運動員體能訓(xùn)練恢復(fù)的營養(yǎng)措施探討

王巍 葫蘆島市教育體育事務(wù)服務(wù)中心

運動員在進(jìn)行體能訓(xùn)練的過程當(dāng)中，不僅要對技術(shù)和戰(zhàn)術(shù)加以強化，更重要的是要通過營養(yǎng)來促進(jìn)運動員生命體征，有更進(jìn)一步的完善。對于每個運動員來說，只有均衡的營養(yǎng)才能夠增強他們生物因素體能方面的恢復(fù)，目前體能恢復(fù)訓(xùn)練當(dāng)中，營養(yǎng)均衡是最為重要的一部分，但是我們國家的運動員在對體能恢復(fù)進(jìn)行訓(xùn)練的過程當(dāng)中，其營養(yǎng)方面的重視程度較低。大多數(shù)的運動員和教練在進(jìn)行體能恢復(fù)訓(xùn)練的過程當(dāng)中并沒有意識到營養(yǎng)是比較重要的，因此，本篇文章在探討的過程當(dāng)中，主要是從營養(yǎng)措施方面來恢復(fù)運動員的體能。

一、營養(yǎng)對體能訓(xùn)練恢復(fù)的重要性

對于運動員來說，他們自身的體能水平會直接的影響到最終的訓(xùn)練成果和比賽成績，因此他們在日常進(jìn)行運動和訓(xùn)練的過程當(dāng)中會消耗大量的體能，在恢復(fù)的過程當(dāng)中要必須的科學(xué)和合理，這樣才能夠有效的保證他們開展更進(jìn)一步的體能訓(xùn)練。在恢復(fù)他們體能的過程當(dāng)中，其營養(yǎng)是非常重要的，由于人體內(nèi)需要各種各樣的微量元素，因此在飲食的過程當(dāng)中必須要注重營養(yǎng)均衡，這樣才能夠有效的補充人體內(nèi)的微量元素。合理的飲食能夠在極大程度上的促進(jìn)他們有各種物質(zhì)能量的吸收，從而加快他們的體能恢復(fù)，在進(jìn)行訓(xùn)練的過程當(dāng)中，必須要讓運動員保持良好的身體狀態(tài)，這樣才能夠更進(jìn)一步的開展運動項目。同時，營養(yǎng)對于運動員的每個器官都能帶來更大的機能，如果運動員在消耗大量的體能之后，會缺乏相應(yīng)的營養(yǎng)，這個時候身體的機能是處于一種缺失狀態(tài)的，如果長期這樣下去，運動員個人的生理機能和運動狀態(tài)都會出現(xiàn)影響，因此，營養(yǎng)對于體能訓(xùn)練的恢復(fù)來說是十分重要的。

二、體能訓(xùn)練與各種營養(yǎng)素的關(guān)系

體能訓(xùn)練在對營養(yǎng)進(jìn)行恢復(fù)的過程當(dāng)中，主要的營養(yǎng)元素分為六個種類，他們分別是糖脂肪，蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)和水，而這部分元素對于運動員的體能恢復(fù)有著十分重要的影響作用。

（一）體能訓(xùn)練與糖類

糖類就是我們經(jīng)常所提到的碳水化合物，該種元素對于人的體能恢復(fù)來說是最為重要的，同時也是體能訓(xùn)練當(dāng)中的一大部分，對于運動員的整體運動能力來說，具有很大的影響作用，運動員在進(jìn)行體能訓(xùn)練的過程當(dāng)中，對糖類的需求高于一般狀態(tài)。因此，運動員在對體能的糖類進(jìn)行儲存的過程當(dāng)中，只要糖類含量越高，他們個人的運動能力就會更強。

（二）體能訓(xùn)練與脂肪

每個人的體內(nèi)都含有一定分量的脂肪，而這些脂肪能夠保持身體足夠的健康，同時也是所必須存在的一種物質(zhì)。當(dāng)人們的體內(nèi)養(yǎng)分充足的過程當(dāng)中，脂肪就是在進(jìn)行體能訓(xùn)練過程當(dāng)中最為重要的一個部分，依據(jù)訓(xùn)練項目的不同，運動員個人所需要的脂肪量是不一樣的。如果運動員在訓(xùn)練的過程當(dāng)中，需要揮發(fā)大量的熱量，就必須要攝入大量的脂肪，但是在攝入的時候也不會超過總熱量的35%，另外，在現(xiàn)實進(jìn)行訓(xùn)練的過程當(dāng)中，運動員并不需要特意的去補充脂肪，只要在飲食上面足夠注意，就能夠有效的保證體內(nèi)脂肪含量充足。

（三）體能訓(xùn)練與蛋白質(zhì)

