基于供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的采購和庫存管理研究

摘 要：企業(yè)采購和庫存管理體系的調(diào)整和完善，是企業(yè)戰(zhàn)略中提高自身競爭力的核心。目前，隨著企業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展，基于供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的采購和庫存管理研究也在逐漸深化。在供應(yīng)鏈管理環(huán)境下，采購管理一直在改革和發(fā)展之中，庫存管理作為生產(chǎn)供應(yīng)鏈下的主要環(huán)節(jié)，其理念和手段也在不斷完善。本文基于供應(yīng)鏈管理環(huán)境的相關(guān)理論及文獻(xiàn)梳理，形成了以采供、物流、銷售等要素為中心的合作運(yùn)營和信息共享的內(nèi)部交流體系，希望實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定的供應(yīng)鏈運(yùn)作方式，維持企業(yè)運(yùn)作的持續(xù)性，降低經(jīng)營成本，從而不斷完善企業(yè)自身管理結(jié)構(gòu)，并且給其他企業(yè)帶來一定的借鑒。

關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈;采購;庫存;協(xié)同管理

本文索引：吳迪.<標(biāo)題>[J].商展經(jīng)濟(jì)，2021（15）：-060.

中圖分類號(hào)：F274 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.12245/j.issn.2096-6776.2021.15.19

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，企業(yè)若想提高自身競爭力，必須要對(duì)企業(yè)內(nèi)部的供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)進(jìn)行科學(xué)、高效的管理，保證供應(yīng)鏈環(huán)境的質(zhì)量。對(duì)于現(xiàn)代企業(yè)來說，采購管理及庫存管理是供應(yīng)鏈體系的兩個(gè)方面，這兩部分的規(guī)范性嚴(yán)重影響和制約著企業(yè)產(chǎn)品價(jià)格浮動(dòng)與公司的效益和利潤。因此，對(duì)基于供應(yīng)鏈環(huán)境下的采購和庫存管理研究具備相當(dāng)重要的理論研究意義和實(shí)踐價(jià)值，如何保證采購、庫存管理與供應(yīng)鏈環(huán)境下的協(xié)作，提高企業(yè)利潤，是眾多學(xué)者亟待研究的新方向。本文基于現(xiàn)代貿(mào)易企業(yè)，對(duì)其供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的采購和庫存管理的現(xiàn)狀和問題進(jìn)行研究，并提出相應(yīng)的解決對(duì)策。

1 供應(yīng)鏈管理的概念

供應(yīng)鏈管理SCM（Supply Chain Management）的定義源于1982年，奧弗爾、韋伯兩位咨詢?nèi)藛T提出物流管理被供應(yīng)鏈管理所提升，并強(qiáng)調(diào)了供應(yīng)鏈管理的重要性，希望高層管理者能注意到該點(diǎn)并協(xié)調(diào)企業(yè)各節(jié)點(diǎn)的矛盾性。但對(duì)于獨(dú)立企業(yè)來說，供應(yīng)鏈管理已經(jīng)被實(shí)踐開展起來。后來許多學(xué)者對(duì)該問題加以關(guān)注和研究，在大量專著中都有涉及，其定義分別有以下幾類。

供應(yīng)鏈?zhǔn)澜缯搲J(rèn)為：供應(yīng)鏈管理是通過提供產(chǎn)品、服務(wù)和信息來為用戶和股東增添價(jià)值的，是從原材料供應(yīng)商一直到最終用戶的關(guān)鍵業(yè)務(wù)過程的集成管理。

美國供應(yīng)鏈協(xié)會(huì)認(rèn)為：供應(yīng)鏈?zhǔn)悄壳皣H上廣泛使用的一個(gè)術(shù)語，它囊括了涉及生產(chǎn)與交付最終產(chǎn)品和服務(wù)的一切努力，從供應(yīng)商的供應(yīng)商到客戶的客戶。供應(yīng)鏈管理包括：管理供應(yīng)與需求，原材料與備品備件的采購、制造與裝配，物件的存放與庫存查詢，訂單的錄入與管理，渠道的分銷及最終交付用戶。

