橫跨三個世紀的分析化學(xué)世家

摘 要 從敘述C ?R ?伏累森紐斯的生平與功績說起，對伏累森紐斯家族連續(xù)五代的關(guān)鍵人物進行評述，著重點明他們在分析化學(xué)及相關(guān)領(lǐng)域的建樹，并對經(jīng)典名著——《定性化學(xué)分析導(dǎo)論》和《定量化學(xué)分析導(dǎo)論》、傳奇刊物——《分析化學(xué)學(xué)報》，以及著名教育機構(gòu)——伏累森紐斯化學(xué)實驗室的發(fā)展歷程予以較詳闡述。

關(guān)鍵詞 伏累森紐斯 分析化學(xué) 德國

中圖分類號 N09∶O65

文獻標識碼 A

收稿日期：2021 02 05

作者簡介：吳限，江蘇南京人，1980年生，化學(xué)博士，德國弗萊貝格工業(yè)大學(xué)進修，研究方向為材料工程。Email： xian wu@iwt tu freiberg de。

科學(xué)史上有時會出現(xiàn)整個家族連續(xù)幾代都投身于某一專業(yè)領(lǐng)域的情況，例如瑞士的力學(xué)世家伯努利、意大利 法國的天文世家卡西尼等等。本文的主角是名聲卓越的德國分析化學(xué)世家伏累森紐斯家族，這個家族從19世紀上半葉就開始涉足于分析化學(xué)的研究、教學(xué)與應(yīng)用，并在歷史進程中不斷擴大家業(yè)和活動范圍，至今已傳至第五代，是一個橫跨三個世紀的頗具影響力的科學(xué)與教育世家。家族的重要人物不但在學(xué)術(shù)研究上大大推動了分析化學(xué)的進步，其所創(chuàng)建和衍生出的教育機構(gòu)與企業(yè)也發(fā)揮了極其重要的社會功能，該家族成為分析化學(xué)界的傳奇。

一? 人物與功績

1 傳奇的開始

伏累森紐斯家族從卡爾·雷米就斯·伏累森紐斯（Carl Remigius Fresenius，1818—1897）這一代開始涉足分析化學(xué)領(lǐng)域，他同時也是該分析化學(xué)世家中最有名的一位。C R 伏累森紐斯1818年12月28日出生在德國美因河畔法蘭克福的一個律師家庭，在當?shù)氐哪７秾W(xué)校以及萬海姆（位于法蘭克福以南約70公里）的班德學(xué)校這所聞名的男子學(xué)校始建于1829年，是今天萬海姆市維納·海森堡學(xué)術(shù)高中的前身。接受基礎(chǔ)教育，后在家鄉(xiāng)的一家藥房當了4年學(xué)徒，于1840年前往波恩大學(xué)學(xué)習(xí)化學(xué)。大學(xué)期間，C R 伏累森紐斯常去藥劑師路德維希·克拉默·馬夸特（Ludwig Clamor Marquart，1804—1881）的私人實驗室做實驗馬夸特當時開設(shè)了一所私立藥學(xué)學(xué)校，進行藥學(xué)教育與培訓(xùn)，C R 伏累森紐斯后來創(chuàng)建自己的私立學(xué)校很有可能是受馬夸特這一舉動的啟發(fā)。，在馬夸特的實驗室里，他撰寫了《定性化學(xué)分析導(dǎo)論》（Anleitung zur qualitativen chemischen Analyse）一書，于1841年在波恩出版。四年之后，他又寫成了姊妹篇《定量化學(xué)分析導(dǎo)論》（Anleitung zur quantitativen chemischen Analyse）?！抖ㄐ曰瘜W(xué)分析導(dǎo)論》和《定量化學(xué)分析導(dǎo)論》的德語原著一經(jīng)出版，因其系統(tǒng)性和實用性受到讀者的熱烈歡迎，曾多次再版，并被翻譯成多種語言版本，其中包括19世紀后期在晚清中國出版的數(shù)種中文本。關(guān)于這兩本書在分析化學(xué)領(lǐng)域的重要地位，將在后文中作詳細介紹。

C R 伏累森紐斯在1841年從波恩大學(xué)轉(zhuǎn)至吉森大學(xué)，成為德國現(xiàn)代化學(xué)之父尤斯圖斯·利比希（Justus Liebig，1803—1873）的助手，并于1842年在其門下取得了博士學(xué)位，次年成為講師。1845年，C R 伏累森紐斯在維斯巴登獲得了拿紹公國農(nóng)業(yè)學(xué)院的化學(xué)、物理和技術(shù)教授職位拿紹公國由歷史悠久的拿紹家族于1816年建立，首府維斯巴登。1866年該公國并入普魯士。維斯巴登現(xiàn)為德國黑森州的州府。。但他對該學(xué)院并不滿意，認為它偏僻的地理位置和狹小的教學(xué)空間不利于教學(xué)與研究的開展，于是決定另起爐灶。1848年5月1日，他在維斯巴登以私人名義創(chuàng)建了后來聞名于世的伏累森紐斯化學(xué)實驗室（Chemisches Laboratorium Fresenius）。這個私立機構(gòu)從一開始就肩負著教學(xué)與研究的雙重使命，是當時在分析化學(xué)乃至整個化學(xué)教育和研究領(lǐng)域綻放出的一朵奇葩，如今它在德國依然存在，并早已從剛開始的一株實驗室“小草”，發(fā)展成為枝葉茂盛的“大樹”——伏累森紐斯應(yīng)用科技大學(xué)中文有譯為歐福大學(xué)，但筆者沒有在該校官方網(wǎng)站上找到此中文名稱。。這個富有分析化學(xué)傳統(tǒng)的傳奇學(xué)校是德國現(xiàn)存最古老的私立高等教育機構(gòu)，關(guān)于它的故事，讀者們將在隨后的章節(jié)中得以領(lǐng)略。

