國(guó)際認(rèn)證背景下的旅游管理類本科專業(yè)課程體系構(gòu)建
——以桂林理工大學(xué)為例

余 鴻，黃燕玲，羅盛鋒

(桂林理工大學(xué) 旅游與風(fēng)景園林學(xué)院，廣西 桂林 541004)

隨著高等教育國(guó)際化的不斷推進(jìn)，一些旅游院校已經(jīng)意識(shí)到專業(yè)認(rèn)證是提高教育質(zhì)量、提升國(guó)際化水平的重要途徑之一，但在理念和方法上仍相對(duì)欠缺[1]. 2019年4月，一流本科專業(yè)建設(shè)“雙萬(wàn)計(jì)劃”的正式啟動(dòng)，為我國(guó)旅游院校的高等教育改革提供了一盞指示燈. 但是，高等教育中真正的變革性實(shí)踐并不是常態(tài)，在很多情況下似乎已經(jīng)蛻變?yōu)楣鐣?huì)的延伸，沉迷于排名表、指標(biāo)和新自由主義的效率衡量，學(xué)生被視為系統(tǒng)中的投入和產(chǎn)出[2]. 在當(dāng)今國(guó)際專業(yè)認(rèn)證背景下，旅游院校應(yīng)如何改革教學(xué)體系，提高人才培養(yǎng)能力，促進(jìn)旅游專業(yè)發(fā)展，并與世界先進(jìn)水平接軌. 這個(gè)問(wèn)題亟待解決.

1 TedQual國(guó)際認(rèn)證、OBE理念與IETA框架要述

1.1 TedQual認(rèn)證理念、體系與意義

TedQual認(rèn)證體系于1998年由聯(lián)合國(guó)世界旅游組織教育培訓(xùn)部和聯(lián)合國(guó)世界旅游組織Themis基金會(huì)聯(lián)合創(chuàng)建. 這項(xiàng)認(rèn)證旨在提高旅游教育、旅游培訓(xùn)及旅游研究課程的質(zhì)量，對(duì)全球旅游教育培訓(xùn)發(fā)展起指導(dǎo)作用，同時(shí)促進(jìn)全球范圍內(nèi)相關(guān)教育機(jī)構(gòu)以及優(yōu)秀資源的交流、互動(dòng)和網(wǎng)絡(luò)建設(shè).

TedQual認(rèn)證主要從教育機(jī)構(gòu)、學(xué)生工作、課程與教學(xué)系統(tǒng)、師資、基礎(chǔ)設(shè)施和學(xué)院管理六個(gè)方面開(kāi)展. 其中，“教育機(jī)構(gòu)”考察的是教育機(jī)構(gòu)的發(fā)展目標(biāo)、戰(zhàn)略方針及行動(dòng)計(jì)劃；“學(xué)生工作”主要檢查教育機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)生的吸引力、與學(xué)生的關(guān)系及溝通、學(xué)生評(píng)估等；“課程與教學(xué)系統(tǒng)”主要對(duì)教育機(jī)構(gòu)的教學(xué)方法、課程安排及對(duì)學(xué)生要求等進(jìn)行評(píng)估；“師資”主要圍繞教育機(jī)構(gòu)的師資結(jié)構(gòu)、提升、科研開(kāi)發(fā)三個(gè)方面進(jìn)行審核；“基礎(chǔ)設(shè)施”涉及教育機(jī)構(gòu)的教室、設(shè)施設(shè)備等與教學(xué)直接或間接相關(guān)的內(nèi)外部硬件設(shè)施；“學(xué)院管理”則審核教育機(jī)構(gòu)的管理系統(tǒng)、戰(zhàn)略信息管理及質(zhì)量管理[3].

