《旅游企業(yè)人力資源管理》教改模式構(gòu)建與實施路徑研究

唐慧

摘 要：人力資源管理現(xiàn)已成為旅游管理專業(yè)學生的必修課，通過該課程的學習，學生不僅需要掌握人力資源管理的基本概念、原理和知識，還要學會用學到的理論指導工作實踐。但是在實際的教學過程當中，對于以培養(yǎng)應用型人才為目標的旅游管理專業(yè)的學生來說，還是側(cè)重于理論知識的傳授，忽略了實踐技能和管理能力的培養(yǎng)。長期以來旅游企業(yè)人力資源管理教學存在課程體系不健全、教學手法單一陳舊、培養(yǎng)目標不清晰等問題，與國家“雙一流”要求相差甚遠。因此，尋求全方位多維度的教學方法，提高學生的提論素養(yǎng)和解決實際問題的能力勢在必行。

關鍵詞：多維立體;教學法;《旅游企業(yè)人力資源管理》;模式構(gòu)建

中圖分類號：F24 文獻標識碼：A doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2021.30.032

1 旅游企業(yè)人力資源管理課程教學存在的問題

1.1 人才培養(yǎng)目標定位不清

雖然很多高校都要求撰寫《旅游企業(yè)人力資源管理》課程教案、課程目標等，但只局限于引導學生對旅游企業(yè)人力資源管理的概念、理論、要求等知識點有所了解或掌握，旅游管理專業(yè)學生的定位為管理人員，但是學生的動手能力不如職業(yè)院校，理論能力不如研究生，學生的可持續(xù)發(fā)展受限。

1.2 課程體系不健全

旅游企業(yè)人力資源管理課程架構(gòu)合理，方向明確，但課程建設過程中條理不清晰，層級不分明，沒有形成體系。老師對課程建設的認識不足，疏于思索，學生對理論學習的熱情不高，雖然在課堂上對理論知有一定理解，但實操能力滯后，以至于畢業(yè)后不能很快進入角色。

1.3 師資隊伍亟待優(yōu)化升級

部分任課老師從畢業(yè)到入職，缺乏行業(yè)鍛煉機會，行業(yè)經(jīng)驗不足，部分老師并非專業(yè)出身，甚至有很多老師是從經(jīng)濟、地理等差別較大的專業(yè)轉(zhuǎn)型過來。這直接導致教師對旅游企業(yè)缺乏深入的了解，進而在課堂上只能進行單一的理論講解，理論和實踐脫節(jié)。

1.4 課堂教學方法單一陳舊

傳統(tǒng)的課堂教學方式是老師占據(jù)了主導地位，以課堂講授為主，老師講的過多，學生動得很少，教師的教學引導功能和學習主體地位體現(xiàn)不充分。部分老師沉浸于自己的講授，忽視學生的發(fā)聵，導致一門課程學下來，學生真正吸收的知識特別少。

2 多維立體教學法的特點

多維立體教學就是在教學過程中采用案例教學、微課、MOOC、情景模擬教學等多種手段的教學，具有如下特點。

2.1 優(yōu)化教學傳遞途徑

教師可從教學內(nèi)容和學生在課堂教學長的實際表現(xiàn)情況出發(fā)來獲取信息，然后根據(jù)獲取的信息對教學內(nèi)容和學生的學習狀況進行調(diào)控，使教學內(nèi)容以最優(yōu)的方式盡呈現(xiàn)給學生;同時，也使學生在同樣的意義上盡可能地走近學習內(nèi)容，課堂教學就必然地成了教師根據(jù)教學內(nèi)容和學生主體的信息反饋，對教學內(nèi)容和學習主體實行預期調(diào)控，從而提高教學效率的一種特殊的學習活動。

2.2 充分尊重人的主觀能動性

“教師的主導作用和學生的主體地位相結(jié)合的規(guī)律”是當前我們教學界流行的一條教學規(guī)律。但是，由于種種原因，在實際的教學過程中，人們對這個規(guī)律的理解不盡相同，運用也自然也多種多樣、參差不齊。在“多維立體教學”中，這條規(guī)律能夠得到充分體現(xiàn)。

2.3 揭示了提高課堂教學效率的兩條基本途徑

“多維立體教學法”將教師的教學重心轉(zhuǎn)移到精心選擇和組織教學內(nèi)容，教給學生最優(yōu)的學習方法和想方設法調(diào)動學生的學習興趣上。

