加工番茄全程機械化作業(yè)模式

李青勇 夏提古麗·牙生

（1.新疆焉耆縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)機推廣服務(wù)站，新疆 焉耆 841100；2.新疆焉耆縣北大渠鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，新疆 焉耆 841100）

當(dāng)前焉耆縣加工番茄種植業(yè)得到了不同程度的發(fā)展，栽培面積呈現(xiàn)逐年擴大的趨勢。但是加工番茄采摘的中后期，正值秋季其他作物收獲的高峰期，勞動用工較為緊張，增加了加工番茄的生產(chǎn)成本，所以就需要我們結(jié)合當(dāng)前的實際情況，積極推廣應(yīng)用機械化加工生產(chǎn)技術(shù)，真正實現(xiàn)加工番茄從種植到采摘的全程機械化操作，減少中間過程，保證加工番茄品質(zhì)。

一、焉耆縣加工番茄種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

新疆巴音郭楞蒙古自治州焉耆縣擁有得天獨厚的氣候資源，地處世界種植釀酒葡萄的“黃金地帶”。焉耆縣的番茄干品色素含量高，口感好，深受國內(nèi)外客商的喜愛，番茄干通過口岸遠(yuǎn)銷到巴基斯坦、哈薩克斯坦等中亞國家，也有少部分銷往南疆各地。近幾年不少農(nóng)民為增加收入種植的工業(yè)番茄除了供應(yīng)當(dāng)?shù)蒯u廠外，還與客商簽有訂單，番茄晾曬成干品后，可使每畝效益達到5000元以上。近些年，焉耆縣采取“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式種植番茄，番茄一經(jīng)采收就可以直接進入工廠加工，種植戶的浪費大大減少，極大地提高了種植戶的積極性。焉耆縣大面推進示范田建設(shè)，廣泛應(yīng)用新型農(nóng)機具，大型采收機一天就可以采收50 畝地，每畝地采收費380元，比人工800-1000元節(jié)省很多錢。同時，器械設(shè)備的收的比較干凈，能夠把青果、土塊兒彈出去，提高了效率，方便了農(nóng)民農(nóng)技人員深入田間地頭推廣農(nóng)業(yè)新技術(shù)，促使農(nóng)作物豐產(chǎn)豐收，農(nóng)民收入增加。截止到2020年新疆巴音郭楞蒙古自治州焉耆縣加工番茄栽培面積超過了5.9萬畝。

二、加工番茄全程機械化作業(yè)模式

（一）種植地選擇

番茄的適應(yīng)能力相對較強，能夠在多種土壤上生長，但為了確保加工番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)，在種植之前應(yīng)該科學(xué)選擇種植地。通常情況下要選擇土壤肥力中等偏上，地勢平坦，排灌性能良好，交通比較便利，方便運輸?shù)牡貕K前，茬作物不能是茄科類作物，主要以打瓜、玉米、小麥等非茄科類作物為主。前茬作物收獲之后，及時進行深耕滅茬，做好全面的整地工作，提升整地質(zhì)量，要保證地面平整，松碎，地面平整不存在大土塊。春季土壤層結(jié)凍之后及時進行起壟作業(yè)，一般在3 月下旬到4 月上旬進行。起壟作業(yè)不能夠耽誤番茄的移栽，應(yīng)該確保起壟和覆膜協(xié)同進行，更好地起到防寒保墑的作用。種植地處理過程中，為了不影響后期的栽培管理，合理的調(diào)控配套作業(yè)時間。秋季期末作業(yè)可以在當(dāng)年的秋季進行，一般在10～11 月土壤結(jié)凍之前及時進行翻耕處理，第2年春季土壤溫度達到10 度，墑情適宜時進行起壟作業(yè)，起壟方向和移栽方向保持一致，起壟結(jié)束之后，倒退噴灑除草劑，再表面形成藥膜[1]。選擇使用專用的起壟機械設(shè)備，一次起三壟，作業(yè)幅度控制在450cm，要保證壟線較直。50m 長度的壟直線偏差不能大于8cm。起壟作業(yè)之前應(yīng)該在兩側(cè)插上標(biāo)桿，標(biāo)桿高度1.6～1.8m，從種植地的一側(cè)依次開始切入拖拉機中心線，對準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)桿作業(yè)。

