食品公司財(cái)務(wù)分析方法優(yōu)化策略

陳碧雅

摘要：近些年來，國內(nèi)對(duì)食品安全質(zhì)量及其行業(yè)發(fā)展尤為重視，通過多年來的發(fā)展，多數(shù)食品公司均已成為擁有獨(dú)立產(chǎn)業(yè)園的大型企業(yè)，在良好經(jīng)濟(jì)條件的支持下，部分食品公司不斷擴(kuò)張自身發(fā)展規(guī)模，引起激烈的市場(chǎng)競爭，在激烈的市場(chǎng)競爭中，企業(yè)持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)流程與管理模式，旨在爭取更高的發(fā)展地位，吸收先進(jìn)理念，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)新舊發(fā)展動(dòng)能的轉(zhuǎn)換。

關(guān)鍵詞：食品公司;財(cái)務(wù)分析;現(xiàn)存問題;優(yōu)化措施

當(dāng)今社會(huì)愈發(fā)重視食品的安全質(zhì)量，故而食品公司需要及時(shí)建立完善的食品安全危機(jī)公關(guān)機(jī)制，嚴(yán)密防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，以此確保社會(huì)公眾對(duì)重要信息的知情權(quán)，維護(hù)好社會(huì)公眾的合法權(quán)益。除此之外，食品公司需要積極開展并參與到社會(huì)公益活動(dòng)中去，大力支持公益事業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)愛心，彰顯企業(yè)文化，樹立良好的品牌形象，以此實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。

1.食品公司市場(chǎng)營銷組合策略的問題分析

1.1產(chǎn)品策略問題

較之西方先進(jìn)國家，我國食品公司的市場(chǎng)營銷組合策略存在諸多問題，首先一點(diǎn)就是產(chǎn)品策略方面，而產(chǎn)品策略問題主要體現(xiàn)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理、新產(chǎn)品開發(fā)缺乏持久性以及品牌整體重要性認(rèn)識(shí)不足。國內(nèi)食品公司的產(chǎn)品類型繁多，但產(chǎn)品結(jié)構(gòu)卻不甚合理，且原料規(guī)格與部分終端零售商之間存在局部沖突，故而導(dǎo)致產(chǎn)銷矛盾[1]。

其次是新產(chǎn)品的開發(fā)缺乏持久性，雖然新產(chǎn)品的研發(fā)成功，但是在后續(xù)生產(chǎn)卻缺乏協(xié)調(diào)能力與創(chuàng)新能力，致使新產(chǎn)品類型、結(jié)構(gòu)過于單一，且這種現(xiàn)象在國內(nèi)食品行業(yè)市場(chǎng)屢見不鮮。最后就是食品公司對(duì)品牌重要性的認(rèn)識(shí)不足，多數(shù)食品公司對(duì)品牌建設(shè)均存在誤區(qū)，往往將品牌建設(shè)視為銷量增加，并在銷量的高低與品牌價(jià)值之間建立等價(jià)關(guān)系。

1.2價(jià)格策略問題

從食品行業(yè)的市場(chǎng)行情來看，影響企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的主觀因素并非產(chǎn)品一種，價(jià)格策略問題也是阻礙食品企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的一大要素。首先，國內(nèi)多數(shù)食品公司并未重視市場(chǎng)價(jià)格的動(dòng)向，缺乏精準(zhǔn)的預(yù)判能力，因此無法緊跟新時(shí)代的發(fā)展節(jié)奏，造成部分食品公司與行業(yè)市場(chǎng)整體的發(fā)展相互脫節(jié)。其次是食品企業(yè)對(duì)定價(jià)的差異化不足[2]。

一般情況下，企業(yè)單位會(huì)采用成本導(dǎo)向進(jìn)行基礎(chǔ)定價(jià)，過多的考慮成本控制反而不利于公司盈利，但多數(shù)公司單單依據(jù)目標(biāo)利潤進(jìn)行定價(jià)，從而制定失敗的營銷價(jià)格，這也是為什么有些產(chǎn)品剛上市就不受公眾歡迎的原因。最后就是食品公司對(duì)產(chǎn)品價(jià)格的動(dòng)態(tài)調(diào)整不及時(shí)，以成本控制為導(dǎo)向的定價(jià)不能滿足消費(fèi)需求，其不靈活性阻礙了市場(chǎng)反饋的速度。