在新形勢(shì)新使命下，專業(yè)認(rèn)證可以鼓勵(lì)高校建立以學(xué)習(xí)成果為基礎(chǔ)的人才培養(yǎng)體系，不斷提升專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和人才培養(yǎng)質(zhì)量[4]. 在我國(guó)，許多旅游院校選擇了參與國(guó)際認(rèn)證(如表1所示)，以獲得社會(huì)對(duì)其辦學(xué)質(zhì)量及教學(xué)能力的認(rèn)可. 這些學(xué)校在創(chuàng)新教學(xué)模式上積極探索，在課程設(shè)置、師生隊(duì)伍等方面與國(guó)際社會(huì)對(duì)接，不僅提升了教學(xué)能力，還擴(kuò)大了在國(guó)內(nèi)外的辦學(xué)影響. 由此可見(jiàn)，通過(guò)TedQual國(guó)際認(rèn)證對(duì)提升我國(guó)高校的教學(xué)質(zhì)量具有重要意義.

表1 通過(guò)TedQual國(guó)際認(rèn)證的中國(guó)本科院校及其旅游管理類專業(yè)一覽表

作為當(dāng)前世界上最具權(quán)威性的旅游教育認(rèn)證，通過(guò)TedQual認(rèn)證系統(tǒng)對(duì)高校旅游類專業(yè)有著重要的意義. 第一，意味著高校旅游與酒店管理類專業(yè)得到了國(guó)際認(rèn)可. 高校的教育質(zhì)量達(dá)到了國(guó)際高水平，學(xué)生不僅能獲得更好的發(fā)展平臺(tái)，企業(yè)也能從高校獲得國(guó)際市場(chǎng)需求的高質(zhì)量旅游人才；第二，構(gòu)建合作網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)以供高校分享資源. 該網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)旨在促進(jìn)成員機(jī)構(gòu)之間以及與聯(lián)合國(guó)世界旅游組織的合作，還能互相進(jìn)行知識(shí)、實(shí)踐和技術(shù)等方面的資源共享，使高校獲得國(guó)際性的推廣與宣傳. 可見(jiàn)，TedQual國(guó)際認(rèn)證是我國(guó)旅游院校實(shí)現(xiàn)旅游教育國(guó)際化不可或缺的一部分.

1.2 OBE理念

成果導(dǎo)向教育，也稱OBE理念(Outcome based education)，由美國(guó)學(xué)者斯派迪(William G. Spady)于1981年提出. 該教育理念以健全的教育原則為基礎(chǔ)，以預(yù)期學(xué)習(xí)產(chǎn)出為中心來(lái)組織、實(shí)施和評(píng)價(jià)教育，它為學(xué)生提供了一個(gè)良好的學(xué)習(xí)框架，使他們能夠獲得必要的實(shí)踐能力[5]. 該框架要求清晰闡明學(xué)生在專業(yè)領(lǐng)域應(yīng)具備何種能力，并圍繞具體能力指向來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)、課程組織、教師教學(xué)以及教學(xué)評(píng)價(jià)[6]. 與傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)體系相比，基于OBE的實(shí)踐教學(xué)體系有注重學(xué)習(xí)過(guò)程、關(guān)注學(xué)習(xí)成果、改革學(xué)習(xí)模式、創(chuàng)新評(píng)價(jià)方式和強(qiáng)調(diào)持續(xù)改進(jìn)五個(gè)特點(diǎn)[7]. 因此，高校在人才培養(yǎng)過(guò)程中不僅要注重課程體系的建立，更要注重實(shí)踐環(huán)節(jié)的安排和學(xué)生綜合能力的培養(yǎng).

圖1 UNWTO TedQual-OBE指導(dǎo)下的IETA旅游管理類本科卓越人才培養(yǎng)框架

1.3 IETA框架

基于TedQual認(rèn)證和OBE理念，桂林理工大學(xué)構(gòu)建了IETA框架以適應(yīng)旅游管理類人才的培養(yǎng)需要. 如圖1所示.

I層Professional identity + Interesting，身份認(rèn)同與職業(yè)信仰對(duì)于旅游管理類專業(yè)學(xué)生至關(guān)重要. 在大學(xué)入學(xué)之初，開(kāi)始引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)職業(yè)認(rèn)同感和專業(yè)興趣. 以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、行業(yè)認(rèn)同和求知欲望，進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃、提升學(xué)生學(xué)習(xí)效率. 通常在大學(xué)第一學(xué)年第一學(xué)期開(kāi)展認(rèn)知實(shí)習(xí)，促進(jìn)學(xué)生對(duì)行業(yè)的初步了解. 通過(guò)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感，開(kāi)展一系列專業(yè)興趣培養(yǎng)活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)旅游專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣，有利于學(xué)生未來(lái)的職業(yè)發(fā)展. 同時(shí)，關(guān)懷每位學(xué)生在這一階段的成長(zhǎng)，為下一階段實(shí)施旅游培養(yǎng)模式打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ).