1862年，C R 伏累森紐斯創(chuàng)辦了世界上第一份專門報道分析化學(xué)領(lǐng)域研究成果的學(xué)術(shù)性刊物——《分析化學(xué)學(xué)報》（Zeitschrift für analytische Chemie），并擔任主編長達35年之久。如同伏累森紐斯化學(xué)實驗室一樣，該學(xué)報在其發(fā)展道路上不斷自我更新和完善，在學(xué)術(shù)界穩(wěn)穩(wěn)地站住了腳跟。它在歷史上幾易其名，如今以《分析及生物分析化學(xué)學(xué)報》（Analytical and Bioanalytical Chemistry）這一英文刊名矗立于世界化學(xué)學(xué)術(shù)名刊之林，出版語言也由原先的德語改為國際化的英語，是當前世界上最具影響力的分析化學(xué)類學(xué)報之一，有關(guān)它的發(fā)展歷程將見之于后文。

C R 伏累森紐斯在化學(xué)分析方面做了大量細致的工作，并將這些研究成果寫成論文發(fā)表。其研究內(nèi)容總結(jié)下來，主要表現(xiàn)在分析方法的發(fā)展和化學(xué)分析的應(yīng)用兩個方面。在分析方法的發(fā)展方面，C R 伏累森紐斯涉獵諸多領(lǐng)域，其中包括對馬氏試砷法的改進、氰化鉀在分析化學(xué)中的應(yīng)用、氣體分析法、氣體干燥劑研究、鹽的溶解性研究、沉淀的組成與性質(zhì)、非金屬元素分析、金屬元素分析、無機酸分析、硫化物分析、有機酸分析、有機元素分析等等。作為一名出色的實驗家，他親自設(shè)計和改進儀器。例如，為滿足研究需要，他發(fā)明了一種水樣采集器，可以在水井的不同深度進行取樣。又如，他通過添加簡易裝置，克服了氫氣發(fā)生器易發(fā)生爆炸的缺點。這些分析方法的研究與發(fā)展為分析化學(xué)這一化學(xué)重要分支開創(chuàng)了前所未有的新格局。

在化學(xué)分析的應(yīng)用方面，C R 伏累森紐斯將大量時間用在對礦泉水成分進行定性和定量分析的研究上。他的最早的兩篇關(guān)于礦泉水的化學(xué)分析的論文發(fā)表于1843年的德文刊物《化學(xué)與藥學(xué)年鑒》（Annalen der Chemie und Pharmacie），標題分別為《對爪哇島上兩種礦泉的化學(xué)分析》[1]和《對位于霍姆堡的路德維希泉的化學(xué)分析》[2]，后者是與其同事海因里?！の籂枺℉einrich Will，1812—1890）合寫的。當時C R 伏累森紐斯已取得博士學(xué)位，在吉森大學(xué)給利比希當助手，而魏爾則在后來成為了利比希的繼任者。在這兩篇文章中，作者對礦泉水中所含的化學(xué)成分進行了認真的實驗分析，不但定性給出了所含物質(zhì)的種類，而且還精確測定了它們的含量。從1850年起，C R 伏累森紐斯開始發(fā)表了總標題為《對拿紹公國最重要礦泉的化學(xué)研究》（Chemische Untersuchung der wichtigsten Mineralquellen des Herzogthums Nassau）的系列論著，共9部，每部專門分析一個地區(qū)產(chǎn)的礦泉水。在該系列首部論著的開頭，C R 伏累森紐斯指出了對礦泉水進行化學(xué)分析的意義之所在[3]。他認為，對礦泉水的化學(xué)成分的了解，一方面可以指導(dǎo)醫(yī)生們?nèi)绾握_使用泉水來進行治病和療養(yǎng)，另一方面，這些知識為地質(zhì)學(xué)家們提供了重要的地質(zhì)學(xué)線索，而第三個作用，則是能夠讓這些礦泉的擁有者們認識到它們的價值。該系列的最后一部發(fā)表于1868年。在此之后，作者意猶未盡，又陸續(xù)發(fā)表了若干篇對礦泉水成分分析的研究結(jié)果。他的定量分析精度能夠達到1 μg/kg，亦即進入了痕量分析領(lǐng)域。除了礦泉水外，他的分析對象還包括鋼鐵、礦石、肥料、植物、土壤、葡萄酒、水泥，甚至法醫(yī)鑒定。

C R 伏累森紐斯在一篇文章中如此描述分析化學(xué)：“分析化學(xué)……任務(wù)是研究物質(zhì)間的差異，尤其是此物相對于彼物所呈現(xiàn)出的不同行為，以此來確定相應(yīng)的方法，對它們進行區(qū)分、鑒別、分離和測定。”[4]他在分析化學(xué)領(lǐng)域所做出的巨大貢獻使其名副其實成為現(xiàn)代分析化學(xué)的奠基人。

C R 伏累森紐斯1852年被選為列奧波特科學(xué)院始建于1652年，2008年被正式稱為德國科學(xué)院。院士，并長年擔任拿紹自然史協(xié)會會長[5]。他于1897年6月11日逝世于維斯巴登。在離伏累森紐斯化學(xué)實驗室原址不遠處，人們?yōu)樗O(shè)立了花壇和塑像，旁邊的街道也以他的名字命名。

2 第二代伏累森紐斯

C R 伏累森紐斯共有七個子女，其中的兩個兒子繼承父業(yè)，也成為了分析化學(xué)家，他們分別是雷米就斯·海因里?！し凵~斯（Remigius Heinrich Fresenius，1847—1920）和悌奧多·威廉·伏累森紐斯（Theodor Wilhelm Fresenius，1856—1936）。

