漢語(yǔ)中“酒隱喻”的認(rèn)知研究

郭蕾

摘要：在概念隱喻的理論指導(dǎo)下，本文嘗試分析中國(guó)文化中“酒”隱喻及其背后蘊(yùn)含的認(rèn)知機(jī)制，進(jìn)一步探討其展現(xiàn)出的美好意象。本研究發(fā)現(xiàn)酒文化是一種文化現(xiàn)象和認(rèn)知思維是相互關(guān)聯(lián)的發(fā)展產(chǎn)物，隱喻的使用不僅能夠使中華人民更深層了解中國(guó)的酒文化，也可使中國(guó)的酒文化香飄萬(wàn)里。

關(guān)鍵詞：酒文化;概念隱喻

1.引言

在歷史文化博大精深的中國(guó)，酒文化在我國(guó)占有重要的地位，不少學(xué)者也深入研究了中國(guó)的酒文化。概念隱喻最先由lakoff和Johnson（1980）提出，通過(guò)它我們可以把“酒”的隱性含義通過(guò)認(rèn)知方式體現(xiàn)出來(lái)。但是從認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)角度下的概念隱喻理論視角下對(duì)中國(guó)的酒文化進(jìn)行的研究相對(duì)而言較少。本文以漢語(yǔ)中描寫“酒”的優(yōu)美句子為例，探討“酒”語(yǔ)言的豐富認(rèn)知方式，以及涉及到概念隱喻的認(rèn)知途徑，并對(duì)“酒”的隱喻意義進(jìn)行分析。

2.文獻(xiàn)綜述

目前，學(xué)者們主要從兩個(gè)方面研究了中國(guó)的酒文化：一是從人類學(xué)方面，二是從語(yǔ)言學(xué)方面。

一，從文化人類學(xué)方面，中國(guó)文學(xué)和“酒”息息相關(guān)，“酒”隨著人類歷史的變遷，代表著一種文化象征。尤其在莫言的小說(shuō)《酒國(guó)》中，“酒”和“酒神精神”作為主要圍繞中心出現(xiàn)。在這篇小說(shuō)中，“酒”被賦予“宣泄，暴力與性”的文化人類學(xué)意義。在詩(shī)學(xué)角度上，尼采將酒神隱喻成生命的活力、激情、和狂熱，此隱喻的境界是情趣與意象的融合，生命與精神的結(jié)合，也就是詩(shī)學(xué)的“情趣與意象”合一（胡繼華，2011）。

二，從語(yǔ)言學(xué)角度，“酒”的意象從古至今在語(yǔ)言中出現(xiàn)，尤其是在繁榮昌盛的唐朝，帕爾默文化語(yǔ)言學(xué)理論認(rèn)為（武文芳，2012）酒作為一種象征性的符號(hào)，以意象為基礎(chǔ)，映射出使用者的內(nèi)心情感和思維方式。關(guān)于酒意象的解讀，主要從視覺、聽覺、味覺、嗅覺和動(dòng)覺這些方面來(lái)分析酒的意象。從認(rèn)知詩(shī)學(xué)和關(guān)聯(lián)理論的角度（馬瑞潔，2018）探討了“酒”在關(guān)聯(lián)理論下，認(rèn)知效果和認(rèn)知加工之間得到了平衡，使得酒的認(rèn)知隱喻效果得到了強(qiáng)化。

綜上所述，目前對(duì)酒文化的研究要集中在文化人類學(xué)角度，在認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)角度探討的研究有待進(jìn)一步討論。基于此，本文擬從漢語(yǔ)中關(guān)于“酒”的句子，以隱喻為切入點(diǎn)，嘗試分析現(xiàn)代漢語(yǔ)中“酒”蘊(yùn)含的隱喻認(rèn)知機(jī)制，研究問題主要是：（1）現(xiàn)代漢語(yǔ)中關(guān)于酒的隱喻有哪些類型？各自有什么特點(diǎn)？（2）這樣酒的隱喻的形成受哪些因素影響？

3.漢語(yǔ)中酒隱喻的類型及其特點(diǎn)