E層Environments，這一階段旨在引導(dǎo)學(xué)生在旅游行業(yè)環(huán)境中實(shí)踐學(xué)習(xí)思考. 包括大一的認(rèn)知實(shí)習(xí)、大二的課程實(shí)習(xí)、大三的生產(chǎn)實(shí)習(xí)和大四的畢業(yè)實(shí)習(xí)，每個(gè)環(huán)節(jié)均與旅游企業(yè)密切配合. 學(xué)生要發(fā)展，必須在現(xiàn)實(shí)環(huán)境中體驗(yàn)學(xué)習(xí)，而最好的途徑就是實(shí)踐. 通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生接觸旅游行業(yè)，鼓勵(lì)學(xué)生在環(huán)境中實(shí)踐學(xué)習(xí)和思考，從而激發(fā)學(xué)生的求知欲望，進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)生積極探索和主動(dòng)發(fā)展.

T層Theory，這一階段指教師通過(guò)多元化教學(xué)傳授知識(shí). 教師通過(guò)多樣化的教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)評(píng)價(jià)去激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣. 在新文科建設(shè)背景下，我國(guó)旅游高校可以采取線下和線上教學(xué)、虛擬仿真教學(xué)和社會(huì)實(shí)踐教學(xué)等改革教學(xué)方式和教學(xué)手段，根據(jù)課程特點(diǎn)引入多元評(píng)價(jià)方式完善教學(xué)體系[8]. 因此，在教學(xué)方法上，采用雙語(yǔ)教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)、情景模擬等方式進(jìn)行深度融合學(xué)習(xí)；在教學(xué)內(nèi)容上，理論聯(lián)系實(shí)際、學(xué)習(xí)中思考、思考中學(xué)習(xí)，實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)相輔相成，及時(shí)修訂相關(guān)旅游專業(yè)課程；在教學(xué)評(píng)價(jià)上，了解學(xué)生對(duì)旅游知識(shí)和技能的掌握程度可以通過(guò)實(shí)踐評(píng)價(jià)和自我評(píng)價(jià)來(lái)實(shí)現(xiàn)，并根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法.

A層Ability，這一階段注重學(xué)生綜合能力與創(chuàng)新能力的培養(yǎng). 學(xué)生要適應(yīng)社會(huì)對(duì)人才的需要，必須提升自身的學(xué)習(xí)能力、人際交往能力，尤其要加強(qiáng)實(shí)踐能力與創(chuàng)新能力的培養(yǎng). 學(xué)生只有在學(xué)習(xí)過(guò)程中腳踏實(shí)地、積極思考，將所學(xué)知識(shí)在實(shí)際工作生活中靈活運(yùn)用，學(xué)習(xí)的知識(shí)才具有真正價(jià)值.