R H 伏累森紐斯出生于1847年，在萬海姆和維斯巴登完成基礎(chǔ)教育，接著先是在父親開辦的實驗室學(xué)習(xí)化學(xué)，后因服兵役前往柏林，之后在萊比錫大學(xué)跟隨著名化學(xué)家海爾曼·科爾貝（Hermann Kolbe，1818—1884）繼續(xù)學(xué)習(xí)化學(xué)。普法戰(zhàn)爭的爆發(fā)打亂了他原本打算讀博士的計劃，直到戰(zhàn)爭結(jié)束他才從戰(zhàn)場返回萊比錫大學(xué)繼續(xù)學(xué)業(yè)。學(xué)習(xí)期間，他獲得科爾貝的信任，成為其助手，并于1872年取得博士學(xué)位。同年，他返回父親的維斯巴登實驗室，在那里一邊教授實驗和理論課程（包括定量分析、無機化學(xué)、有機化學(xué)和化工技術(shù)），一邊從事研究工作。他涉領(lǐng)域有礦泉水分析、金屬分析、非金屬分析、電化學(xué)分析、溶解度測定、有機分析、食品分析等等。1884年起接管維斯巴登實驗室的技術(shù)化學(xué)部，1887年起和弟弟以及化學(xué)家恩斯特·辛茨（Ernst Hintz，1854—1934，C R 伏累森紐斯的女婿）一同接管整個實驗室。他是維斯巴登農(nóng)業(yè)協(xié)會的農(nóng)業(yè)化學(xué)實驗站負責人，管理、監(jiān)督肥料和飼料，在《拿紹農(nóng)林場主協(xié)會雜志》上發(fā)表過許多農(nóng)業(yè)化學(xué)論文。他還積極參加國際事務(wù)，是當時國際分析委員會的成員。R H 伏累森紐斯從1872年起幫助父親承擔《分析化學(xué)學(xué)報》的編輯任務(wù)，并從第21卷起正式成為主編之一。

R H 伏累森紐斯的弟弟T W 伏累森紐斯1856年出生于維斯巴登，同其兄一樣，高中畢業(yè)后在父親的實驗室學(xué)習(xí)化學(xué)。之后前往斯特拉斯堡的威廉皇帝大學(xué)斯特拉斯堡位于德法邊境的阿爾薩斯地區(qū)，當時屬德國領(lǐng)地，現(xiàn)歸法國。，在著名化學(xué)家魯?shù)婪颉べM悌希（Rudolph Fittig，1835—1910）的實驗室工作，他在鮑爾·海因里?！じ窳_特（Paul Heinrich Groth，1843—1927）的指導(dǎo)下于1878年取得博士學(xué)位。1880年，返回維斯巴登實驗室，從事教學(xué)和研究。1884年參與管理實驗室的食品化學(xué)部，1887年起與其兄以及辛茨共同接管維斯巴登實驗室。T W 伏雷森紐斯在分析化學(xué)領(lǐng)域的研究主要有對各種酒類的分析（包括葡萄酒、啤酒、烈酒）、糖分析、食品分析、有機分析、金屬分析、非金屬分析、儀器改進等方面，其中最突出的是在葡萄酒方面所做的工作，曾撰寫《葡萄酒化學(xué)分析導(dǎo)論》（Anleitung zur chemischen Analyse des Weines），是當時公認的葡萄酒分析化學(xué)權(quán)威。在公共事務(wù)方面，T W 伏累森紐斯曾參與建立巴伐利亞應(yīng)用化學(xué)聯(lián)盟以及創(chuàng)建德國化學(xué)家聯(lián)合會今德國化學(xué)會（或稱德國化學(xué)家學(xué)會）前身之一，見[6]。下的分析化學(xué)分會，長年擔任帝國健康委員會要員，并且是法蘭克?；瘜W(xué)工業(yè)協(xié)會的監(jiān)委會成員。1888年，他被選為列奧波特科學(xué)院院士，他和父親是伏累森紐斯家族中唯一兩位獲此殊榮的人。

第二代伏累森紐斯可以看作是父親的左膀右臂，為伏累森紐斯化學(xué)實驗室的鞏固和發(fā)展起到了關(guān)鍵作用。正是在他們的努力下，使得實驗室在德國乃至國際上的名聲得到進一步加強。

3 第三代伏累森紐斯

R H 伏累森紐斯的兒子威廉·卡爾·阿西姆·雷米就斯·伏累森紐斯（Wilhelm Karl Achim Remigius Fresenius，1878—1949）生于1878年，在維斯巴登的中學(xué)畢業(yè)后就讀于爺爺?shù)膶嶒炇遥浜笤诎亓执髮W(xué)和波恩大學(xué)學(xué)習(xí)化學(xué)，1902年在波恩大學(xué)的化學(xué)家理查德·安旭茨（Richard Anschütz，1852—1937）門下取得博士學(xué)位，并短暫工作于維斯巴登的實驗室。之后前往位于德國北部基爾市的食品研究所工作，并在那里獲得食品化學(xué)家證書。1906年回到維斯巴登實驗室，1920年起同其堂弟一起正式接管該機構(gòu)。W K A R 伏累森紐斯在礦泉水分析、礦石分析、金屬分析、克氏定氮法、電化學(xué)分析和分析儀器方面均有所建樹，他本身是金屬與礦石學(xué)會的專家組成員，并參與編著《分析化學(xué)手冊》（Handbuch der analytischen Chemie）和《食品化學(xué)手冊》（Handbuch für Lebensmittelchemie）。W K A R 伏累森紐斯于1920年加入《分析化學(xué)學(xué)報》主編行列，1935—1945年間獨自擔任主編。在他的努力下，該學(xué)報在對德國科學(xué)總體發(fā)展不利的二戰(zhàn)期間依舊保持了權(quán)威地位。另外，他還擔任過德國化學(xué)家聯(lián)合會旗下的分析化學(xué)分會主席和德國化學(xué)會之下的自由職業(yè)化學(xué)家分會主席。

