小茶盞中的大道理

清風(fēng)

人間四月天，春光明媚，微風(fēng)習(xí)習(xí)。一個難得閑適的午后，陽光暖暖的穿窗過戶，與一杯香茗對坐相視，透過氤氳的濕氣，看著眼前流動的華年，抿一口熱茶，讓思緒也隨著茶葉沉淀、沉淀……

中國人喝茶的歷史可以說是極為久遠(yuǎn)的。茶之所以區(qū)別于葉子，除了本身具有的保健功能外，更是因為它被中國人賦予了太多的精神內(nèi)涵。茶是恬然自適的象征，它安靜、廣博、淡定，有奇妙的安撫人心的作用。所以，小小的葉片背后隱藏了深厚的文化底蘊。茶文化的弘揚將這種文化發(fā)揚得淋漓盡致，尤其是古人與茶有關(guān)的韻事數(shù)不勝數(shù)，詩篇更是流芳百世。這首元稹的《一字至七字茶》就是很好的代表：

茶，

香葉，嫩芽，

慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。

夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。

洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。

同樣，蘇軾也有其喜茶的詩篇，他的《汲江煎茶》詩曰：

大瓢貯月歸春甕，

小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎處腳，

松風(fēng)忽作瀉時聲。

讓人感到他在飲茶時還將春月、大江與松濤也一并納入腹中。這是多么生動有趣的描寫?。∫蛔忠痪?，令人無不慨嘆小茶盞中的大道理。

喝茶，不管是居家或在茶樓，環(huán)境要雅靜。如果是心煩意亂之際，最好選擇“獨喝”。盡享孤獨能給人以理智、清醒思考與深沉。同是喝茶，有的粗放，有的細(xì)膩。粗放者一年四季不換茶，始終端一杯花茶或是烏龍茶;細(xì)膩者一天按不同時辰喝不同品種的茶，且一個壺只泡一種茶，以保茶味純正;我則喜歡按季節(jié)走，春秋兩季喝花茶，茶具隨意;夏天喝綠茶，用玻璃杯;冬天喝紅茶，用紫砂壺。喝茶的目的，是要放松神經(jīng)，獲得一份好心情。喝茶至深，寵辱皆忘，胸中塊壘盡除，頓感大徹大悟，堅定了生活的信心，鼓起了奮進的風(fēng)帆。

喝茶能令人平靜。失意人喝的是安慰茶，茶，慰其心，安其志，禪茶一味之間，心已被安放在悠遠(yuǎn)超脫的高地。得意之人喝茶，可靜其心，茶香若纖手，能撫平角角落落里叢生的傲睨和狂妄。世間不平事，皆由人心不平處生發(fā)，而茶香裊繞，漸滋漸潤，心境漸平，天下就會太平許多。宋徽宗趙佶親撰《大觀茶論》云：“天下之士勵志清白，不以茗茶為羞，可謂盛世之清尚也?！憋嫴枵咴蕉?，說明人的幸福指數(shù)越高，此其一也;其二，人皆“吃茶去”，不妄為焉。近代作家韓素音也說：“茶是獨一無二的文明飲料，是禮貌和精神純潔的化身?！备袅四敲从纳畹臅r空隧道，所見略同，可見，茶的確是社會幸福的飲料。

小茶盞中的大道理，喝茶能令人平靜。喝茶有幾層境界，第一層是牛飲，一口氣喝完，目的在于解渴，并不知茶味。第二層是喝，像喝雪碧、可樂一樣大口大口地喝，雖可嘗到一絲絲苦澀，卻不知茶香。第三層是飲，一邊與朋友談話，一邊飲茶，這時，注意力大多集中在談話內(nèi)容上，也不知茶味。第四層是嘬，一小口一小口地吸進口中，嘗到了茶味，但不懂茶性。第五層是啜，輕輕地揭蓋，細(xì)細(xì)地啜一小口，能立即判斷出茶為龍井、碧螺春還是毛尖來，但還沒悟出茶所蘊含的文化內(nèi)韻。第六層是品，聞茶香，識茶性，懂茶理，諳茶韻。喝茶是慢功夫，當(dāng)我忙里偷閑端起茶杯，凝視杯中那兩枚青碧的葉子時，心會慢慢地平靜下來，茶香慢慢地沉淀在靈魂深處。

編輯：陌漓? yangsheng_moli@sina.com