2 我國(guó)旅游管理類專業(yè)課程體系現(xiàn)狀

1977年以前，我國(guó)旅游業(yè)是作為國(guó)家外事接待的組成部分而存在[9]. 由于改革開(kāi)放的不斷深入和旅游業(yè)的快速發(fā)展，我國(guó)旅游教育和旅游人才培養(yǎng)已現(xiàn)雛形. 在高校擴(kuò)招與產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張的背景下，我國(guó)旅游教育和旅游人才培養(yǎng)于2000—2015年初步完成了研究生、本科生、?？?含高職)和中等職業(yè)教育培養(yǎng)體系建設(shè)[10]. 當(dāng)前，中國(guó)擁有龐大的旅游教育體系規(guī)模，開(kāi)辦旅游管理專業(yè)的高校數(shù)量和各層次招生規(guī)模均位居世界前列[11]. 據(jù)國(guó)家旅游局統(tǒng)計(jì)，截至2017年底，全國(guó)有608所普通高等院校開(kāi)設(shè)旅游管理類本科專業(yè)，高職專業(yè)的普通高等院校1086所，開(kāi)設(shè)旅游相關(guān)專業(yè)的中等職業(yè)學(xué)校947所. 其中，全國(guó)旅游管理類本科共招5.9萬(wàn)人，高職和中職分別招11.3萬(wàn)人和10.2萬(wàn)人. 但是，反觀我國(guó)旅游業(yè)目前管理人才的情況依舊缺失嚴(yán)重. 在規(guī)模上的盲目擴(kuò)張，高校的人才培養(yǎng)模式對(duì)旅游行業(yè)的不適應(yīng)最終導(dǎo)致了旅游高等教育的萎縮[12]. 因此，如何改革高校的人才培養(yǎng)模式，培育出高質(zhì)量的旅游人才，這個(gè)問(wèn)題值得深思與探索.

2.1 我國(guó)旅游管理類專業(yè)課程設(shè)計(jì)

根據(jù)教育部2020年2月21日發(fā)布的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄(2020年版)》，旅游管理類專業(yè)包括旅游管理、酒店管理、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理、旅游管理與服務(wù)教育. 在課程設(shè)計(jì)上，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、以培養(yǎng)模式為指導(dǎo)的地方高校課程體系，一般按照通識(shí)課程、專業(yè)課程和綜合實(shí)踐課程三個(gè)階段來(lái)進(jìn)行[13].

2.2 我國(guó)旅游管理類專業(yè)課程體系存在的主要問(wèn)題

2.2.1 培養(yǎng)目標(biāo)模糊，缺乏專業(yè)特色教育機(jī)構(gòu)的人才培養(yǎng)理念和模式是TedQual國(guó)際認(rèn)證體系的首要評(píng)估目標(biāo)，還包括機(jī)構(gòu)的戰(zhàn)略方針及行動(dòng)計(jì)劃. 反觀我國(guó)高校現(xiàn)狀，一些學(xué)者發(fā)現(xiàn)，由于較多的“雙一流”高校建設(shè)沒(méi)有世界公認(rèn)的評(píng)判體系作支撐，其學(xué)科建設(shè)目標(biāo)只是一種愿景式的模糊表述[14]. 其中大部分旅游院校的培養(yǎng)目標(biāo)不明確，一些高校甚至照搬國(guó)內(nèi)外知名學(xué)府的教學(xué)模式，課程體系與地方經(jīng)濟(jì)、市場(chǎng)需求嚴(yán)重不符，導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容和課程體系水平遠(yuǎn)達(dá)不到TedQual國(guó)際認(rèn)證的要求，使得我國(guó)高校的人才培養(yǎng)模式與“雙一流”建設(shè)的總體要求相背離，最終導(dǎo)致與學(xué)生就業(yè)要求相脫節(jié)的困境.

2.2.2 課程設(shè)置不足，教學(xué)內(nèi)容滯后TedQual國(guó)際認(rèn)證關(guān)注教育機(jī)構(gòu)的課程設(shè)置、教學(xué)方法與課程內(nèi)容. 遺憾的是，國(guó)內(nèi)高等教育并未有效發(fā)揮課程在學(xué)科發(fā)展中的重要作用. 這表現(xiàn)在課程與學(xué)科脫節(jié)、課程與學(xué)科彼此獨(dú)行、課程與學(xué)科貌合神離三個(gè)方面[15]. 旅游管理類學(xué)科屬于交叉性學(xué)科，它以管理學(xué)知識(shí)為基礎(chǔ)，融合經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)、心理學(xué)等，學(xué)生必須靈活掌握這些知識(shí)并在旅游領(lǐng)域熟練運(yùn)用. 然而，目前我國(guó)旅游高校的課程設(shè)置存在著與旅游學(xué)科缺乏互動(dòng)、教學(xué)內(nèi)容更新緩慢、與國(guó)際旅游業(yè)缺乏關(guān)聯(lián)性等問(wèn)題，造成學(xué)生既無(wú)法滿足國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)的需求，也不能滿足未來(lái)的旅游全球化需要.

