漢語與日語中關(guān)于“酒”的諺語的比較研究

劉耘中

摘要：諺語，是語言文化中屬于精華的一部分，酒，則與人息息相關(guān)。對于中日兩國人民來說，酒早已成為了我們?nèi)粘Ｉ钪械囊徊糠帧Ｍ瑫r，酒也建立了中日兩國民族獨特的酒文化。通過對中日酒文化的了解，不僅可以豐富酒文化的相關(guān)知識，還可以加深彼此對社會生活的理解和認識。本文通過對于漢語與日語中關(guān)于“酒”的相關(guān)諺語的比較研究，來進一步深入了解中日兩國的文化風俗和自古流傳下來的智慧和價值觀。

關(guān)鍵詞：漢語;日語;酒文化;諺語

引言

諺語是用來描述出生于不同時代的人們的生活的語言，而在不同的時代，它的意義也有著微妙的變化。另一方面，對于中日兩國人民來說，酒亦與生活息息相關(guān)，不僅經(jīng)常飲用，同時也建立了該民族獨特的酒文化。

諺語用簡單通俗的語言表達了深刻的意義，承載著該民族的文化特征，是人類語言文化和智慧的結(jié)晶。因此，本文通過對中日兩國與“酒”相關(guān)諺語的比較研究，進一步深入了解兩國的風俗習慣和自古流傳下來的智慧和價值觀。

一、與酒相關(guān)的諺語

（一）漢語中與酒相關(guān)的諺語

在中國有關(guān)酒的諺語中，有對酒生產(chǎn)地的稱贊，例如：“越酒行天下”、“溫州出棋手，紹興出老酒”。而又因為紹興豐富的物產(chǎn)，人們根據(jù)其主要產(chǎn)品，又誕生了以下諺語：“紹興三只缸：酒缸、醬缸、染缸”。紹興酒在紹興各地生產(chǎn)，歷史上東浦一帶最多，最好，便又有了“醉鄉(xiāng)寧在遠，占佳浦西東”，“紹興老酒出東浦”、“東浦十里聞酒香”，“游遍天下，勿如東浦大木橋下”等這樣的諺語。

除此之外，對于釀造工藝的概述，這些與酒相關(guān)的諺語非常簡單明了地表達了人們對釀造規(guī)律的認識：“倪子要親生，老酒要冬釀”、“做酒靠釀，種田靠秧”、“陳酒味醇，老友情深”。

其他還包括對于酒功酒德的評價，如“壺里有酒好留客”、“好肥好料上田地，好酒好肉待女婿”、“酒逢知已千杯少”。除了贊美，還有對于飲酒缺乏操行的諷刺，如““酒能成事，酒能敗事”、“吃酒誤事”、“過量酒勿可吃，意外財勿可領(lǐng)”。

（二）日語中有關(guān)酒的諺語

在日本，酒被稱為「天の美祿」「繁栄の水」，是現(xiàn)代大中生活中不可替代的飲料。日本人稱贊清酒有十大美德，「百薬の長、延命、旅の伴侶、寒さ対策、衣服代代、佳品を贈り、悩みを解き、貴人と交わり、疲労を解き、萬人と楽しみ、獨居の友」。但同時，日本人對酒也不只是贊美，酒也被認為是百惡之源、瘋狂的水，是一切的障礙。日本人也常用諺語形容他們喝得爛醉如泥，諸如，「酒盛って尻切らる」「酔生夢死大酒飲みのごくつぶし」「酒は諸悪の基」「酒は本心をあらわす」。

二、從諺語來看中日兩國飲酒習俗的不同

首先，中日兩國的酒文化都是是農(nóng)耕文化和稻作文化的產(chǎn)物，而日本的酒文化也來源于中國。隨著酒文化的傳播，它與日本本土文化逐漸相融合，呈現(xiàn)出了有別于中國酒文化的特征。其次，酒是人類交往的橋梁和紐帶，在中國，普遍被用作于社交時的工具，這就是所謂的“沒有酒我便不會來”。在日本，酒被稱贊為「十徳がある」，現(xiàn)代中國人和日本人都喜歡通過喝酒來緩解壓力，消除疲勞，通過喝酒來享受美好時光。

由于中日兩國的文化和思想不同，兩國的飲酒方式和飲酒禮儀也有所不同。中國人堅持在飲酒后保持得體的言行舉止，所以酒后的失言失態(tài)往往不僅僅是失禮，還更有可能會被追究。在中國，描述酒后行為的諺語有：“酒后無德”、“酒后擾亂人性”和“酒后吐真言”。日本人的酒席上也經(jīng)常出現(xiàn)醉酒狀態(tài)，但在日本自由飲酒的氛圍下，醉酒失態(tài)的人并不會對自己的行為感到羞愧，旁觀者也不會因此對他留下不好的印象，人與人之間有一種奇怪的默契。這和日本酒文化中最早的“神酒”密切相關(guān)。柳田國男曾說： “日本原來的神是一個和睦相處、相互依存的‘共同體’之神。人們都來參加慶典，人們喝醉了祭祀神明的酒，在發(fā)呆的時候不知道自己是上帝還是人。這時上帝通過人的嘴喝酒，由此，不僅實現(xiàn)了人神交流，而且達到了人神合一的境界。在此基礎(chǔ)上，逐漸形成了對酒寬容的心態(tài)?！?/p>

三、關(guān)于酒的諺語的表達形式特征

（一）中國

在漢語中，諺語通常具有形式簡潔的特點，“陳酒味醇，老友情深”“將酒待人，并無惡意”這兩句諺語只有八個字，便傳達了“告戒人們生活時不要奢侈”的意思，提示我們必須做到節(jié)儉。民間諺語的這種精煉性充分體現(xiàn)了人民群眾深刻的分析能力、高度的總結(jié)能力和運用語言的才能。中國諺語有條不紊，節(jié)奏均勻，押韻順口，音調(diào)和諧，富有音樂的美感。諺語富有的音樂性，讀起來讓人朗朗上口，聽起來悅耳動聽，在人民群眾的口中穿越時空，歷久彌新。

（二）日本

在日語中，所有的諺語都有著朗朗上口的特點。日本的諺語以其獨特的音節(jié)、節(jié)奏和押韻方式，在日本人民群眾中保證了其口頭傳播的力量。許多日語諺語并不是嚴格的“五”、“七”音節(jié)組合，但它們大多包含“五”、“七”音節(jié)的節(jié)奏，而也有些甚至不符合“五”、“七”音節(jié)的節(jié)奏特征，必要時還可添加日語助詞或消除聲讀時的停頓。另外，一些日語諺語在使用元音結(jié)構(gòu)上，選擇幾乎相同的詞素或重復使用相同的詞素，來構(gòu)成語音回聲的押韻美。部分日語諺語利用日式數(shù)字游戲的修辭手段，實現(xiàn)一字兩句的關(guān)系，深化內(nèi)容，對記憶有方便的作用。

四、結(jié)語

隨著酒的出現(xiàn)，不僅形成了豐富多彩的酒文化，而且對社會、經(jīng)濟、文學藝術(shù)等各個領(lǐng)域產(chǎn)生了巨大的影響。它深入各民族的生活，對民族文化的形成起著一定的作用。通過對中日酒文化的理解，不僅可以豐富酒文化的相關(guān)知識，還可以加深彼此對社會生活的理解和認識。當前，中日兩國走在世界前沿，兩國作為重要伙伴，只有加強雙方在政治、經(jīng)濟、文化等方面的交流與交流，才能實現(xiàn)兩國的長期友好發(fā)展。

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