案例教學法在高職生物化學教學中的應用

張小翠

[摘? ? ? ? ? ?要]? 生物化學是高職醫(yī)藥衛(wèi)生類一門較難的專業(yè)基礎必修課程，傳統(tǒng)課堂教學中的教學方式枯燥乏味，使學生很容易失去學習的興趣，教學效果不佳。為了提高教學質(zhì)量，提升學生學習的興趣，生物化學的教學方式亟須改變。就高職生物化學教學目前面臨的現(xiàn)狀進行了分析，探討了案例教學法在生物化學教學中的應用以及案例教學法應用過程中的注意事項，為生物化學的教學改革提供新的方向和思路。

[關? ? 鍵? ?詞]? 案例教學法;高職;生物化學

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2021）27-0182-02

生物化學是高職醫(yī)藥衛(wèi)生類一門較難的專業(yè)基礎必修課程，分為理論和實驗兩部分，理論知識涉及的物質(zhì)代謝多，化學反應復雜，知識點分散;實驗課程耗時長，操作步驟多。不論對授課教師，還是對學生來說，生物化學都是一門具有挑戰(zhàn)性的課程。隨著科技和信息化的發(fā)展，傳統(tǒng)課堂的授課方式已不能滿足學生的需求，無法讓學生產(chǎn)生學習的興趣，為了提高教學質(zhì)量，提升學生學習的興趣，生物化學的教學方式亟須改變。本文主要就案例教學法在生物化學教學中的應用加以探討，以期能為生物化學的教學提供新的方向和思路。

一、高職生物化學教學面臨的問題

生物化學是一門研究生物體內(nèi)化學組成和化學變化，從分子水平研究生命現(xiàn)象的科學[1]。生物化學內(nèi)容中融入了物理學、化學、生理學、生物學、細胞生物學、微生物學以及遺傳學等學科的知識，知識面廣，信息量大，涉及的化學反應錯綜復雜，物質(zhì)代謝交叉聯(lián)系多，邏輯性強，抽象難懂。另外，生物化學是一門實驗性很強的學科，有三分之一的課時用于實驗教學，因此，理論教學的課時不夠，很多內(nèi)容不能詳細講解，知識點之間的聯(lián)系沒有系統(tǒng)地建立起來，使得教師講起來費勁，學生學起來吃力，大部分學生認為生物化學是專業(yè)基礎課中最難學的課程。

在傳統(tǒng)課堂教學中，由于生物化學內(nèi)容多、課時少，教師習慣于滔滔不絕的“填鴨式”教學方法，居于主導地位，學生只顧著埋頭苦讀，被動接受知識的灌輸，師生之間互動交流少，教師無法了解學生對知識點的掌握情況，教學效果不佳。在實驗課教學中，由于學生對理論知識掌握不扎實，對實驗原理一知半解，導致對生物化學實驗不感興趣，再加上缺乏對科學的探索精神，學生對操作能力的培養(yǎng)不重視，大多數(shù)學生的動手能力較差。長期下去，枯燥乏味的教學方式很難調(diào)動學生學習的積極性，致使學生失去學習的熱情和興趣。

高職學生的來源主要有兩個：一是普通高考招生，二是中職學生升學考入。學生文化水平參差不齊，普遍較薄弱，大多數(shù)學生缺乏良好的學習習慣，沒有學習動力，自信心不強，學習的積極性和自主性相對不高。

二、案例教學法的應用

案例教學法（case based learning， CBL）是現(xiàn)代教育中一種重要的理論與實踐相結(jié)合的教學方法，通過引導學生對案例的剖析研究，培養(yǎng)了學生認識問題、分析問題和解決問題的綜合能力，加深了學生對基礎知識的掌握，最大限度地提升了教學效果[2]。

（一）案例教學法實施前的準備

教師在授課前，需要選擇和生物化學相關的典型案例，選擇好的案例要結(jié)合教學內(nèi)容針對學生的不同知識層次進行設計，根據(jù)由易到難、由淺入深的原則，設置一系列疑問，引起學生的興趣，讓所有學生都能參與進來，使其能夠積極主動地探索答案。例如氨的代謝是氨基酸代謝過程中的重點內(nèi)容，教師以氨中毒的案例為突破口，設置一系列疑問，如“人體代謝產(chǎn)生的氨為什么沒有導致中毒？”“人體中的氨是怎么產(chǎn)生的？又去了哪兒？”“氨中毒的臨床表現(xiàn)是什么？”“氨中毒和肝性腦病有什么聯(lián)系？”“對氨中毒的患者該如何護理？”等等，以層層遞進的疑問引導學生不斷地自主探索，在探索的過程中學習知識。