3 基于多維立體教學法的《旅游企業(yè)人力資源管理》課程教改模式構(gòu)建與實施路徑

3.1 教學模式設計與實施

3.1.1 情景模擬教學

講完員工招聘和配置這一章節(jié)后，組織學生到實驗室進行人力資源管理招聘模擬，根據(jù)學生提交的簡歷、招聘廣告、企業(yè)簡介、招聘計劃、擬聘崗位的工作說明書、招聘表格等材料以及學生在面試以及做面試官的過程中的表現(xiàn)給予相應的分數(shù)。

3.1.2 戶外拓展訓練教學

拓展培訓是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理常用的一種培訓模式，是一項旨在協(xié)助企業(yè)提升員工核心價值的訓練過程，通過訓練使員工認同組織目標增強組織的凝聚力，樹立團隊精神和整體意識，激發(fā)員工的潛能。在培訓模塊的理論講解結(jié)束后，可引入拓展訓練，鍛煉學生的意志和精神。本次拓展訓練實踐為一天，選在有資質(zhì)的戶外拓展基地和專業(yè)教練，學生和授課老師全程參與所有項目。采用此種體驗式的教學，學生可以將理論和實踐相結(jié)合，促進知識的學習和運用、能力的鍛煉和提升。訓練結(jié)束后，教師和學生分別進行反思，學生上交心得總結(jié)。

3.1.3 企業(yè)調(diào)研

深入企業(yè)調(diào)查一種非常有效的實踐性教學形式，它是指學生根據(jù)課程教學要求，進入相關企業(yè)，直接去體驗和感受實際活動。在工作分析模塊采取的就是深入企業(yè)進行調(diào)研的教學方法，帶領學生實際參加職位分析的調(diào)研并形成工作說明書。具體實施如下：將班級同學分成不同小組， 學生帶上本組的調(diào)查問卷和訪談提綱，到不同旅游企業(yè)進行調(diào)研，通過與2-3位職場人士對話，從而獲得關于行業(yè)、職業(yè)和旅游企業(yè)的信息。并隨時向老師匯報調(diào)研進展，教師指出存在問題，并明確后續(xù)工作。最后撰寫并提交調(diào)研報告，制作并提交小組匯報PPT，小組成員上交調(diào)研心得。

3.1.4 案例教學法

對一些不方便進行上述三大模塊教學的章節(jié)，如勞動關系管理、薪酬管理等內(nèi)容采取案例教學法授課。案例教學法是通過一個具體情景的描述，引導學生對這些特殊情景進行討論的一種教學方法。在具體的教學過程中結(jié)合教學內(nèi)容采用分析典型案例的形式在完成某些工作任務，例如，薪酬管理模塊中，在完成理論學習后，教師將會提供不同旅游企業(yè)薪酬管理的方案，讓學生分成小組每一個方案的優(yōu)點和缺陷。 在討論分析過程中，學生自然掌握薪酬管理的流程和內(nèi)容。在此基礎上教師總結(jié)不同的案例，進一步講解薪酬管理的注意事項。 最后教師發(fā)布最終任務， 要求每一小組完成一份旅游企業(yè)的薪酬管理方案。這樣從不同角度全方位地培養(yǎng)學生的分析問題和解決問題的能力，并在無形中將書本知識運用到了實踐中。

3.2 考核模式設計與實施

本課程考核共分為三大部分，平時考核、期中考核和期末考核相結(jié)合，其中平時考核占40%，期中考核占20%，期末考核占40%。其中平時考核主要包括：課堂回答問題、課后作業(yè)、課堂作業(yè)及出勤率四部分，要求每個學生在課堂上必須回答一個問題，如果沒有回答，將扣10分，課后作業(yè)和課堂作業(yè)每項的總分為100分，課后作業(yè)要求學生進行招聘經(jīng)理相關資料的撰寫，課堂作業(yè)會根據(jù)講授內(nèi)容布置，要求當堂完成，按學生回答質(zhì)量給予相應分數(shù)。期末考核分為兩大部分：第一部分要求學生進行人力資源模擬招聘，并提交相關材料（占40%）;另一部分要求學生根據(jù)老師所給予的訪談提綱，選取相應的酒店員工進行訪談，根據(jù)訪談結(jié)果為某一旅游企業(yè)設計一套相應模塊的人力資源管理方案。各小組根據(jù)自己的文本，制作PPT進行宣講，每個小組宣講時間為5分鐘，其他小組作為評委進行評分。

4 結(jié)語

基于多維立體教學法的《旅游企業(yè)人力資源管理》課程教改模式構(gòu)建與，在充分考慮本專業(yè)及本課程特點的前提下，本著市場需求為導向，能力考核為中心，強調(diào)學習中實踐，實踐中學習為手段，對現(xiàn)有的考核方案在內(nèi)容上與形式上均作出了較大的改革力度，加大了實踐及綜合能力的考核比重，并提供了切實的可操作性方案。

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