖魚溝、魚溜前，將生石灰溶化后按200～250 mg/L水體，全田均勻潑灑消毒。

1.2.3 稻田施肥稻田消毒曬田7 d后再灌水，一次性施用發(fā)酵牛糞1 000 kg/667 m2作底肥，施肥后翻犁，再耙田栽秧。

1.2.4 水稻栽插選擇高稈、耐肥、抗倒伏、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的“宜香優(yōu)2115”水稻品種，并在稻田消毒和施肥及翻犁耙田后栽插。秧齡期30 d左右，秧苗長到5葉1心，苗高15～18 cm適時(shí)移栽。移栽密度為8 000～10 000穴/667 m2，寬窄行：寬行35 cm、窄行25 cm、株距24 cm。栽插時(shí)拉繩定距插秧，行穴距均勻整齊，苗直根伸。水稻栽插工作于2021年5月25日結(jié)束[1]。

1.2.5 魚種投放魚種放養(yǎng)時(shí)間為水稻移栽后7～10 d(秧苗返青后)1 次性投放。試驗(yàn)田投放魚種5 kg/100 m2，共投放魚種15 kg(335尾)，平均尾重44.78 g/尾；對照田投放魚種15 kg(320尾)，平均尾重46.87 g/尾。注意事項(xiàng)：放養(yǎng)魚種前檢查田埂、進(jìn)出水口及攔魚設(shè)施是否完整無損，及時(shí)修補(bǔ)漏損；放養(yǎng)時(shí)調(diào)節(jié)裝運(yùn)魚種容器中的水溫與稻田水溫度一致，二者溫差不超過2 ℃；魚種下田前用3%食鹽水藥浴消毒5～10 min，以增強(qiáng)抗病能力。魚種投放工作于2021年6月5日完成。

1.2.6 飼養(yǎng)管理

1.2.6.1 投飼管理(1)試驗(yàn)田和對照田除投喂飼料種類區(qū)別外，其他飼養(yǎng)管理方法和條件相同。(2)在魚溜處投喂飼料(尤其是硬顆粒)需利用魚的條件反射原理進(jìn)行馴化投喂，并伴以聲音信號(hào)刺激，訓(xùn)練魚群上浮攝食，提高攝食效果，減少飼料沉底浪費(fèi)。(3)根據(jù)鯉魚消化器官“無胃”的特征，宜少量多餐，確定日投喂次數(shù)為4次，投飼時(shí)間分別為9:00、12:00、15:00、18:00，以提高飼料的消化利用效率。(4)隨著鯉魚生長階段的變化和個(gè)體的增大，按魚體規(guī)格、水溫、日投飼率(每天所投飼料量占鯉魚體重的百分率)適時(shí)調(diào)整日投飼量，以滿足其生長發(fā)育需要。稻田養(yǎng)鯉日投飼率見表1。

1.2.6.2 田水管理魚種下田時(shí)正是水稻生長前期，田水深度保持5～10 cm。隨著水溫的升高和魚體的長大逐漸加深水位，最后水位保持魚溜水深40～50 cm。定期疏通魚溝、魚溜，保證水流暢通。

1.2.6.3 日常管理(1)勤巡田：堅(jiān)持早、中、晚巡田，觀察魚活動(dòng)情況，有無病害發(fā)生以及水質(zhì)變化情況等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。(2)定期消毒：每30 d用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)1次，濃度為15～25 mg/L水體。(3)檢查攔魚柵、攔鳥網(wǎng)及田埂有無漏洞，雨季加強(qiáng)田間巡查，及時(shí)排洪、撈渣，并做好防病防逃工作[1]。

1.2.7 試驗(yàn)指標(biāo)測定2021年8月20日試驗(yàn)結(jié)束(全期共計(jì)飼養(yǎng)75 d)，捕撈全部田魚，測定生長速度、成活率、產(chǎn)量等指標(biāo)并進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

不同飼料稻田養(yǎng)鯉對比試驗(yàn)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)見表2。

2.1 生長速度(1)試驗(yàn)田魚平均個(gè)體增重3.02倍，比對照田(2.47倍)增加0.55倍，提高22.27%。(2)試驗(yàn)田魚群體增重2.61倍，比對照田(1.73倍)增加0.88倍，提高50.87%。(3)試驗(yàn)田魚日增重1.80 g/尾，比對照田(1.54 g/尾)增加0.26 g/尾，提高16.88%。

2.2 成活率試驗(yàn)田共計(jì)投放魚種335尾，收獲301尾，成活率89.85%，比對照田成活率(78.75%)高11.1個(gè)百分點(diǎn)。

