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      品嘗螺螄粉

      2021-08-09 10:12:18李燁承
      關(guān)鍵詞:酸筍螺螄配料

      李燁承

      有人喜歡吃又香又辣的火鍋,有人喜歡吃香噴噴的鴨脖,還有人喜歡吃甜香撲鼻的蛋糕……而我喜歡吃聞起來臭得要命吃起讓人不松嘴的螺螄粉。

      這天,媽媽帶回來一箱東西,我好奇地問:“箱子里是什么東西???看包裝圖案好像是吃的,但是這上面的東西我沒見過?!薄斑@叫螺螄粉。”“螺螄粉是什么東西?用螺螄做的粉絲?”我覺得這個名字有點奇怪。媽媽看我好奇的樣子,放下手里的東西給我解釋:“螺螄粉是廣西的一種特產(chǎn),主料是米粉、螺螄、腐竹。配料就多了去了,有酸筍、生菜、炸花生米……你也可以把喜歡吃的食材放進去。”聽了這些,我感覺我口水都要流下來了?!皨寢?,聽著就很好吃,快去幫我做一份嘗嘗吧!”“好吧,這個味道不太好聞,但你吃一口就知道好吃了?!薄昂靡?!我期待!”

      媽媽來到廚房,先在鍋內(nèi)加入一些冷水,把米粉放進去煮到軟。再把米粉撈出來重新加清水煮開,同時把各式配料都加了進去。很快的,一大碗螺螄粉就好了,還額外地往里面加了我喜歡吃的蘑菇。

      媽媽把螺螄粉倒入大碗端到餐桌上,果然一股濃濃的臭味向我撲來?!鞍。贸舭?,它真的能吃嗎?”我躲進了房間大聲問媽媽。“它就跟臭豆腐、榴蓮一樣的,聞起來臭,吃著非常好吃?!蔽覐姆块g里走出來,半信半疑地拿起筷子,閉著眼睛吃下了第一口粉絲。咦,真的很好吃,我大口大口地吃了起來。

      “媽媽,它為什么這么臭?螺螄又不臭?!蔽掖蚱粕板亞柕降住寢屨f:“因為配料里有酸筍,而酸筍是發(fā)酵食物,又經(jīng)過了加工,所以有一種特別的味道?!?/p>

      今天真是收獲滿滿,不僅吃到了美味的螺螄粉,還懂得了一些知識。我們不能單單只從一方面了解事物,如果我只是聞了聞味道就放棄了螺螄粉,那可就錯過一道美味了。

      (指導(dǎo)老師? 潘櫻 姜勇)

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