草魚主養(yǎng)池塘尾水養(yǎng)殖中華圓田螺試驗

文/黃恒章

2020年，福建省松溪縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站開展了利用養(yǎng)魚池塘尾水，進(jìn)行了不投餌、不施肥、不使用藥物的中華圓田螺池塘養(yǎng)殖試驗，取得了畝均產(chǎn)草魚等大宗淡水魚763.6kg、中華圓田螺534kg，利潤4168元的經(jīng)濟(jì)效益；經(jīng)4月23日、6月25日和9月24日檢測，魚池尾水的總氮分別為1.51mg/L、2.13mg/L和3.15mg/L，總磷為0.18mg/L、0.21mg/L和0.29mg/L，螺池尾水的總氮降至0.21mg/L、0.38mg/L和0.63mg/L，總磷為0.05mg/L、0.07mg/L和0.12mg/L，魚池尾水總氮、總磷得到了有效控制。

為提高池塘養(yǎng)殖大宗淡水魚的經(jīng)濟(jì)效益，養(yǎng)殖戶往往采用提高密度養(yǎng)殖達(dá)到增產(chǎn)的目的，并在養(yǎng)殖過程中大量投餌與施肥，采用換水的方式改善水質(zhì)。尤其在高溫季節(jié)，養(yǎng)殖池塘需要大量換水，養(yǎng)殖尾水時常未經(jīng)處理就直接外排，造成污染。為探索高效環(huán)保的淡水池塘養(yǎng)殖新模式，2020年，福建省松溪縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站開展了利用養(yǎng)魚池塘尾水，不投餌、不施肥、少用藥，養(yǎng)殖中華圓田螺池塘養(yǎng)殖試驗，魚池尾水總氮、總磷得到了有效控制，為淡水池塘養(yǎng)殖尾水治理提出了新的思路。

一、材料與方法

（一）池塘條件

魚池為單口池塘，面積3333m2；螺池為5口池塘，單口面積1334m2～3333m2不等，總面積10000m2，池塘四周配套防護(hù)網(wǎng)圍欄。池塘排灌方便，淤泥厚約25cm，魚池水位常年保持在1.5m～2.0m，螺池水位常年保持在0.8m～1.2m。魚池水源為山澗水，水量充沛，周圍無污染源。

（二）池塘準(zhǔn)備

1.清池消毒

放養(yǎng)前排干池水，曝曬，清除雜物、殘餌、魚糞、腐殖質(zhì)以及過多的淤泥。采用生石灰干塘消毒，生石灰用量為75kg/667m2～100kg/667m2。

2.水質(zhì)培養(yǎng)

清塘消毒7 d～1 0 d后，過濾進(jìn)水達(dá)0.8m左右。放魚前3d～5d施入250kg/667m2左右發(fā)酵后的糞肥，以培肥水質(zhì)，培育天然餌料。試驗期間，池塘透明度保持在25cm～35cm，pH值為7.2～7.8，魚池溶氧量保持4mg/L以上，螺池溶氧量5mg/L以上。

3.魚種放養(yǎng)

（1）魚種質(zhì)量

魚種來源于建甌市的一家水產(chǎn)苗種生產(chǎn)企業(yè)，體形正常，鰭條及鱗片完整，體表光滑，體色正常，游動迅速，規(guī)格整齊。

（2）魚種消毒

放養(yǎng)前用3 %食鹽水浸泡10min～15min，浸泡液一次僅限三批魚種使用，超過則重新配制。

（3）放養(yǎng)時間

2020年1月12日～1月13日。

（4）魚種種類與規(guī)格

共放養(yǎng)魚種3860尾，平均772尾/667m2，主養(yǎng)草魚魚種占64.8%，混養(yǎng)魚種占35.2%。其中，放養(yǎng)500g/尾～750g/尾草魚種2500尾，100g/尾～150g/尾的鰱、鳙分別為450尾、150尾，40g/尾～70g/尾的鯉、湘云鯽分別為450尾、310尾。

4.種螺投放

（1）種螺

來源于武夷山市一家中華圓田螺養(yǎng)殖基地的1齡種螺，規(guī)格為70只/kg～80只/kg。殼面完整無破損，受驚時螺體能快速收回殼中，厴均能緊蓋螺殼口，螺體光滑無青苔、螞蝗等寄生。

（2）放養(yǎng)時間

2020年3月25日、28日。

（3）放養(yǎng)密度

共投放2250kg，密度為150kg/667m2。

5.飼養(yǎng)管理

（1）巡塘

堅持早、中、晚巡塘。a.觀察池魚攝食情況，調(diào)整投餌量；b.觀察魚的活動情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處置；c.檢查進(jìn)排水系統(tǒng)是否存在隱患，避免野雜魚進(jìn)入或池魚外逃；d.觀察有無病害發(fā)生，做好防治工作；e.檢查田螺的生長情況、餌料生物豐欠情況及水質(zhì)肥瘦情況等。f.查看防護(hù)網(wǎng)，發(fā)現(xiàn)破、漏等情況及時補(bǔ)救，避免老鼠、蛇等敵害生物進(jìn)入池塘攝食田螺。