T W 伏雷森紐斯的兒子路德維?！だ酌拙退埂し凵~斯（Ludwig Remigius Fresenius，1886—1936）1886年出生于維斯巴登，童年曾一度因病而不得不坐在輪椅上，好在后來恢復(fù)健康回到學(xué)校。同前幾個伏累森紐斯一樣，L R 伏累森紐斯中學(xué)畢業(yè)后先是在家族實驗室接受化學(xué)教育。1906年，他前往慕尼黑大學(xué)繼續(xù)學(xué)習(xí)化學(xué)，師從著名化學(xué)家阿道夫·馮·拜耳（Adolf von Baeyer，1835—1917）和奧古斯特·威廉·馮·霍夫曼（August Wilhelm von Hofmann，1818—1892），后來轉(zhuǎn)到柏林大學(xué)，跟隨物理化學(xué)泰斗瓦爾特·能斯特（Walther Nernst，1864—1941）學(xué)習(xí)，1911年以關(guān)于氫離子濃度測定的論文獲得博士學(xué)位。此后在帝國健康局的化學(xué)衛(wèi)生部擔任科研助手，并取得食品化學(xué)家證書。一戰(zhàn)爆發(fā)后，L R 伏累森紐斯參軍，但在作戰(zhàn)中因肺部受重傷而退出前線。1919年回到維斯巴登化學(xué)實驗室后，次年同其堂兄一起成為實驗室總負責人。在教學(xué)和科研的同時，他也參與編輯《分析化學(xué)學(xué)報》。他的研究領(lǐng)域涉及礦泉水分析、金屬分析、非金屬分析和化學(xué)生理學(xué)，曾擔任自由職業(yè)化學(xué)家聯(lián)盟會執(zhí)行主席、德國化學(xué)家聯(lián)合會美因茨 維斯巴登地區(qū)分會主席、德國化學(xué)家聯(lián)合會下的水化學(xué)分會要員、維斯巴登溫泉療養(yǎng)與代謝作用研究所管理委員等諸多職務(wù)。

第三代伏累森紐斯進一步繼承和發(fā)揚家族傳統(tǒng)，尤其在德國納粹統(tǒng)治年代和二戰(zhàn)期間確保了實驗室的國際地位，盡管L R 伏累森紐斯的早逝在家族歷史上留下了些許遺憾。

4 第四代伏累森紐斯

L R 伏累森紐斯的兒子威廉·弗里德里希·尼爾斯·雷米就斯·伏累森紐斯（Wilhelm Friedrich Nils Remigius Fresenius，1913—2004）生于1913年，在教育方面繼續(xù)走“伏累森紐斯路線”，即中學(xué)畢業(yè)后，先是在家族實驗室學(xué)習(xí)化學(xué)，之后在公立大學(xué)繼續(xù)學(xué)習(xí)深造。他先后就讀于法蘭克福大學(xué)、慕尼黑大學(xué)、海德堡大學(xué)和格廷根大學(xué)，導(dǎo)師是格廷根大學(xué)的阿諾德·托馬斯·歐肯（Anold Thomas Eucken，1884—1950），他于1939年憑借其在分子光譜學(xué)領(lǐng)域的研究而獲得博士學(xué)位。1943年他取得食品化學(xué)家證書，二戰(zhàn)結(jié)束后接管家族實驗室，曾獲得德國化學(xué)會設(shè)立的卡爾·杜伊斯堡獎和食品化學(xué)與司法化學(xué)分會的阿道夫·尤科納克獎，并被選為奧地利微量化學(xué)與分析化學(xué)學(xué)會榮譽會員。他還長年擔任德國化學(xué)會理事會成員和分析化學(xué)分會以及自由職業(yè)化學(xué)家分會主席，曾是國際獨立實驗室聯(lián)盟會會長。1949—2001年擔任《分析化學(xué)學(xué)報》主編，1971—1997年擔任伏累森紐斯應(yīng)用科技大學(xué)校長。1950年起負責編寫《分析化學(xué)手冊》。他曾執(zhí)教于美因茨大學(xué)，1967年被美因茨大學(xué)授予榮譽教授頭銜。其研究工作涉及礦泉水分析、尿樣分析、光譜分析、食品分析、同位素在分析化學(xué)中的應(yīng)用等。

L R 伏累森紐斯的女兒畢吉·伏累森紐斯（Birgit Fresenius，1918—2008）是伏累森紐斯家族中唯一的女性分析化學(xué)家。B 伏累森紐斯生于1918年，在家族實驗室接受化學(xué)技術(shù)師的教育培訓(xùn)，1939年起承擔教學(xué)任務(wù)，指導(dǎo)定性分析實驗課程。二戰(zhàn)后實驗室部分被毀，其與原客戶和合作者的關(guān)系也一度中斷，在B 伏累森紐斯與其兄W F N R 伏累森紐斯的努力之下才得以恢復(fù)運行，從而在最艱難的歲月中幸存下來。

W K A R 伏累森紐斯的兒子雷米就斯·海因里?！ぢ返戮S?！ねぐ栁摹し凵~斯（Remigius Heinrich Ludwig Wilhelm Erwin Fresenius，1931—2019）出生于1931年。曾在馬爾堡大學(xué)學(xué)習(xí)化學(xué)，1960年在柏林工業(yè)大學(xué)取得博士學(xué)位，1961年又取得食品化學(xué)碩士學(xué)位，同年接管伏累森紐斯研究所的食品化學(xué)部，曾是伏累森紐斯研究所和伏累森紐斯化學(xué)學(xué)院的股東和主管之一，并執(zhí)教于伏累森紐斯化學(xué)學(xué)院和應(yīng)用科技大學(xué)直至20世紀90年代中期。他的研究領(lǐng)域有酶分析、糖分析（包括蔗糖、葡萄糖、果糖）、蛋白質(zhì)分析、水分析、煙草成分檢測、色譜分析、食品衛(wèi)生等。2019年2月7日，R H L W E 伏累森紐斯去世[7]，標志著分析化學(xué)界第四代伏累森紐斯的結(jié)束。

第四代伏累森紐斯在經(jīng)歷了家族歷史上最重大的災(zāi)難后，把二戰(zhàn)中遭受重創(chuàng)的實驗室重新扶正，共同見證了它成長為一所應(yīng)用科技大學(xué)。

5 第五代伏累森紐斯

W F N R 伏累森紐斯的兒子路德維?！だ酌拙退埂し凵~斯（Ludwig Remigius Fresenius，1943—，圖6），與其爺爺名字完全相同，在此稱其為小L R 伏累森紐斯，出生于1943年，早年在柏林工業(yè)大學(xué)學(xué)習(xí)化學(xué)，但未取得學(xué)位便終止了學(xué)業(yè)。盡管如此，他曾參與發(fā)表過多項專利，內(nèi)容涉及殺菌劑、氣體凈化等。與前幾代伏累森紐斯相比，小L R 伏累森紐斯似乎對創(chuàng)業(yè)和管理的興趣要遠遠大于科研。1997—2000年間，他是伏累森紐斯研究所的股東與主管。1972—1993年任伏累森紐斯化學(xué)學(xué)院主管，1987—1998年為其獨立股東。2009年起擔任伏累森紐斯應(yīng)用科技大學(xué)榮譽校長。他是德國著名教育集團科格奴斯股份公司的兩名股東之一，該教育集團擁有諸多學(xué)校與培訓(xùn)機構(gòu)，其中包括以他自己名字命名的路德維希·伏累森紐斯學(xué)校，主要培養(yǎng)醫(yī)療護理、實驗技術(shù)和經(jīng)濟方面的專業(yè)人才，目前學(xué)校規(guī)模已經(jīng)擴大到30多個城市，在德國具有一定的影響力。這個分析化學(xué)世家（共五代九人）的親緣與層次關(guān)系見圖1。