（二）科學(xué)施肥

加工番茄在整個生長發(fā)育階段對養(yǎng)分的需求量相對較大，一般每畝加工番茄的標(biāo)準(zhǔn)施肥量控制在120～130kg，氮磷比控制在1:0.7，其中80%磷肥，20%的氮肥和全部的鉀肥在移栽之前滲施入土壤當(dāng)中，剩余20%的磷肥和80%的氮肥在番茄第一穗果實膨大階段隨水施入田間。加工番茄的畝產(chǎn)量相對較高，一般畝產(chǎn)量在10 噸左右的種植地，需要投入標(biāo)準(zhǔn)肥料180kg，其中氮肥100kg，磷肥60kg，鉀肥20kg。

（三）地膜鋪設(shè)

選擇使用6 行覆膜機進行覆膜作業(yè)，寬幅控制在4.5m，膜寬90cm，作業(yè)過程中每側(cè)覆土寬度控制在5～8cm，覆土寬度合格率不能低于95%，每間隔3～5m 使用機械或者人工在地膜上覆蓋一條土帶壓實地膜。腹膜結(jié)束之后要確保地面平整與壟面充分接觸，不存在褶皺，采光面不能小于98%，膜寬90cm，采光面控制在60～65cm。栽培期間按照60cm-30cm-60cm-30cm-60cm-30cm 的種植模式進行種植，1 副3 膜6 行[2]。并在此基礎(chǔ)上鋪設(shè)滴灌帶。滴灌帶鋪設(shè)應(yīng)該與覆膜鋪設(shè)同步進行。滴灌用的毛管應(yīng)該鋪設(shè)在壟的中心位置，保障滴嘴孔朝上，滴灌帶不能夠緊貼地面，預(yù)防高溫燙傷地膜，地頭滴灌帶的露出長度不能夠小于1m，確保毛管能夠與支管有效連接。

（四）機械化移栽作業(yè)

在移栽作業(yè)之前提前培育健壯幼苗，一般加工番茄幼苗需要在育苗田或者溫室當(dāng)中培育，注意控制好溫度和濕度，培育壯苗。當(dāng)秧苗生長到4～5 片針葉，高度調(diào)控到12～15cm，竟敢粗度大于3mm，莖稈顏色呈現(xiàn)紫紅色，根系發(fā)達，根部不存在損傷，苗齡在35 天以上就可以進行移栽了，要確保所宜栽的幼苗長勢均勻一致。另外在番茄栽培管理過程中，還應(yīng)該做到科學(xué)選擇加工番茄品種。結(jié)合多年來的種植現(xiàn)狀，美國亨氏雜交品種具有良好的抗病性能，產(chǎn)量相對較高，成熟較為集中，適合在本地區(qū)推廣應(yīng)用，同時還應(yīng)該確保早熟，中熟和晚熟品種科學(xué)搭配，有利于機械化采摘。選擇使用加工番茄專用的移栽機械設(shè)備，一次性完成人工投苗、機械移栽、滴灌帶鋪設(shè)、人工封土或者機械化封土作業(yè)。移栽行數(shù)為6 行，工作寬幅為450cm，每穴定植一株健壯的植株，膜內(nèi)行距控制在30cm，交接行控制在120cm，移栽株距調(diào)控到35～40cm，每畝保苗量控制在3000 株[3]。另外在地膜鋪設(shè)或者滴灌帶鋪設(shè)過程中，應(yīng)該推廣應(yīng)用搭載了GPS 衛(wèi)星定位系統(tǒng)或者北斗導(dǎo)航定位系統(tǒng)的機械設(shè)備，降低操作難度，確保機械設(shè)備能夠24 小時全天候作業(yè)，延長機械設(shè)備的作業(yè)時間，切實提高作業(yè)效率，提高土地利用率。