（2）投喂管理

魚池主要投喂草料（冬春季投喂黑麥草，夏秋季投喂狼尾草、聚菌草、玉米草等），生長旺季（6月～9月）適當(dāng)增加投喂配合飼料，投喂量占魚體重的0.5%～1.5%。

（3）魚池水質(zhì)管理

按“肥、活、嫩、爽”的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，保持微流水。6月～9月每20天換水1/3～1/4，其他時間視池水情況換水。每月施用生石灰一次，其中6月～9月每半個月全池潑灑生石灰一次，用量為20kg/667m2，用于改善底質(zhì)，提高pH值，消除有害物質(zhì)。本試驗魚種投放量少，沒有配備增氧機(jī)，高溫季節(jié)（6月～9月）增加流水量，確保池塘溶解氧含量在4mg/L以上。

（4）螺池水質(zhì)管理

螺池水源為魚池尾水，每天保持微流水狀態(tài)，高溫季節(jié)（6月～9月）增加流水量。定期注水或換水，春秋兩季每7d～10d加水一次，夏季3d～5d加水一次，提升池塘水位5cm～10cm，根據(jù)水質(zhì)情況，可先排掉一部分老水，然后再加注新水。每隔1周潑灑1次生石灰，用量15g/m3～25g/m3，用于水體消毒、調(diào)節(jié)水體pH值和增加水體的含鈣量。

6.水質(zhì)檢測方法

pH值按pH計法測定、COD按酸性高錳酸鉀法測定、BOD5按稀釋與接種法測定、總氮按堿性過硫酸鉀消除紫外分光光度法（HJ535-2009）測定、總磷按鉬酸銨分光光度法（GB7494-1987）測定。

二、結(jié)果

（一）產(chǎn)量

2020年12月25日對魚池進(jìn)行了測產(chǎn)，收獲草魚3125kg、鰱252kg、鳙120kg、鯉243kg、鯽78kg，合計3818kg，平均單產(chǎn)763.6kg/667m2。11月18日，隨機(jī)干塘捕撈1口面積2000m2的螺池，產(chǎn)量1 6 0 2 k g，平均單產(chǎn)534kg/667m2。

（二）效益

1.產(chǎn)值

魚產(chǎn)值：草魚50000元、鰱1512元、鳙1440元、鯉2916元、鯽1092元，合計56960元，平均產(chǎn)值11392元/667m2。螺產(chǎn)值208260元，平均產(chǎn)值13884元/667m2。

2.成本

魚種費(fèi)3 1 6 6 0元（其中草魚種30000元，其他魚種1660元）、種螺費(fèi)81000元、草種費(fèi)1000元、飼料費(fèi)12000元、塘租10000元、田租600元、工資36000元、藥品費(fèi)（主要為生石灰）3600元、水質(zhì)檢測費(fèi)6000元，合計181860元，平均9093元/667m2。

3.利潤

魚產(chǎn)值56960元+螺產(chǎn)值208260元-成本181860元=83360元，平均利潤4168元/667m2。

（三）尾水檢測情況

2020年4月23日和9月24日，對養(yǎng)魚池塘尾水和養(yǎng)螺池塘尾水水質(zhì)進(jìn)行了檢測，魚池和螺池尾水總氮、總磷檢測結(jié)果如表1。

表1 魚池和螺池尾水總氮、總磷測定表（單位：mg/L）

從表1中可以看出，養(yǎng)魚尾水通過螺池的處理，COD、BOD5、總氮、總磷指標(biāo)下降明顯，總氮由1.51mg/L、2.13mg/L和3.15mg/L分別降至0.21mg/L、0.38mg/L和0.63mg/L，總磷由0.18mg/L、0.21mg/L和0.29mg/L分別降至0.05mg/L、0.07mg/L和0.12mg/L。

三、討論

（一）養(yǎng)殖綜合經(jīng)濟(jì)效益好

中華圓田螺肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，且養(yǎng)殖生長快，產(chǎn)量高，目前天然產(chǎn)量不能滿足市場的需求，養(yǎng)殖前景廣、市場好。種螺投放后，當(dāng)年3月下旬至4月上旬產(chǎn)出的仔螺，經(jīng)過近8個月的養(yǎng)殖，個體體重可達(dá)5g～10g。采取捕大留小的方法，沒有達(dá)到上市規(guī)格的小螺繼續(xù)養(yǎng)殖，同時留足用于次年繁殖的種螺，其它成螺陸續(xù)收捕上市，可以節(jié)省翌年種螺費(fèi)用，效益更加明顯。試驗結(jié)果表明，該養(yǎng)殖模式綜合經(jīng)濟(jì)效益明顯高于本地大宗淡水魚池塘養(yǎng)殖效益（基本維持在1000元/667m2～2500元/667m2）。

（二）魚池尾水處理更環(huán)保

本地大宗淡水魚池塘養(yǎng)殖，養(yǎng)殖密度高，投入品多，多直接外排養(yǎng)殖用水，這與當(dāng)前的環(huán)保政策相違背，為了大宗淡水魚池塘養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展，很有必要改變養(yǎng)殖方式。本試驗構(gòu)建的養(yǎng)殖模式表明，魚池尾水利用于田螺養(yǎng)殖，可降低養(yǎng)魚尾水的總氮、總磷，這為解決淡水池塘養(yǎng)殖尾水治理和尾水再利用問題找到新的思路。