二 經(jīng)典名著與名刊

分析化學(xué)方法雖然早在化學(xué)的前身金丹術(shù)（包括東方的煉丹術(shù)和西方的煉金術(shù)）時代就被古代化學(xué)家自覺或不自覺地用于物質(zhì)的分離、提純和鑒定，但正式以書面形式成為專業(yè)術(shù)語是在1801年。當時德國薩克森的弗萊貝格礦業(yè)學(xué)院現(xiàn)弗萊貝格工業(yè)大學(xué)的前身?；瘜W(xué)教授威廉·奧古斯特·朗帕丟斯（Wilhelm August Lampadius，1772—1842）在其撰寫的《礦物化學(xué)分析手冊》（Handbuch zur chemischen Analyse der Mineralkrper）中，把以分析為目的的礦物分解操作命名為“分析化學(xué)”（Analytische Chemie）[8]。而第一本以分析化學(xué)命名的專著——《分析化學(xué)手冊》（Handbuch der analytischen Chemie）出版于1821年，作者是德國基爾大學(xué)化學(xué)教授克里斯多夫·海因里?！て辗ǚ颍–hristoph Heinrich Pfaff，1773—1852），但書中并沒有詳細描述具體的物質(zhì)分析和分離步驟。德國柏林大學(xué)化學(xué)教授海因里?！ち_澤（Heinrich Rose，1795—1864）于1829年也出版了一本《分析化學(xué)手冊》（Handbuch der analytischen Chemie），該書雖然內(nèi)容廣泛，并第一次講到了針對混合物的分離步驟，但卻缺乏系統(tǒng)性和實用性。為了克服當時分析化學(xué)教科書的這些不足之處，同時也為方便自己平時的學(xué)習(xí)和研究，尚在學(xué)習(xí)階段的C R 伏累森紐斯于1841年寫成了《定性化學(xué)分析導(dǎo)論》，在波恩出版[9]。書中以簡單明了的行文方式，詳細而系統(tǒng)地給出了如何從混合物開始，按照由作者給出的分析步驟和方法，一步步地將其所含成分加以分離和確定，最終達到分析目的。這給那些渴望牢實掌握定性化學(xué)分析知識和技能的學(xué)生和研究者們帶來了一片曙光。4年之后，C R 伏累森紐斯又寫成了姊妹篇《定量化學(xué)分析導(dǎo)論》[10]?！抖ㄐ曰瘜W(xué)分析導(dǎo)論》和《定量化學(xué)分析導(dǎo)論》自出版之后很快成為分析化學(xué)領(lǐng)域的標準教材和參考書，分別再版16次和5次（表1），頁數(shù)由原先的82頁和518頁分別增至866頁和1539頁，并被譯成多種語言（包括英文、法文、荷蘭文、意大利文、西班牙文、俄文、匈牙利文、日文和中文）。此兩本書在中國晚清時期曾被多次翻譯成中文，已知的版本有京師同文館法籍化學(xué)教習(xí)畢利干（Anatole Adrien Billequin，1837—1894）和王鐘祥（生卒年份不詳）翻譯的《化學(xué)闡原》（出版于1882年）、江南制造局英人傅蘭雅（John Fryer，1839—1928）和徐壽（1818—1884）翻譯的《化學(xué)考質(zhì)》和《化學(xué)求數(shù)》（均出版于1883年），以及畢利干的繼任者——德國人施德明（Caesar Cato Stuhlmann，1850—1909）[11]和王鐘祥翻譯的《分化津梁》（出版于1897年）。其中數(shù)《化學(xué)考質(zhì)》和《化學(xué)求數(shù)》二作最為有名，徐壽在此將“Fresenius”譯為“富里西尼烏司”。

據(jù)稱《化學(xué)考質(zhì)》譯自1875年美國紐約出版的英文修訂版此英文版譯自德文第14版。[12];《化學(xué)求數(shù)》譯自1876年英國倫敦出版的英文第7版此英文版譯自德文第6版。。亦有研究指出[13]，《化學(xué)求數(shù)》應(yīng)譯自1865年的英文第4版此英文版譯自德文第5版。。維斯巴登博物館曾以C R 伏累森紐斯為主題開辦過特別展覽，其中的展品包括伏累森紐斯應(yīng)用科技大學(xué)圖書館收藏的中文《化學(xué)考質(zhì)》善本中國似乎僅有南京圖書館收藏了江南制造局版《化學(xué)考質(zhì)》和《化學(xué)求數(shù)》的全本（分別為8卷和15卷）。。圖2為《化學(xué)考質(zhì)》與德語原作中配以插圖的節(jié)選對比，是關(guān)于羅伯特·威廉·本生（Robert Wilhelm Bunsen，1811—1899）和古斯塔夫·羅伯特·基爾霍夫（Gustav Robert Kirchhoff，1824—1887，徐壽譯為“扣而差弗”）發(fā)明的攝譜儀的介紹，所示中文內(nèi)容雖譯自英文，卻與德語原文十分契合，且譯者的行文簡潔而精準，不愧是中國早期科學(xué)譯著之上品。

需要指出的是，C R 伏累森紐斯的這兩部經(jīng)典分析化學(xué)專著并不只是對現(xiàn)有知識的系統(tǒng)歸納和優(yōu)化，更重要的是，作者把對分析化學(xué)實踐的切身體會和個人感悟融入到了書中，許多實驗方法和現(xiàn)象描述是在作者進行了反復(fù)驗證確?？尚兄?，才下筆成文。所謂“一份耕耘、一份收獲”，二書終究成為化學(xué)乃至科學(xué)史上的經(jīng)典佳作。

