云南省新平縣林下大型真菌資源初步調(diào)查

梁香娜 張 穎* 李雙智 黃秋晨 黎泰順 魯金榮 方文君 覃秋樺

（1西南林業(yè)大學生物多樣性保護學院/云南省森林災害預警與控制重點實驗室，云南昆明650233；2西南林業(yè)大學林學院，云南昆明650233）

大型真菌是能形成肉眼可見子實體的一類真菌[1]，包括大型子囊菌、大型擔子菌和地衣型真菌等類群，大多生長于森林生態(tài)系統(tǒng)中的枯枝落葉層和腐殖質(zhì)較多的區(qū)域，也有相當多的種類生長于活立木、倒木和腐木上。據(jù)報道，中國森林生態(tài)系統(tǒng)中有大型真菌4250種，隸屬于擔子菌門和子囊菌門中的21目[2]。大型真菌是菌物中的重要類群，很多種類具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，是菌物中較有開發(fā)應(yīng)用前景的一類。位于云南省玉溪市西南部的新平縣動植物資源極其豐富，但目前對其林下大型真菌資源種類、蘊藏量和應(yīng)用現(xiàn)狀未見系統(tǒng)性報道。因此，筆者對新平縣林下大型真菌種類、分布、利用現(xiàn)狀進行調(diào)查，以期為該地區(qū)真菌資源有效保護和合理開發(fā)利用提供理論依據(jù)。

1 研究區(qū)概況

新平縣位于云南省玉溪市西南部，地處哀牢山中段東麓，地形以山地為主，林地面積為25.53萬hm2，占全縣面積的55.8%。新平縣森林覆蓋率達64.6%，地勢西北高、東南低，境內(nèi)最高處為哀牢山主峰大磨巖峰，海拔3 165.9 m，最低處為漠沙鎮(zhèn)南蒿村，海拔422 m，落差達2 743.9 m，主要氣候類型為河谷高溫區(qū)、半山溫暖區(qū)、高山寒溫區(qū)，年最高溫度為32.8℃，年最低溫度為1.3℃，年平均溫度為18.1℃，年降水量為869 mm，年總?cè)照諗?shù)為2 838.7 h。新平縣優(yōu)越的自然條件孕育了極其豐富的生物資源，有高等植物219科762屬1 402種，獸類75種，禽類153種，兩棲爬行類45種，昆蟲類130余種[3]。該地區(qū)豐富的森林資源、優(yōu)良的地理條件和水熱條件為生物生長、繁殖創(chuàng)造了天然優(yōu)勢，為大型真菌的生物多樣性和生長繁殖提供了有利條件。

2 樣品采集與分析方法

2.1 標本采集方法

2020年7—8月筆者在玉溪市新平縣2個街道和9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（桂山街道、古城街道、揚武鎮(zhèn)、漠沙鎮(zhèn)、戛灑鎮(zhèn)、水塘鎮(zhèn)、新化鄉(xiāng)、老廠鄉(xiāng)、建興鄉(xiāng)、平掌鄉(xiāng)、者竜鄉(xiāng)）采用隨機路線、踏查、訪談和市場調(diào)查相結(jié)合的方法[4]，調(diào)查新平縣林下大型真菌種類。采用拍照、文字記錄等手段，記載大型真菌的地理信息、生態(tài)環(huán)境信息、自然生長狀態(tài)等。1）用相機拍攝大型真菌子實體的生境及形態(tài)特征等；2）記錄采集地、生境、生態(tài)、基物等情況；3）對新鮮標本進行詳細的描述性記錄，包括子實體大小、色澤、子實體各結(jié)構(gòu)形態(tài)與特征（子實體及菌蓋的形態(tài)、菌蓋表面特征、菌蓋上的鱗片形態(tài)、菌褶或菌管的著生方式、菌柄的形狀及表面特征、菌環(huán)和菌托的形態(tài)特征）、氣味和質(zhì)地等。將采集到的標本進行編號，干燥后（干燥溫度35~40℃[5]）儲存于西南林業(yè)大學森林災害預警與控制重點實驗室真菌研究室。

2.2 微觀結(jié)構(gòu)特征觀察

將野外采集到的標本帶回到實驗室后觀察子實體微觀結(jié)構(gòu)，記錄其菌絲、擔子、孢子、囊狀體形態(tài)特征，借助相關(guān)試劑鑒定相關(guān)性狀，如利用梅氏試劑檢測孢子是否為淀粉質(zhì)，使用棉藍試劑檢測孢子是否嗜藍及觀察嗜藍孢子表面[6]。