在現(xiàn)代漢語(yǔ)中，不少文章描寫了酒，讀者讀來(lái)即感受到了酒的清洌甘爽、甘暢淋漓、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。由于人們對(duì)酒的感知認(rèn)識(shí)存在差異，于是“酒”形成了可作為象征著各種形象的載體，蘊(yùn)含豐富的隱喻內(nèi)涵。漢語(yǔ)中關(guān)于酒的隱喻的類型主要分為兩類：“酒”作為源域和“酒”作為目標(biāo)域。

3.1“酒”作為源域的概念隱喻

（1）君子之交淡若水，小人之交甘若醴”（ 《莊子： 山木篇》）

“酒”隱喻成人的道德層面的意象。莊子以水的清淡本性與酒的甜美來(lái)隱喻君子交友與小人交友的關(guān)系，形成了獨(dú)特的鮮明對(duì)比。君子有著高尚的節(jié)操，交往中也是像水一樣感情清淡，純屬真誠(chéng)的友誼。而小人之間的關(guān)系雖然像酒一樣甜口，親近有加，但是容易因利益而斷絕。

（2）酒如人生醇厚。

“酒”隱喻成美麗的人生。將酒比喻成人生，一杯酒中蘊(yùn)含著人生的涵義。人生是一場(chǎng)修行，一種歲月的沉淀，正如紅酒一般，需要經(jīng)過(guò)采摘果實(shí)到初次發(fā)酵等重重程序后才能成品，最后醞釀成人們口中的酒。

3.2“酒”作為目標(biāo)域的概念隱喻

（1）我撫摸了一下那小小的紫色的花艙，那里滿裝生命的酒釀，它張滿了帆，在這閃光的花的河流上航行。（源自宗璞的《紫藤蘿瀑布》）

作者宗璞在這篇文章中將那一簇簇紫藤蘿花艙隱喻為“酒釀”，“酒釀”被人們喝了后，帶來(lái)興奮盎然的激動(dòng)心情，隱喻著紫藤蘿生機(jī)勃勃，充滿生命的希望一番現(xiàn)象，也隱喻著作者自己的斗志盎然的亢奮精神，積極向上的生活態(tài)度。

（2）快樂是喝啤酒 （廣告語(yǔ)）

在啤酒廣告中，出現(xiàn)了把“快樂”這種開心的情緒比喻成“喝啤酒”，快樂是可以與同伴分享的，而喝啤酒這一過(guò)程中無(wú)論我們是在平常飯局上，還是重大節(jié)日聚會(huì)上，也可以交朋友，喝酒談心，給人們帶來(lái)歡樂（周花平，2014）。

4.漢語(yǔ)酒隱喻表達(dá)的文化動(dòng)因

關(guān)于形成以上酒隱喻的特點(diǎn)的原因，本文擬從語(yǔ)言和文化隱喻這兩個(gè)角度來(lái)分析。

第一，從語(yǔ)言角度，語(yǔ)言影響著認(rèn)知，語(yǔ)言也是人們認(rèn)知的體現(xiàn)。關(guān)于酒的語(yǔ)言中，由于人們對(duì)酒的認(rèn)知存在不同的認(rèn)知方式，引起酒隱喻豐富多彩（束定芳，1988）。語(yǔ)言的隱喻表達(dá)形式和文化的發(fā)展，與生活的體驗(yàn)是密不可分的（尹新雅，魯忠義.，2015）。

第二，從文化隱喻角度，酒文化在現(xiàn)代漢語(yǔ)中具有獨(dú)特之處，許多關(guān)于酒文化的文字與故事可以追溯到很久以前的歷史以及生活各個(gè)方面。酒文化的獨(dú)特都是隨著社會(huì)的發(fā)展和長(zhǎng)期的生產(chǎn)生活中漸漸萌芽、形成、發(fā)展而興盛起來(lái)，最終形成每個(gè)國(guó)家各具特色的酒文化。隱喻會(huì)受到文化的影響，Gibbs（1999）認(rèn)為人們的語(yǔ)言運(yùn)用隱喻的過(guò)程中，生活體驗(yàn)、文化是息息相關(guān)的。

5.結(jié)語(yǔ)

關(guān)于酒隱喻的語(yǔ)言，也讓我們更深刻了解酒文化的精神文化價(jià)值，愿酒文化能給社會(huì)帶來(lái)更多福祉，和中華文明一樣源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

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