上述定義中的基本思想一致：供應(yīng)鏈管理，即通過集成管理思想和方法，有機(jī)結(jié)合供應(yīng)鏈上下游的各個(gè)環(huán)節(jié)，如供應(yīng)環(huán)節(jié)、生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)、批發(fā)環(huán)節(jié)、零售環(huán)節(jié)直到到達(dá)顧客手中，供應(yīng)鏈管理能有效管理從原材料到顧客手中的全過程。供應(yīng)鏈管理是對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)進(jìn)行計(jì)劃、協(xié)調(diào)、領(lǐng)導(dǎo)、執(zhí)行、控制和優(yōu)化。供應(yīng)鏈管理的目的是在提高客戶滿意度的同時(shí)，降低整個(gè)系統(tǒng)的成本，提高各企業(yè)的效益。

2 企業(yè)采購和庫存管理的背景

在供應(yīng)鏈環(huán)境下的采購管理與傳統(tǒng)的采購管理存在很大差異，其中主要差異有以下三個(gè)方面：第一，供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的采購多為訂單采購模式，只有擁有客戶的訂單需求，才會(huì)驅(qū)動(dòng)訂單的采購，因此也稱作“訂單驅(qū)動(dòng)模式”，其主要特點(diǎn)為信息傳遞效率高、供應(yīng)商應(yīng)變力強(qiáng)、可不斷修正計(jì)劃保持供需的一致性、減少成本消耗等;第二，供應(yīng)鏈環(huán)境的采購管理重視對(duì)外部資源的整合;第三，其將采購雙方的關(guān)系從一般買賣轉(zhuǎn)變成了戰(zhàn)略合作關(guān)系。

對(duì)于現(xiàn)代企業(yè)來說，庫存管理則是企業(yè)正常運(yùn)行的基礎(chǔ)，良好的庫存管理體系能給企業(yè)提供緩沖和應(yīng)急功能，避免企業(yè)因特殊事件而出現(xiàn)問題，如21世紀(jì)初的李寧公司就曾因庫存管理的問題導(dǎo)致市值出現(xiàn)急劇下滑。采購和庫存管理是供應(yīng)鏈中不可或缺的部分，兩者緊密相連，采購管理是庫存管理的成本管理方式，庫存管理則是采購管理的重要參考條件。統(tǒng)一來看，兩者的最終目的都是希望企業(yè)獲取更多效益，減少成本花費(fèi)，如原材料、運(yùn)輸和庫存消耗等成本對(duì)企業(yè)管理的制約。

3 供應(yīng)鏈管理環(huán)境下采購管理和庫存管理中存在的問題

3.1 采購管理和庫存管理聯(lián)系不夠密切

采購管理與庫存管理本質(zhì)上息息相關(guān)，兩者不可或缺。但對(duì)于很多企業(yè)來說，并未意識(shí)到兩者之間的緊密關(guān)系，將兩者進(jìn)行了割裂和分離，最終導(dǎo)致生產(chǎn)管理出現(xiàn)了嚴(yán)峻問題，嚴(yán)重制約了采購和庫存管理的完善和發(fā)展。第一，庫存管理是采購管理的基礎(chǔ)，若無庫存管理提供支持，采購人員無法了解企業(yè)的庫存狀態(tài)，使得采購缺乏數(shù)據(jù)支撐和計(jì)劃依據(jù)，極易導(dǎo)致企業(yè)內(nèi)部貨源出現(xiàn)重復(fù)、短缺、資金浪費(fèi)等多種問題。第二，采購管理與庫存管理的分離使得企業(yè)管理效率大幅度下降。一般采購管理需要率先了解企業(yè)內(nèi)庫存管理實(shí)際狀態(tài)并進(jìn)行綜合分析，兩者分離會(huì)導(dǎo)致兩方都很難進(jìn)行有效把握和控制，對(duì)企業(yè)整體運(yùn)行極為不利。作為企業(yè)經(jīng)營管理的兩個(gè)重要部分，兩者聯(lián)系不夠密切所導(dǎo)致的質(zhì)量降低也會(huì)嚴(yán)重制約企業(yè)的正常運(yùn)營。