（五）田間管理

加工番茄田間管理應(yīng)該做到科學(xué)施肥、灌溉、妥善中耕處理等幾個方面。加工番茄移栽之后可以灌溉一次緩苗水，每畝灌溉量控制在15～25 立方米，要求灌溉均勻，提高秧苗的成活率。加工番茄整個生長發(fā)育階段需要進行2～4 次的中耕除草，第1 次在移栽后5～7 天進行，每間隔7～10 天進行一次，由淺入深，最后一次中耕深度控制在8～20cm。移栽10～20 天之后開始進行第1 次滴灌以后，每間隔5～7 天滴灌一次，采摘前10～15 天停止灌溉，加工番茄的整個生育階段每畝需要滴灌量500 立方米。上文論述加工番茄在施肥過程中，應(yīng)該按照氮磷1:0.7的比例添加，其中80%的磷肥，20%的氮肥和全部的鉀肥作為底肥施入田間，剩余20%的磷肥和80%的氮肥在番茄第一果穗膨大階段隨著滴灌施入田間。機械化采收的加工番茄種植地在封凍之前應(yīng)該進行機械化整壟處理，這樣能夠提高采凈率。整壟的標(biāo)準(zhǔn)是溝心距152cm，壟背寬度調(diào)控在112cm，高寬調(diào)控到40cm，深度調(diào)控到15～20cm，保證壟面、壟溝齊整。另外在整個生長發(fā)育階段需要除草4～5 次。苗期階段通過中耕除草、及時清除田間雜草，否則會影響到機械化采收的質(zhì)量

（六）病蟲害防治

加工番茄在栽培管理期間常見的病蟲害主要包括了褐斑病、立枯病、管一病、蚜蟲、棉鈴蟲、食心蟲和紅蜘蛛。針對常見的害蟲，應(yīng)該及時鏟除蟲蛹，降低田間的蟲口基數(shù)，并且在番茄移栽5～7 天之后，選擇使用振頻式殺蟲燈殺滅地下害蟲和各種害蟲成蟲。害蟲高發(fā)階段可以噴灑2000倍液的速滅殺丁乳油或者2000 倍液的功夫乳油均具有很好的防蟲作用。病害在防治過程中，應(yīng)該從優(yōu)選抗病品種角度入手，制定合理的輪作制度，加強田間管理，合理密植。進行妥善有效的藥劑拌種。對于上述幾種病蟲害，可以選擇使用200 倍液的百菌清或者80%的代森錳鋅600 倍液，50%的甲基托布津1000 倍液，58%的甲霜靈800 倍液每間隔7～10 天噴灑一次，連續(xù)使用2～3 次，有很好的防治效果。

三、機械化采收

加工番茄在機械化采收過程中應(yīng)該根據(jù)早熟品種、中熟品種、晚熟品種的搭配情況以及計劃種植面積加工番茄的成熟情況及時開展機械化收獲。一般田間加工番茄的紅色率達到90%以上就開始收獲。如果在成熟率相對較低的階段收獲，未成熟的番茄會因為機械設(shè)設(shè)備當(dāng)中的選擇儀器的作用造成未成熟的番茄被剔除，使得損失率逐漸增大。如果成熟率較高，在收獲過程中經(jīng)常會造成加工番茄出現(xiàn)損傷，使得機械損傷率顯著增高。操作過程中選擇使用專用的加工番茄收獲機械進行收獲作業(yè)，作業(yè)寬幅控制在1.5m，色選率調(diào)控到75%～95%，番茄單個收獲直徑要大于1.5cm，機械損傷率小于3%，果實的損失率要小于8%，總損失率應(yīng)該調(diào)控到17%～20%之間。

四、效益分析

番茄在栽培過程中推廣應(yīng)用全程機械化技術(shù)能夠大大節(jié)約打孔作業(yè)費用，每公頃節(jié)約超過180 元。如果移栽面積在33.33 公頃，節(jié)約開支在0.6萬元。另外通過推廣應(yīng)用全程機械化栽培技術(shù)，減少了移栽之后灌溉程序，節(jié)約灌溉用水，每公頃能夠節(jié)約4500 立方米，節(jié)約灌溉費用在90 元。移栽機械設(shè)備在33.3 公頃的加工番茄種植地中每公頃的機械費用通常在4500 元，每公頃的作業(yè)成本按照折舊費、油料費、大修、提成、維修費、人工費，總費用在3552 元，機組每完成一公頃的作業(yè)純收入在900 多元，而移栽番茄33.33 公頃的利潤在31.6萬元，經(jīng)濟效益顯著。

結(jié)語：

綜上所述，隨著新疆焉耆縣加工番茄種植產(chǎn)業(yè)的不斷向前發(fā)展，實現(xiàn)機械化種植和機械化采收已經(jīng)成為很多種植戶迫切的要求。通過推廣加工番茄全程機械化技術(shù)，不僅能夠有效拓展加工番茄的種植面積，保證有充足的原材料，而且還可以進一步降低成本，減少人力投入，提高本地區(qū)加工番茄的市場競爭能力，更好地促進新疆地區(qū)紅色產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。