2.3 菌種初步鑒定

采用傳統(tǒng)形態(tài)學分類方法，據(jù)記錄的標本形態(tài)信息、照片，觀察到的微觀結(jié)構(gòu)特征，將其與真菌資源工具書和相關(guān)的文獻[5-15]進行比對，初步鑒定出真菌物種。

2.4 地理成分分析

查閱現(xiàn)有文獻[4，16-27]得到新平縣林下大型真菌地理成分分布類型。

2.5 大型真菌資源利用分析

通過走訪市場和查閱文獻[6，10，28]對當?shù)亓窒麓笮驼婢Y源利用進行分析。

3 結(jié)果與分析

3.1 大型真菌組成與數(shù)量

經(jīng)初步調(diào)查鑒定，新平縣林下大型真菌有157種，隸屬于2門、15目、42科、72屬，種類組成見表1。

表1 新平縣林下大型真菌種類

（續(xù)表1）

3.2 優(yōu)勢科、屬分析

某一區(qū)系菌物中含屬、種數(shù)量最多的科、屬稱為優(yōu)勢科、屬[29]，構(gòu)成相應(yīng)區(qū)系種類的主體。通過對優(yōu)勢科、屬的分析，了解區(qū)系性質(zhì)和多樣性豐富程度。

（1）優(yōu)勢科（≥5種）

由表1可知，新平縣有20個科均僅含1種大型真菌，約占總科數(shù)的47.6%，種數(shù)約占總種數(shù)的12.7%；有14個科均含2~4種大型真菌，約占總科數(shù)的33.3%，約占總種數(shù)的21.0%。大型真菌≥5個種的有8個科，合計104種，約占總種數(shù)的66.2%，其中牛肝菌科Boletaceae有33種，約占總種數(shù)的21.0%，為優(yōu)勢科，其次為紅菇科Russulaceae，有30種，約占總種數(shù)的19.1%（表2）。

表2 新平縣林下大型真菌優(yōu)勢科（≥5種）

（2）優(yōu)勢屬（≥5種）

由表1可知，有43個屬均僅含1種大型真菌，占總屬數(shù)的59.7%，23個屬均有2~4種大型真菌，占總屬數(shù)的31.9%。6個屬≥5個種，合計數(shù)62種，約占總屬數(shù)的8.3%，占大型真菌總種數(shù)39.5%，其中紅菇屬Russula有24種，約占大型真菌總種數(shù)的15.3%，為此區(qū)域的優(yōu)勢屬，其次為牛肝菌屬Boletus，有13種，約占總種數(shù)的8.3%（表3）。

表3 新平縣林下大型真菌優(yōu)勢屬（≥5種）

3.3 大型真菌地理成分分析

目前世界范圍內(nèi)還有很大一部分大型真菌物種的地理成分尚未明確，所以地理成分的分析只建立在可查詢且無爭議屬的基礎(chǔ)上。此外，由于物種多樣性的不完全性，科水平的物種分類地位不清晰，因此，僅對新平縣林下大型真菌可查詢到的60個屬進行屬水平區(qū)系地理成分分析。

（1）世界廣布屬 指廣泛分布于世界各大洲而沒有特殊分布中心的屬。

在新平縣有輪層炭角菌屬、炭角菌屬、蘑菇屬、環(huán)柄菇屬、鬼傘屬、馬勃屬、鵝膏屬、蠟蘑屬、靴耳屬、小皮傘屬、小菇屬、裸腳傘屬、微皮傘屬、干蘑屬、擬鬼傘屬、裂褶菌屬、杯傘屬、香蘑屬、口蘑屬、牛肝菌屬、褶孔牛肝菌屬、粉末牛肝菌屬、松塔牛肝菌屬、絨蓋牛肝菌屬、樁菇屬、硬皮馬勃屬、小塔氏菌屬、枝瑚菌屬、鬼筆屬、木耳屬、齒菌屬、褐褶菌屬、集毛孔菌屬、擬層孔菌屬、多孔菌屬、密孔菌屬、栓孔菌屬、干酪菌屬、紅菇屬、革菌屬、銀耳屬共41個屬。