1.3渠道策略問題

渠道策略問題主要體現(xiàn)在兩點(diǎn)，首先是銷售渠道的多階化嚴(yán)重，食品行業(yè)中的傳統(tǒng)分銷渠道均具備鏈條式的分層特征，且經(jīng)銷商層偏多，導(dǎo)致生產(chǎn)、經(jīng)銷以及批發(fā)三點(diǎn)距離增加，缺乏有效溝通。如此一來，企業(yè)無法直接介入管理與分銷過程，也不能在第一時(shí)間收到來自于市場(chǎng)的真實(shí)反饋，從而致使多數(shù)食品產(chǎn)業(yè)鏈出現(xiàn)斷層現(xiàn)象[3]。

其次是經(jīng)銷商因利益分化，眾所周知，不論是生產(chǎn)廠家還是經(jīng)銷商，其目的均是為了獲取更高的經(jīng)濟(jì)效益，而一味地追求經(jīng)濟(jì)效益就會(huì)忽視彼此之間的交流與溝通。在多數(shù)食品公司的分銷渠道內(nèi)，生產(chǎn)商與經(jīng)銷商僅僅維系著一層分工合作的薄弱關(guān)系，一旦市場(chǎng)銷售困難，這種薄弱的合作關(guān)系將難以維持，公司本身對(duì)市場(chǎng)的控制也必將失效。

1.4促銷策略問題

促銷策略問題主要體現(xiàn)在宣傳面過窄以及對(duì)渠道商促銷的激勵(lì)力度偏弱，通常食品公司在進(jìn)行促銷宣傳時(shí)過于依賴平面廣告、電視廣告等傳統(tǒng)形式，雖然是線上途徑，但是由于在國內(nèi)已經(jīng)盛行多年，因此產(chǎn)品的促銷宣傳效果往往差強(qiáng)人意。另一方面，多數(shù)食品公司未對(duì)微信、微博以及各類客戶端進(jìn)行有效利用，從而導(dǎo)致很多有效的促銷宣傳途徑被浪費(fèi)[4]。

雖然目前國內(nèi)食品行業(yè)已經(jīng)加大了對(duì)宣傳網(wǎng)站的開發(fā)力度，但是在研發(fā)過程中仍然存在諸多問題。對(duì)外宣傳網(wǎng)站的建設(shè)深化了客戶對(duì)產(chǎn)品的理解程度，但是客戶獲取信息的途徑較為單一，沒有充分體現(xiàn)人性化特征，導(dǎo)致產(chǎn)品的促銷宣傳效果相對(duì)較差?；诖?，食品企業(yè)應(yīng)認(rèn)真剖析促銷策略問題，同時(shí)充分挖掘網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的影響優(yōu)勢(shì)，利用好天貓、京東等虛擬商城。

2.食品公司市場(chǎng)營銷組合策略的優(yōu)化措施

2.1產(chǎn)品策略優(yōu)化

首先，食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，整理原料結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的科學(xué)銷售，結(jié)合產(chǎn)品原料規(guī)定產(chǎn)品銷售，以此有效規(guī)避和原料供應(yīng)商的局部沖突。另外，盡量壓縮食品市場(chǎng)中有關(guān)油炸、腌制類產(chǎn)品的線上項(xiàng)目數(shù)量，合理分配資源。其次，構(gòu)建新產(chǎn)品的長效開發(fā)機(jī)制，食品行業(yè)的發(fā)展日新月異，企業(yè)應(yīng)緊扣市場(chǎng)需求，掌握時(shí)機(jī)及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)[5]。

除此之外，食品企業(yè)還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)品牌建設(shè)。截止目前，很多食品公司對(duì)品牌建設(shè)并未建立正確的認(rèn)知，傳統(tǒng)的發(fā)展價(jià)值觀影響了企業(yè)自身的模式創(chuàng)新，因此應(yīng)該不斷加強(qiáng)食品企業(yè)的品牌建設(shè)。品牌是消費(fèi)者除產(chǎn)品外具有附加價(jià)值的另類產(chǎn)品，同時(shí)也是幫助企業(yè)在行業(yè)市場(chǎng)中爭取更高地位的關(guān)鍵要素，充分體現(xiàn)了食品企業(yè)的專業(yè)營銷素養(yǎng)。