在19世紀60年代之前，關(guān)于分析化學(xué)的研究論文分散地發(fā)表在各種各樣的科學(xué)刊物上，當時的化學(xué)界尚沒有一份專門報道分析化學(xué)領(lǐng)域研究成果的學(xué)術(shù)刊物。在此背景下，C R 伏累森紐斯于1862年創(chuàng)辦了世界上第一份分析化學(xué)專業(yè)期刊——《分析化學(xué)學(xué)報》，由克萊德出版社在維斯巴登出版。C R 伏累森紐斯在學(xué)報創(chuàng)刊時曾指出：“……分析方法確為偉大的成就、重要的科學(xué)瑰寶。但其只有在清晰易懂、易于操作時才可發(fā)揮最大作用。此任務(wù)唯有一份專業(yè)期刊才能完成，該刊必須專門針對這一發(fā)展迅速的領(lǐng)域……”[14]。

在1862年的創(chuàng)刊號中，C R 伏累森紐斯發(fā)表了11篇研究論文，同時發(fā)表論文的其他著名學(xué)者有光譜分析法先驅(qū)本生和基爾霍夫、有機化學(xué)大師克里斯蒂安·弗里德里希·舍恩拜因（Christian Friedrich Schnbein，1799—1868）以及前文提到的化學(xué)名家羅澤等等?！斗治龌瘜W(xué)學(xué)報》從創(chuàng)辦之日起，便以刊登原始研究論文和評述他人研究成果為兩大核心內(nèi)容，給讀者提供了極為豐富的專業(yè)的分析化學(xué)信息。1862—1886年間，學(xué)報每年發(fā)行4期，1887年開始擴充為每年6期。1890年，出版商約瑟夫·弗里德里?！へ惛衤↗oseph Friedrich Bergmann，1849—1917）接手發(fā)行該學(xué)報，并從1898年開始進一步擴充為每年發(fā)行12期。1914年施普林格家族加入，1917年貝格曼去世后，遂由施普林格出版社單獨負責發(fā)行。到了20世紀20年代中期，學(xué)報出版規(guī)模為每年刊印3000多頁，30年代初則達到了4000多頁。1944年12月，學(xué)報在發(fā)行了第127卷后，因二次大戰(zhàn)而暫時中斷，但很快便在戰(zhàn)后的1947年以刊名《伏累森紐斯分析化學(xué)學(xué)報》（Fresenius Zeitschrift für Analytische Chemie）恢復(fù)出版。

由于20世紀中期之后英語迅速成為科技交流的通用語言，從20世紀50年代中期開始，學(xué)報在刊登德語文章的同時，也接受英語文章的投稿。在全球科技交流以英語為主的大環(huán)境下，學(xué)報于1990年正式改為英文名（即Fresenius Journal of Analytical Chemistry），并只刊登英語文章，完全轉(zhuǎn)變成了一份國際化的英文刊物。2002年起，刊名變更為現(xiàn)在的名稱——《分析及生物分析化學(xué)學(xué)報》，由施普林格出版社和五個國家（德國、法國、意大利、西班牙和波蘭）的化學(xué)會、兩個國家（奧地利和西班牙）的分析化學(xué)會以及瑞士化學(xué)會之分析科學(xué)部共同出版發(fā)行。目前該學(xué)報每年發(fā)行30期，在化學(xué)界享負盛名。

對于該學(xué)報的語言轉(zhuǎn)型，筆者并不十分認同。英語化是近幾十年來許多非英語學(xué)術(shù)刊物的共同“下場”。有人認為這是好事，語言的統(tǒng)一將讓操不同母語的研究者們交流起來不再受阻。筆者卻以為，科學(xué)語言的普遍英語化并不是一件值得推廣的事，一方面，非英語國家的科技工作者對科技術(shù)語的母語表達將越發(fā)生疏（例如不少中國學(xué)者在作報告時對某些專業(yè)詞匯不知如何用中文表達，只得大量摻雜英語），另一方面，語言在一定程度上會影響人的思維方式和習(xí)慣，語言的統(tǒng)一化將會導(dǎo)致思維多樣性的喪失。對于學(xué)術(shù)刊物而言，筆者認為可以借鑒德國《應(yīng)用化學(xué)》（Angewandte Chemie）的辦刊模式，即在出版英文版的同時，也平行出版相對應(yīng)的德文版，以避免德語在德國化學(xué)界的退化。

三 伏累森紐斯化學(xué)實驗室

如前所述，C R 伏累森紐斯于1848年在維斯巴登創(chuàng)建了以他自己命名的化學(xué)實驗室，目的是在分析化學(xué)領(lǐng)域從事研究（包括基礎(chǔ)性研究和委托型的應(yīng)用研究）與教學(xué)，一方面以促進現(xiàn)代分析化學(xué)的發(fā)展、拓展應(yīng)用范圍，另一方面也為培養(yǎng)從事化學(xué)分析的人才。說它是一所早期的企業(yè)型的教育機構(gòu)也不為過。實驗室建立之初，僅有1名助手和5名學(xué)生。而這第一位助手便是后來成為慕尼黑大學(xué)化學(xué)教授的埃米爾·艾倫邁爾（Emil Erlenmeyer，1825—1909）。1848年，學(xué)生人數(shù)上升至11，其中包括兩名外國人，分別來自英國和瑞士。到了1854年，已有3名助手，學(xué)生人數(shù)達到了38人。而外國人數(shù)量也在增加，1856年已有5位歐洲之外的學(xué)生（來自北美和墨西哥）慕名前來學(xué)習(xí)。實驗室在教學(xué)方面的一個重要特征是將理論學(xué)習(xí)和親身實踐相結(jié)合，也就是說，學(xué)生們不但要具備扎實的理論功底，同時也要有足夠的時間在實驗室進行各種實際操作。這種理論與實踐并重的辦學(xué)理念實際上是直接繼承了其導(dǎo)師馬夸特和利比希的思想精髓。C R 伏累森紐斯的另一個高明之處在于，他善于審時度勢，時刻關(guān)注化學(xué)和其他科學(xué)領(lǐng)域的最新發(fā)展動向，并在必要時補充和調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，使得他的實驗室一直都緊跟同時代科學(xué)發(fā)展的步伐。1895年，實驗室引入營養(yǎng)品化學(xué)的國家考試。19世紀末，實驗室的主要課程有：實驗化學(xué)、化學(xué)計算、有機化學(xué)、化學(xué)工程、營養(yǎng)品化學(xué)、衛(wèi)生學(xué)、顯微鏡和工程制圖。1908年，實驗室開始招收女性學(xué)員。1914年爆發(fā)的第一次世界大戰(zhàn)迫使許多男性學(xué)員暫停學(xué)業(yè)加入戰(zhàn)爭，而女性學(xué)員則在某種程度上成為了實驗室的中堅力量，直到戰(zhàn)爭結(jié)束。1931年，實驗室率先在德國引入化學(xué)實驗師專業(yè)，化學(xué)實驗師于是成為一種新興職業(yè)，并在德國得以廣泛擴展。今天，化學(xué)實驗師在德國依舊十分受歡迎，許多企事業(yè)單位都需要配備化學(xué)實驗師以完成各種實驗任務(wù)。