2.3 養(yǎng)殖產(chǎn)量試驗(yàn)田共計(jì)投放魚種15 kg，收獲54.20 kg，凈產(chǎn)田魚39.20 kg，折合單位面積凈產(chǎn)量為87.15 kg/667 m2，比對照田單位面積凈產(chǎn)量(57.81 kg/667 m2)提高50.75%，增產(chǎn)效果顯著。

2.4 飼料成本試驗(yàn)田投喂膨化飼料50 kg，凈增產(chǎn)魚39.20 kg。餌料系數(shù)為1.28，比投喂硬粒飼料的對照田餌料系數(shù)(1.92)降低0.64。試驗(yàn)田投喂的膨化飼料單價(jià)5.6元/kg，飼料總成本280.0元，每凈增長1 kg魚的飼料成本為7.14元，比投喂硬粒飼料(單價(jià)4.25元/kg)的對照田(每凈增長1 kg魚的飼料成本為8.17元)飼料成本降低12.61%。

3 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明：與硬粒飼料稻田集約化養(yǎng)鯉比較，膨化飼料表現(xiàn)出顯著的優(yōu)勢，魚的群體增重倍數(shù)(2.61倍)提高50.87%，平均個(gè)體增重倍數(shù)(3.02倍)提高22.27%，單位面積凈增產(chǎn)(87.15 kg/667 m2)提高50.78%，成活率提高11.1個(gè)百分點(diǎn)。同時(shí)飼料成本顯著降低，每生產(chǎn)1 kg魚的飼料成本下降12.61%，餌料系數(shù)為1.28。

4 討論

4.1 膨化飼料稻田集約化養(yǎng)鯉可大幅度提高產(chǎn)量稻田集約化養(yǎng)鯉通過對稻田實(shí)施工程化改造(將5%～8%的稻田面積開挖魚溝、魚溜)，并進(jìn)行精準(zhǔn)投飼，可以在確保水稻穩(wěn)產(chǎn)的情況下，使田魚產(chǎn)量提高50%以上，單位面積凈增產(chǎn)田魚87.15 kg/667 m2。

4.2 膨化飼料稻田集約化養(yǎng)鯉可顯著降低成本膨化飼料除具有顆粒飼料的一般優(yōu)點(diǎn)外，另有適口性更好、消化率更高、能有效殺菌、脫除毒素等優(yōu)點(diǎn)。尤其適宜稻田水淺(5～10 cm)、田泥深(40～50 cm)的特定水環(huán)境條件，可避免魚類在攝食時(shí)攪渾田水和將飼料攪入泥中而造成的飼料浪費(fèi)，減少飼料損失，避免水質(zhì)污染。本試驗(yàn)結(jié)果表明，投喂膨化飼料餌料系數(shù)為1.28，比硬粒飼料(1.92)降低0.64，每生產(chǎn)1 kg魚的飼料投入成本可降低12.61%。

4.3 膨化飼料稻田集約化養(yǎng)鯉的關(guān)鍵技術(shù)在堅(jiān)持“四定”(定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位)投飼的基礎(chǔ)上，一定要利用魚類的條件反射原理進(jìn)行馴化，定點(diǎn)在魚溜中投喂飼料。每次投飼要伴以聲音信號(hào)刺激，訓(xùn)練魚集群到魚溜中上浮攝食，以提高攝食效果，減少飼料浪費(fèi)。

4.4 膨化飼料稻田集約化養(yǎng)鯉的推廣價(jià)值一是提高農(nóng)業(yè)的綜合效益，促進(jìn)農(nóng)民增收，從而減少農(nóng)田拋荒現(xiàn)象。過去由于傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚產(chǎn)量低(不投喂飼料的單位面積產(chǎn)量僅為10～15 kg/667 m2)、效益差，加上農(nóng)民種糧的積極性不高，農(nóng)田拋荒現(xiàn)象普遍。通過投喂膨化飼料進(jìn)行稻田集約化養(yǎng)魚，增產(chǎn)效益和農(nóng)田利用率得到大幅度提高。二是投飼技術(shù)簡便，易于推廣。膨化飼料為浮性顆粒飼料，具有漂浮水面時(shí)間長(1～2 h)的特點(diǎn)，適宜在稻田水淺泥深的水環(huán)境中應(yīng)用，投飼技術(shù)簡便，易于被廣大農(nóng)戶掌握，便于在廣大農(nóng)村推廣，具有廣闊的應(yīng)用前景。