高中生物教學(xué)中滲透健康教育的研究

董寧

[摘 要]高中生物與人體健康有著緊密的聯(lián)系，適當(dāng)滲透健康教育，一方面對(duì)學(xué)生健康生活方式的養(yǎng)成有著顯著的影響，另一方面能有效促進(jìn)學(xué)生健康發(fā)展。教學(xué)中，教師立足學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn)與發(fā)展規(guī)律對(duì)生物教育教學(xué)進(jìn)行優(yōu)化與創(chuàng)新，合理滲透健康教育，從而促進(jìn)學(xué)生健康發(fā)展。

[關(guān)鍵詞]健康教育;高中生物;細(xì)胞;糖類;脂質(zhì)

《普通高中生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》中指出，教學(xué)要以發(fā)展學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)為宗旨，生物學(xué)科核心素養(yǎng)中的“社會(huì)責(zé)任”是指基于生物學(xué)知識(shí)，參與個(gè)人與社會(huì)事務(wù)的討論，做出明確解釋和判斷，解決生產(chǎn)生活問(wèn)題的擔(dān)當(dāng)和能力。課程標(biāo)準(zhǔn)還明確指出：學(xué)生能夠主動(dòng)向他人宣傳關(guān)愛(ài)生命的觀念和知識(shí)，崇尚健康文明的生活方式，成為健康中國(guó)的促進(jìn)者和實(shí)踐者?！督】抵袊?guó)行動(dòng)（2019-2030年）》中的“普及健康知識(shí)”指出，把提升健康素養(yǎng)作為增進(jìn)全民健康的前提，根據(jù)不同人群的特點(diǎn)有針對(duì)性地加強(qiáng)健康教育，讓健康知識(shí)、行為和技能成為全民普遍具備的素質(zhì)和能力，實(shí)現(xiàn)健康素養(yǎng)人人有。教學(xué)中，教師應(yīng)立足學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn)與認(rèn)知發(fā)展規(guī)律對(duì)生物教育教學(xué)進(jìn)行優(yōu)化與創(chuàng)新，合理滲透健康教育，從而促進(jìn)學(xué)生健康發(fā)展。本文以《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》一課為例探討高中生物教學(xué)如何有效滲透健康教育。

一、高中生物教學(xué)中健康知識(shí)的選取和來(lái)源

1.緊扣教材?！都?xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》是高中生物必修1《分子與細(xì)胞》第二章第四節(jié)的內(nèi)容，主要講述的是細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)，教學(xué)目標(biāo)之一是了解細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。選取的健康知識(shí)需要和教材有著緊密的聯(lián)系，選擇的角度應(yīng)該是與人體健康密切相關(guān)的糖類和脂質(zhì)。需要注意的是教學(xué)中教師不能為了滲透健康教育而脫離教學(xué)內(nèi)容。

2.聯(lián)系生活。教育的最終目的是引導(dǎo)和教會(huì)人去追求幸福的生活，所以要加強(qiáng)教育與生活的聯(lián)系，使課堂教學(xué)生活化，更貼近學(xué)生的實(shí)際生活。通過(guò)對(duì)《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》一課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能自然聯(lián)系到生活中的“糖尿病”和“高血脂”。“糖尿病”和“高血脂”的患者在我國(guó)人數(shù)眾多，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)糖尿病患者約9000萬(wàn)、血脂異?；颊呒s2億。由于生活水平的提高、生活方式的改變、體力勞動(dòng)的下降，使得患者人數(shù)在不斷升高，而患者的年齡則在不斷下降。

我們的家庭中或多或少都有這些患者，我們將來(lái)也很有可能成為患者，如何去保證患者有著較好的生活質(zhì)量？如何避免我們也成為患者？這些都成為我們亟須解決和面對(duì)的問(wèn)題，通過(guò)教學(xué)中滲透健康教育，能夠有效地解決這些問(wèn)題。