案例的選擇盡量貼近生活，并具有真實性，避免太復雜的案例，難度太大的案例容易讓學生的自信心受挫，學習的積極性和參與度會下降。為了提高學生的參與度，教師也可以設計多個案例，讓學生挑選感興趣的案例。如在講糖酵解時，教師可以設計泡菜的腌制、制醋工藝、釀酒的方法、西北地區(qū)漿水的制作方法、甜醅的制作方法等案例，供學生選擇。在條件允許的情況下，教師還可以在實驗室指導學生親自實施以上幾種方法，以理論聯(lián)系實際，邊操作邊講解其中的原理，既學到了知識，又鍛煉了動手操作能力，加深對知識的理解。以理論結(jié)合實驗的方式還可以讓學生認識到生物化學在日常生活中的廣泛應用，使其明白生物化學和我們的生活密切相關，以此來提高學習的興趣。

（二）案例教學法的實施

教師設計好案例后，先將學生分組，分組時要按學生知識水平和能力水平的不同將學生搭配開來，然后把任務分配給學生。學生分工協(xié)作，在上課前查閱資料或書籍，討論、總結(jié)、歸納，形成書面報告或制作課件、微課等。上課時每個小組選一名代表進行陳述，同組其他同學補充回答，盡可能讓每一位同學都參與進來。教師從旁指導、評價，其他小組也可以對其評價，根據(jù)每個小組陳述的內(nèi)容和表現(xiàn)按A、B、C、D等級評價。最后教師補充課本上的相關知識，總結(jié)本節(jié)課的重難點知識。

（三）案例教學法實施后的總結(jié)和反思

課后，教師要求每個小組進行總結(jié)和反思，主要從知識目標、能力目標和情感目標三方面總結(jié)，找出創(chuàng)新點，對所學知識加以梳理和鞏固，并深刻反思存在的問題和缺點，與其他小組相比較有哪些差距等等。教師也可以要求學生對本節(jié)內(nèi)容制作思維導圖，鍛煉學生總結(jié)歸納的能力，培養(yǎng)邏輯思維和發(fā)散性思維能力，了解學生對知識的掌握情況。

教師本人也需要總結(jié)反思，比如案例的選取是否恰當，案例的設計有無遺漏，案例教學法實施過程中是否調(diào)動了學生的學習積極性，教學目標是否完成，還需要從哪些方面進行完善等等，為以后的教學總結(jié)經(jīng)驗教訓。

三、案例教學法的應用需要注意的問題

1.案例教學法的實施耗時較長，需要經(jīng)過教師提前準備素材，設計案例的實施步驟，學生在課外查資料、課堂上討論總結(jié)，教師指導評價，課后反思等一系列過程，教師要在教案和教學大綱中計劃好時間并告知學生，提前給學生布置任務，以免時間倉促，學生準備不充分。

2.教師在設計案例時，盡量選取真實的典型案例，根據(jù)授課內(nèi)容設計具有針對性的問題引導學生，同時要避免案例太過復雜。

3.案例教學法需要授課教師具備豐富的知識，能夠充分調(diào)動學生學習的積極性，還要具有較強的隨機應變能力和把控能力，引導學生主要以課程中的知識點為基礎討論，避免學生對案例的討論過偏、過深。

案例教學法可以培養(yǎng)學生的獨立思考能力、團隊協(xié)作能力和創(chuàng)新能力等，也可以使學生對實驗具有更高的積極性[3] ，有利于知識的拓展和延伸，培養(yǎng)了學生對知識的探索精神。這種教學方法充分體現(xiàn)了學生的主體性，讓學生由被動聽課轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訉W習。該方法對教師的要求較高，教師在授課時，要聯(lián)合運用多種教學方法，以豐富的知識、多樣化的教學手段提高學生的學習興趣，進一步提高生物化學的教學質(zhì)量。

參考文獻：

[1]張又良，郭桂平.生物化學[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，2017.

[2]闞慕潔，金玉芬，張紀周，等.案例教學法在生物化學實驗課——血清脂蛋白電泳教學中的應用[J].中國實驗診斷學，2017，21（2）：379-381.

[3]岳巖磊，劉薇，李濤.案例教學法在基礎生物化學教學中的應用[J].教育教學論壇，2020（42）：246-248.

◎編輯 郭小琴