3.2 缺乏一體化管理和信息化管理

當(dāng)前的供應(yīng)鏈管理環(huán)境下，采購和庫存管理缺乏一體化管理和信息化管理，這使得企業(yè)內(nèi)部兩者的合并相當(dāng)困難，難以實(shí)現(xiàn)深度交流。對(duì)于現(xiàn)代企業(yè)來說，信息化水平的不足使得企業(yè)需求很難被滿足。目前信息化管理的不足主要在于以下三方面：首先，現(xiàn)代企業(yè)缺乏滿足信息化管理水平的設(shè)備和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，自身信息體系建立不夠完善，缺乏信息基礎(chǔ);其次，企業(yè)缺乏完善的信息管理控制系統(tǒng)，信息普及和處理質(zhì)量都相對(duì)較差;最后，企業(yè)內(nèi)員工個(gè)人信息化素質(zhì)水平不足，難以對(duì)企業(yè)的信息化發(fā)展提供有效支持，制約著企業(yè)內(nèi)部采購和庫存管理的協(xié)同化發(fā)展。

3.3 采購和庫存管理模式渙散

現(xiàn)代企業(yè)內(nèi)部，采購和庫存管理模式渙散的問題極為普遍。企業(yè)內(nèi)管理系統(tǒng)缺乏完整性，采購、庫存管理及兩者的協(xié)同管理都有一定程度的缺陷。這些問題主要體現(xiàn)在協(xié)同管理體系不明確、職務(wù)責(zé)任分配不明確及執(zhí)行力差等，制約著現(xiàn)代企業(yè)的正常經(jīng)營和發(fā)展。企業(yè)內(nèi)管理人員也未起到監(jiān)督職能，監(jiān)督缺位，企業(yè)內(nèi)管理的專業(yè)化不足。

3.4 庫存控制策略針對(duì)性不強(qiáng)

庫存管理對(duì)于企業(yè)的供應(yīng)鏈影響很大，企業(yè)一般會(huì)通過已知信息對(duì)庫存進(jìn)行控制從而防止意外事件的發(fā)生。對(duì)供應(yīng)商來說，必須要提供可靠的交貨數(shù)量和質(zhì)量，但總有些供貨商的貨物質(zhì)量堪憂。這種狀況使得市場中貨品存在不穩(wěn)定性，很容易出現(xiàn)部分貨品需求可預(yù)測(cè)，另外一部分不可控的局面。這種供貨商差異帶來的影響，通過針對(duì)性的庫存控制策略便能統(tǒng)一和解決，但很多企業(yè)所采用的都是統(tǒng)一的庫存控制措施，無法應(yīng)對(duì)這些狀況。

3.5 供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)

供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)主要有內(nèi)生風(fēng)險(xiǎn)和外生風(fēng)險(xiǎn)兩類，對(duì)其進(jìn)行細(xì)化，則有道德風(fēng)險(xiǎn)、信息傳遞風(fēng)險(xiǎn)、生產(chǎn)組織與采購風(fēng)險(xiǎn)、分銷商選擇風(fēng)險(xiǎn)、物流運(yùn)作風(fēng)險(xiǎn)和企業(yè)文化差異風(fēng)險(xiǎn)六種。其中道德風(fēng)險(xiǎn)及信息傳遞風(fēng)險(xiǎn)主要是因?yàn)樾畔⒌牟粚?duì)稱或者信息傳遞錯(cuò)誤等原因所造成的，極容易導(dǎo)致供應(yīng)商為尋求利益以次充好，或者生產(chǎn)和銷售理解存在分歧從而導(dǎo)致“牛鞭效應(yīng)”的出現(xiàn)。生產(chǎn)組織和采購風(fēng)險(xiǎn)使得生產(chǎn)中缺乏柔性，極容易因某環(huán)節(jié)的疏漏使得整個(gè)生產(chǎn)過程停滯。分銷商選擇風(fēng)險(xiǎn)則有可能導(dǎo)致競爭失敗，甚至供應(yīng)鏈分崩離析。物流運(yùn)作風(fēng)險(xiǎn)則是供應(yīng)鏈管理中難以實(shí)現(xiàn)高效物流運(yùn)作造成的風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)文化差異風(fēng)險(xiǎn)則是因?yàn)樯舷掠纹髽I(yè)自身企業(yè)文化的不同，經(jīng)營理念、文化制度、員工職業(yè)素養(yǎng)和核心價(jià)值觀等方面的差異而導(dǎo)致工作結(jié)論相悖的風(fēng)險(xiǎn)，很容易造成供應(yīng)鏈崩潰。