2.2.3 重視理論教學(xué)，缺乏實(shí)踐課程TedQual國(guó)際認(rèn)證在考察教育機(jī)構(gòu)時(shí)，重視課時(shí)安排、理論教學(xué)與實(shí)踐培訓(xùn)的比例. 但是，大部分旅游院校的專業(yè)課程存在重理論、輕實(shí)踐的現(xiàn)象. 此外，TedQual國(guó)際認(rèn)證還評(píng)估教育機(jī)構(gòu)的相關(guān)教育資源，例如旅游教學(xué)設(shè)施設(shè)備、相關(guān)圖書(shū)文獻(xiàn)及影像資料、電子數(shù)據(jù)資料等. 目前，我國(guó)旅游市場(chǎng)急需高素質(zhì)專業(yè)人才，但由于很多高校教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)薄弱，缺乏相關(guān)的教學(xué)設(shè)備和實(shí)踐場(chǎng)地，致使學(xué)生動(dòng)手能力較差，難以建立扎實(shí)、完整的知識(shí)體系和能力結(jié)構(gòu)，難以勝任相關(guān)的工作崗位.

3 桂林理工大學(xué)旅游管理類專業(yè)課程改革與實(shí)踐

在新形勢(shì)下，面對(duì)我國(guó)旅游院校課程體系現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題，桂林理工大學(xué)以TedQual國(guó)際認(rèn)證和OBE理念為教學(xué)保障，積極構(gòu)建以素質(zhì)、知識(shí)、能力相互支撐的旅游教學(xué)體系，以此在課程改革路上開(kāi)展了多方面探索.

3.1 桂林理工大學(xué)旅游管理類專業(yè)課程特點(diǎn)

3.1.1 重視雙語(yǔ)課程教學(xué)對(duì)于旅游高校來(lái)說(shuō)，旅游類專業(yè)發(fā)展不僅要向國(guó)內(nèi)靠攏，而且還要向國(guó)際看齊. 在旅游國(guó)際化大背景下，雙語(yǔ)人才在中國(guó)與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)揮著重要的作用. 為此，桂林理工大學(xué)將雙語(yǔ)教學(xué)納入專業(yè)課程體系. 作為學(xué)校旅游類課程的一大亮點(diǎn)，雙語(yǔ)教學(xué)不僅鍛煉學(xué)生的外語(yǔ)能力，更重要的是可以讓學(xué)生擁有全球化視野，迅速地掌握國(guó)外旅游行業(yè)的發(fā)展方向，成為時(shí)代要求的實(shí)用性國(guó)際化人才.

3.1.2 培養(yǎng)目標(biāo)與市場(chǎng)人才需求相對(duì)接教育機(jī)構(gòu)的教學(xué)體系與旅游行業(yè)的契合度是TedQual國(guó)際認(rèn)證體系的首要考核標(biāo)準(zhǔn)，也是人才培養(yǎng)模式的基本要求. 基于此，在修訂人才培養(yǎng)方案時(shí)，桂林理工大學(xué)組織相關(guān)任課教師和學(xué)生進(jìn)行訪談和專項(xiàng)研討，對(duì)國(guó)內(nèi)、區(qū)內(nèi)知名旅游企業(yè)以及多名教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員進(jìn)行意見(jiàn)征詢，認(rèn)真研究旅游市場(chǎng)的人才需求、反饋研究情況以及旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，通過(guò)多方意見(jiàn)的整合來(lái)確定人才培養(yǎng)目標(biāo)，依據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)對(duì)教學(xué)內(nèi)容和相關(guān)課程進(jìn)行修訂，做到人才培養(yǎng)有的放矢.

3.1.3 課程體系設(shè)置因地制宜我國(guó)高等教育在國(guó)際化進(jìn)程中，必須堅(jiān)持走國(guó)際化與本土化相結(jié)合、國(guó)際化與民族化相銜接的道路[16]. 桂林是著名的國(guó)際旅游城市，旅游資源豐富，少數(shù)民族眾多. 因此，桂林理工大學(xué)旅游管理類專業(yè)除了開(kāi)設(shè)雙語(yǔ)課程外，還積極構(gòu)建民族旅游與經(jīng)濟(jì)相融合的新課程體系，設(shè)置針對(duì)性強(qiáng)、應(yīng)用性高的相關(guān)課程，以符合當(dāng)?shù)氐穆糜问袌?chǎng)發(fā)展.