（2）北溫帶分布屬 指分布于北半球（歐亞大陸及北美）溫帶地區(qū)，個別可達南溫帶，但是分布中心仍在北溫帶的屬。

新平縣有絲膜菌屬、牛舌菌屬、絲蓋傘屬、裸傘屬、疣柄牛肝菌屬、粉孢牛肝菌屬、乳牛肝菌屬、耙齒菌屬、地花孔菌屬、乳菇屬、坂氏齒菌屬共11個屬。

（3）亞熱帶分布屬 指分布于且分布中心在亞熱帶的屬。

新平縣有桂花耳屬。

（4）熱帶-亞熱帶分布屬 指分布于東西兩半球熱帶或可達亞熱帶至溫帶，但分布中心仍在熱帶的屬。

新平縣有蟻巢傘屬、小奧德蘑屬、條孢牛肝菌屬、附毛孔菌屬、靈芝屬、香菇屬共6個屬。

（6）東亞-北美洲間斷分布屬指在東亞和北美間斷分布的屬。

新平縣僅有耳匙菌屬。

從以上分析看，新平縣林下大型真菌地理成分世界廣布屬和北溫帶分布屬達52個屬，約占總屬數(shù)的72.2%。其地理成分主要以世界分布屬為主，具有北溫帶分布特征，但仍具有一定比例的熱帶-亞熱帶成分，此現(xiàn)象由新平縣河谷高溫區(qū)、半山暖溫區(qū)、高山寒溫區(qū)三個復雜氣候類型形成。

3.4 大型真菌資源利用分析

新平縣以暖溫性針葉林、闊葉林、針闊混交林為主，林下一共采集到157種大型真菌標本，其中可食種類較多，以牛肝菌科和紅菇科種類為主，包括遠東疣柄牛肝菌Leccinumextremiorientale、黑牛肝菌Bo?letusaereus、大紅菇Russula alutacea、變綠紅菇Russu?la virescens、多汁乳菇Lactarius volemus、真根蟻巢傘Termintomyceseurrhizus、干巴菌Thelephora ganbajun、淡紅枝瑚菌Ramaria hemirubella、紅蠟蘑Laccaria lac?cata、香菇Lentinus edodes、小雞油菌Cantharellusmi?nor、松口蘑Tricholoma matsutake等63種（表4）。

表4 新平縣林下大型食用真菌

（續(xù)表4）

藥用真菌共22種，包括裂褶菌Schizophyllum commune、松生擬層孔菌Fomitopsis pinicola、皺蓋假芝Amauroderma rugosum、小孢靈芝Ganoder?mamicrosporum、紫 芝Ganoderma sinense、豬 苓Polyporus umbellatus、云芝栓孔菌Trametes versicolor等（表5）。

毒真菌有23種，常見的有白橙蓋鵝膏Amanita caesarea、白毒鵝膏Amanita verna、灰疣鵝膏Amanita griseoverrucosa、小毒蠅鵝膏Amanita melleiceps、皂味口蘑Tricholoma saponaceum、黃粉末牛肝菌Pul?veroboletus ravenelii、小毒紅菇Russula fragilis、臭紅菇Russula foetens等（表6）。

表5 新平縣林下大型藥用真菌

表6 新平縣林下大型毒菌

4 小結(jié)與討論

新平縣地處哀牢山中段東麓，受氣候多樣性和海拔的共同影響，林下大型真菌分布主要為北溫帶分布特征，兼具熱帶、亞熱帶成分分布特征。

研究對云南省新平縣的2個街道和9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)林下野生大型真菌踏查，共采集標本193個并初步鑒定出大型真菌157種，隸屬于2門、15目、42科、72屬。該縣大型真菌類型豐富，食用真菌最多，藥用真菌次之，毒真菌較少。采食野生菌是云南人民的傳統(tǒng)，新平縣野生食用菌具有良好的市場。調(diào)查結(jié)果表明新平縣有不少毒真菌，應(yīng)該繼續(xù)大力科普宣傳毒真菌種類，避免民眾誤食中毒。

本文為云南省新平縣林下大型真菌的初步調(diào)查結(jié)果，因物種個體差異、時令不同、調(diào)查時間短、環(huán)境（人為）破壞等因素的影響，調(diào)查數(shù)據(jù)還不完整，今后可加大調(diào)查力度，以完善調(diào)查數(shù)據(jù)。

注：感謝新平縣林業(yè)和草原局對新平縣林下大型真菌調(diào)查工作給予高度的協(xié)助與支持！