4 供應(yīng)鏈管理環(huán)境下促進(jìn)采購和庫存協(xié)同管理的對(duì)策

4.1 改革管理體系，強(qiáng)調(diào)準(zhǔn)時(shí)采購

若想基于供應(yīng)鏈管理環(huán)境對(duì)企業(yè)的采購和庫存管理進(jìn)行協(xié)同化發(fā)展，必須要從體制上將兩者整合起來，優(yōu)化管理系統(tǒng)，改革管理體系。首先，必須要將采購和庫存管理當(dāng)作一個(gè)有機(jī)的整體，并以其作為企業(yè)的關(guān)鍵部門，設(shè)置企業(yè)內(nèi)的管理職位，從而使得兩者的管理能起到相同的效果;其次，改革管理體系最重要的就是對(duì)管理辦法的創(chuàng)新和完善，要改變傳統(tǒng)庫存管理方法的冗雜性和粗糙性的特點(diǎn)，簡化庫存管理的業(yè)務(wù)量，把握對(duì)少數(shù)物品的關(guān)鍵管理。保證管理方法趨向條理化、精細(xì)化發(fā)展，避免管理出現(xiàn)質(zhì)量混亂。

準(zhǔn)時(shí)采購（JIT采購法）作為先進(jìn)的采購管理模式，可以作為管理體系改革中的采購方法，該模式有助于集中應(yīng)用和反映采購信息，并且在需求層面上按需提供產(chǎn)品和服務(wù)。采購過程既不提前，也不延遲，因此叫作準(zhǔn)時(shí)采購。準(zhǔn)時(shí)采購的應(yīng)用對(duì)于整個(gè)供應(yīng)鏈管理體系的要求都更高，取決于全社會(huì)的管理水平，在選擇中應(yīng)慎重而全面考慮，從而做出決策。該方法的使用可以大幅減少庫存，提高材料與外購件質(zhì)量，并減少成本花費(fèi)。

4.2 創(chuàng)新優(yōu)化信息化建設(shè)

現(xiàn)代企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)采購和庫存管理的共同進(jìn)步，必須要進(jìn)行現(xiàn)代化信息化建設(shè)，創(chuàng)新優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部的信息化程度，給兩者的管理奠定外在基礎(chǔ)。通過對(duì)信息化系統(tǒng)的建立，有助于加強(qiáng)兩者之間的信息頻率互動(dòng)，確保企業(yè)內(nèi)更體系化、精確化數(shù)據(jù)庫的建立和更新，能夠給信息處理系統(tǒng)進(jìn)行反映。一旦出現(xiàn)采購或者庫存數(shù)據(jù)的變更，都能迅速反饋給系統(tǒng)，從而便于企業(yè)處理信息，有利于實(shí)現(xiàn)企業(yè)的自動(dòng)化、智能化發(fā)展。現(xiàn)代企業(yè)也需要提升員工素質(zhì)，最大限度通過信息化技術(shù)平臺(tái)的建立來豐富員工的專業(yè)知識(shí)。

4.3 健全監(jiān)督管理體系，加強(qiáng)聯(lián)合庫存管理

現(xiàn)代企業(yè)的采購和管理的協(xié)同發(fā)展，必須對(duì)其進(jìn)行必要的監(jiān)督。失去監(jiān)督會(huì)導(dǎo)致管理工作懈怠，影響工作效率，嚴(yán)重制約管理效率和質(zhì)量。企業(yè)必須要對(duì)分管采購和庫存管理的專業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)化培訓(xùn)，細(xì)究各環(huán)節(jié)員工的素質(zhì)水平高低。通過企業(yè)嚴(yán)格的監(jiān)督體系，為企業(yè)自身的管理體系提供保駕護(hù)航的作用。同時(shí)，企業(yè)還必須要依據(jù)發(fā)展?fàn)顩r對(duì)采購和庫存管理環(huán)節(jié)設(shè)定應(yīng)急方案，一旦出現(xiàn)問題保證能即刻處理解決。同時(shí)，也應(yīng)該加強(qiáng)聯(lián)合庫存管理，讓供應(yīng)商和客戶對(duì)庫存計(jì)劃進(jìn)行協(xié)同處理和制定，避免“牛鞭效應(yīng)”的出現(xiàn)，提高供應(yīng)鏈的效率。