運動員在進(jìn)行體能訓(xùn)練的過程當(dāng)中，其自身的身體機能最不可缺少的就是蛋白質(zhì)，它在一定程度上能夠修補機體組織，只要糖類和脂肪不能夠為機體提供相應(yīng)的機能的時候，蛋白質(zhì)可以在一定程度上為運動員提供相應(yīng)的能量，蛋白質(zhì)的攝入數(shù)量不會直接影響體能訓(xùn)練的效果，但是很容易造成一些運動性疾病的出現(xiàn)，因此在攝入蛋白質(zhì)的過程當(dāng)中，一定要注重其數(shù)量，否則會對肌肉和體內(nèi)代謝產(chǎn)生一定的影響，從而導(dǎo)致運動員出現(xiàn)疲勞感，這對于運動員的身體機能恢復(fù)是很不利的。

（四）體能訓(xùn)練與維生素

對于每個人的身體來說，維生素是必不可少的一種微量元素，如果運動員在進(jìn)行體能恢復(fù)的過程當(dāng)中，一定要注重維生素的攝入，這樣才能夠有效的增強運動員的運動體能。如果運動員他們本身所攝入的維生素數(shù)量不足，在進(jìn)行體能訓(xùn)練的過程當(dāng)中，他們個人的耐受性就會受到很大的影響，從而導(dǎo)致最終的體能訓(xùn)練結(jié)果會不盡人意。運動員在進(jìn)行體能訓(xùn)練的時候，一定要結(jié)合自身的運動狀態(tài)以及技術(shù)水平去補充所需要的維生素數(shù)量。

（五）體能訓(xùn)練與礦物質(zhì)

礦物質(zhì)也被叫作無機鹽，它主要是由一些微量元素構(gòu)成的，其中包括鈣元素和鐵元素。當(dāng)運動員在溫度較高的室內(nèi)環(huán)境當(dāng)中進(jìn)行體能訓(xùn)練時，隨著他們運動強度的增加，會排出大量的汗液，這樣就會使得它們體內(nèi)個人的電解質(zhì)流失，這個時候就需要充分的補充礦物質(zhì)，這樣才能夠保證他們生理和生化功能，不會出現(xiàn)相應(yīng)的障礙。

（六）體能訓(xùn)練與水

水是人體內(nèi)含量最多的一種元素，在人體內(nèi)所占的比重是比較大的，因此，運動員在進(jìn)行體能訓(xùn)練的過程當(dāng)中，他們會排出大量的汗液，這個時候如果不能夠及時的補充水分，會造成脫水現(xiàn)象的出現(xiàn)，這對于他們運動體能的恢復(fù)來說是很不利的。因此，無論是在訓(xùn)練過程當(dāng)中，還是訓(xùn)練之后，都要加強水分的補給，這樣才能夠更進(jìn)一步的促使其運動能力的恢復(fù)。

三、運動員體能訓(xùn)練恢復(fù)的營養(yǎng)措施

運動員的體能在進(jìn)行恢復(fù)訓(xùn)練的過程當(dāng)中，一定要注重營養(yǎng)均衡，只有這樣才能夠使得他們個人的身體機能得到足夠的恢復(fù)，從而不會影響到今后的體能運動訓(xùn)練。而運動員體能訓(xùn)練恢復(fù)過程當(dāng)中的一些營養(yǎng)措施，主要包括以下幾個方面。

（一）平衡的膳食營養(yǎng)

運動員在飲食的過程當(dāng)中，一定要注重營養(yǎng)均衡，只有這樣才能夠使得他們補充較為平衡的營養(yǎng)，飲食的均衡，能夠為運動員的體能訓(xùn)練帶來一定程度上的能量，并且讓他們養(yǎng)成一個十分良好的飲食習(xí)慣，在飲食的過程當(dāng)中要注重各種元素種類的攝入，這樣才能夠在極大程度上的促使他們體內(nèi)各種營養(yǎng)都得到滿足。另外，運動員在進(jìn)行飲食的過程當(dāng)中，要注重少吃一些油膩，以及會影響到神經(jīng)系統(tǒng)的食物，這樣才不會影響到他們之后的體能訓(xùn)練。

（二）注意營養(yǎng)補充的時間

運動員在進(jìn)行營養(yǎng)補充的過程當(dāng)中，一定要注重相應(yīng)的時間間隔，只有這樣才能夠更好的適應(yīng)其運動項目，對運動員來說，他們個人的補充營養(yǎng)時間要依據(jù)不同的運動項目來開展，好比在進(jìn)行籃球比賽的過程當(dāng)中，其比賽之前要補充適當(dāng)?shù)奶穷?，而在比賽的過程當(dāng)中，每間隔一段時間就需要吸收一定的含糖類飲料，比賽之后也要加強對糖類的補充，這對于籃球運動員的體能恢復(fù)來說是十分重要的。另外，運動員在對營養(yǎng)進(jìn)行補充的過程當(dāng)中，也要依據(jù)不同的運動項目和自身的運動恢復(fù)時間來進(jìn)行調(diào)整。

