野生鳥兒的饕餮盛宴——食源植物

李俊皞

所謂“食源植物”，就是能給動物們提供花蜜、果實、種子等“口糧”的植物。銀杏、刺槐、香椿、國槐、杜梨、柿樹、板栗、紫葉李、棗樹、桑樹、絲棉木、蒙椴均屬于此。四季輪轉(zhuǎn)，食源植物不斷生息繁衍，它們是野生鳥兒的饕餮盛宴。春有甜花蜜粉，夏有多汁漿果，秋有累累果實，冬有堅果遍地。

“花蜜樹”——米團花

鳥兒用來吸取花蜜的角質(zhì)喙很光滑，它們只能將位于花內(nèi)或花外組織中的蜜腺吸食到嘴里，因此以花蜜為主食的鳥兒更傾向于長喙，比如太陽鳥科。短喙的鳥兒比如椋鳥科、鵯科更多的是機會主義者，并不以花蜜為主食，取食花管較短、位置較淺的花蜜。

長喙和短喙分別對應不同長度的花管，各得其所。鳥媒植物管狀的花冠把花蜜深深藏起，讓鳥兒的羽毛先接觸花粉，從而達到植物傳粉的目的。同時，為了杜絕不勞而獲，植物的長花筒提供花蜜蔗糖成分比較高，多數(shù)短喙的鳥種消化系統(tǒng)缺少分解蔗糖的酶，營養(yǎng)不易被吸收。

米團花為唇形科中少見的大型木本植物。經(jīng)研究，米團花的花蜜是棕褐色，它也是唇形科中到目前為止發(fā)現(xiàn)的唯一一種有色花蜜植物，能吸引40余種鳥類對其取食。

研究對米團花的傳粉鳥之一暗綠繡眼鳥進行了鳥行為實驗研究，同時與花蜜、蜜糖的鳥行為反應相比較，最終證實米團花通過改變花蜜的顏色來傳遞適口度信息，只有有效傳粉的短喙鳥種才能識別。

“招鳥樹”——香樟

常綠喬木香樟，身形高大挺拔，樹冠四季繁茂，果實飽滿豐碩。5—6月會開出綠白的小花，7—8月結(jié)果，香樟果實球形，直徑7～8毫米，深秋時節(jié)成熟的香樟果實由綠色變成紫黑色的漿果。

灰喜鵲、斑鳩、烏鶇、烏灰鶇、紫嘯鶇、灰椋鳥、絲光椋鳥、黃腹山雀、大山雀、紅頭長尾山雀等10余種鳥都是香樟樹果實的常客。于是香樟樹被人們稱為“招鳥樹”，是鳥兒們歡聚一堂的場所。像香樟這樣的掛果類植物對于越冬鳥類非常重要，不管味道怎么樣，至少可以讓它們吃飽，安全越冬。

香樟樹種子成熟度與氣象因子有關(guān)，香樟樹種子的成熟過程大約持續(xù)7個月，整個發(fā)育過程中種子的鮮重、干重與發(fā)育時間呈正相關(guān)。種子成熟度增長量、千粒質(zhì)量增長量與累計日照時數(shù)呈現(xiàn)一定的正相關(guān)。光照對香樟樹種子萌發(fā)并沒有明顯的促進作用，老種子的萌發(fā)率高于當年新采集的種子，而去掉種皮的種子不論新老種子均高于未去掉種皮的種子的萌發(fā)率。

香樟樹的根、干、枝、葉中可以蒸餾提取一種天然產(chǎn)物，主要成分是右旋性酮，制成樟腦，放衣柜里防蟲止蛀。人們還利用香樟葉子的清香來熏制食品，四川就有樟茶鴨子，以柏樹枝、香樟葉及茶葉為熏料。香樟樹的青籽可以用來提煉食用的樟油，這種油具有一種特殊的芳香和辛辣味。

“辣子樹”——烏桕

烏桕樹上常會聚集一種叫“洋辣子”的“殺傷力”很強的毒蟲，從烏桕樹下走過時，會擔心洋辣子掉落在身上，偶爾會有鳥兒啄食它們“開葷解饞”。除了它滿身“洋辣子”外，烏桕樹自身的汁液也有毒，如果濺到皮膚上，會感到被“洋辣子”蟄了一樣的痛感，所以烏桕被人們俗稱“辣子樹”。

烏桕成熟的果實很像爆米花，烏桕的蒴果梨狀球形在未成熟時是綠色的，成熟后就變?yōu)樽睾谏?，裂?片，露出3粒球形種子。種子覆蓋有白色的蠟質(zhì)假種皮，它就是“蠟質(zhì)果實”。古人利用烏桕種子上的蠟質(zhì)，制作肥皂和蠟燭。去除了蠟質(zhì)的烏桕種子可以榨油，有毒，不能食用，但可以用來點燈，《本草拾遺》里提到這種油“燃燈極明”?，F(xiàn)在，烏桕種子油還可以用于飛機、汽車的高級潤滑油。

暗綠繡眼鳥和灰樹鵲比較喜歡吃烏桕的種子，它們?yōu)槭裁床粫虺苑N子而中毒呢？原來鳥兒會選擇種子毒性含量相對較低的階段進食，同時，鳥類代謝旺盛，食物在腸道中停留時間短，毒性不能充分起作用，更有鳥兒進食前，會剔除有毒難吃的部分，有的鳥兒還會通過吃點土來解毒。

不同的鳥類對于果實的偏好是不一樣的，太平鳥喜歡吃海棠的漿果，金翅雀喜歡吃柏樹果實，大斑啄木鳥喜歡吃櫟樹果實。鳥類在野外的食源植物非常豐富，野山楂、野薔薇、寒莓、桑葚、女貞、酸棗等，它們?yōu)橐吧笆乘亍兵B類提供了食物，鳥兒也會將果實中不被消化的種子，通過糞便排泄的方式，傳播到更遠的地方，讓植物不斷繁衍。鳥類和植物共同生活，互利互惠，協(xié)同進化，互促發(fā)展，促進并維護了生態(tài)平衡。