4.4 結(jié)合實(shí)施供應(yīng)商管理庫存VMI

對(duì)于企業(yè)來說，VMI策略的實(shí)施是依托于訂單標(biāo)準(zhǔn)而處理的。企業(yè)必須要和供應(yīng)商共同了解供應(yīng)商訂單處理過程中涉及的參數(shù)及相關(guān)信息;需要建立EDI標(biāo)準(zhǔn)報(bào)文，強(qiáng)化企業(yè)的功能性，將訂貨、交貨、票據(jù)處理等環(huán)節(jié)都交予企業(yè)處理。對(duì)于企業(yè)來說，VMI的關(guān)鍵點(diǎn)在于企業(yè)庫存管理是否透明。一旦兩者之間的庫存信息系統(tǒng)是透明化的，企業(yè)就能及時(shí)了解供應(yīng)商的庫存變化量，也能根據(jù)市場需求變化及時(shí)調(diào)整自身需求，從而促進(jìn)采購和庫存的協(xié)同管理。

4.5 加強(qiáng)供應(yīng)商管理，建立長效合作關(guān)系

在供應(yīng)商與制造商關(guān)系中，存在兩種典型的關(guān)系模式：傳統(tǒng)的競爭關(guān)系和合作性關(guān)系，或者叫雙贏關(guān)系（Win-Win）。兩種關(guān)系模式的采購特征有所不同?；诠?yīng)鏈管理環(huán)境下的采購和庫存管理，以貿(mào)易企業(yè)來說與供應(yīng)商之間的關(guān)系是相輔相成的。供應(yīng)商需為企業(yè)采購需求反應(yīng)實(shí)時(shí)現(xiàn)狀，時(shí)間要求比較緊張，因此要求較高的工作效率。但是企業(yè)人員在采購和庫存管理過程中，還需要嚴(yán)格按照驗(yàn)收步驟進(jìn)行依次檢查審批，后續(xù)銷售出庫之前也需要評(píng)定貨物質(zhì)量，因此，如果與供應(yīng)商形成長期、高質(zhì)量的合作，對(duì)企業(yè)供應(yīng)鏈的優(yōu)化有很重要的幫助。

5 結(jié)語

隨著全球化的發(fā)展，現(xiàn)代企業(yè)管理中供應(yīng)鏈管理的重要性逐漸凸顯出來，作為企業(yè)管理的重要內(nèi)容，供應(yīng)鏈管理體系的建立便于企業(yè)建立更完整、高質(zhì)、高效的商業(yè)體系。對(duì)于企業(yè)來說，內(nèi)部的采購和庫存管理都是貨物供應(yīng)環(huán)節(jié)中非常重要的工作，而且該項(xiàng)管理關(guān)乎于企業(yè)的物流和資金流等諸多方面。想要保障企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，必須要充分保障企業(yè)的合理性，對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行合理管理。在供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的采購和庫存管理需要對(duì)實(shí)踐應(yīng)用進(jìn)行優(yōu)化。對(duì)企業(yè)內(nèi)部咨詢、內(nèi)部招標(biāo)的合理規(guī)范，能減少企業(yè)的成本花費(fèi)，促使企業(yè)的物資采購及庫存工作都能順利進(jìn)行，有助于提高企業(yè)利潤。盡力將供應(yīng)商、采購和庫存管理三者進(jìn)行有機(jī)融合，協(xié)同管理，促進(jìn)三者的信息化發(fā)展。本文從供應(yīng)鏈角度對(duì)企業(yè)的采購和庫存管理戰(zhàn)略進(jìn)行了討論，希望能為其他企業(yè)帶來一些借鑒。

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Abstract： The adjustment and improvement of the corporate procurement and inventory management system is the core of the corporate strategy to improve its own competitiveness. At present， with the modernization of enterprises， research on procurement and inventory management based on the supply chain management environment is gradually deepening. In the supply chain management environment， procurement management has been reforming and developing. Inventory management is the main link in the production supply chain， and its concepts and methods are constantly improving. Based on the relevant theories and literature combing of the supply chain management environment， this paper has formed an internal communication system of cooperative operation and information sharing centered on elements such as procurement， logistics， and sales， in order to achieve a stable supply chain operation mode， maintain the continuity of enterprise operation， reduce operating costs， so as to continuously improve the enterprise's own management structure， and bring some reference significance to other enterprises.

Keywords： supply chain; procurement; inventory; collaborative management