2.2價(jià)格策略優(yōu)化

想要優(yōu)化食品公司的價(jià)格策略，應(yīng)明確兩點(diǎn)，拓寬差異化定價(jià)范圍以及結(jié)合內(nèi)外狀況及時(shí)調(diào)整價(jià)格。從實(shí)際經(jīng)營的角度分析，產(chǎn)品的價(jià)格與企業(yè)的效益有著直接聯(lián)系，因此時(shí)刻觀察市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)，并探尋科學(xué)定價(jià)依據(jù)。企業(yè)高層往往站在決策者的角度考慮問題，但是定價(jià)決策需要從消費(fèi)者的角度去思考，只有了解消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的接受與敏感程度，才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)定價(jià)[6]。

產(chǎn)品的定價(jià)并非僅僅需要拓寬差異化定價(jià)范圍，其次還需要結(jié)合市場(chǎng)內(nèi)外以及當(dāng)前社會(huì)整體的實(shí)際需求以及發(fā)展動(dòng)向，只有這樣才能及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格，保持公司在行業(yè)市場(chǎng)中的發(fā)展地位。具體而言，食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)綜合權(quán)衡產(chǎn)品的造價(jià)成本、行業(yè)市場(chǎng)的需求及其競爭激烈程度，有效的解決差異化價(jià)格動(dòng)態(tài)調(diào)整等難題，例如彈性搭贈(zèng)、箱箱送等促銷措施。

2.3渠道策略優(yōu)化

為了拓寬食品企業(yè)的分銷渠道，必須結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)持續(xù)優(yōu)化渠道策略，在不斷的變化中形成完善且成熟的分銷體系。首先，食品公司應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)與各地經(jīng)銷商之間的溝通，例如不定期或定期組織經(jīng)銷商召開區(qū)域會(huì)議，增強(qiáng)企業(yè)內(nèi)外凝聚力。其次，食品公司也可將多階化的分銷渠道轉(zhuǎn)便成扁平化分銷渠道，以此提升企業(yè)自身在行業(yè)市場(chǎng)中的核心競爭力。

通過一系列的梳理與整合，祛除多余部分，形成簡單高效的分銷渠道，采用刪減、整合、并購等手段，將正確的產(chǎn)品銷售理念傳達(dá)給供應(yīng)商、生產(chǎn)商以及經(jīng)銷商等各路分銷渠道。只有各路分銷渠道建立統(tǒng)一的發(fā)展目標(biāo)之后，食品公司才能從中獲取更高的經(jīng)營效益。最后就是利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等高新科技，建立健全的網(wǎng)絡(luò)銷售渠道，順應(yīng)新時(shí)代發(fā)展特征，充分利用平臺(tái)優(yōu)勢(shì)。

3.結(jié)語

綜上所述，隨著時(shí)代的更迭，我國整體GDP水平正在持續(xù)增長，人們的生活質(zhì)量也隨之提高，對(duì)食品的安全質(zhì)量要求越來越高，因此食品企業(yè)應(yīng)充分重視食品安全質(zhì)量，建立食品安全危機(jī)公關(guān)機(jī)制，嚴(yán)格把控食品的安全質(zhì)量，讓社會(huì)公眾吃得放心。目前，國內(nèi)多數(shù)食品公司的市場(chǎng)營銷策略存在問題，企業(yè)應(yīng)利用高新科技有效解決這些問題，凸顯網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)優(yōu)勢(shì)。

參考文獻(xiàn)：

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[2]包振山. 跨國零售企業(yè)在華經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化輸入與本土化演進(jìn)路徑研究——以日本永旺集團(tuán)為例[J]. 學(xué)習(xí)與探索，2020（02）：144-152.

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[6]吳尹君.DTC品牌的品效合一營銷策略研究——基于模糊集的定性比較分析[J].廣告大觀（理論版），2020（02）：25-36.