19世紀中后期，分析化學(xué)作為化學(xué)的一個分支在科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域的地位與作用越發(fā)重要。C R 伏累森紐斯在分析化學(xué)領(lǐng)域名聲顯赫，他的實驗室又以高水準的研究和教學(xué)質(zhì)量而著稱，因此實驗室規(guī)模迅速擴大，吸引了許許多多有志青年前來求學(xué)，不少C R 伏累森紐斯的學(xué)生后來成為了化學(xué)與化工界的重要人物，例如歐根·魯齊烏斯（Eugen Lucius，1834—1903，德國化工巨頭赫希斯特公司現(xiàn)已并入法國賽諾菲集團。的創(chuàng)建人之一）、威廉·卡勒（Wilhelm Kalle，1838—1919，德國染料名企卡勒苯胺廠現(xiàn)已轉(zhuǎn)型為食品包裝生產(chǎn)企業(yè)。的創(chuàng)建人）、歐根·德·哈因（Eugen de Han，1835—1911，德國著名化工廠德·哈因公司現(xiàn)已并入美國霍尼韋爾公司。的創(chuàng)建人）、喬治·鮑普（Georg Popp，1861—1943，德國著名法醫(yī)化學(xué)家）等等。這里面當然也包括他的那些后來亦成為分析化學(xué)家的子孫們，正是由于他們對家族傳統(tǒng)的繼承和對事業(yè)的開拓，使得實驗室能夠持續(xù)性地不斷向前發(fā)展，盡管在此過程中也不可避免地遇到過困難與挫折，特別是第二次世界大戰(zhàn)給實驗室?guī)淼木薮髶p失。

實驗室在二戰(zhàn)末期遭遇轟炸，兩座實驗樓被毀，好在最初的那幢樓只輕微受損，里面的一些化學(xué)品和儀器尚存。戰(zhàn)后實驗室失去了與所有外國科研機構(gòu)和客戶的聯(lián)系。德國被戰(zhàn)勝國暫時接管，經(jīng)濟生產(chǎn)生活各方面都滿目瘡痍，然而，在W F N R 伏累森紐斯和B 伏累森紐斯以及其他員工的艱辛努力下，實驗室業(yè)務(wù)逐漸開展起來，尤其在水分析方面贏回了不少客戶[15]。由于維斯巴登當時屬于美占區(qū)二戰(zhàn)結(jié)束后德國被暫時分為蘇占區(qū)、美占區(qū)、英占區(qū)和法占區(qū)。，因此有很多客戶來自美國方面。

實驗室在1946年7月被批準恢復(fù)招生，于是培養(yǎng)分析化學(xué)人才的任務(wù)又如火如荼地開展起來。1962年，實驗室決定將教學(xué)部分獨立出去，成立維斯巴登伏累森紐斯化學(xué)學(xué)院，1971年發(fā)展成為一所?？拼髮W(xué)，1994年又成立伏累森紐斯學(xué)院，專門負責籌辦分析化學(xué)領(lǐng)域的報告、研討會、培訓(xùn)班等，總部設(shè)在多特蒙德。1995年大學(xué)校址從“老家”維斯巴登遷往附近的伊德施坦，2008年正式啟用今天的名稱 伏累森紐斯應(yīng)用科技大學(xué)，是如今德國最悠久的私立大學(xué)。大學(xué)的專業(yè)范圍在發(fā)展過程中雖然已經(jīng)延展至醫(yī)療、經(jīng)濟、社會、藝術(shù)、工程等領(lǐng)域，但分析化學(xué)及相關(guān)專業(yè)依然是其核心內(nèi)容之一。

德國的大學(xué)大致可分為綜合性大學(xué)、工業(yè)大學(xué)和應(yīng)用科技大學(xué)。綜合性大學(xué)和工業(yè)大學(xué)在學(xué)術(shù)上屬于同一級別，可以統(tǒng)稱為學(xué)術(shù)型大學(xué)，相當于中國的本科院校，而應(yīng)用科技大學(xué)本來相當于中國的?？圃盒！＝┠陙?，以技術(shù)與實踐教育為主的應(yīng)用科技大學(xué)在學(xué)術(shù)認可度上呼聲較高，目前的地位介于本科和?？浦g。無論學(xué)術(shù)型大學(xué)還是應(yīng)用科技大學(xué)均有公立和私立之分。總體而言，德國公立大學(xué)在社會上的認可度和知名度比私立大學(xué)要高得多，在數(shù)量上也占有優(yōu)勢，因此大多數(shù)德國大學(xué)生就讀于公立大學(xué)。私立大學(xué)為爭取生源，就必須展現(xiàn)自身的特色。在這方面，伏累森紐斯應(yīng)用科技大學(xué)在突出學(xué)校悠久歷史傳統(tǒng)的同時，強調(diào)以實踐型教學(xué)和研究為導(dǎo)向，并努力營造國際化的學(xué)習(xí)環(huán)境。近些年來，該校在吸引中國學(xué)生方面做了不少努力，在學(xué)校主樓的側(cè)墻上鑲有中國合作單位的牌匾。