3.2 桂林理工大學(xué)旅游管理類專業(yè)課程改革情況

根據(jù)社會(huì)的實(shí)際需要以及長(zhǎng)期實(shí)踐中形成的教學(xué)模式，桂林理工大學(xué)將TedQual認(rèn)證與OBE理念相結(jié)合，通過(guò)IETA框架對(duì)旅游管理類專業(yè)課程進(jìn)行相應(yīng)修訂，按照國(guó)際認(rèn)證體系的要求優(yōu)化辦學(xué)質(zhì)量，以此促進(jìn)專業(yè)人才培養(yǎng). 通過(guò)分析桂林理工大學(xué)人才培養(yǎng)模式和課程體系，如圖2、表2所示，希望能為其他高校旅游管理類專業(yè)的發(fā)展提供參考和借鑒.

3.2.1 通識(shí)課程注重培養(yǎng)學(xué)生的基本素養(yǎng)與職業(yè)技能，在學(xué)生的基礎(chǔ)學(xué)習(xí)階段開(kāi)設(shè)，主要由外語(yǔ)、計(jì)算機(jī)及思想政治教育課程構(gòu)成. 外語(yǔ)和計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)是學(xué)生在其知識(shí)生涯中的必備技能，通過(guò)外語(yǔ)課程使學(xué)生適應(yīng)國(guó)際化課堂學(xué)習(xí)，為后續(xù)學(xué)習(xí)雙語(yǔ)課程打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；通過(guò)計(jì)算機(jī)課程使學(xué)生掌握新一代信息技術(shù)等基本知識(shí)，為在專業(yè)課程中運(yùn)用相關(guān)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)鋪平道路. 思想政治課程主要包含思想道德修養(yǎng)、馬克思主義基本原理、毛澤東思想和中國(guó)特色社會(huì)主義概論等，目的是培育學(xué)生的政治素養(yǎng)，提高參與社會(huì)管理能力和政治辨別能力. 此外開(kāi)設(shè)了大學(xué)生心理學(xué)、體育等課程，以此促進(jìn)學(xué)生的心理健康發(fā)展和體育素養(yǎng)提高.

3.2.2 專業(yè)課程又分為專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)核心課，該部分奠定了復(fù)合型旅游管理類人才應(yīng)具備的專業(yè)知識(shí)、技術(shù)能力和職業(yè)素質(zhì)基礎(chǔ)，使學(xué)生入職后能順利地完成旅游事務(wù)的相關(guān)工作.

專業(yè)基礎(chǔ)課主要有三大模塊：經(jīng)管類模塊，數(shù)理類模塊及旅游基礎(chǔ)知識(shí). 經(jīng)管類主要包括經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，管理學(xué)原理和會(huì)計(jì)學(xué)原理；數(shù)理類課程主要包括高等數(shù)學(xué)，線性代數(shù)，概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)；旅游基礎(chǔ)知識(shí)包括旅游接待業(yè)，旅游學(xué)概論等. 在“雙一流”建設(shè)背景下，桂林理工大學(xué)還十分重視學(xué)生在專業(yè)領(lǐng)域的國(guó)際交往能力. 因此，在2017年和2019年，旅游管理和酒店管理專業(yè)的雙語(yǔ)類課程又進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整，例如調(diào)整旅游學(xué)原理和旅游市場(chǎng)營(yíng)銷. 此外，在2019年專業(yè)基礎(chǔ)課中新添智慧旅游概論課程，以增加學(xué)生對(duì)“旅游+互聯(lián)網(wǎng)”知識(shí)的理解和運(yùn)用. 開(kāi)設(shè)專業(yè)基礎(chǔ)課程的主要目的是讓學(xué)生熟悉和儲(chǔ)備經(jīng)管、數(shù)理以及旅游等方面的知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的理論功底.

