紫云紅芯薯與蔬菜輪作高產(chǎn)增效種植模式

紫云縣為貴州省西南部苗族布依族自治縣，全縣共有3個(gè)街道、8個(gè)鎮(zhèn)和2個(gè)鄉(xiāng)。紫云縣氣候多樣、地形復(fù)雜，為典型的喀斯特地貌和石漠化嚴(yán)重區(qū)域，全縣總面積22.84萬公頃，而常用耕地面積0.538萬公頃。同時(shí)，由于交通不便等因素，在2019年貴州省評估中，紫云縣還被評為貴州深度貧困縣。

紫云紅芯薯是國家工商總局認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，是貴州省重要的特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品之一，口感以香、甜、糯著稱，蒸熟后通體晶瑩，香氣四溢，入口即化，以“芯似雞蛋黃，食有板栗香”的獨(dú)特風(fēng)味聞名，深受廣大消費(fèi)者喜愛，價(jià)格也是普通紅薯的6～10倍，被收購商稱為國內(nèi)最貴的紅薯，成為了紫云縣脫貧致富的源頭活水，市場上供不應(yīng)求。紫云紅芯薯產(chǎn)品如今已遠(yuǎn)銷北京、上海、浙江、深圳、廣州、河南等長三角、珠三角、京津冀地區(qū)，品牌影響力不斷提升。截至2020年，紫云縣紅薯種植面積已突破2萬畝，產(chǎn)量達(dá)2萬噸，成為紫云縣“一縣一業(yè)”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模呈逐年上升趨勢，農(nóng)戶種植積極性高，帶動(dòng)了1000戶以上農(nóng)戶受益。為了提高種植效益和土地利用率，紫云紅芯薯與蔬菜進(jìn)行輪作，可取得較好的效果。

1.早種早收“紅芯薯+蔬菜”。紅芯薯種植季節(jié)為3月初至5月底，在7月初到10月底進(jìn)行收獲。為此，在7月到第二年的3月初可進(jìn)行蔬菜的種植。

①“紅芯薯+秋冬蔬菜”。紫云紅芯薯最早種植是在3月初，可7月初采收。為此，可在6月初至6月底，進(jìn)行甘藍(lán)、花菜、黃瓜、萵苣等蔬菜的育苗，芹菜、香蔥等苗期長的蔬菜品種可適當(dāng)提前，選用耐熱和抗病性強(qiáng)的蔬菜類型品種。計(jì)算好各種蔬菜育苗需要的時(shí)間，挖取紅薯后，進(jìn)行蔬菜移栽。對于直接播種種植的蔬菜，如芫荽、胡蘿卜、豌豆、秋馬鈴薯等，待挖取紅薯后，選擇抗熱性強(qiáng)的品種進(jìn)行播種。秋冬季節(jié)（9月至11月底）根據(jù)蔬菜的長勢和市場價(jià)格，進(jìn)行蔬菜采收和銷售。

②“紅芯薯+早春蔬菜”。根據(jù)蔬菜種植的茬口安排，可在前茬蔬菜采收前1～1.5個(gè)月進(jìn)行蔬菜育苗，蔬菜應(yīng)選擇生長速度快、抗低溫耐抽薹的蔬菜種植，如生菜、小白菜、白菜、芹菜等，在10月中下旬育苗，11月移栽，翌年3月前采收。采收結(jié)束后，再進(jìn)行紅芯薯種植。

2.晚種晚收“紅芯薯+蔬菜”。晚種的紅薯是在5月底栽，10月底前挖。為此，苗期長的蔬菜（芹菜、香蔥等）可在8月底育苗，白菜、甘藍(lán)、菜薹等可在8月中下旬育苗或者10月中下旬育苗，10月或者11月中下旬移栽；直播的蔬菜如豌豆、胡蘿卜、芫荽等，待挖取紅薯后，進(jìn)行播種，元旦及春季采收上市。采收完成后，可進(jìn)行一茬速生蔬菜的種植，5月采收出售。該種植主要是冬春蔬菜，如白菜、甘藍(lán)、芹菜等，應(yīng)選用抗低溫、耐抽薹的品種。

3.實(shí)例。紫云縣板當(dāng)鎮(zhèn)硐口村，在3月種植紅芯薯，7月采收，在采收之前播種青花菜，8月移栽青花菜，11月中下旬青花菜上市。紫云縣白石巖鄉(xiāng)在5月種植紅芯薯，10月底挖，10月中下旬播種花菜、甘藍(lán)及白菜，11月低到12月初移栽，翌年4月采收。