3.增添的健康知識(shí)應(yīng)具有準(zhǔn)確性、規(guī)范性、科學(xué)性和可靠性。增添的健康知識(shí)一方面可以來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)、各部門(mén)發(fā)布的文件或指南。例如，《中國(guó)公民健康素養(yǎng)——基本知識(shí)與技能（2015年版）》《中國(guó)居民膳食指南（2019）》、“學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)”的學(xué)習(xí)平臺(tái)（健康頻道中的心理輔導(dǎo)、青少年健康、健康知識(shí)等欄目）中有著大量的健康知識(shí);另一方面可以來(lái)源于醫(yī)療機(jī)構(gòu)、醫(yī)務(wù)工作者。醫(yī)療機(jī)構(gòu)有大量的健康知識(shí)宣傳手冊(cè)，醫(yī)務(wù)工作者有著豐富的醫(yī)學(xué)經(jīng)驗(yàn)。這些都為我們獲得相關(guān)的健康知識(shí)提供了大量的資源，同時(shí)也保證了健康知識(shí)來(lái)源的準(zhǔn)確性、規(guī)范性、科學(xué)性和可靠性。

二、高中生物教學(xué)中滲透健康教育的策略

由于高中教學(xué)任務(wù)繁重，課時(shí)緊張，在滲透健康教育時(shí)教師往往無(wú)法投入大量的時(shí)間，使得健康教育大多在課外開(kāi)展。具有教育性、創(chuàng)造性、實(shí)踐性及操作性的，以學(xué)生為主體的教學(xué)活動(dòng)，能夠吸引學(xué)生主動(dòng)參與、主動(dòng)探索、主動(dòng)思考、主動(dòng)實(shí)踐。通過(guò)設(shè)計(jì)小活動(dòng)，能夠解決時(shí)間不足的問(wèn)題。

通過(guò)對(duì)健康知識(shí)的分析，筆者設(shè)計(jì)了兩個(gè)小活動(dòng)，幫助學(xué)生更好地融入學(xué)習(xí)中，同時(shí)也更好地完成了健康教育的滲透。

1.課前布置。設(shè)計(jì)“調(diào)查活動(dòng)”（第一個(gè)活動(dòng)），以6位學(xué)生為一組，每位學(xué)生統(tǒng)計(jì)各自家庭中的“糖尿病”和“高血脂”的患者人數(shù)，調(diào)查他們對(duì)疾病的了解程度、調(diào)查他們的生活方式，最終對(duì)6位學(xué)生的調(diào)查結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析、交流，最終形成調(diào)查報(bào)告。

在調(diào)查過(guò)程中，學(xué)生必然會(huì)去找尋與疾病相關(guān)的資料，相對(duì)課堂上機(jī)械地接受知識(shí)，通過(guò)調(diào)查活動(dòng)，他們掌握知識(shí)的效果更為顯著。通過(guò)對(duì)于健康知識(shí)的尋找和認(rèn)知，學(xué)生能充分掌握到兩種疾病的相關(guān)知識(shí)，對(duì)兩種疾病有更深刻的認(rèn)識(shí)，同時(shí)培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)合作能力。

2.課上歸納。以學(xué)生的調(diào)查結(jié)果為基礎(chǔ)，教學(xué)中增添的健康知識(shí)主要有兩點(diǎn)：一是了解危害?！疤悄虿　钡穆圆l(fā)癥的主要表現(xiàn)在對(duì)視網(wǎng)膜、腎臟等各器官的損害;“高血脂”可直接導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化、心絞痛、心肌梗死和腦血栓、腦動(dòng)脈硬化等癥狀。這些并發(fā)癥嚴(yán)重影響了患者的生活，只有當(dāng)學(xué)生了解了這些并發(fā)癥，才能真正了解這些疾病，才能體會(huì)到這些疾病的可怕之處，這樣的具體舉例比起簡(jiǎn)單的說(shuō)教更有效果。 二是知道如何預(yù)防和控制?！吨袊?guó)公民健康素養(yǎng)——基本知識(shí)與技能（2015年版）》和《中國(guó)居民膳食指南（2019）》中指出：健康生活方式對(duì)于“糖尿病”“高血脂”的預(yù)防和控制有著顯著的效果。治療糖尿病的主要措施可概括為：（1）多吃蔬菜水果和薯類（對(duì)降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)具有重要作用）;2.減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食：建議每天烹調(diào)油攝入量不宜超過(guò)25g，每天食鹽攝入量不宜超過(guò)5克;3.食不過(guò)量、天天運(yùn)動(dòng)、保持健康體重。由于生活方式的改變，人們的身體活動(dòng)減少，目前我國(guó)大多數(shù)成年人體力活動(dòng)不足或缺乏體育鍛煉，應(yīng)改變久坐少動(dòng)的不良生活方式，養(yǎng)成天天運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)方式、強(qiáng)度和運(yùn)動(dòng)量，堅(jiān)持每天多做一些消耗能量的活動(dòng)。

在讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到疾病危害的同時(shí)，更讓學(xué)生掌握具體的預(yù)防和控制措施，知道自己在生活中應(yīng)該如何去做。這也是健康教育的最終目的。

3.課后反饋、宣傳。當(dāng)學(xué)生掌握了相關(guān)健康知識(shí)后，可以結(jié)合之前的調(diào)查結(jié)果，開(kāi)展第二個(gè)活動(dòng) “宣講健康”，向家人講述尚不了解的疾病的危害，宣講健康的生活方式?；顒?dòng)既可以起到推廣健康知識(shí)的作用，也拉近了學(xué)生和家人的距離，增加了學(xué)生與家人的溝通和交流，改善了家庭關(guān)系。

健康的生活方式不僅有利于預(yù)防各種疾?。ㄌ貏e是一些慢性、非傳染性疾?。?，而且有利于提高人們的健康水平，提高人們的生活質(zhì)量。健康生活應(yīng)從現(xiàn)在做起，從生活中的一點(diǎn)一滴做起，為將來(lái)的學(xué)習(xí)和發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。掌握健康知識(shí)不僅僅是個(gè)人的掌握，同時(shí)影響的是一個(gè)個(gè)家庭，包括自己的父母，也包括自己的孩子，從而影響的是整個(gè)社會(huì)。因此，應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生宣講健康，為健康素養(yǎng)人人有、健康中國(guó)行動(dòng)貢獻(xiàn)自己的力量。

三、滲透健康教育的幾點(diǎn)反思

在滲透健康教育的過(guò)程中，筆者遇到了一些問(wèn)題，首先是時(shí)間不足。由于高中教學(xué)任務(wù)繁重，課時(shí)緊張，在教學(xué)中不能投入太多的時(shí)間滲透健康教育，否則會(huì)影響到教學(xué)任務(wù)的完成。這就要求在保證完成教學(xué)任務(wù)的前提下去滲透健康教育，對(duì)此我們?cè)谡n外進(jìn)行補(bǔ)充、展開(kāi)其他活動(dòng)，如健康知識(shí)講座、健康知識(shí)展覽、健康知識(shí)競(jìng)賽等;其次是教師自身的研究不夠，每位教師不僅僅需要完成自己的教學(xué)任務(wù)，同時(shí)他們還是一個(gè)家庭中的子女、父母，生活中也有著許多的瑣事，因此對(duì)健康教育缺少系統(tǒng)的、完整的研究。最后是學(xué)生在生活中的執(zhí)行力不足，他們知道但并代表會(huì)很好地去完成。例如每位學(xué)生都清楚鍛煉對(duì)身體有益，但是在生活中并沒(méi)有積極行動(dòng)起來(lái)。筆者調(diào)查224名高一學(xué)生，只有52%的學(xué)生在體育課時(shí)會(huì)做些運(yùn)動(dòng)。

綜上，健康教育對(duì)教師提出了更高的要求，需要教師付出更多的時(shí)間和精力去學(xué)習(xí)，以充實(shí)自己的知識(shí)儲(chǔ)備。雖然健康教育的滲透過(guò)程中有著很多困難，但只要我們?nèi)硇牡赝度?，通過(guò)不斷地嘗試和摸索，一定能總結(jié)和發(fā)現(xiàn)一套適宜的、可行的、高效的教學(xué)方法。

[? ?參? ?考? ?文? ?獻(xiàn)? ?]

[1]? 中華人民共和國(guó)教育部.普通高中生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）[S].北京：人民教育出版社，2018.

[2]? 衛(wèi)生健康委.健康中國(guó)行動(dòng)（2019—2030年）[EB/OL].（2019-07-15）[2020-10-19] .http：//www.gov.cn/xinwen/2019-07/15/content_5409694.htm.

[3]? 衛(wèi)生健康委.中國(guó)公民健康素養(yǎng)：基本知識(shí)與技能[EB/OL].（2015-12-30）[2020-10-19].https：//wenku.baidu.com/view/af737a78abea998fcc22bcd126fff705cd175c58.html.

[4]? 桑海玲 .“活動(dòng)·感悟”教學(xué)法的應(yīng)用和反思[J].中學(xué)生物教學(xué)，2019（11）：60-63.

[5]? 賈曉芹.高中生物教學(xué)中滲透健康教育的原則及策略[J].中學(xué)生物教學(xué)，2016（18）：19-20.

（責(zé)任編輯 黃春香）