專業(yè)核心課程. 桂林理工大學(xué)立足于市場(chǎng)對(duì)人才需求，將旅游管理類專業(yè)分為旅游管理專業(yè)(旅游管理、智慧旅游管理、旅游規(guī)劃與策劃)和酒店管理專業(yè)，以專業(yè)方向和技能訓(xùn)練為基準(zhǔn)設(shè)置課程內(nèi)容. 桂林理工大學(xué)以培養(yǎng)真正具有民族旅游和規(guī)劃視野的人才為目的，就桂林的地域性特征分別在旅游管理和酒店管理課程中新增民族旅游理論與實(shí)踐、民族旅游開(kāi)發(fā)與管理，力求專業(yè)特色與地方特色相統(tǒng)一.

目前，由于旅游市場(chǎng)掌握計(jì)算機(jī)技能和旅游知識(shí)的復(fù)合型人才極度短缺，桂林理工大學(xué)在教學(xué)計(jì)劃中還增加了智慧旅游與3S技術(shù)運(yùn)用、高級(jí)語(yǔ)言編程技術(shù)與應(yīng)用以及旅游規(guī)劃等課程，以此培養(yǎng)學(xué)生的計(jì)算機(jī)運(yùn)用能力. 這些課程是專業(yè)課程結(jié)構(gòu)中的重要組成部分，體現(xiàn)了旅游管理類專業(yè)特點(diǎn)，是培養(yǎng)高級(jí)旅游管理應(yīng)用型人才的必修課，也是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)之必需.

3.2.3 綜合實(shí)踐課程實(shí)踐教學(xué)部分包括專業(yè)實(shí)訓(xùn)、調(diào)研活動(dòng)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等. 桂林理工大學(xué)在課程體系改革中注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，增加了實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課程在教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)的數(shù)量和課時(shí)比例，為學(xué)生提供廣闊的社會(huì)發(fā)展空間，引導(dǎo)學(xué)生在旅游行業(yè)環(huán)境中進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)和思考，促進(jìn)學(xué)生積極探求知識(shí)與主動(dòng)發(fā)展.

此外，為了體現(xiàn)交叉學(xué)科的重要性，桂林理工大學(xué)在選修課程中打通了旅游管理的三個(gè)分流專業(yè)方向，開(kāi)設(shè)了藝術(shù)、文化等課程，例如旅游美學(xué)、景觀與文化、中國(guó)傳統(tǒng)文化與應(yīng)用等課程，以此增強(qiáng)學(xué)生對(duì)專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣；酒店管理專業(yè)設(shè)置了雙語(yǔ)實(shí)驗(yàn)課，還新增了酒店商務(wù)英語(yǔ)、管理情商及現(xiàn)代社交禮儀等課程，以此培養(yǎng)學(xué)生從事酒店服務(wù)的工作能力.

表2 桂林理工大學(xué)旅游管理類專業(yè)課程體系改革情況

TedQual國(guó)際認(rèn)證不僅是我國(guó)旅游教育發(fā)展的對(duì)標(biāo)桿，也是高校專業(yè)走向國(guó)際化的重要保障. 但是，目前國(guó)內(nèi)參與國(guó)際認(rèn)證的高校數(shù)量較少，所以國(guó)內(nèi)高校在這個(gè)過(guò)程中的挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存. 此外，在我國(guó)高?！爸乩碚摗⑤p實(shí)踐”的普遍語(yǔ)境下，OBE理念的課程教學(xué)對(duì)我國(guó)高校專業(yè)質(zhì)量的提升有著重要現(xiàn)實(shí)意義，但實(shí)施難度也不容小覷. 因此，作為旅游教育發(fā)展進(jìn)程的主力軍，我國(guó)高校在改革教學(xué)體系時(shí)，需要立足于本地的旅游市場(chǎng)需求，堅(jiān)持以學(xué)生為中心個(gè)性化教學(xué)和的基本原則，緊跟國(guó)內(nèi)外旅游業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，為學(xué)生提供高標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)教育和高質(zhì)量的實(shí)踐環(huán)境，以助推我國(guó)實(shí)現(xiàn)真正的旅游強(qiáng)國(guó)和人才強(qiáng)國(guó).