應(yīng)用型本科高校生物制品生產(chǎn)技術(shù)課程教學(xué)改革探索

曹輝 賈明方 孫夏 常清樂 王德亞 李慶亮

摘? 要：生物制品生產(chǎn)技術(shù)課程是近年來我國部分高等院校生物類專業(yè)的重點(diǎn)核心課程之一。為了促進(jìn)學(xué)生掌握生物制品生產(chǎn)技術(shù)所必需的理論知識(shí)和專業(yè)實(shí)踐技能，結(jié)合自身專業(yè)優(yōu)勢和區(qū)域特色，培養(yǎng)出適合區(qū)域地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展所需要的應(yīng)用型高素質(zhì)生物技術(shù)專業(yè)人才，文章從課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化、教學(xué)方式方法創(chuàng)新、產(chǎn)學(xué)研合作與開展、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)搭建、課程評價(jià)制度建立六方面對生物制品生產(chǎn)技術(shù)課程進(jìn)行了改革與探索，逐步形成了科學(xué)合理的課程體系，也對應(yīng)用型本科院校的其他課程改革提供了借鑒和參考。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型本科;教學(xué)改革;生物制品生產(chǎn)技術(shù)

中圖分類號：G642? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ?文章編號：2096-000X（2021）21-0130-04

Abstract： In recent years， biological products production technology is one of the key core courses of biological specialty in some colleges and universities in China. In order to promote the students to master the theoretical knowledge and professional practical skills necessary for the production technology of biological products， combined with their own professional advantages and regional characteristics， cultivate applied high-quality biotechnology professionals suitable for the regional economic and social development， Six aspects including team building， teaching content optimization， teaching method innovation， industry-university-research cooperation and development， network teaching platform construction， and course evaluation system establishment have reformed and explored biological product production technology courses， and gradually formed a scientific and reasonable course system. It also provides references for other curriculum reforms in applied undergraduate colleges.

Keywords： applied undergraduate; teaching reform; biological products production technology

在2020年12月25日山東省政府新聞辦組織召開的“‘十三五成就巡禮”主題系列新聞發(fā)布會(huì)上，山東確立了包括棗莊學(xué)院在內(nèi)的39所普通本科院校向應(yīng)用型高校轉(zhuǎn)型，推進(jìn)應(yīng)用型本科高校建設(shè)，促進(jìn)高等學(xué)校分類發(fā)展、內(nèi)涵發(fā)展、特色發(fā)展。應(yīng)用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)就需要專業(yè)化應(yīng)用型的培養(yǎng)機(jī)制。高校尤其是地方應(yīng)用型高校需優(yōu)化調(diào)整各專業(yè)課程體系，增加學(xué)科交叉課、專業(yè)前沿課、產(chǎn)業(yè)實(shí)踐課，提高人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求的契合度;加強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，以提升全體學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力為出發(fā)點(diǎn)，以學(xué)生參與度、學(xué)生獲得感、學(xué)生滿意度作為衡量標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)培養(yǎng)、知識(shí)積累、能力提升、成果孵化一體化的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系，為地方應(yīng)用型高校辦學(xué)和發(fā)展提供有效途徑和支撐^[1-3]。

作為一門隨著生物技術(shù)發(fā)展起來的新興學(xué)科，生物制品生產(chǎn)技術(shù)是一門理論與實(shí)踐緊密結(jié)合的應(yīng)用性學(xué)科。它采用生物化學(xué)、分子生物學(xué)、基因工程、細(xì)胞工程、酶工程及發(fā)酵工程等技術(shù)方法，獲得微生物、細(xì)胞及各種動(dòng)物和人源的組織和液體等生物材料制備用以解決人、畜疫病防治、進(jìn)行診斷和治療的制品，在動(dòng)物傳染性疫病的預(yù)防和控制方面也具有極其重要的作用^[4]。為進(jìn)一步加強(qiáng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)，拓寬服務(wù)區(qū)域助力地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，棗莊學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院生物制品課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)教師充分結(jié)合學(xué)校自身專業(yè)優(yōu)勢和地域特色，對生物制品生產(chǎn)技術(shù)課程教學(xué)進(jìn)行了改革與探索，從而提升了課程教學(xué)質(zhì)量，提高了學(xué)生綜合應(yīng)用能力，逐步形成了科學(xué)合理且具有地域特色的課程體系。

一、加強(qiáng)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)

培養(yǎng)一支思想素質(zhì)好、專業(yè)知識(shí)水平高、專業(yè)技術(shù)強(qiáng)、結(jié)構(gòu)優(yōu)良的課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)，是課程教學(xué)改革成功與否最為關(guān)鍵的因素之一。棗莊學(xué)院生物制品生產(chǎn)技術(shù)課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)教師根據(jù)課程教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)改革的需要，新老教師齊心協(xié)力，充分發(fā)揮老教師的傳、幫、帶作用， 為青年教師提供良好的教學(xué)、科研鍛煉平臺(tái);建立團(tuán)隊(duì)青年教師導(dǎo)師制，強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)課堂輻射效果， 促進(jìn)青年教師教學(xué)能力提升;開展青年教師基本功比賽， 建立健全教師教學(xué)激勵(lì)機(jī)制， 全面提升一線青年教師的整體教學(xué)素養(yǎng)和教學(xué)質(zhì)量。本課程的某些章節(jié)是概念性、抽象性和實(shí)踐性的，這就要求教師不僅要有豐富的專業(yè)課程理論知識(shí)，還要有生產(chǎn)生物制品的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。如細(xì)菌性疫苗制造技術(shù)、病毒性組織疫苗生產(chǎn)技術(shù)、生物制品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)等，如果任課教師缺乏相關(guān)領(lǐng)域的科研實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，課堂上只能將課本上枯燥的內(nèi)容一板一眼地搬運(yùn)過來，學(xué)生體驗(yàn)感差、積極性減退，最終難以達(dá)到本課程學(xué)習(xí)知識(shí)和掌握能力的教學(xué)目標(biāo)。同時(shí)，為響應(yīng)學(xué)校應(yīng)用型本科高校建設(shè)，學(xué)院推進(jìn)“雙師雙能型”教師隊(duì)伍建設(shè)，讓新入職的青年教師通過掛職鍛煉深入生物制品相關(guān)的企業(yè)生產(chǎn)線，學(xué)習(xí)最新的生物制品生產(chǎn)技術(shù)，授課時(shí)將企業(yè)中的生產(chǎn)實(shí)例作為案例，既豐富課堂教學(xué)內(nèi)容，增加課程的體驗(yàn)感和吸引力，也為提高青年教師專業(yè)實(shí)踐技能和教學(xué)能力提供了新的途徑。此外，為提高高校教師的師資水平，鼓勵(lì)教學(xué)團(tuán)隊(duì)中的教師訪學(xué)和繼續(xù)深造，積極融入魯南科創(chuàng)聯(lián)盟，充分發(fā)揮“首席專家”引領(lǐng)帶動(dòng)作用，開展科技成果推廣與應(yīng)用技術(shù)服務(wù)。大力開展行業(yè)、職業(yè)培訓(xùn)活動(dòng)，把學(xué)校建設(shè)成區(qū)域人才培養(yǎng)、科技創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化、決策咨詢、文化傳承的重要基地^[3]，并在此過程中提高科研水平，在教學(xué)中也利于教學(xué)成果的傳播。