家鄉(xiāng)的臘八節(jié)

莫瑤

俗話說，“十里不同風，百里不同俗?！蔽业募亦l(xiāng)的節(jié)日習俗與別的地方大不相同。

臘月初八，是喝臘八粥的日子。傍晚時分，爸爸說要做臘八粥。妹妹聽了，無比興奮地說：“爸爸，您快做吧。我還沒喝過您做的臘八粥呢！”回想以前，我和妹妹一般大小時，喝爸爸做的臘八粥，哎呀，那叫一個難喝呀！不知道現(xiàn)在爸爸的手藝有沒有長進呢。想著想著，只見爸爸把大米、小米、糯米、紅小豆和黑米五種糧食，紅棗、栗子、蓮子、花生仁四種干果放進高壓鍋里。大米、小米放得多一些，而黑米放得少一些，要不然就變成一鍋黑粥了。紅棗、栗子、蓮子和花生仁只是輔料，只放了一點點。

爸爸在高壓鍋里放好糧食和干果后，倒上水，蓋好鍋蓋，打開開關(guān)。我和妹妹則在一旁邊玩邊等著臘八粥煮熟。過了約一個小時，臘八粥就煮好了。

我和妹妹嘗了嘗，竟然不是我想象的那樣難喝，而是又香又甜，太好喝了！爸爸告訴我說，臘八粥是一種非常好的食品：臘八粥中的豆類富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，賴氨酸含量也很豐富，與大米等谷物搭配起來可形成有效的營養(yǎng)互補。同時，適當添加堅果類和干制果蔬類食材，不僅可以豐富營養(yǎng)，還可以調(diào)節(jié)口味。

我們家鄉(xiāng)還有元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、臘八節(jié)、小年、春節(jié)等多個節(jié)日。每個節(jié)日都可以吃到很多的美食。在這諸多節(jié)日中，我最喜歡的就是臘八節(jié)，因為爸爸做的臘八粥最好喝。

（指導教師：王見杭）