實驗室1962年所留下的非教學(xué)部分在1972年重組，更名為伏累森紐斯化學(xué)與生物實驗室研究所，其總部于1975年遷往陶努斯施坦，1992年環(huán)境技術(shù)部門從中分出，成立伏累森紐斯環(huán)境技術(shù)有限公司，總部設(shè)在赫騰，致力于開發(fā)各種測量儀器，而剩余部門則于2002年轉(zhuǎn)為股份公司，2004年由瑞士監(jiān)測總會接管，更名為SGS伏累森紐斯研究所有限責任公司，目前它是歐洲享譽盛名的化學(xué)品檢測分析機構(gòu)，旨在為生產(chǎn)商、貿(mào)易商、服務(wù)部門和最終消費者提供食品、飲用水、日常護理、紡織品、藥品、家居、汽車等方面的化學(xué)分析和監(jiān)測，由它加蓋的質(zhì)量監(jiān)督印章在歐洲被視為高質(zhì)量和高安全性的保證。

四 結(jié)語

德國化學(xué)會從1962年起不定期頒發(fā)伏累森紐斯金質(zhì)獎?wù)?，以表彰世界上對分析化學(xué)做出重要貢獻的科學(xué)家。該學(xué)會從2011年開始，每年設(shè)立伏累森紐斯講座，旨在評選出分析化學(xué)領(lǐng)域的優(yōu)秀學(xué)者，并邀請他們前往德語大學(xué)講學(xué)。從1999年起，德國化學(xué)會設(shè)立德國化學(xué)歷史名勝稱號一般每年評選一個，有幾次例外。，旨在評選出在化學(xué)史上有重要意義的機構(gòu)、建筑物或已消失的舊址，授予銘牌以表紀念。2013年，位于維斯巴登市小教堂街11號的伏累森紐斯化學(xué)實驗室原址被授予該年度的德國化學(xué)歷史名勝稱號之一另一個在2013年被授予德國化學(xué)歷史名勝稱號的是位于奧伯豪森的魯爾化工廠。，并在該原址的外墻上鑲上了紀念牌（圖3）。美國著名的ΦΛΥ（Phi Lambda Upsilon）學(xué)會從1965年起每年頒發(fā)國家伏累森紐斯獎，表彰在純粹和應(yīng)用化學(xué)領(lǐng)域做出杰出成績的年齡不超過35歲的青年學(xué)者。該學(xué)會名稱中的“Phi”即指“Fresenius”“Lamda”和“Upsilon”分別指“利比希”和“范特霍夫”（Jacobus Henricus vant Hoff，1852—1911）。

從C R 伏累森紐斯1841年出版《定性化學(xué)分析導(dǎo)論》算起，該家族在分析化學(xué)及其相關(guān)領(lǐng)域的涉足已長達180年之久，這在科學(xué)史上并不多見。繼C R 伏累森紐斯之后的各代伏累森紐斯們將振興家族事業(yè)為己任，他們中的大多數(shù)同時在教學(xué)、研究和管理三個方面都有所造詣。盡管如此，從第五代伏累森紐斯開始，情況有了變化。如上文所述，出生于1943年的小L R 伏累森紐斯早年中斷了他的化學(xué)學(xué)業(yè)。晚年的他曾公開談到，化學(xué)并不是他的興趣所在，他年輕時的夢想是去新西蘭做一名牧羊人，而家族的光輝歷史給了他很大的壓力，他想走自己的路，而不是被束縛在“伏累森紐斯”的光環(huán)之中。但同時他也承認，他和曾曾祖父有著許多相似之處，具備企業(yè)家的思維模式且滿懷熱情。他最終還是主要以企業(yè)家的角色擔任起了維護家族傳統(tǒng)重任，但同時也是各代伏累森紐斯中與化學(xué)的關(guān)系最不緊密的一位?，F(xiàn)已年近80歲的小L R 伏累森紐斯將很可能是這個富有傳統(tǒng)的分析化學(xué)世家中的最后一位。第六代伏累森紐斯將不會出現(xiàn)。

最后需要指出的是，德國有一家世界著名的醫(yī)療產(chǎn)品公司，也以伏累森紐斯為名（中文有譯為費森尤斯，公司的德語全名是Fresenius SE & Co KGaA），這家公司建立于1912年，創(chuàng)建人是愛德華·伏累森紐斯（Eduard Fresenius，1874—1946），總部位于離法蘭克福不遠的巴特洪堡。事實上，這兩個伏累森紐斯體系彼此之間沒有直接關(guān)系，但從歷史上看，卻有一層間接關(guān)系：C R 伏累森紐斯和E 伏累森紐斯的祖輩同源據(jù)筆者所知，可追溯到C R 伏累森紐斯的曾曾祖父 弗朗茨·沃爾拉德·伏累森紐斯（Franz Wolrad Fresenius，1645—1716）。，這體現(xiàn)在他們的相同姓氏上，后來這兩條同源家族的分支各行其路，彼此間獨立，不再有任何實質(zhì)上的牽連。由于兩個伏累森紐斯體系的名稱一致，所涉專業(yè)范圍也有一定的交集，因此即使在德國也有許多人將此“Fresenius”與彼“Fresenius”相混淆能產(chǎn)生混淆已經(jīng)“很不錯”了，更多的人壓根不知道“Fresenius”為何人何物。。在此，了解科技史的重要性就體現(xiàn)出來了。

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The Fresenius Family

A legend in analytical chemistry from the 19th century to present

WU Xian

Abstract： The contributions of the Fresenius family to the development， education and application of modern analytical chemistry are discussed in detail， starting with an introduction to the life and achievements of Carl Remigius Fresenius （1818—1897） ?Also discussed are the classical works Anleitung zur qualitativen chemischen Analyse and Anleitung zur quantitativen chemischen Analyse as well as the development of the journal Zeitschrift für analytische Chemie and the traditional private institution Chemisches Laboratorium Fresenius.

Keywords： Fresenius， analytical chemistry， Germany