（三）藥物制劑營養(yǎng)補充

如果運動員在進(jìn)行項目的過程當(dāng)中，自身所消耗的各種物質(zhì)較多，會導(dǎo)致體內(nèi)營養(yǎng)的不平衡現(xiàn)象出現(xiàn)，這對于運動員的體能恢復(fù)來說具有較大的影響，因此如果想要讓運動員的體能可以快速的恢復(fù)到最佳的狀態(tài)，就在一定程度上需要服用一些藥物制劑來幫助她們體能的恢復(fù)，這個時候可以通過服用一些蛋白粉和氨基酸，增強運動員的營養(yǎng)攝入量。運動員在服用藥物制劑的過程當(dāng)中，一般都是屬于營養(yǎng)補劑，因此是從自然食物當(dāng)中所提煉出來的，人體是十分容易吸收的。藥物制劑可以有效地幫助運動員恢復(fù)自身的體能，從而增強他們個人的運動能力，但是在使用藥物制劑的時候一定要注重其使用量，并且要重視藥物所產(chǎn)生的副作用，在使用的時候一定要十分的謹(jǐn)慎，不到萬不得已的時候盡可能的不使用藥物制劑來增強運動員的體能。

四、不同體能訓(xùn)練項目的針對性營養(yǎng)補充

實際上，運動員在進(jìn)行營養(yǎng)補充的過程當(dāng)中，也要針對不一樣的訓(xùn)練項目來開展。具體的營養(yǎng)補充措施和特點主要體現(xiàn)在以下幾個方面。

（一）力量與速度訓(xùn)練項目的營養(yǎng)補充

對于短跑運動員和街球運動員來說，他們的運動項目需要很大的力量和很快的速度，這個時候在進(jìn)行體能恢復(fù)訓(xùn)練的時候就要注重對他們蛋白質(zhì)，碳水化合物以及水和維生素的使用，這樣才能夠有效的補充他們體內(nèi)的營養(yǎng)。其次也要增強他們體內(nèi)的磷酸和肌酸的儲備含量，這樣才能夠更進(jìn)一步的保證他們在進(jìn)行訓(xùn)練的過程當(dāng)中體能可以很好的支撐。

（二）耐力訓(xùn)練項目的營養(yǎng)補充

對于一些要考驗運動員耐力的運動項目，它們的特點主要是運動時間短，強度較小，但是運動是沒有間隙的，主要是需要進(jìn)行有氧運動，這樣在做體能恢復(fù)訓(xùn)練的過程當(dāng)中，運動員補充營養(yǎng)師要注重多補充一些糖類物質(zhì)，并且將體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量與血紅蛋白進(jìn)行均衡，這樣能夠更進(jìn)一步的提高耐力訓(xùn)練的效果。其次，要注重對水和礦物質(zhì)的補充，這樣才能夠使得他們體內(nèi)所流失的電解質(zhì)得到有效的補給。

（三）靈敏與柔韌訓(xùn)練項目的營養(yǎng)補充

對于體操運動員來說，他們在進(jìn)行體能訓(xùn)練的過程當(dāng)中，對于集體的協(xié)調(diào)性和神經(jīng)系統(tǒng)的要求都比較高，因此該種運動員在進(jìn)行體能恢復(fù)訓(xùn)練的過程當(dāng)中，一定要注重其脂肪和蛋白質(zhì)的攝入量，這樣才能夠控制它們的體重，使得他們在進(jìn)行訓(xùn)練的過程當(dāng)中更加的有效。

（四）綜合性素質(zhì)訓(xùn)練項目的營養(yǎng)補充

對于一些綜合性素質(zhì)較強的運動項目來說，該種項目當(dāng)中的運動員，它們自身的訓(xùn)練強度是很大的，因此體內(nèi)的能量消耗也比較高，運動員在進(jìn)行訓(xùn)練的過程當(dāng)中，一定要注重自身力量、速度、耐力和技巧等各個方面的培養(yǎng)。針對該部分運動員，他們在進(jìn)行體能恢復(fù)訓(xùn)練的過程當(dāng)中，如果想要補充營養(yǎng)，就應(yīng)該以碳水化合物為主，并且在運動之前就要多食用一些碳水化合物類的食物，在比賽的過程當(dāng)中也要進(jìn)行及時的補充。另外，這些運動員要及時的對體內(nèi)含糖量進(jìn)行恢復(fù)，可以通過飲用一些葡萄糖等含糖量較高的水分來促使他們自身體能的恢復(fù)。

五、結(jié)束語

總而言之，對于運動員來說，在恢復(fù)體能的過程當(dāng)中，一定要注重營養(yǎng)方面的影響，只有合理的營養(yǎng)補充，才能夠使得他們在運動過程當(dāng)中的一些疲勞感減輕，并且在運動的過程當(dāng)中可以發(fā)揮出最好的狀態(tài)。